飲食調查報告（通用4篇）

飲食調查報告 篇1

隨着科學技術的日新月異，我的生活質量也隨之提高起來。這些先進的科學技術不僅讓我們的信息、交通得到提高，還在食品方面開創了一片新天地。如常見的冰淇淋、餐桌上常有的轉基因食品以及五花八門的飲料。

但科學技術在造福人類的同時可在無聲無息的影響着我們的健康。就拿我們的轉基因食物來說吧，據調查這個世界只需要20%的世界人口，就是10億人口，人類中80%的人口是“垃圾人口”，而處置這些“垃圾人口”最有效，成本最小，反抗最小，收效最大的方法就是生化武器---也就是轉基因食物。

而目標就是亞洲。在亞洲，中國和印度是世界人口的第一和第二大國，佔了世界將近40%的人口，加上週邊國家，超過50%人口。如果我們經常吃吃會影響人的生育的，影響我們的幾代人!

俗話說“民以食爲天，食以潔爲本”，那除了轉基因食品外，我們的身邊還有什麼危害健康的食物呢?爲此，我對周圍的街道、小吃店、同學們的飲食情況以及相關部門的監管力度做了詳細的調查，爲此發現了以下問題。

1、街頭食品加工者構成十分混雜，有農民、菜農、在職工人、城市閒散勞動等。一般文化素質低，法制觀念淡薄。

2、街頭食品經營設施簡陋，衛生防護設施不健全。

3、街頭食品攤點一般集聚在人羣密集，流動大的公共場所，比如學校門口，空氣中的塵埃細菌極易污染食物。

4、管理混亂食品衛生監督不力，街頭食物的衛生根本無法保證。例如油炸食品可能經過多次污染。首先不能保證它是新鮮的，其次不能保證它洗乾淨了而且經過消毒，然後你也不能保證油的質量，最後連調味品的衛生也無法保證，還要在一個不衛生環境中就餐。按理說不會有人敢吃它，而中學生就偏偏喜愛這類食品。

5、有45%的同學愛吃油炸食品，因爲食後沒發現不適，就繼續吃下去有59%人平時吃燒烤，11%人不吃。23%人認爲街邊燒烤不安全， 7%人認爲安全。29%人不瞭解街邊燒烤小店的食品安全狀況，11%人瞭解。30%人均表示不會太在意價格。20%人贊同燒料泡PPA溶液，20%人不贊同。

通過調查，我發現街邊小攤的油炸食品、燒烤也是一個危機極大的食品。拿街邊燒烤來說，食品衛生就已經成了一個大問題。

飲食調查報告 篇2

一、提出問題

近年來學生中“豆芽菜”與“小胖墩”的比例不斷上升，導致這種現象的主要原因就是學生不科學地飲食習慣。我不禁對現今孩子的健康成長產生了隱憂。那麼我們確定的主題就從每天最容易忽視的早餐開始。我們每天的早餐是不是很科學呢?忽視早餐又有什麼危害呢?身邊的同學現在的早、中餐狀況如何呢?什麼樣的早、中餐纔是優質的早餐呢?我們如何科學地吃早餐呢?圍繞小小的飲食問題，我們又能開展哪些活動呢?相信通過這樣的一次實踐活動，必定會給孩子敲響警鐘，健康除了運動，更需要科學的飲食習慣。

二、分析問題

隨着社會的進步和改革開放的不斷深入，人民的生活水平不斷提高，大多數孩子的飲食以副食品爲主。這就造成相當一部分學生亂挑食、愛吃零食的不良現象。常以零食爲主，三餐不按時吃，這樣既不符合飲食衛生，又嚴重地危害了國小生的身體健康;既助長了國小生追求名牌、追求奢華、追慕虛榮的風氣，又毒害了國小生的心靈。

1)大多數同學都吃早餐，除了個別同學。大多數同學的早餐花樣多，大概是牛奶，包子，豆漿，麪包，稀飯，油條，米粉。

2)早餐大部分在學校食堂吃，也有小部分同學在外面攤子上買。

3)大多數同學都認爲零食不可以代替午餐，說明我校學生中還是有部分學生對午餐的營養認識不足。

4)有小部分學生中午愛吃方便麪等垃圾食品。 5)大部分同學偏食，愛吃肉類，味道較重口味，不愛吃蔬菜。

根據我的瞭解，小部分同學不吃早餐，小部分同學中午喜歡用零食代替中餐，例如方便麪、辣乾子等垃圾食品，或者是偏食。我深深感到，早餐、中餐問題是我們國小生面臨的一個重要而又被忽視的問題。科學研究證明，不吃早餐損害極大。長期不吃早餐會導致身體營養，攝入不足，影響身體發育。不吃早餐也直接導致了近幾年我國國小生肥胖率的提高。此外，不吃早餐還可能誘發膽結石，胃炎，貧血等多種疾病。兒童偏食不但影響生長髮育，在冬季還可能引起皮膚病。偏葷容易引發一些高血壓高血脂類的疾病小齡化。偏素容易偏瘦，有可能缺鈣 。

三、解決問題

學生健康飲食三原則

1、早餐應吃飽、吃好

早餐應該重視“質量”而不是數量，除了要提供產熱快的澱粉類食品外，還要提供飽腹感強、不容易產生飢餓的蛋白質和脂肪，如五香牛肉、茶葉蛋、紅油豆腐乾、肉包子、餃子、餛飩等，有條件的還可增加含維生素的水果。早餐食慾較差，因此安排時要儘可能注意色、香、味、形，使更具吸引力。

2、午餐需合理搭配

國小生的午餐營養量，應占全天營養的40%。午餐中要有肉食與豆製品搭配的副食，以提高蛋白質的營養價值。每星期吃1~2次魚類，1~2次動物內臟，每天保持有動物性食品(肉、蛋類)主食應粗、細糧搭配，豆、穀類搭配，使8種人體必需氨基酸種類齊全，做到蛋白質“互補”。

3、晚餐要容易消化

由於國小生晚上多在8~9點鐘才能休息。因此晚餐的熱量比例應不少於30%，與早餐的熱量相等。晚餐內容包括主食、肉、菜、粥或湯類，以達到幹稀搭配、葷素搭配，但要防止過於油膩，既要營養豐富，又要容易消化。

飲食調查報告 篇3

摘要：隨着社會經濟的快速發展，人們工作及學習的節奏越來越快，關注食品的健康、關注飲食的合理營養尤其是早餐的營養尤爲顯得重要，倡導“健康飲食、綠色消費”是這次社會調查的根本目的。

目的：倡導健康飲食、綠色消費，讓同齡的國小生更加關注自己的飲食安全。 對象：主要是針對湖州新風國小301班學生的抽樣調查，以及對百合公寓小區內的學生及家長進行詢問調查(包含紙質)。

內容：本次調查主要針對被調查者早餐飲食習慣、渠道、品種以及食品健康相關知識的瞭解關注程度進行調查。

方法：調查問卷以紙質方式發出，隨機問卷調查以口頭的方式進行，並及時登入紙質調查表。(注：紙質調查表由家長代爲設計完成，數據處理由自己獨立完成)

背景：飲食安全尤其是國小生的飲食安全時刻牽動着每一位家長和老師的神經，食品的綠色消費是每一位家長及學生的追求，抽樣調查人們是如何合理安排自己孩子的早餐，對製作及選購的早餐是否符合營養、綠色、健康的要素進行調查分析，吸取長處並加以宣傳和推廣。

準備：本次調查從確定主題到上網蒐集相關信息到制定草稿、修改、校正歷經兩週時間，形成正式問卷。

實施：本次調查問卷以紙質爲主，主要針對同學(同校)、家長(長輩)、社區(百合公寓、外婆、奶奶的屬地)、單位(爸媽的單位)進行調查，從發送到收集歷經一週，共收得45份問卷。

結果：通過本次調查顯示，學生的食品健康意識很差，家長和學生對食品營養的瞭解處於空白狀態。此次調查主要集中於學生、家長其代表性較強，而這些人普遍對飲食的營養搭配及綠色消費的健康常識較匱乏，對自己的飲食健康不太關注，飲食方面自制力較差或者一成不變，學生對每天如一的飲食品種和製作方法感到厭倦和牴觸，甚至於放早餐的飲食。

建議：關注飲食健康和飲食營養不僅僅是針對成長期的學生，更是許多家長自身的必修課，瞭解飲食營養的搭配，形成良好的飲食習慣，是提高自身健康素質的根本!

飲食調查報告 篇4

每當早上七點，校門口就熙熙攘攘的。有賣糯米飯的，有賣麪包的，還有賣粉絲的，各種各樣的早點應有盡有，每個攤位前都圍滿了學生，人來人往，揚起了許多灰塵，因此我對國小生的飲食進行了調查。

一、調查

我統計了一下，在校門口吃早點的人比較多，經常在校門口吃早點的幾乎佔了百分之六十八，偶爾在校門口的佔了百分之二十七，在家裏吃的只佔百分之五。

二、分析

1、在校門口或垃圾桶邊吃有許多灰塵，還有蒼蠅，吃了不衛生;

2、有些國小生拿了早點錢就急忙跑到小賣部買零食吃;

3、有些國小生騙家長要錢，說學校要付書費。

三、結論

1、有些國小生不喜歡在家裏吃早點，想自己買早點吃;

2、有些國小生的家長沒有時間煮早點，讓國小生到學校買早點。

四、建議

國小生應當少在校門口吃早點。