家政服務社會實踐報告大綱

新的一年寒假又來了，接近50天的假期，我盤算着自己應該做些什麼力所能及的事。之前出去務工，父母總是很不放心，一直在外地讀書的我上學之後便很少有時間回家，想想父母的牽掛，我和父母商量了一下，決定在家裏當一回兒保姆，媽媽很支持我的工作，於1月20日至2月7日期間把各種事情交給我負責，若做得好，就發放獎勵支持我的工作。

第一天工作，我信心滿滿。擺在眼前的就是首先就是整理工作。桌子上的東西十分凌亂，作爲一名小管家，我怎能坐視不管。說幹就幹，我思索了一下，整理起來，把它們一一歸位，先按種類分好，然後按大小或使用順序排好，把那些廢舊盒子扔掉，我還用一個廢盒子製作了一個小製品，用來盛一些散裝的東西。很方便，可以密封。整理完了，我又把桌子擦了一遍，。看着煥然一新的一角，我的心裏美滋滋的。桌上的各種物品變得一目瞭然，還有我的小製作，讓我嚐到了變廢爲寶的快樂。

當然，洗碗也是每天必不可少的一項工作。父母每天都很辛苦，生活不是很講究，每次的碗盤都放的很隨意，佔了很大的空間，使用的時候也很不方便。我每次洗碗，收拾乾淨了就喜歡把廚具歸回原位，按順序放好，同樣把各種用品分類。這樣既節省空間，顯的整齊大方，使用起來又很方便。我發現每次使用食用油時，油勺總會溢出一點兒，沾到櫥櫃上。家裏的櫥櫃是木製的，很容易吸收油，吸收油後便很難清理。左思右想，我找到一塊兒乾淨的厚塑料，墊在櫥櫃表面，這樣就很容易擦洗。

當然，做飯也是每天的必修課。在這方面，我確實也是新手。不過，我還是蠻相信自己的，看看家中的食材，牛肉，豆腐，土豆，白菜……一大堆食材，我卻不知道從何處着手，想向父母求助，又不想開口。突然想起可以從上網搜尋一點兒資料。按照家裏的食材我有選擇的下載了幾份兒菜譜。決定先從簡單的一道菜入手。就選擇做一道麻婆豆腐。先是準備材料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣醬、鹽、乾紅辣椒切碎、青蒜、薑末、花椒粉、水澱粉、醬油、少許糖。打開櫥櫃，卻發現豆瓣醬和醬油都所剩無幾，於是我到附近小賣部買了點兒。準備好了食材，就開始動手了，在鍋內加少許花生油，大火加熱後加入依次加入豆瓣兒醬、鹽、乾紅辣椒、青蒜、薑末、花椒粉、牛肉末翻炒。炒香後加入切成小塊的豆腐，改成小火兒，，煮沸。當豆腐熟後，改爲大火，加入由水澱粉糖、酒、味精、醬油、調好的芡汁，待芡汁均勻附着後關火起鍋，撒上花椒麪兒就可以出鍋了。看着香噴噴的豆腐，我的心裏美滋滋的。雖然豆腐硬度不夠，有的豆塊兒都碎了，我還是得到了爸爸媽媽的一致讚許，第一次體驗成功的滋味，父母的肯定讓我覺得這次的鍛鍊很值得。我也覺得自己還有很多不足，想想媽媽做菜時的嫺熟，而我那麼笨拙不熟練，我暗下決心，下回要更努力。

第一次的成功，給了我第二次嘗試的勇氣。隔了幾天，我又做了一次麻婆豆腐，這道菜，慢慢的我就記在了心裏。其實在生活中我們始終是學生，不管已經讀了多少書，經歷了多少事，積累了多少經驗，依然有很多需要我們親自去學習，去動手操練，去體驗。在這期間，我也積累了不少實用的生活的小技巧，比如在包餃子和麪的時候，沒500g麪粉拌一個雞蛋，可以使餃子硬挺不粘連；豬骨頭湯時加一小勺醋可以使骨頭的磷和鈣溶於湯中，並保持湯中的維生素；煮排骨湯或肉湯放入幾塊新鮮橘皮不僅味道鮮美，還可以減少油膩感；在煮麪條時，鍋內加少許食用油，煮出的麪條兒不會粘連，並可防止麪湯起泡沫，溢出鍋外；做糖醋魚時應先放糖再放鹽，按兩份糖和一份兒醋的比例調配，可以做到甜酸適度，否則食鹽脫水作用會使菜餚中的蛋白質凝固，難以吸收糖，造成外甜內淡……其實，只要留心，就會發現生活總許多細節等待我們去學習。想想自己，這麼多年來，一直都是在學校吃食堂叔叔做的菜，回家也是吃父母做的菜，似乎都習慣了享受不需要自己動手就能享受到的舌尖上的美味，卻沒有真正懂的每道菜是怎麼做成的。

當然，我也很喜歡吃魚，這次機會，我也忍不住要親自動手，做一道魚跟爸爸媽媽一切分享。我來到菜市場選了兩條新鮮的鮁魚。媽媽說通過觀察魚的眼睛，就可以確定要買的魚是否新鮮，我按照媽媽的方法，仔細觀察，決定攤頭叔叔家的魚還蠻新鮮的，就挑選了兩條大的。賣魚的叔叔告訴我他家的魚確實很新鮮，是剛捕到就立即速凍的，所以才這麼新鮮。回家後，我就匆匆操練起來。先要把魚解凍。解凍的時候，我有些着急，把魚浸在熱水中。剛浸上一會兒，就聽媽媽說不該用熱水的，我纔想起看過的電視節目中說過，用流動的冷水可以使冷凍的魚迅速解凍，還不會將魚肉泡軟。我趕緊把魚從熱水中撈了出來，重新用冷水沖洗。洗乾淨了，我就拿來剪刀，小心翼翼地把魚鰓除掉，剪開腹面皮膚，取出內臟，清洗乾淨，在魚的四周用刀劃了幾道花刀。準備了醬油，醋，白糖配好的湯料，醃製了一刻鐘。取出來，在魚肚子內放了一些薑絲，紅辣椒，和幾枚大蒜。就開始煮，先用油微烹，隨後加入調料，剩餘的湯，改爲大火蒸煮，待其七成熟後改爲小火，完全煮熟後淋上香油，就可出鍋了。看着自己的作品，我還是蠻驕傲的。

當然，巧婦難爲無米之炊，買菜，也是一件必不可少的事。來到菜市場，四處一看，好多新鮮的蔬菜。該選什麼呢，我有些猶豫，忽然想起爸爸喜歡吃蒜黃，我就買了一斤，還挺鮮嫩。四處轉了轉，我還發現了一些新鮮玩意兒。平時，我們比較喜歡吃山藥，冬天的山藥很可口，滑滑的，脆脆的。這回，我發現還有一種很細的山藥，表皮兒凹凸不平，顏色是紫的，可以直接吃。它的價格是粗山藥的兩倍，可是大家似乎並不在意，爭先恐後的購買。我也禁不住誘惑，買了點兒回家嚐嚐鮮。果然，如阿姨所說，這種山藥十分香甜可口。我又買了一些韭菜，幾個西紅柿……很快，菜籃子就滿滿的了。我的手也覺得沉甸甸的。看來，家庭主婦真的很辛苦，什麼都需要精打細算，既要吃的實惠，又要吃得健康，真的需要好好選擇。

日用品同樣是必不可少的。冬季到了，手指不注意保護很容易被凍傷，我就買了一盒防凍霜。家中的拖鞋也用了多年，都不經用了，本來打算再買幾雙，在市場轉了一圈兒卻發現，拖鞋的質量不是很好，穿起來也不夠輕便。正猶豫着，忽然發現有前面有一家賣老北京布鞋的，鞋的質量挺好，穿起來很輕便，又很暖和，還蠻得體大方，我就買了幾雙，擱在家裏，可以做拖鞋用，又很輕便，確實很實惠。我又買了一些其他日用品，看着自己的收穫還是蠻驕傲的。

爸爸媽媽讀書不多，手機電腦都不會玩兒，許多東西都不懂，又不願意學習。爸爸媽媽都比較喜歡聽音樂，喜歡一邊幹活，一邊聽。手機裏卻總是那麼幾首老掉牙的歌兒，這回我覺得，把歌兒刷新一下，先選了幾首經典的歌兒，用讀卡器將歌移入內存卡。本來以爲爸爸會拒絕，他卻十分開心。我順便也幫他們整理了一下通訊錄。這些年家裏的經濟狀況確實有了好轉，爸爸媽媽過的很滿足，雖然似乎會有些代溝，或許我們共享信息時代，除了具備經濟能力，學習能力也同樣很重要，在這方面爸爸媽媽似乎不太適應，我們還是應該多多和他們交流，一起分享最新的東西。

時間過的很快，很快就到了臘月二十七，工作的最後一天。從早上開始就飛起了雪花兒，雪越下越大，很快就堆起了薄薄的一層。我心中無比興奮，看着紛紛揚揚的雪花兒，我想起了毛主席的詞沁園春·雪：北國風光，千里冰封，萬里雪飄，看長城內外惟餘莽莽，大河上下頓失滔滔，山舞銀蛇，原馳蠟象，欲與天公試比高……欣賞着眼前的雪景,我忽然發現地上已經堆起了厚厚一層雪，既然工作就要善始善終。我換上雪地靴，拿起掃雪工具，跑了出去，揮起笤帚掃了起來，很快便堆成一堆。本來是想堆個雪人給父母一個驚喜，可這雪還太軟，又不夠多，不夠白，還是先把它清理出去，免得融化了，到處是溼冷的。正愁着怎樣用小桶把雪提出去，忽然瞥見了家裏的小拖車，剛好可以用上。有了小拖車，雪搬起來容易多了，三下五除二我就搬完了，全身立即熱了起來，突然體會到那句話，勞動是幸福的。

我的工作畫上了圓滿的句號。雖然這次家政服務時間不是很長，我卻收穫頗多。不僅體驗了勞動的快樂，明白了父母的辛勞，也學習到許多新的知識，同時讓我看到自己的一些不足，這次實踐是我人生中不可缺少的一筆財富。