在超市的實習報告集錦（通用3篇）

在超市的實習報告集錦 篇1

尊敬的總部領導：

我是商業連鎖超市xx年第二批儲訓學員，現對我在培訓前後兩個多月的工作做一下小結，望領導批評指正。

xx年9月30日入職後，我一直在xx區分店實習，主要在生鮮部和招聘崗。在生鮮部，雖然累一點，但我學到很多，尤其是如何與顧客有效溝通，以及如何提高我們的服務質量。在生鮮區，我體會到了“微笑服務“的意義，也感受到我們服務行業的一些樂趣，那就是：在“微笑服務”中，獲取顧客的尊重，以及實現自己的人生價值。

在生鮮部完成“入行大考驗”之後，我就被長期分到了招聘崗上。坦率而言，在招聘崗上，我沒有機會學習一些賣場的基本功，也一度缺乏在其他部門的鍛鍊，感覺當時不太踏實。不過在招聘崗上也有所收穫，因爲在招工的過程中，我對本公司的一些基本情況和員工待遇有了初步的認識，並且對超市各部門的分工有了進一步的瞭解。當然，最關鍵的是，我學到了不少與人交流、溝通、打交道的技巧。由此我知道，不論在哪個崗位，都是有很多東西需要學和可以學的。所以，對於自身而言，都應該把自己當作一個“空瓶子”，然後在今後的工作中，不斷地去“裝滿”“填充”，讓自己更加充實，這樣纔可以勝任所有的工作，特別是我們這些要走上管理崗位的儲訓學員，更應如此。

11月19日，我和其他七人，被分到於中山xx店，進行開店支援。這段時間，是我進入後，收穫最大的階段。開新店的工作，嚴謹而有序。此次開店，我對如何組裝貨架、如何分貨、如何進行商品陳列、如何整理排面、如何進行人員調整以及如何增強團隊凝聚力，有了新的體會。其中對我影響最大的，莫過於翻來覆去的商品陳列過程。因爲之前在xx店的賣場實習的缺失，所以讓我對新店的商品陳列特別感興趣。在我們食品部的商品陳列過程中，遇到了很多問題，由於是第一次接觸，我所負責的區域問題更大。但經過幾天的反覆調整和各位前輩的“言傳身教”之後，我們的陳列更專業、更美觀、更整齊。通過這幾天的陳列，再結合幾家老店的陳列情況，我確確實實對“陳列標準”有了深刻體會：標準，始終堅持就還是標準，一旦有一天沒有堅持了，就不再是標準！在此，我想向領導提出我的建議，希望總部領導可以督促所有的門店都有統一的標準和原則，這樣纔有利於賣場的整潔美觀和企業的生命力。

進入已經兩月有餘，我對我的工作有了重新的意向和方向。零售行業真的有其特殊的魅力在裏邊，而且結合企業的“核心價值觀”，我還有以下認識：

我們做一份工作，應該當作是自己的事業來做，這樣纔能有無盡的激情和毅力。投身於零售行業中，首先自己要對自己有一個客觀的認知，知道自己要得到什麼，瞭解自己要怎樣做才能得到；這樣纔能有更好的心態去工作，這是“對自己負責”；然後，爲我們企業付出，其實是在實現自己的人生價值，並且這個價值也會和付出和態度成正比，因此工作中一定要盡職盡責，這是“對公司負責”；而在這中間，我們要怎麼實現付出和回報的轉變呢，這就要我們“對顧客負責”，貼心爲顧客服務，關愛顧客的生活。這是一個“良性循壞”的過程，我們要扮演的角色，就是當下你所處的崗位，好好做好它，這個“良性循壞”的系統纔能有效的轉動，並惠及所有爲止努力奮鬥的人。

以上就是我對自己兩個月來的工作總結和自己對公司、對零售行業的認識。連鎖是我的“職業生涯”第一站，我很希望能夠把它當一份事業來做，並以此作爲我人生價值實現的舞臺。再次表達我對本公司的敬意和信心，以及對零售行業的喜愛和堅持。

請各位領導檢核考察。

此致

敬禮

在超市的實習報告集錦 篇2

青島科技大學

專業：化學工程與工藝

年級：1162

姓名：某某

學號：1xx7

實踐單位：佳和

實踐時間：20xx年01月09日20xx年02月09日 共32天

出於對“實踐出真知”，“適應社會需要”理念的認知，我在家鄉的佳和超市二樓商場部做了一個小小的銷售員。雖是一次短短的寒假社會實踐，卻讓我收穫良多！！

1月08日上午我到人力資源部報名，1月09日上午我到人力資源部領取了工卡，第二天我們所有的實習生接受了一個簡短的培訓，大致內容就是有關我們的管理制度和服務態度問題，因爲我們都知道佳和超市是非常注重服務的。至此我正式開始了我一個月的工作生涯。

雖然以前經歷過類似的銷售，有些工作經驗，但是面對一個新的工作崗位，我的內心還是有點忐忑。而且剛開始時發生的調崗事件，更讓我對自己失去信心。由於崗位的需求我由女裝部調到男裝部。不過我還是很快的接受並且讓自己適應了這個崗位。接下來的工作中，我不斷的觀察、學習，並且積極向老員工們請教。對於每一細小的工作內容都努力去弄清楚其工作流程、工作標準，並抓住機會詢問一些其他部門乃至其它店的運營狀況，以瞭解更多知識。就這樣，我一步步努力着，一步步進步着，向着做一名合格的乃至卓越的員工而努力。

在服裝部每天都要清理許許多多的貨物，都需要仔細 的清理，否則就會有失誤， 清理失誤是件很麻煩的事。 貨物 有時候看的眼花繚亂的，而數字和價格確實非常能夠鍛鍊我的能力的。當然耐心、細心是不可或缺的條件。 來說，上午是 清閒的（體力上）。 下午就不同了，下午的繁忙是 夠想象的！這裏的工作到了晚上九點就結束了。

不過臨近過年時 的工作真是讓人吃不消啊，爲了能夠讓百姓有足夠的購物時間，我們幾乎是所有的員工加入了全天班的隊伍之中，當然我也是和老員工們在一起爲百姓熱情的服務。在上的上班時間是八點半，下班時間爲晚上九點半。更爲忙碌的時候我們的午飯幾乎是和晚飯一起吃。這種狀態一直持續到大年二十九。每次結束一天工作後，回家後洗漱完就躺在牀上舒舒服服的休息回味 的所有事並在心裏小小總結一下。當然過完年之後就相對比較清閒一點，每天八個小時的工作時間我很快就適應了。 只是短短的一個月，但卻讓我過得無比的充實。累和苦並存着。但苦中的樂卻無比的甘甜，讓我甘之如飴。這短短的一個月，讓我感覺到 是真真正正的長大了。看着 用百分 百二十的努力換來的訂單真的很快樂！艱辛的路是漫長的但 歡樂的汗水澆 的 之花卻是無比的嬌豔！ 嘗試和努力付出的人是體會 滋味的。 天我學會的還真不少呢，比如說與客商的換位思考、耐心、細心、和誠心。換位思考，懂得怎麼樣才能使客戶滿意，想客戶之所想、憂客戶之憂。當然交流 必不可少的經驗，這 貿易太 了。 你不會與人交流那生意自然是做不了的，交流這門藝術我可是好要好好學習！ 的 。好像可以看見 的成長呢，從心底裏高興爲 高興呢！

在工作中，我也犯了許多錯。比如算錯帳、說錯話、拿錯貨....... 我相信 我 的最大努力 錯 可以改掉並且 的。在未來的學習中相信我 能夠學到更多的知識，努力 的理論知識面和 動手能力。讓二者有機的 起來，鍛鍊 的 能力，相信我會 優秀並且對社會和 有 的人！

一個月的時光一晃而逝。轉眼間到了離職的時候了。我真的從內心不想離開，因爲我還想留在這裏學習更多、體驗更多；而我也急切盼望着離開，因爲我急於將我的所學所得用到今後的生活學習中去。

假期實踐不僅使我體驗了生活，更使我學會了生活，理解了生活。在這一個月的社會實中我受益匪淺。如果還有這樣的機會我還會積極參加，努力去學習更多，體驗更多……

在超市的實習報告集錦 篇3

一、前言

按照教學計劃的安排，xx年x月x日至xx年x月x分配到凱瑞酒店實習酒店管理專業課程，三個月的實習讓我感很深，認識很多，收穫很大。我親身體會到了工作的辛苦，社會的複雜，實踐的重要性，閱讀的必要性。實習期間，認真結合書本知識，嚴格按照學校的安排和計劃一步一步進行，按照酒店領導的指導慢慢開展工作，努力學習，積極做，掌握酒店的基本業務流程，學習酒點的日常操作規範，瞭解一些粵菜的烹飪方法和飲食習俗，瞭解新疆人的日常餐桌禮儀規範，感受標準化服務和個性化服務的必要性，對新疆餐飲業有一個初步的瞭解。讓我受益匪淺，感觸頗深，深刻認識到學習和實習的緊密結合是不可分割的，學習和實習同等重要，尤其是實習的重要性；如今，知識競爭越來越激烈，常識競爭越來越明顯，經驗競爭越來越珍貴。物慾橫流，經濟發達，極大地改變了人們的人生觀、金錢觀、價值觀和利益觀，使人們的精神追求和物質享受發生了翻天覆地的變化。所以對於剛起步，初上檔次，前景好的酒店業來說就更明顯了，人們也正是看到了這個美好的前景，很多商人都把目光投向了酒店，所以現在的酒店可以說是百花齊放，百家爭鳴，星羅棋佈。同時，對於我們自己學這個專業，以後打算從事這個行業的人來說，也產生了無限的動力和壓力，這是我們未來從事這個行業發展前景的清醒一步認識。！直至實習結束我在凱瑞酒店的實習共做了三個月的服務員，結束實習返校。

二、實習目的

這次認知實習主要是爲了讓我對自己的專業知識及其在實踐中的應用有一定的感性認識，從而幫助我將酒店管理課堂上學到的理論知識與實踐經驗相結合，爲以後的課程學習打下良好的基礎，更有利於專業基礎和專業課的學習、理解和掌握。與此同時，這次酒店認知實習的經驗將有助於將來的就業。

三、實習內容

我們是中酒交易會的幫手，做的比較基本waitress工作。

爲客人倒茶，在客人就餐期間幫他們撤掉用過的空碟子，儘量滿足客人的需求，到酒吧拿酒水，收拾桌子，擺位，清理垃圾，抹銀器和水杯，疊餐巾等等。工作簡單而繁瑣，每天都在重複相同的內容。

四、實習過程

1，起初的適應階段。

由於剛去酒店，對那裏的一切都很陌生，領班對我們很熱情，態度和藹，這更使鼓起了我適應環境，戰勝困難和挑戰的信心和力量，領導的耐心教導，同事的熱情幫助無不在激勵着我，鼓舞着我，尤其是發自內心的那種想及早進入社會的心情是我適應了酒店，習慣生活，努力學習的動力源泉。根據工作的需要，初次將我分到備餐學習，當時心無雜念，盡頭十足，酒店採取一帶一的方式從慢慢的認識大廳的臺號，備餐間的位置，到鍛鍊托盤的.託法，再到基本點心及中廚菜式的配料，直至最後的開檔，收檔，部分簡單菜式的做法，菜名我們一點點，一滴滴，一天天的反覆記憶，不恥下問，到了最後就是整個備餐的基本管理，運作流程我也都瞭如指掌，但是由於時間的推移，理論和實踐的掌握慢慢的結合，使得我們也發現酒店的某些不足，也深受酒店人對我們大學生歧視的痛苦和無奈，因此和酒店的部分領導也有過理論上的辯論。尤其是工作安排上的不公平和心理上對我們的偏見，我們是非常的不能接受，兩個月過去了，出於學習的考慮，開始積極主動的申請換部門學習，但因酒店的立場和我們的立場不同，利益點不同，因此進行過正式的協商。但最後還是給了我們一個部門交流學習的機會。

2，之後的積極工作，努力學習。

部門交流學習的機會給了我們之後，我於3月12日進入了服務部學習，進入了一個新的部門，各級領導都對我們給予厚望，對我們的工作信心很大，剛進服務部，就是一連幾天的服務操作技能培訓，從理論到實踐，從擺臺鋪檯布到餐中服務規範，毫不保留的告訴了我們，每天的培訓都是利用休息的時間，儘管很辛苦，但很充實很滿足很高興，筆記一頁又一頁，看了很有成就感，由衷的感到是那麼的自豪。通過兩個月的觀察，進入服務部我感覺上手很快，進步很快，耐心的工作沒有給酒店的聲譽摸黑，但是由於語言溝通的障礙，可能在生意繁忙之時不能夠溝通順利，因此也造成過工作上的小小失誤，領導也都能包容。一個月的服務部學習之後，工作越來越得心應手，環境生活也適應了，對於飛臺，加臺，擺臺，看臺，洗傢俬等這些基本的工作分配情況和班次的安排及運作開始慢慢的瞭解，慢慢的懂得。學會了怎麼樣推銷，向客人推銷什麼，尤其是時令菜單的製作作用非常重要。日常的基本的茶市，飯市服務操作也都熟悉了，對於一些餐桌禮儀，及上菜順序（如飯市不能先上青菜等）也都能順其自然的正常操作，其他的飯市打荷位的準備，上菜，上湯的這些基本規範也都熟能生巧。服務部3個多月的學習讓我學會了和客人的交流，懂得了廣東人的生活飲食習俗，同時也看到了新疆人的精神面貌，消費觀念等。

3，最後的態度消極，低調工作前期2個多月的學習和交流，自身對於酒店的各個角落，各個方面都有一個大致的瞭解和初步的認識，對酒店的領導和同事更是知人知面知心的交流與相處，路遙知馬力，日久見人心。對人的認識之所以深刻也就是通過這麼長時間的交往和認識，相互的缺點和優點暴露無疑，因此之間的感情就回摩擦，友誼就會淡薄，這不是什麼大驚小怪的事情，現在想起來很後悔，但當時也是很無奈的。作爲同事不能不打交道，作爲領導不能不交流，爲了工作往往會產生一些誤會和牴觸，我們作爲實習幾個月的學生無論從理論還是實踐上可以說都會超過他們的，他們的威信和能力慢慢的將不能被我們所折服和信任。這些整天壓抑下的工作，不僅是身心上的疲憊，更是精神上的摧殘。所以有時我們會經意不經意的不服從和頂撞，但這些是兩方面的原因，他們是爲了讓我們在此努力工作爭取更大的經濟效益，但我們是學生主要追求學習，所以對他們的壓力很難接受，我們曾經和領導理論過，和同事爭論過，對酒店還罷工過，這些也只能說明我們大學生還沒有認識到社會的真實面目，還沒有真正瞭解社會的一些所謂的“潛規則”。但作爲一個集體，我們還是相對自由的。難道酒店的一切爲了贏利不顧員工就合理嗎？難道酒店的人員鄙視我們大學生就是正確的嗎？難道整天把實習生當作替罪羊我們就會甘願嗎？但酒店參考我們的一些意見也改觀了自己的工作，也給了我們學生應得的部分利益。

五、實習意見

我認爲酒店的管理要注重這些方面的加強和改革：

1，更新管理理念，樹立員工滿意的公司用人制度。一改以前的片面強調顧客滿意的思維。千萬不能出現多頭領導和管理的現象，這對於本身很靈活的行業很容易出現工作漏洞。要注重員工的考覈，加強培訓和實戰操練。

2，創新管理模式，不能生搬硬套的按部就班或循規蹈矩，千方百計的調動員工的工作熱情和積極性。預見性的防止不該發生的事情的出現。

3，健全管理體制，酒店要實事求是的分析現狀並制定切實可行的措施解決現實的影響和制約發展的瓶頸問題，增強員工和管理者的執行力，注重公平。

4，增強大局意識，樹立良好的管理者的良好形象，對於行業的固有的不良現象要有分寸的處理和對待（如偷吃等），靈活的處理員工的錯誤和過失行爲，堅持教育爲本，處罰爲輔，爭取達到標本兼治的目的。

六、實習心得

對於一個酒店來說，服務是形象之本、競爭之道、財富之源。對於從事酒店業的員工來說，培養優質服務的意識更爲重要。實習這一個多月，確實使我們的服務意識有一定的提高。多站在客人的角度，爲客人的利益着想，是最基本的要求，也是提供優質服務的。於細微處見精神，於善小處見人情，酒店必須做到用心服務，細心觀察客人的舉動，耐心傾聽客人的要求，真心提供真誠的服務，注意服務過程中的感情交流，並創造輕鬆自然的氛圍，使客人感到服務人員的每一個微笑，每一次問候，每一次服務都是發自肺腑的，真正體現一種獨特的關注。客人並非職業人，而是追求享受的自由人，且是具有優越感的最愛面子的人。所以，其往往以自我爲中心，思維和行爲大都具有情緒化的特徵，對酒店服務的評價往往帶有很大的主觀性，即以自己的感覺加以判斷。

在服務中，微笑是最生動、最簡潔、最直接的詞，也是的“武器”。有時候面對比較不講理的客人，不要試圖去和他理論，而是用你的微笑和耐心去打動他。事實上，人非聖賢，孰能無過，客人並不一定總是對的，但是隻要克服了“想不通”和“心理障礙”把客人放在第一位，自覺、熱情地爲客人做好服務工作，也就把客人當成了“皇帝”，客人也能得到滿意。在同事關係上，微笑也是的交流工具，有時一個會心的微笑就可以消除彼此的陌生感，拉近同事間的距離。

爲客人提供個性化的服務，關注每一位客人需要，儘量滿足他們的需求。實習期間努力做到：看到客人中有小孩子，馬上拿來bb凳和bb碗，方便客人及小孩用餐；客人把外套披在椅上或者把手提包放在椅上，立即幫客人套上西裝套，這樣保證客人的財物安全也使他們更放心用餐；爲衣着少的客人拿來披肩，使他們感到溫暖……許多事情都很細微，但是用心去做好後，總能時客人非常滿意，露出讚許的笑臉。

記住和使用客人的名字，特別是常客的名字，可以使客人感覺到自己受重視，從而提高滿意度。咖啡廳有很多常客，其中有一位香港的李先生，每天早上都會來這裏吃早餐，剛開始我不知道，幫他倒咖啡的時候稱呼他爲“先生”，他似乎不大高興。老員工告訴我他是酒店的長住客，也是咖啡廳的常客，大家都認識他，我才知道他不大高興的原因。後來我每次一看到他都會主動打招呼：“李先生，早上好！”他會顯得比較高興。不僅要記住客人的名字，也要用心留意客人不同的需求。有些客人不喜歡喝我們事先備好的咖啡而要喝新鮮的，e區就有這樣的兩桌常客，瞭解他們的愛好後，每次看到他們來吃早餐我就主動做好新鮮咖啡端上去，他們會很驚訝和高興，也會多說幾句“thankyou”。很多東西以前在書上學的時候只是知道大概，真正用到的時候才知道它的重要性。理論和實踐相結合，這也是學院安排實習的初衷。

一些感悟：實習也是我們瞭解社會，真正走進社會的一個途徑。在實習中，我們要處理好不同的關係，上下級之間的關係、同事之間的關係、與客人之間的關係等等，很多完全不像我們在學校那麼簡單和直接。調整好自己的心態就很重要了，像我們這些被稱爲“天之驕子”的大學生，在酒店裏面受很多的約束，每天干那麼多體力活，有時還要“忍氣吞聲”，的確挺磨練心境的。但是走過了，經歷了，心境也就開闊許多，看待問題的角度會更切合實際。

總結：實習也告一段落了，這次實習使我們對酒店有了進一步的認識，也培養了我們的服務意識，學到許多書本上學不到的東西，同時也對我們今後的擇業有一定的幫助。