方便麪食品市場調查報告（通用3篇）

方便麪食品市場調查報告 篇1

康師傅方便麪的產品佈局是以紅燒牛肉麪爲核心產品、發展多種定位不同的副品牌，以吸引不同人羣。“福滿多”系列定位爲農村市場，“亞洲精選”定位爲年輕人，“福香脆” 則是針對中小學生消費者的。”

一：市場概況及營銷環境分析

數據顯示，康師傅在市場上所佔份額約爲42%，在方便麪市場中佔據這領導者地位。

而從近幾年的方便麪銷售量走勢圖可以看出，方便麪食品今年來的消費量保持持續增長態勢，20xx年達556.3億包，人均消費量達42包。根據日本的經驗，年人均消費達40袋後，方便麪市場的發展會趨於平穩。根據產業週期來判斷，一個行業的增長率維持在10%左右，即表明該行業進入成熟期。現方便麪行業增長率在10%左右，進入了緩慢增長的階段。且方便麪是一個高度市場化和成熟化的行業，門檻本身就高，加之行業先天的利潤微薄，使得行業格局呈現穩定。市場主要集中在幾家大型方便麪製造企業，康師傅、統一、白象、華龍、華豐等方便麪廠家市場佔有率超過了70%，行業集中度很高。’

方便麪市場競爭日益加大：

1：價格競爭白熱化，渠道爭奪日益激烈。

2：品牌形象競爭及廣告促銷投入越來越大。

3：地區性品牌的競爭優勢逐漸形成(規模、品質、設備、成本)。

4：一線品牌(康師傅、統一)向下延伸，二線品牌(華龍、白象)向上發展。

5：工廠布點增加，合理化佈局。

6：追求經濟規模效應，利潤最大化。

二：產品及競爭對手分析

從整體競爭格局上看，方便麪市場的集中度很高，僅康師傅和統一兩個品牌就佔據了整個市場份額的70%。而在忠誠度上，康師傅高達76%，統一是唯一一個有實力能與康師傅抗衡的品牌，但他的品牌忠誠度與康師傅的差距還是比較大。

而從區域差異化上，康師傅的強勢區域主要集中在北方地區，而統一則集中在南方地區，但目前康師傅也在南方地區建立遍佈城鄉的密集網點，有效保證了市場佔有率。

在品牌差異化上，個品牌都進行差異化經營，主要表現在產品的差異化上。康師傅強力推出具有各國風味的“亞洲精選”也正是產品本身差異化的一種表現。 各競爭對手廣告分析

康師傅在今後的廣告目標爲：

1、傳達未來的方便麪發展理念——口味將不會受到地域的限制。

2、迅速打入目標市場，保持較高佔有率，提高重度消費者數量

3、提高指名購買率，塑造方便麪的領導地位。

4、提高康師傅整體品牌知名度。

5、是康師傅廣告深入人心。

三：消費者分析

1、方便麪的主流消費者是15-35歲的年輕羣體，這部分人是方便麪的忠實

消費羣體全時性固定工作的白領佔了總消費人羣的46%，學生羣體佔了總消費人羣的17%。

2、如果每月消費11袋者爲重度消費者，則男性羣體重度消費者佔53.3%。

於此相對應的是女性消費者佔46.7%。

3、隨着收入增加，消費者對速食麪的需求從以前的吃飽就行發展到現在的

開始關注營養成分，康師傅敏銳的注意到了這一變化，並經過調研，發現七成消費者對營養型速食麪感興趣。

四：市場分析總結

通過分析，我們可以先給產品進行定位：

1、口味的多元化

2、適合享受、需求

3、注重產品質量和商品利益

4、包裝形式和材質創新

5、建立產品銷售管道機制，通過建立產品銷售管道機制來經營通路，使產

品在最短的時間內與零售商見面、與消費者見面。同時通過這種通路，

建立良性循環的反饋機制，不斷的聽取消費者的感受和意見，這也是我們不斷創新的動力源泉。

五：SWOT分析：

S: 01. 市場佔有率高

02. 產品種類齊全口味多們，能滿足了各個階層的需求

03. 產品的價格分層而定，包裝及設計新潮時尚，符合大衆的審美喜好

W: 01. 在農村方面的市場佔有率不高，再而是價格優勢也不太明顯。

02. 產品的綠色環保理念不夠明顯，在這方面缺乏競爭率。

03. 由於本產品本處在成熟期，而本產品在國內市場上的需求量也已達到

飽合，產品銷量在中國市場很難有再大的發展。

04. 產品的終端做的還不太人性化。

O: 01. 在繼續保持產品原來優勢上的地位的同時，加大其品牌形象。

02. 可結合當前市場上的綠色營銷及理念營銷的這一新的傳播模式。突顯本產品在這一方面的優勢地位。

03. 對市場做更加詳細的細分，主要抓住主要的消費羣體，也就是高中及大學生，還有就是剛剛工作的年輕人士。抓住他們的特點及喜好。

05. 加在產品在其它國家的品牌宣傳力度，把產品打造成一個國際化的大品牌。

06. 關注公益事業，體現對社會的一種責任感。進一步加強消費者對產品的品牌形象。

T: 01. 對於現在的消費才者更多關注到營養及健康環保等觀念，認爲這是一種沒有營養不健康的產品

02. 來自於其它同內企業的競爭(有統一、白象、今麥郎等)

附件：

廣告：

(場景：街上)

一個女生跟一個男生生氣，對他不理不睬。(男女服飾看起來都表明他們已經走入社會，工作小有成就了)

爲了哄女生開心，難道逐一變成美麗的鮮花，可愛的娃娃，漂亮的衣服，女的都不理睬。

最後男的想了想

(畫面字體：這樣總行了吧。)

男的搖身一變，變成康師傅的動畫人物形象

女的看了一會，忍不住笑了

兩人牽手言歸於好。

(畫面字體：康師傅，我們共同的青春回憶)

說明：因爲這個是故事性的廣告，鏡頭一般採用正面的鏡頭，每個鏡頭 的時間差別也不需要很大，配樂使用水木年華的校園歌曲：一生有你。

這個廣告主旨說康師傅方便麪是園生活的重要回憶，當我們年少窮、忙的時候康師傅曾伴我們走過，多年以後再回首，當年的窮酸回憶就是最美好的。

這個廣告考慮到了康師傅的主要消費人羣，特別是剛剛走上社會工作的一羣人，大學生活是他們的一段回憶，能讓他們產生很好的共鳴。

結合以上的分析報告，我來對此做一個全面的總結。

我認爲我們目前要做的主要有以下幾點：

01. 抓住主要的消費羣體，纔是關鍵點。抓住他們比較喜歡快感新鮮刺激時尚的特點入手，合理的植入此理念，對此大做廣告宣傳。

02. 利用理念營銷，改變當前一種消費者觀念。在品牌的包裝方面有效的結合綠色營銷的。

03. 加大新產品的研發力度。擴大產品的種類。

04. 在產品的終端及服務方面要做到人性化，社區化。也就是要搞好同中間商及批發商的關係。

05. 對於一個成熟品牌，我們還更應該加大廣告的投放的力度，加大廣告的費用。再一個是開發其它國外的市場。

方便麪食品市場調查報告 篇2

調查時間：20xx年7月14日-----20xx年8月18日

調查地點：郴州市內

[調查對象] 郴州市市民(主要是學生)

調查方式：

a) 資料收集

b) 問卷調查

[調查目的]隨着人們生活節奏的不斷加快，人們的飲食生活也被深深打上了時代的烙印。因爲方便麪給大家提供了很大的便利，所以成爲了很多人生活中不可缺少的食物組成部分。提起方便麪，很多人立刻就會想到康師傅這個品牌，康師傅方便麪在中國幾乎是家喻戶曉的。“康師傅”塑造了一個可愛的動畫人物圖樣，以講究健康美味的美食專家的形象在中國市場建造了“康師傅”食品王國。大學生是方便麪的重要消費羣體，通過對產品市場的綜合調查分析，瞭解康師傅方便麪如何才能提高市場的佔有率。

[市場分析]

一、市場大環境分析

方便麪，在全球的年消費量高達500億包，被認爲是“全球化“的商品，世界性的方便食品。 目前,中國是世界上方便麪消費最大的國家,人均消費方便麪約15包。目前中國方便麪行業已形成三足鼎立的基本形式，據統計，武漢頂新集團的“康師傅”約佔市場份額的47.8%，統一企業集團的“統一”佔16.8%，河北華龍集團的“華龍”約佔16%，三大品牌形成了絕對壟斷地位。從質量上看，這些企業均具有較完善的質量管理制度和措施，保證了產品質量達到或超過國家標準的要求，因此，其產品的品牌贏得了廣大消費者的認同。目前，方便麪在廣大消費者的日常生活中已佔到相當的比例，方便麪已成爲人們生活中的方便快餐。

二、競爭對手的分析

根據對其他品牌的調查我們得知，消費者選擇康師傅方便麪的原因是因爲它的麪筋鬥，滑溜，味香，品牌大，包裝好看，價格適中，而選擇好勁道和福滿多的原因是這兩種麪價格是在中低檔階段。 把價位定格在中高檔的康師傅的競爭對手還有統一和今麥郎，這三種品牌的競爭是相當激烈的。但康師傅推出各種口味的方便麪時做了很全面的市場調查和分析，調查後知道，中國人最喜歡的麪條口味是牛肉味，第二、第三是排骨和雞肉口味，第四纔是海鮮口味。確定牛肉味後，經過不斷改進，請上萬人試吃，才終於生產出適合大衆口味的產品。所以康師傅的紅燒牛肉麪是跟所有品牌比較都是無敵的。再看統一和今麥郎，而他們的特色是面和料，但銷售方面與我們康師傅還是有很大的差距的。

三：市場結構分析

1、總體市場穩中有升，在未來五年裏每年呈6%-7%的上升趨勢

2、中高價面持續成長，成長速度緩慢

3、方便麪的成長率很高，在未來五年裏每年將成長10%-12%，未來發展潛力較大(單價高，產值高，利潤高)

四、消費者分析：

1，大中國小生一般都離不開方便麪

2. 真的很喜歡吃方便麪的人。

3. 工作很忙的人羣，沒時間去吃飯，會選擇方便麪。

4. 經濟條件不怎麼好，沒錢去吃飯的人會選擇方便麪。

5. 懶惰的人羣，不想動手做飯，會選擇方便麪。

方便麪食品市場調查報告 篇3

20xx全國食品工業生產增加值增長14.80%,高出全國工業增速1.9個百分點。32152家規模以上食品企業全完成現價工業總產值41997.33億元，比上同期增長29.70%，提前完成國家“十一”食品工業發展規劃中提出發展目標。

食品工業是國民經濟重要支柱產業，工業生產增加值對全國工業行業考察行業貢獻率達到11.09%，拉動全國工業生產1.43個百分點。若扣除菸草製品業，食品工業對全國工業增加值貢獻率達到8.63%，拉動全國工業增加值增長1.11個百分點。

-7月全國食品製造業累計銷售產值472,734,698.00千元，比去同期增長14.75%

中國食品行業競爭目前還比較分散。由於食品保質期相對較短，運輸不經濟，以及不同區域消費習慣差異，使食品行業競爭地域性特色十分明顯。但是目前一些優勢企業已開始採用銷地產以及開發適應不同細分市場需求產品來突破地域限制，向全國市場拓展。

市場營銷

國際市場營銷新趨勢：1)分銷渠道從原來以經營廠家品牌到步開始考慮建立自己品牌，如美國沃爾瑪和法國家樂福。2)競爭意識強化，企業不得不採取具有自身特色營銷模式，甚至是幾種方式並用。3)新技術運用，使用計算機使數據信息共享，提高管理質量，細化客戶檔案。4)關係營銷再受重視，注重加強客戶長期穩定關係和客戶忠誠度，強調客戶管理，通過數據庫營銷降低成本，提高競爭力。

發展趨勢

高端消費對於中檔市場具有很強引導作用，高端市場消費評價方式會引領中檔市場。同時，中檔市場也具有相當自主趨勢。低端市場與高端市場產生明顯斷裂，雖然會受到中檔市場影響，但低端市場有着龐大容量、複雜差異，會形成獨特流行趨勢。

由於生活水平提升，消費形態和評價標準逐漸多元化，現出不同消費價值取向。

把握商機，佔盡先機!