酒店設計開題報告（精選4篇）
酒店設計開題報告 篇1
一、 選題的依據及意義：
1、選題依據：
中國的是目前世界上在建五星級酒店最多的國家，近年來，中國的五星級酒店整體規模實現了快速的增長，行業發展水平一取得了長足的進步，但行業整體發展的不均衡性也日漸顯現。隨着社會經濟發展水平、消費者需求和投資者實力的不斷提升，國家五星級酒店評價標準持續提高，各地五星級酒店在設施設備、產品功能方面的發展進步明顯。
基於對中國的經濟發展良好趨勢的預期，無論是國內資本還是國外資本，對中國的五星級酒店市場的投資將保持長期的增長，但投資將更趨理性，且投資區域範圍更廣、投資合作形式更加豐富多樣，中西部地區將成爲未來五星級酒店增長的新熱點。同時，隨着投資者恆業投資經驗的不斷豐富，對酒店管理和品牌的要求也也越來越高。在此情況下，國際酒店集團在未來中國的五星級酒店的發展中仍將處於領先優勢，尤其是在其重點發展的珠三角、長三角、環渤海地區和一線城市。國內酒店集團仍將保持在二三線城市的拓展勢頭，並在各自傳統的地區市場進一步鞏固優勢。
隨着中國經濟的快速發展和人們生活水平的日益提高，人們的消費能力和消費水平有了極大的提升，商務、度假、旅遊等活動使中國城市酒店業得到了快速的發展。現代星級酒店作爲一個城市的名片和對外窗口，其酒店形象和服務水平都從側面反映出這個城市的整體形象和文化特質。因此，現代星級酒店建築設計不僅要注重建築外形的氣質塑造， 還應致力於其良好的內在功能品質及酒店文化性與異質性的挖掘。
在此背景下，我選擇這一課題設計，一來可以順應現在社會的發展，二來因爲星級酒店設計可作爲一個地區的地標性建築，故可鍛鍊自己更加謹慎、全面的統籌功能、空間、造型、交通等的關係，進一步鞏固自己所學。
2、意義：
這次的酒店設計可以讓我綜合應用所學的各種理論知識和技能，進行全面、系統、嚴格的技術及基本能力的聯繫，通過這次酒店設計強化對基本知識和基本技能的理解和掌握，培養自己的收集資料和調查研究的能力，一定的方案比較、論證的能力，一定的理論分析與設計運算能力，進一步提高應用計算機繪圖的能力。掌握資料的收集好分析、相關規範的選擇和運用；掌握設計方案的
選擇、成果圖的繪製遺蹟設計文本年的編制全過程。另外對培養獨立思考問題和解決問題的能力，爲今後工作做好技術儲備，都具有十分重要意義。酒店設計是一個多元化設計，所以也是鍛鍊我們能力的一個很好機會，在此中學亦到很多課堂沒有的東西，這也是爲我們馬上面向社會做一個鋪墊。讓我能在畢業之際把以前所學更加鞏固，查缺補漏。
二、國內外概況及發展趨勢（含文獻綜述）：
1、國內外概況
旅遊和商務活動自古有之，飯店餐館就應運而生。相傳歐洲最初的食宿設施始於古羅馬時期，其發展進程經歷了所謂古代客棧時期、大飯店時期、商業飯店時期等階段，其間幾經波則起落。第二次世界大戰以後，歐美各地隨着經濟形式和旅遊業的不斷髮展進入了新型飯店時期，並逐步形成了龐大獨立的飯店行業[1]。
酒店從最初的客棧、驛站開始，已經有近千年的發展歷史。進入21世紀，頻繁的商務活動和旅遊度假，促使世界的酒店業成爲世界第一大產業。酒店建築，特別是大型酒店建築，從來就是城市形象中的焦點，也是城市社會文化活動的延伸。在任何一個城市或景區中，酒店建築都是當地地域文化、經濟發展和社會文明的一種標誌[2]。
酒店設計是一個綜合的專業體系，包括：酒店整體規劃、單體建築設計、室內裝飾設計、酒店形象識別、酒店設備和用品設計、酒店發展趨勢研究等內容。
回顧中國的的酒店設計，可以歸納爲三個階段[3]：
第一階段，即八十年代初，中國大量建造商業性酒店，國內設計師處於模仿和實習期，開始將國外設計師在國外項目的設計手法移植到國內設計其他項目，該階段國外的設計師基本壟斷了國內高星級酒店的設計；
第二階段，九十年代至二十年代末，部分國內設計師開始設計高星級酒店，並出現了酒店設計國內外合作的局面；
第三階段，進入二十一世紀，境內設計力量崛起，中國設計師已經承擔外資高星級酒店的部分方案設計，中國的五星級酒店的施工基本由於國內企業完成，質量不僅可以和國際水準接軌，還形成了相對規範的專業技術[3]。
當代酒店設計受信息網絡及傳媒影響，設計文化成爲共享的世界文化，它所表達的形式受日益複雜的顧客羣體需求的不斷變化，加入文化主題風格化、個性化的酒店成爲主流，設計師對文化藝術的理解和個人全面素養的提高，是推動酒店設計的必要歷程[4]。
2、發展趨勢
星級酒店近年發展極其迅猛，其設計發展趨勢備受大家的關注。近期紐約、巴黎、香港、上海等國際性大城市不斷涌出極具代表性的五星級酒店，引領了現階段的設計潮流。如今的酒店設計不再是單一的要求豪華、，更多地注入多元化、個性化等因素。
過去的五星級酒店設計，更多是要求呈現一種奢華及氣派，無過多文化氣息的營造，或忽視了客戶的心理需求。而如今的設計趨勢不再以豪華來評估其等級，人們要求的將是集吃、住、會議、娛樂、休閒等功能於壹體的全方位的、複合型的酒店設計，更能站在生活的角度，將設計人性化。
從人性角度出發的同時，體現設計的文化特徵是當今星級酒店體現其個性化的重點。不同的區域，不同的文化背景下，採用其特有的地方風格，使室內設計更具文化特徵。當不同的國度，不同人種走進酒店，能感受其地方特色以及溫暖、舒適、備受歡迎的氣氛，來往的人會因這份獨特的設計愛上這個美麗的地方。
除了豪華的裝飾、功能全面、人性化、地方特徵各個要求，酒店的設計發展也強調了新穎、突破傳統、風格塑造。社會的發展帶動了科技的發展，在日新月異的今天，酒店的設計也不斷出現着新的亮點。新材料，新設備、新技術更多被應用到酒店的設計中，提高了酒店的實用性，體現了與時俱進的特色，也響應了綠色、環保的新時代要求。這等等都是目前以及往後星際酒店設計的發展趨勢，這趨勢也將勢不可擋。
三、本課題研究內容
隨着酒店業的不斷髮展，酒店之間的競爭越來越激烈，產品的競爭是最基本的競爭，服務的競爭是一種無形產品的競爭，但最終意義上的競爭是文化的競爭。文化的競爭是最高層次，最高品味的競爭。
1. 空中花園
2. 蓮花濱海灣金沙
3. 藝術科學
4. 水晶平臺
5. 濱海灘金沙
6. 購物城
7. 運河
8. 娛樂城
9. 酒店
10. 劇場
濱海灣金沙酒店坐落於Marina Bay濱海灣，由於三座連成一串的酒店大樓組成，頂部建有景色壯觀的空中花園，酒店內則設有漂浮式水晶閣、蓮花外形的博物館、出售各種先進商品和國際奢侈品牌的零售商店、精緻時尚的名廚餐廳、享之不盡的影院娛樂、激情涌動的夜總會以及一座拉斯維加斯風格的娛樂城。商務旅客還可享受到多種配有先進技術的會議、激勵活動、大型會議及展覽（MICE）設施、靈活高效的展覽大廳以及可容納45，000多位與會代表的會議中心。Marina Bay Sands可在同一個目的地實現商務與休閒的完美融合，打造絕無僅有的獨特體驗。
位於第57樓的金沙空中花園將三座頂級酒店連成一體，在這裏您可以360度全角俯瞰新加坡的繁華之美。在這座佔地一公頃的空中綠洲上，彙集了蒼翠綠蔭、雅緻露天花園、特色餐廳，還有一座無邊泳池。
（一）迪拜阿拉伯塔（帆船酒店）
設計師：湯姆賴特（Tom Wright）
開發公司：莫瑞和羅伯茨（MurrayRobers）公司及Al Habtoor Engineering Enterpriss L、L、C、
所在地區：迪拜
設施：202套複式客房、200米高的可以俯瞰迪拜全城的餐廳、電影院、酒廊、俱樂部、水療中心、宴會廳、空中網球場等。
佔地面積：約30000 平方米
建築總面積：約 80000 平方米
阿拉伯塔酒店是世界上建築高度最高的七星級酒店，看起來好像是正在行進中的帆船形象的酒店建在海濱的一個人工島上，是一個帆船形的塔狀建築。它建在離海岸線280米處的人工島Jumeirah Beach Resort上。 採用雙層膜結構建築形式，造型輕盈、飄逸，具有很強的膜結構特點及現 代風格。它擁有202套複式客房、200米高的可以俯瞰迪拜全城的餐廳。它的中庭是金燦燦的，它的最豪華的780平方米的總統套房更是華麗非凡，在第25層，傢俱是鍍金的，設有 一個電影院、兩間臥室、兩間起居室、一個餐廳，出入有專用電梯。客房面積從170平方米到780平方米不等。七星級酒店房價肯定不菲，最低也要900美元，總統套房則要1、8萬美元。這家酒店擁有八輛寶馬和兩輛勞斯萊斯，專供住店旅客直接往返機場，也可從旅館28層專設的機場坐直升機，花15分鐘空中俯瞰迪拜美景。客人如果想在海鮮餐廳中就餐的話，他們將被潛水艇送到餐廳，這樣他們就餐前可以欣賞到海底奇觀。
（二）湖州喜來登溫泉獨家酒店（月亮酒店）
設計師：馬巖鬆
開發公司：飛洲集團
所在地區：湖州
設施：室外泳池、溫泉中心、水療中心、健身中心、餐廳等。 佔地面積：75 畝
建築總面積：6、5萬 平方米
環境，不過玻璃幕牆細節設計更加獨特。玻璃幕牆作爲獨特的建築標誌，與附近悉尼星城賭場酒店綜合建築的預製板立面形成了鮮明的對比。不過，北立面的弧度卻參考了附近的建築形式。酒店南側明顯從聯合街面上向後退了一段距離，其平滑的玻璃幕牆與整條街的建築保持一致。
五、研究目標、設計標準及工作進度：
1、研究目標
五星級酒店是酒店的最高等級。酒店設備十分豪華，設施更加完善，除了房間設施豪華外，服務設施齊全。各種各樣的餐廳，較大規模的宴會廳、會議廳、綜合服務比較齊全，是社交、會議、娛樂、購物、消遣、保健等活動中心。主要是滿足上層資產階級、政府官員、社會名流、大企業公司的管理人員、工程技術人員、參加國際會議的官員、專家、學者的需要。五星級酒店設計應以交通組織爲切入點。功能不同的交通組織方式又將酒店分爲既獨立又相互聯繫的兩部分：酒店的公共部分往往是一座酒店形象、品質的表徵，也佔酒店投資金額的主要部分，因此常常被建築師所重視，成爲設計重點；而酒店的服務管理部分的組織主要脫胎於酒店的經營管理模式。由於專業的限制，這一部分往往不被建築師所重視。其實，後館部分是一座酒店高速運營的保障。酒店設計歸根到底是以酒店的經營和營利爲目的，因此可以說公共空間的舒適性和易識別性，管理組織的便捷性和有序性是酒店經營的目標和保障。
2、設計標準
行業領先的KXA建築師事務所認爲，五星級酒店設計不能單純於藝術裝飾。其實創造豐富的空間造型，講究科學，追求平和隨意、率真自由於的境界更重要，要有一個明確的統一的主題。統一可以構成一切美的形式和本質。用統一來規劃設計，使構思變得既無價又有內涵，這是每個設計師都應該追求的設計境界。裝飾講流行但更講個性，具體的環境不同，文化背景品味追求與風俗習慣不同，就可能會產生不同的效果。也纔是五星級酒店設計的主要意旨。[5]
五星級酒店設計應不斷創新，裝修和裝飾也不分誰輕誰重，兩者互爲因果。只有在功能合理的裝修前提下，裝飾的內涵與境界才最能體現。不拘泥於舊有的觀點，通過功能的裝修，美學的裝飾，賦予每個家居以新的形象就非常重要了。
五星級酒店大堂設計以境界爲最上，有境界就自成高格。五星級酒店大堂設計是裝修與裝飾的靈魂，是裝修與裝飾的劇中之本。要想家居能以高層次的內涵與境界使生活更美滿更愉悅，看上去舒服用起來便當，就必需重視五星級酒店大堂設計。[5]
3、工作進度：
2月25日——3月17日 資料收集、實地調研
3月18日——4月14日 建築設計一草 畫出總體圖 平面圖
4月15日——5月5日 建築設計二草 修改並確定方案 放大比例開始進行細部設計
5月6日——5月19日 建築設計三草 完善設計 更加深妥善地解決各種問題
5月20日——5月26日 整理設計資料和圖紙
5月27日——6月2日 教師評閱、畢業設計展
6月2日——6月9日 畢業答辯
六、參考資料：
[1]楊茂川、世界酒店發展史
[2]徐朋、酒店設計城市文化的延伸
[3]徐朋、構建和諧酒店環境
[4]王軍、酒店空間文化的營造
[5] 五星級酒店設計
酒店設計開題報告 篇2
一、 選題的依據及意義：
1、選題依據：
中國是目前世界上在建五星級酒店最多的國家，近年來，中國五星級酒店整體規模實現了快速的增長，行業發展水平一取得了長足的進步，但行業整體發展的不均衡性也日漸顯現。隨着社會經濟發展水平、消費者需求和投資者實力的不斷提升，國家五星級酒店評價標準持續提高，各地五星級酒店在設施設備、產品功能方面的發展進步明顯。
基於對中國經濟發展良好趨勢的預期，無論是國內資本還是國外資本，對中國五星級酒店市場的投資將保持長期的增長，但投資將更趨理性，且投資區域範圍更廣、投資合作形式更加豐富多樣，中西部地區將成爲未來五星級酒店增長的“新熱點”。同時，隨着投資者恆業投資經驗的不斷豐富，對酒店管理和品牌的要求也也越來越高。在此情況下，國際酒店集團在未來中國五星級酒店的發展中仍將處於領先優勢，尤其是在其重點發展的珠三角、長三角、環渤海地區和一線城市。國內酒店集團仍將保持在二三線城市的拓展勢頭，並在各自傳統的地區市場進一步鞏固優勢。
隨着我國經濟的快速發展和人們生活水平的日益提高，人們的消費能力和消費水平有了極大的提升，商務、度假、旅遊等活動使我國城市酒店業得到了快速的發展。現代星級酒店作爲一個城市的名片和對外窗口，其酒店形象和服務水平都從側面反映出這個城市的整體形象和文化特質。因此，現代星級酒店建築設計不僅要注重建築外
形的氣質塑造， 還應致力於其良好的內在功能品質及酒店文化性與異質性的挖掘。
在此背景下，我選擇這一課題設計，一來可以順應現在社會的發展，二來因爲星級酒店設計可作爲一個地區的地標性建築，故可鍛鍊自己更加謹慎、全面的統籌功能、空間、造型、交通等的關係，進一步鞏固自己所學。
2、意義：
這次的酒店設計可以讓我綜合應用所學的各種理論知識和技能，進行全面、系統、嚴格的技術及基本能力的聯繫，通過這次酒店設計強化對基本知識和基本技能的理解和掌握，培養自己的收集資料和調查研究的能力，一定的方案比較、論證的能力，一定的理論分析與設計運算能力，進一步提高應用計算機繪圖的能力。掌握資料的收集好分析、相關規範的選擇和運用；掌握設計方案的
選擇、成果圖的繪製遺蹟設計文本年的編制全過程。另外對培養獨立思考問題和解決問題的能力,爲今後工作做好技術儲備,都具有十分重要意義。酒店設計是一個多元化設計，所以也是鍛鍊我們能力的一個很好機會，在此中學亦到很多課堂沒有的東西，這也是爲我們馬上面向社會做一個鋪墊。讓我能在畢業之際把以前所學更加鞏固，查缺補漏。
二、國內外概況及發展趨勢（含文獻綜述）：
1.國內外概況
旅遊和商務活動自古有之，飯店餐館就應運而生。相傳歐洲最初的食宿設施始於古羅馬時期，其發展進程經歷了所謂古代客棧時期、大飯店時期、商業飯店時期等階段，其間幾經波則起落。第二次世界大戰以後，歐美各地隨着經濟形式和旅遊業的不斷髮展進入了新型飯店時期，並逐步形成了龐大獨立的飯店行業［1］。
酒店從最初的客棧、驛站開始，已經有近千年的發展歷史。進入21世紀，頻繁的商務活動和旅遊度假，促使世界的酒店業成爲世界第一大產業。酒店建築，特別是大型酒店建築，從來就是城市形象中的焦點，也是城市社會文化活動的延伸。在任何一個城市或景區中，酒店建築都是當地地域文化、經濟發展和社會文明的一種標誌［2］。
酒店設計是一個綜合的專業體系，包括：酒店整體規劃、單體建築設計、室內裝飾設計、酒店形象識別、酒店設備和用品設計、酒店發展趨勢研究等內容【2】。
回顧中國的酒店設計，可以歸納爲三個階段［3］：
第一階段，即八十年代初，我國大量建造商業性酒店，國內設計師處於模仿和實習期，開始將國外設計師在國外項目的設計手法移植到國內設計其他項目，該階段國外的設計師基本壟斷了國內高星級酒店的設計；
第二階段，九十年代至二十年代末，部分國內設計師開始設計高星級酒店，並出現了酒店設計國內外合作的局面；
第三階段，進入二十一世紀，境內設計力量崛起，我國設計師已經承擔外資高星級酒店的部分方案設計，中國五星級酒店的施工基本由國內企業完成，質量不僅可以和國際水準接軌，還形成了相對規範的專業技術［3］。
當代酒店設計受信息網絡及傳媒影響，設計文化成爲共享的世界文化，它所表達的形式受日益複雜的顧客羣體需求的不斷變化，加入文化主題風格化、個性化的酒店成爲主流，設計師對文化藝術的理解和個人全面素養的提高，是推動酒店設計的必要歷程［4］。
2.發展趨勢
星級酒店近年發展極其迅猛，其設計發展趨勢備受大家的關注。近期紐約、巴黎、香港、上海等國際性大城市不斷涌出極具代表性的五星級酒店，引領了現階段的設計潮流。如今的酒店設計不再是單一的要求豪華、，更多地注入多元化、個性化等因素。
過去的五星級酒店設計，更多是要求呈現一種奢華及氣派，無過多文化氣息的營造，或忽視了客戶的心理需求。而如今的設計趨勢不再以豪華來評估其等級，人們要求的將是集吃、住、會議、娛樂、休閒等功能於壹體的全方位的、複合型的酒店設計，更能站在生活的角度，將設計人性化。
從人性角度出發的同時，體現設計的文化特徵是當今星級酒店體現其個性化的重點。不同的區域，不同的文化背景下，採用其特有的地方風格，使室內設計更具文化特徵。當不同的國度，不同人種走進酒店，能感受其地方特色以及溫暖、舒適、備受歡迎的氣氛，來往的人會因這份獨特的設計愛上這個美麗的地方。
除了豪華的裝飾、功能全面、人性化、地方特徵各個要求，酒店的設計發展也強調了新穎、突破傳統、風格塑造。社會的發展帶動了科技的發展，在日新月異的今天，酒店的設計也不斷出現着新的亮點。新材料，新設備、新技術更多被應用到酒店的設計中，提高了酒店的實用性，體現了與時俱進的特色，也響應了綠色、環保的新時代要求。這等等都是目前以及往後星際酒店設計的發展趨勢，這趨勢也將勢不可擋。
三、本課題研究內容
隨着酒店業的不斷髮展，酒店之間的競爭越來越激烈，產品的競爭是最基本的競爭，服務的競爭是一種無形產品的競爭，但最終意義上的競爭是文化的競爭。文化的競爭是最高層次，最高品味的競爭。
酒店產業的競爭日趨激烈，傳統酒店的模式化服務已經滿足不了消費者的需求。如何將酒店可持續發展顯得尤爲重要。酒店的形象設計與它所處的地理位置，建築造型，周邊的環境密切相關。如何突出酒店的特色，又能更好的融入到周邊的環境當中，這是文化與形象設計的相容。
通過深入分析酒店文化，得出文化對酒店形象設計的重要性。將酒店文化與酒店形象設計相融合，獲得一種全新的藝術效果。在注重環保的今天，酒店業可持續發展已成爲業內密切關注的重大問題。酒店驚醒規劃設計時，應從環保與可持續發展的角度出發，對自然環境的保護，以人爲本，更好的爲人服務，將建築與周圍的環境相容，融入到城市設計中，促進和諧可持續發展。
四、本課題研究方案
在畢業設計開始前我將對國內外著名五星級酒店、超五星級酒店及有特色的酒店進行資料收集和研究，並對當地的五星級酒店進行實地調研，並且對收集的案例和實例的功能、空間、造型、藝術特色等進行分析總結，整合出五星級酒店設計應注意的事項與要點，結合本次畢業設計的項目實際進行取捨，從各個案例裏面吸收精華，收穫靈感，在自己設計的五星級酒店中加以運用。
另外景觀、配套等的規劃與建築單體的設計一樣重要，特別是對五星級酒店而言更爲重要，景觀設計在酒店設計的先導意義在於，能更好的控制好宜人的空間環境和建築尺度，所以在收集資料階段我也會着重注意景觀規劃部分並進一步完善自己的畢業設計。
酒店設計開題報告 篇3
一、選題的性質、依據與意義
建築是凝固的音樂，是人類文明的豐碑。而酒店，對於很多城市而言是城市的客廳，是城市的展廊，是城市的代言人。酒店作爲一種建築類別具有與其他建築不同的功能特點。
酒店對城市的建設和發展具有重要意義。然而，當今酒店的設計現狀存在着不少問題。在本次選題中，將專門針對酒店的特色，充分發揮酒店的經濟特點，解決當前經濟下酒店的各種問題。
1 酒店對城市的意義
今天的酒店已成爲了來往旅客、會議、商務人員及國家元首交流、休閒、商討重大問題的重要場所。酒店的設計體現了一個地區的地區實力和影響裏，另一方面也展示着這個地區的文化和魅力。酒店，和機場、車站類似，漸漸成爲許多人到一個新地區的重要印象，成爲城市和地區經濟、文化上的一張名片。
酒店是城市、國家與外界接軌的重要橋樑。據旅遊局作的中國旅遊業發展預測，到20xx年，入境過夜旅遊者爲9500-13900萬人次，年平均增長率爲5.7%-7.75%。國際旅遊組織進行前景預測，認爲到20xx年，全球將有16億國際遊客，中國將有1.3億遊客入境，成爲世界上第一大入境國。
2 當今休閒類酒店設計的現狀
今天許多酒店的案例，建築師獲得了難以言喻的慘敗。建築是一個平臺、一個佈景，而在期間舞蹈的是繁花簇錦的景觀設計和五彩繽紛的室內裝飾。當然，我們也不否認，這樣的搭配依然是酒店。就好比一個森林酒店，房屋勢必不能搶了植物的風頭，而只能從植物上下功夫，讓植物顯得更茂盛、更鮮亮、更千姿百態。
3 酒店設計的方法探討
1） 功能的佈局
酒店是個複雜龐大的功能體。有室內與室外的兩個部分。
在每兩個部分裏又有對內與對外的不同部分。
在室外部分。對內，有停車位、員工宿舍生活區（包括籃球場、羽毛球場、活動室等）、酒店洗衣房、花房、垃圾房等；對外有室外游泳池、網球場、垂釣、燒烤、高爾夫果林練習場、射箭場等。不僅要分配合理，互不干擾，員工通道和客流通道必須互不看到外，還要注意對外娛樂區域的環境安排和景觀佈置。
室外的對外區域的設計實在又是另一件考驗建築師，也會在後期考驗景觀師的一大難點，也同時能成爲酒店的一大亮點。許多的國內外知名酒店，都有着能充分感受陽光、綠色、水域和清新空氣的室外環境場所，形成露天卡座、燒烤吧、游泳池、親水娛樂區等室外空間，讓遊客流連忘返。也正是因此，優美的室外環境和景觀條件、空氣質量才成爲休閒酒店選址的重要條件。
室內區域根據酒店需求的不同也會有不同的功能。主要有大堂區塊、會議區塊、餐飲區塊、娛樂區塊、客房區塊和後勤用房。後勤用房不一定成一個區塊，可以分散佈置，但要有一個整體的流線，既便於各部門分開各自的工作，又便於整體的協調與管理。對外的各個區塊的佈置也有一定的組織特點。既要有與大堂的聯繫，又要有獨立的出入口，還要有與室外部分的聯繫，它們互相也有一定的聯繫。
2） 顧客的感受
在酒店設計中，所有的對外區域，都要注意顧客的感受。顧客的感受，能體現出酒店的風格與檔次，是酒店吸引人的核心部分。
在以上這幾種酒店類型中，商務型酒店和經濟型酒店在室外環境的設計分離比較輕，而除了經濟型酒店外，每種酒店都對酒店內對顧客的感受提出了較高的要求。其中要求最高的是度假型酒店和觀光型酒店，它們的設計常會有一些主題，一方面以便於將它們區別於不同的酒店，另一方面能把這種主題深入做好，帶給顧客與衆不同的、難忘的體驗。
酒店的主題也有很多。可以是某個國家、地域的風情，如伊斯蘭風、印度風、拉斯維加斯風、羅馬風等等；可以是某個確切的事物，比如天鵝、海豚、漁船、畫；也可以是某個無法觸摸的內心感覺，比如愛情、家、故鄉、記憶等；也可能是這個酒店所擁有的某種得天獨厚的體驗，比如海、草原、小溪、雪山......
世界上有許多有名的酒店，規模不大，但它帶給人的感受卻是震撼的、難以忘懷的。這種對顧客感受的把握便是酒店設計成功的精髓所在。
這種"顧客感受"我將它簡單的分爲兩類：能看的景觀、能做的體驗。也就是觀感和體驗感。
觀感是一種視覺上的感受。它包括建築的造型，即其外觀；以及建築的內部的一些結構、材料和構件上的設計；從建築往外看的景觀。
而體驗感是人的感受和體驗。它可以是建築空間形成的空間體驗；建築內部設計風格形成的感受；也可以是顧客在進行某項活動時的感受和體驗；使用某項物品時的感受和體驗。
觀感的把握主要就是外觀設計、內部空間設計和景觀設計。是較爲具象、較好把握的設計部分。
體驗感的設計有室內設計、空間設計的部分，也有活動場所設計、主要物品（如游泳池、沙發、樓梯等）設計。這些感受主要源自於顧客對所消費的體驗的需求。這些需要更多的觀察和人生體驗來完成才能做得更好。
二、課題擬完成的基本內容
1 總體規劃要求
在總體佈局上，分清對內和對外的功能流線。在對外的部分達到功能相對獨立、景觀互相觀看的既獨立又融合的交融效果。各個區域有着獨立的出入口和相關聯的流線通道。各個建築與環境之間自然的融合和滲透。
2 建築造型要求
建築造型給人簡潔、大方之感，即一目瞭然，又有內容有細節，還具有一定的獨特性，抓住看者的視野。利用結構、材料、造型的方法創造出不落俗套的新時代建築。建築入口明朗大方，便於識別。
2 景觀要求
以溫帶闊葉樹木夾雜多種植物爲主，混栽在季節上次第開花的品種，利用湖、水、草、陽光、綠色創造出休閒、自然、大方的景觀環境。
4 建築功能設計要求
建築內部功能互相獨立，有獨立的出入口和管理通道。建築功能和環境緊密融合。不同功能間互不干擾且有順暢的流線進行聯繫。
三、主要步驟和方法
1 前期調研
充分了解任務書要求，對安徽合肥綠色港灣酒店擬建場地進行深入的調研，掌握其周圍環境狀況、交通狀況、發展前景，爲以後的深入設計做準備。
2 項目立意
在調研基礎上對已有條件進行科學的整理，確定項目的基本定位，根據任務書確定酒店的檔次、規模、景觀朝向及對城市和周邊環境的影響。
3 總體規劃
在充分的調研和立意基礎上進行酒店的總體規劃設計，與指導教師進行多次交流溝通，解決存在的多種問題，並未下一步建築深入設計做準備。
4 單體設計
在總體規劃的基礎上進行各個建築單體的設計，充分考慮他們之間的聯
系，充分與總體規劃協調，反覆論證得到最優的設計結果。
5 環境與景觀設計
在總體規劃與單體設計階段滲透入環境與景觀設計，塑造出休閒酒店的景觀要求和休閒場所，以求在不大的面積下達到最後的休閒感受。
6 成果展示及評價
通過一系列的圖紙與論文成果展示這個設計過程，並在與指導教師協商
的過程中對方案進行反饋和修改，得出最終方案。
四、工作進度
第1周：畢業設計課題論證，文獻收集。由指導老師進行審閱。
第2周：地形現場勘察，撰寫開題報告。由指導老師進行審閱。
第3-4周：方案設計初步，手工繪製草圖。由指導老師進行審閱。
第5周：中期成果檢查Ⅰ，手繪草圖，設計說明初稿。由指導老師進行審閱。
第6-7周：方案設計深化。由指導老師進行審閱。
第8周：中期成果檢查Ⅱ，儀器草圖，技術經濟指標。由指導老師進行審閱。
第9-10周：完成方案設計。由指導老師進行審閱。
第11-15周：正式圖紙繪製，設計說明，論文打印。由指導老師進行審閱。
第16周：答辯準備，圖紙裝訂，PPT文件製作
第17周：結題驗收
第18周：答辯
酒店設計開題報告 篇4
x大學
本科生畢業設計(論文)
開題報告
題目：某五星級酒店設計
分院：土木建築學院
專業：建築學
班級：20xx
學號：
姓名：指導教師：
填表日期：
一、選題的依據及意義：
1、選題依據：
中國是目前世界上在建五星級酒店最多的國家，近年來，中國五星級酒店整體規模實現了快速的增長，行業發展水平一取得了長足的進步，但行業整體發展的不均衡性也日漸顯現。隨着社會經濟發展水平、消費者需求和投資者實力的不斷提升，國家五星級酒店評價標準持續提高，各地五星級酒店在設施設備、產品功能方面的發展進步明顯。
基於對中國經濟發展良好趨勢的預期，無論是國內資本還是國外資本，對中國五星級酒店市場的投資將保持長期的增長，但投資將更趨理性，且投資區域範圍更廣、投資合作形式更加豐富多樣，中西部地區將成爲未來五星級酒店增長的新熱點。同時，隨着投資者恆業投資經驗的不斷豐富，對酒店管理和品牌的要求也也越來越高。在此情況下，國際酒店集團在未來中國五星級酒店的發展中仍將處於領先優勢，尤其是在其重點發展的珠三角、長三角、環渤海地區和一線城市。國內酒店集團仍將保持在二三線城市的拓展勢頭，並在各自傳統的地區市場進一步鞏固優勢。
隨着我國經濟的快速發展和人們生活水平的日益提高，人們的消費能力和消費水平有了極大的提升，商務、度假、旅遊等活動使我國城市酒店業得到了快速的發展。現代星級酒店作爲一個城市的名片和對外窗口，其酒店形象和服務水平都從側面反映出這個城市的整體形象和文化特質。因此，現代星級酒店建築設計不僅要注重建築外形的氣質塑造，還應致力於其良好的內在功能品質及酒店文化性與異質性的挖掘。
在此背景下，我選擇這一課題設計，一來可以順應現在社會的發展，二來因爲星級酒店設計可作爲一個地區的地標性建築，故可鍛鍊自己更加謹慎、全面的統籌功能、空間、造型、交通等的關係，進一步鞏固自己所學。
2、意義：
這次的酒店設計可以讓我綜合應用所學的各種理論知識和技能，進行全面、系統、嚴格的技術及基本能力的聯繫，通過這次酒店設計強化對基本知識和基本技能的理解和掌握，培養自己的收集資料和調查研究的能力，一定的方案比較、論證的能力，一定的理論分析與設計運算能力，進一步提高應用計算機繪圖的能力。掌握資料的收集好分析、相關規範的選擇和運用;掌握設計方案的選擇、成果圖的繪製遺蹟設計文本年的編制全過程。另外對培養獨立思考問題和解決問題的能力,爲今後工作做好技術儲備,都具有十分重要意義。酒店設計是一個多元化設計，所以也是鍛鍊我們能力的.一個很好機會，在此中學亦到很多課堂沒有的東西，這也是爲我們馬上面向社會做一個鋪墊。讓我能在畢業之際把以前所學更加鞏固，查缺補漏。
二、國內外概況及發展趨勢(含文獻綜述)：
1.國內外概況
旅遊和商務活動自古有之，飯店餐館就應運而生。相傳歐洲最初的食宿設施始於古羅馬時期，其發展進程經歷了所謂古代客棧時期、大飯店時期、商業飯店時期等階段，其間幾經波則起落。第二次世界大戰以後，歐美各地隨着經濟形式和旅遊業的不斷髮展進入了新型飯店時期，並逐步形成了龐大獨立的飯店行業。
酒店從最初的客棧、驛站開始，已經有近千年的發展歷史。進入21世紀，頻繁的商務活動和旅遊度假，促使世界的酒店業成爲世界第一大產業。酒店建築，特別是大型酒店建築，從來就是城市形象中的焦點，也是城市社會文化活動的延伸。在任何一個城市或景區中，酒店建築都是當地地域文化、經濟發展和社會文明的一種標誌。
酒店設計是一個綜合的專業體系，包括：酒店整體規劃、單體建築設計、室內裝飾設計、酒店形象識別、酒店設備和用品設計、酒店發展趨勢研究等內容2。
回顧中國的酒店設計，可以歸納爲三個階段[3]：
第一階段，即八十年代初，我國大量建造商業性酒店，國內設計師處於模仿和實習期，開始將國外設計師在國外項目的設計手法移植到國內設計其他項目，該階段國外的設計師基本壟斷了國內高星級酒店的設計;
第二階段，九十年代至二十年代末，部分國內設計師開始設計高星級酒店，並出現了酒店設計國內外合作的局面;
第三階段，進入二十一世紀，境內設計力量崛起，我國設計師已經承擔外資高星級酒店的部分方案設計，中國五星級酒店的施工基本由國內企業完成，質量不僅可以和國際水準接軌，還形成了相對規範的專業技術[3]。
當代酒店設計受信息網絡及傳媒影響，設計文化成爲共享的世界文化，它所表達的形式受日益複雜的顧客羣體需求的不斷變化，加入文化主題風格化、個性化的酒店成爲主流，設計師對文化藝術的理解和個人全面素養的提高，是推動酒店設計的必要歷程。
2.發展趨勢
星級酒店近年發展極其迅猛，其設計發展趨勢備受大家的關注。近期紐約、巴黎、香港、上海等國際性大城市不斷涌出極具代表性的五星級酒店，引領了現階段的設計潮流。如今的酒店設計不再是單一的要求豪華、，更多地注入多元化、個性化等因素。
過去的五星級酒店設計，更多是要求呈現一種奢華及氣派，無過多文化氣息的營造，或忽視了客戶的心理需求。而如今的設計趨勢不再以豪華來評估其等級，人們要求的將是集吃、住、會議、娛樂、休閒等功能於壹體的全方位的、複合型的酒店設計，更能站在生活的角度，將設計人性化。
從人性角度出發的同時，體現設計的文化特徵是當今星級酒店體現其個性化的重點。不同的區域，不同的文化背景下，採用其特有的地方風格，使室內設計更具文化特徵。當不同的國度，不同人種走進酒店，能感受其地方特色以及溫暖、舒適、備受歡迎的氣氛，來往的人會因這份獨特的設計愛上這個美麗的地方。
除了豪華的裝飾、功能全面、人性化、地方特徵各個要求，酒店的設計發展也強調了新穎、突破傳統、風格塑造。社會的發展帶動了科技的發展，在日新月異的今天，酒店的設計也不斷出現着新的亮點。新材料，新設備、新技術更多被應用到酒店的設計中，提高了酒店的實用性，體現了與時俱進的特色，也響應了綠色、環保的新時代要求。這等等都是目前以及往後星際酒店設計的發展趨勢，這趨勢也將勢不可擋。
三、本課題研究內容
隨着酒店業的不斷髮展，酒店之間的競爭越來越激烈，產品的競爭是最基本的競爭，服務的競爭是一種無形產品的競爭，但最終意義上的競爭是文化的競爭。文化的競爭是最高層次，最高品味的競爭。
空中花園
蓮花濱海灣金沙
藝術科學
水晶平臺
濱海灘金沙
購物城
運河
娛樂城
酒店
劇場
濱海灣金沙酒店坐落於marina bay濱海灣，由三座連成一串的酒店大樓組成，頂部建有景色壯觀的空中花園，酒店內則設有漂浮式水晶閣、蓮花外形的博物館、出售各種先進商品和國際奢侈品牌的零售商店、精緻時尚的名廚餐廳、享之不盡的影院娛樂、激情涌動的夜總會以及一座拉斯維加斯風格的娛樂城。商務旅客還可享受到多種配有先進技術的會議、激勵活動、大型會議及展覽(mice)設施、靈活高效的展覽大廳以及可容納45,000多位與會代表的會議中心。marina bay sands可在同一個目的地實現
商務與休閒的完美融合，打造絕無僅有的獨特體驗。
位於第57樓的金沙空中花園將三座頂級酒店連成一體，在這裏您可以360度全角俯瞰新加坡的繁華之美。在這座佔地一公頃的空中綠洲上，彙集了蒼翠綠蔭、雅緻露天花園、特色餐廳，還有一座無邊泳池。
(二)迪拜阿拉伯塔(帆船酒店)
設計師：湯姆賴特(tom wright)
開發公司：莫瑞和羅伯茨(murray robers)公司及al habtoor engineering enterpriss l.l.c.
所在地區：迪拜
設施：202套複式客房、200米高的可以俯瞰迪拜全城的餐廳、電影院、酒廊、俱樂部、水療中心、宴會廳、空中網球場等。
佔地面積：約30000平方米
建築總面積：約80000平方米
阿拉伯塔酒店是世界上建築高度最高的七星級酒店，看起來好像是正在行進中的帆船形象的酒店建在海濱的一個人工島上，是一個帆船形的塔狀建築。它建在離海岸線280米處的人工島jumeirah beach resort上。採用雙層膜結構建築形式，造型輕盈、飄逸，具有很強的膜結構特點及現代風格。它擁有202套複式客房、200米高的可以俯瞰迪拜全城的餐廳。它的中庭是金燦燦的，它的最豪華的780平方米的總統套房更是華麗非凡，在第25層，傢俱是鍍金的，設有一個電影院、兩間臥室、兩間起居室、一個餐廳，出入有專用電梯。客房面積從170平方米到780平方米不等。七星級酒店房價肯定不菲，最低也要900美元，總統套房則要1.8萬美元。這家酒店擁有八輛寶馬和兩輛勞斯萊斯，專供住店旅客直接往返機場，也可從旅館28層專設的機場坐直升機，花15分鐘空中俯瞰迪拜美景。客人如果想在海鮮餐廳中就餐的話，他們將被潛水艇送到餐廳，這樣他們就餐前可以欣賞到海底奇觀。
(三)湖州喜來登溫泉獨家酒店(月亮酒店)
設計師：馬巖鬆
開發公司：飛洲集團
所在地區：湖州
設施：室外泳池、溫泉中心、水療中心、健身中心、餐廳等。佔地面積：75畝
建築總面積：6.5萬平方米
環境，不過玻璃幕牆細節設計更加獨特。玻璃幕牆作爲獨特的建築標誌，與附近悉尼星城賭場酒店綜合建築的預製板立面形成了鮮明的對比。不過，北立面的弧度卻參考了附近的建築形式。酒店南側明顯從聯合街面上向後退了一段距離，其平滑的玻璃幕牆與整條街的建築保持一致。
四、研究目標、設計標準及工作進度：
1、研究目標：
五星級酒店是酒店的最高等級。酒店設備十分豪華，設施更加完善，除了房間設施豪華外，服務設施齊全。各種各樣的餐廳，較大規模的宴會廳、會議廳、綜合服務比較齊全，是社交、會議、娛樂、購物、消遣、保健等活動中心。主要是滿足上層資產階級、政府官員、社會名流、大企業公司的管理人員、工程技術人員、參加國際會議的官員、專家、學者的需要。五星級酒店設計應以交通組織爲切入點。功能不同的交通組織方式又將酒店分爲既獨立又相互聯繫的兩部分：酒店的公共部分往往是一座酒店形象、品質的表徵，也佔酒店投資金額的主要部分，因此常常被建築師所重視，成爲設計重點;而酒店的服務管理部分的組織主要脫胎於酒店的經營管理模式。由於專業的限制，這一部分往往不被建築師所重視。其實，後館部分是一座酒店高速運營的保障。酒店設計歸根到底是以酒店的經營和營利爲目的，因此可以說公共空間的舒適性和易識別性，管理組織的便捷性和有序性是酒店經營的目標和保障。
2、設計標準：行業領先的kxa建築師事務所認爲，五星級酒店設計不能單純於藝術裝飾。其實創造豐富的空間造型,講究科學，追求平和隨意、率真自由的境界更重要，要有一個明確的統一的主題。統一可以構成一切美的形式和本質。用統一來規劃設計，使構思變得既無價又有內涵，這是每個設計師都應該追求的設計境界。裝飾講流行但更講個性，具體的環境不同，文化背景品味追求與風俗習慣不同，就可能會產生不同的效果。也纔是五星級酒店設計的主要意旨。
五星級酒店設計應不斷創新，裝修和裝飾也不分誰輕誰重，兩者互爲因果。只有在功能合理的裝修前提下，裝飾的內涵與境界才最能體現。不拘泥於舊有的觀點，通過功能的裝修，美學的裝飾，賦予每個家居以新的形象就非常重要了。
五星級酒店大堂設計以境界爲最上，有境界就自成高格。五星級酒店大堂設計是裝修與裝飾的靈魂，是裝修與裝飾的劇中之本。要想家居能以高層次的內涵與境界使生活更美滿更愉悅，看上去舒服用起來便當，就必需重視五星級酒店大堂設計。
3、工作進度：
2月25日--3月17日資料收集、實地調研
3月18日--4月14日建築設計一草畫出總體圖平面圖
4月15日--5月5日建築設計二草修改並確定方案放大比例開始進行細部設計
5月6日--5月19日建築設計三草完善設計更加深妥善地解決各種問題
5月20日--5月26日整理設計資料和圖紙
5月27日--6月2日教師評閱、畢業設計展
6月2日--6月9日畢業答辯
五、主要參考資料：
[1]楊茂川——世界酒店發展史
[2徐朋——酒店設計城市文化的延伸
[3]徐朋——構建和諧酒店環境
[4]王軍——酒店空間文化的營造
[5]五星級酒店設計
六、指導老師意見：
項目設計合理，技術路線正確，具有一定的研究基礎，能達到預期目標，同意開題。