大學生酒店打工社會實踐報告範文

酒店，其基本定義是提供安全、舒適，令利用者得到短期的休息或睡眠的空間的商業機構下面是本站小編爲大家整理的20xx大學生酒店打工社會實踐報告範文，歡迎閱讀。

我是一位大一新生，今年暑假是我大學生涯的第一個暑假，沒有隻顧頑耍，而是選擇了往打工。往年暑假我選擇了到昌樂捨得粥府，而這次暑假我決定到青島香格里拉大酒店。XX年7月14日，我帶着無窮嚮往和忐忑的心情坐上了濰坊往青島的火車，提早兩天往了青島，意在將酒店地址和周邊的公交車次熟習了一下，16號我們一行五人往香格里拉酒店報到，得知要往宴會部，但主管又說可能會傳菜可能會看桌。

剛往酒店的第一天正好遇上幾場婚宴，擺臺、服務都做了。而且聽說這幾場婚禮都過百萬，我當時的心裏挺不是滋味的，心想什麼時候才能能夠置辦如此奢華的婚禮，頓感自己身上的責任重大。過了幾天又擺臺時，我依照學的擺臺方法擺臺，有個“同事”見我這樣太慢而且有些餐具擺的不符合香格里拉的標準，經過她言傳身教，等她擺完，我很正確的說出了餐具間的間隔，讓她很吃驚，便問我是那個學校的，我說“山旅，學酒店管理。”她只是“哦”了一聲。經過這幾件事我更覺得悶得慌，在青島香格里拉的第一個星期我乃至懷疑過學酒店管理的選擇，由於在香格里拉的假期幫工不知我們五人，而是很多，大多是青島的一些大學生，而且非酒店管理專業的，心裏更不用說多悶了。

一次在員工餐廳獨自一人吃飯，教我擺臺的那個暑期幫幫工見我只顧吃飯不與他人說話，便來問我是否是還在生她的氣，後來聽她說到“學酒店管理的確切是比她們知道的多，但多是些理論知識，只有理論加實踐纔會真正成爲能人……”她還說道“自己是青島大學的學生，曾屢次在青島香格里拉做過幫工，只是經歷歷很多了罷了。”經過與她的這次交談，我頓感身上的擔子輕了很多，而且心裏也舒坦多了。

從那以後，我把自己的心態放低，不再是以爲自己學過就自以爲是，而是向其他人學習，既包括暑期幫工也包括酒店員工和酒店實習生，從他們身上學習他們的優點 ，例如，油滑的處事方式，善於與交換的態度等。我以爲，假如僅僅是作爲暑期工就對酒店挑三揀四，討厭這討厭那，只會使自己更加的傷心和難過，假期的打工不在於工資的多少，也不在於放工的時間早晚，而是在因而否在短短的一個月內真正學到東西，爲己所用。

在青島香格里拉的一個多月的時間裏我學到很多，用幾個詞語表示便是：尊重、承當、酷愛、勤儉、付出、樂觀、效力、外賣等。

1. 尊重

說到尊重，會有很多地方需要，比如說酒店員工之間、管理職員與普通員工之間、酒店員工與客人之間，都離不開尊重。香格里拉在建設酒店文化很重視“讓客人喜出看外計劃”，即爲想在客人想到之前，微笑在客人說話之前，服務在客人開口之前等，都能體現尊重客人，這對我的影響已不單單在於酒店業，在任何行業“尊重”都很重要，都值得的推行。

2. 承當

這是在一次大型婚宴開始前宴會部運營經理傅強說的，他說：“酒店的各個部分都是一家人，只是分了面客和後廚，假如客人有投訴菜品不夠好或是噪音過大，不要很不耐煩的說後廚部和工程部的事情，不該我們宴會部的事，這樣的回答是不可以的。作爲同一個酒店的各個部分都應當以對酒店負責的態度積極正確的處理客人的投訴。”例如，客人投訴飯菜鹹了或不如曾，假如我們有禮貌的向客人解釋，事後向將此事反映上往，及時將菜品調劑好，不但對酒店上座率有所進步，還會帶動酒店相幹部分的收進率，而且也會鍛鍊服務員的應變能力和責任感。

3. 酷愛

這類感受還是歷來到香格里拉經歷幾次挫折纔得到的，不論是作爲暑假工還是真正員工都要酷愛自己的工作，則只有將自己的心態擺正就會避免很多的不愉快，例如自己假期打工若自己始終把自己當做幫工，假如工作強度一大就會有消極怠工的想法，會以爲正式員工不幹卻讓我們這些幫工做等，這樣一來胡思亂想不但影響了工作質量也會讓自己感覺很委屈，嚴重的話就會抱怨身邊沒有一個真正好的人，酒店很黑暗等。不酷愛自己的工作還會使自己懷疑自己當初選擇酒店管理專業是不是正確，但是進過我們是有一顆酷愛的心，愛自己當初的選擇，愛自己的同事，愛自己的工作，那末一切都將是美好的，多用發現美的眼睛往感受身邊的人和事，用始終不變的心酷愛身邊的一切纔會獲得更大的成功。

4. 勤儉

進進香格里拉大酒店給我的第一印象就是就點上下都誇大勤儉，不論是酒店文化牆上寫的“勤儉，是一種美德，更是一種生活態度”，還是員工餐廳的取餐口上方的標語“勤儉體現素質，一粥一粒當思來之不容易”、“誰知盤中餐粒粒皆辛勞”等。每一個部分也無處不體現勤儉，以我假期所在的宴會部爲例，香格里拉大酒店在暑假期間召開過量次大大小小的會議，每次會議都提早備好信紙、鉛筆、礦泉水、薄荷糖等，然而每次會議後都會都很多信紙在桌面上，有用掉的也有沒用的，但是酒店服務職員在整理會場時都會將它們回收，然後分開放置，用掉的放一塊，沒使用的放到宴會倉庫的信紙盒中以備下次再用，即使是那些已使用過的信紙也不會輕易丟掉，也是同一放到宴會倉庫的廢紙盒，裏面的“廢紙”卻擺放得非常整齊，由於信紙通常只用正面，而背面是乾淨的，所以每次部分在印刷工作安排書和員工餐券時都會使用這些只用過正面的信紙，這樣一來既節省了打印時的紙張，也進步了信紙利用率。酒店的勤儉理念也使得員工很好的養成了勤儉的好習慣，不論在任什麼時候候有勤儉的意識明顯非常重要。

5. 付出

我以爲酒店比較累的部分就數得上宴會不了，再來這之前覺得宴會不會和百川花園酒店的包間差未幾，也是餐中服務或是傳菜，但是到香格里拉後邊深入體會到宴會部的辛勞，接連幾場婚禮每次都需要好幾十桌，記得有一天上午酒店一共要舉行5場婚禮，人數也超過了好幾千人，因而我們提早要佈置場地，因才從前一天的下午3:00開始一直工作到第二天清晨5點多，主要是擺臺，但是這麼強的工作量也使我對擺臺產生了厭倦心理，但是工作還得繼續，就這樣40多個人分別在5個場地忙活了一個通宵，我最大的感慨是從看日落到看日出，一夜沒閤眼也就如此，我明白了我人生的第一個通宵獻給香格里拉大酒店了，這只是香格里拉的第四天，在到離職前不知不覺我已付出了七個不眠之夜。宴會的每個人都付出了，不管是經理、主管、酒店員工還是我們這些暑假幫工都在付出，付出自己的休息時間，能夠得到客人的滿意也是值得的。我覺得付出有時和快樂是成正比的，只要自己的心態擺正確便可。

6. 樂觀

工作不論是枯燥還是有趣，不論是繁忙還是清閒都應當有一顆樂觀的心態。說起這一點還得歷來酒店之前人力資源部說每週7個工作日工作5天休息2天，因而就在工作第三天時休了第一個假，依照這樣的房價制度兩個星期，知道八月份的第一週，我連休了5天，對酒店員工來講是很興奮的，但是對我們這些暑假幫工按小時計費的人來講放假就意味着沒工資，即使不爲錢，總是休班對我這樣抱着學習態度來的人來講也在浪費時間，哈哈，由於總是休班我乃至決定打道回家，以後才明白酒店在那段時間不是很忙，只要求酒店員工正常上班。然後在打算離職前的那一週卻只休了一天，不難才猜出酒店這周是很忙的，但是連續工作6天有5天是夜班，雖沒通宵但也是相當耗費精力的，因而又開始抱怨休班太少，哎，人有時就是這樣沒有時渴看得到，得到後卻又想丟掉。這一切都應當有個樂觀的心態面對，假如我們換位思考一下這休班和上班的關係，連續休班實在也是好事，可以往青島的景點走走，往海邊走走，好好輕鬆一下心態。連續上班亦不是壞事，可以把休班那幾天沒賺的工資補上，同時也學會酒店是如何非配員工和進行工作安排的等。樂觀的心態在以後的工作中是相當重要的，它可以是你正確看待工作題目，正確處理自己與同事之間的關係，讓你在否繁忙而枯燥的工作中尋到樂趣。

7. 效力

不管是甚麼工作效是經常被提起的，就拿香格里拉酒店的宴會部來講，天天都要承接很多會議或用餐，最麻煩的是會議翻成餐桌，由於會議和用餐的桌子是不同的，通常需要主管有很清楚的工作思路，員工有很積極的工作態度，這便體現效力，通常只有幾個小時的時間，但是聽經理說最快的翻檯速度是十分鐘，明顯提早將每桌餐具預備好，迅速翻檯並擺臺用的時間越短越能體現宴會部的效力，這便是五星級酒店的效力!工作是效力也是很必要的，原半小時完成的事情，假如中間出現消極怠工便會用一個小時，那末偷懶只爲讓更多的人受苦。

8. 外賣

作爲假期幫工我有幸參加了青島香格里拉大酒店的兩次外賣，之前覺得外賣就像肯德基等快餐情勢，但是作爲酒店外賣是走出酒店賣的是服務。參加的第一個外賣是一個在青島劇院的小型酒會，就比如是“茶歇”，但是也讓我知道了大型酒店外賣的能力和所需的物品等。第二次外賣——青島國際帆船周外賣，此次外賣是在8月20號，可我起初打算這一天回家的，但是我卻對酒店申請往參與外賣，經理很爽快的答應了，經理對我說：“這次外賣是最近幾次外賣最爲重要的了，是一次完全的系參加自助外賣，青島市長等都參加。”我想肯定很辛勞，但從帶的貨物就知道一二，服務進程中確切也挺辛勞的，但是有幸接觸如此這麼高水準的外賣也給我的打工畫了一個美滿的句號。

短短的一個月的社會實踐就這樣結束了，學到很多，學會了如何工作，如何處理人際關係，學會了怎樣對待上下關係等，青島香格里拉大酒店承載了我太多的夢，謝謝你!行將開學，在這接下來的學習中一定會謹記在香格里拉酒店學到的點點滴滴，經過打工才明白學校學的只是理論知識，打工取得是社會經驗，二者結合纔是成爲酒所需人才的必要條件，因此，將此次打工挫折失敗的地方化作往後前進的動力纔會到達成功!加油!

自從走入大學，就業問題就似乎總是環繞在我們身邊，成了說不完的話題，然而當今社會，無論什麼工作，都總是“有經驗者優先”。所以爲了拓展自身的知識面，擴大與社會的接觸面，以及鍛鍊與提升自身的能力，在這個暑假我開始了自己的社會實踐。

不管是哪個崗位，都有其中的知識;不管從事哪份工作，都必須以一個平常心去接納，並對此份工作進行學習，以致做到最好! 這個假期，我的工作是一名普通的服務員，可能在大多數人心中，都不大看好這份職業，覺得這只是伺候人，端茶倒水的簡單工作，一開始我也這樣認爲。但當自己真的接觸了這份工作時，才體會到自己原來的想法是多麼的可笑。

由於該酒店所招聘的大部分員工都爲假期工，所以一開始我們進行了爲期15天的短期培訓，培訓過程當中我們學到了很多不知道的東西，同時也深刻體會到任何工作都有難度，只有持之以恆纔可以成功。例如，頭幾天我們先進行了口頭講解培訓，經理以上領導，以及外聘指導導師分別爲我們講解了餐飲的一些注意事項，餐桌禮儀，以及如何心理定勢等關鍵問題，每日下午我們也會進行一些實操，例如練習托盤等。以前看到酒店服務員託托盤也不覺得有什麼，但當親身體會到時，才感受到了他們的不容易。通過長時間的練習我們同樣也找到了一些技巧···在培訓過程中，我們雖然很辛苦，但我們學到的東西也很多，這些在以後的工作生活中，都是很有幫助的。

8月1日我們迎來了我們假期工的第一次接待任務，同時也是一次十分重要的市領導接待，此次接待實爲重大，負責接待的服務生，同我一樣，一開始都忐忑不安，但當客人來了以後，大家也只有一個信念，那就是‘服務到位’，大家都一起努力着。本次接待以本店的一大特色位上個吃‘蒙古宴席’爲主，第一道菜爲蒙古烤肉，烤肉盤重達8斤，並且帶火，完全由服務員上，服務員撤，這也是上菜過程中最有難度的一道···席間，服務員們都分工明確，配合默契，三人一組，一上一撤一挪位以及倒酒倒茶換香巾。所有工作都在有序進行，爲21爲客人井然有序的服務···約兩個多小時後，我們圓滿的結束了此次接待任務，不論是菜品還是服務我們都受到了領導們的一致好評!當自己圓滿盡全力圓滿完成一項任務時，心裏總是美滋滋的，擁有一份成就感。同時我也深刻體會到，不論做什麼，只要端正態度，努力進取，總會得到意想不到的收穫。客人與家人等同，只要我們用心爲其服務，將他們真的看做我們的家人，我們一定可以做到最好···

通過這次的暑期社會實踐經歷，是我學到和懂得了許多，我懂得了賺錢的艱辛，所以以後我會很節儉;在工作過程中我也同樣學會了如何端正態度，擺正位置，不論做什麼工作，都不該隨意挑剔，或伴有不滿不服態度，而是應該正確看待自己的工作，發現其中的樂趣，努力做到最好。同時我也看到了一些不公正不公平，但是我們也不可以任性與其較勁，而是應該學會忍耐，用實際工作去證明自己的實力，去打消別人的異樣眼光，讓他人真正信服···總之，這次難忘的暑期實踐經歷使我受益匪淺，對我以後的發展起着十分重要的作用。

俗話說：好女人要上得了廳堂，下得了廚房。言外之意就是優秀的女人要學會多種技能，這樣不論在生活或者在職場都會有自己的一席之地。而作爲男人的我們、作爲當代大學生的我們就更應該學會多種生存技能，這樣無論對我們自身，還是將來對我們的家庭都是一種責任心的體現。

我現在是一名即將步入大三的學生，說實話並沒有真正的、獨立的體驗過生存的意義，更不能體會到一份工作對一個工作者究竟意味着什麼?不知道工作到底有多累?不知道工作中有什麼樂趣?不知道自己到底能不能勝任一份工作?帶着疑問，趁着暑假，我鼓起勇氣做好所有的心理準備，打算要找一份工作。

經朋友介紹我在一家名爲 味道製造 的酒店得到了一份酒店服務生的工作。在20xx年7月1日報道，工作時間爲每天18點到21點半，三個半小時，薪金30元/天，前三天實習不算工資。領完工作服。第二天正式上班。帶着緊張的心情，期待着我的工作日的到來。但天有不測風雲，上班的第一天我就突發感冒，不得不請假，這讓我既生氣又慶幸，生氣是原計劃的期待要推遲一天，慶幸是可以緩解一下激動的心情。

2日，我終於脫離了感冒的糾纏，一切就順其自然的開始發生了、、、、、、

換好工作服，經經理介紹，找到了帶我實習的部長，並安排了我所要服務的包廂，給我介紹講解了一遍工作流程和要注意的工作細節，但所有的事情還都要通過親身操作才能真正理解掌握。部長囑咐過一切之後，並讓隔壁的同事協助我，就這樣真正的工作悄然而至，不會給你很多的適應時間。當然，一個新面孔的出現肯定會引來很多老員工的注意，雖然被看的很不習慣，但我必須適應，就這樣帶着忐忑的心情，開始了我的工作。面對到來的客人，我突然變得不知所措，不知道我要幹些什麼，於是我只能去隔壁同事尋求幫助，在得到一次幫助後，我就像抓住了一根救命稻草一樣，從開始到結束，來來回回，我不知道我向她尋求了多少次幫助，幾乎那天我的活都是她幫我做了，但她絲毫沒有厭倦，很耐心的幫我，講給我聽工作細節。就這樣很尷尬的結束了我的第一天工作。

面對迎面而來的一切我們選擇的不能是躲，也不能總是去尋求幫助，我們要知難而上，幾次經歷之後一切都會遊刃有餘。之後的我就親手試着要去做了，儘量少求幫助這樣一切才能上手的更快。

生活中我們總會碰到各種各樣的挫折，但我們依舊要不畏艱險的努力前行。在我工作到7月21日的時候，我們安排的金工實習如約而至，而我面對的境遇就是白天參加金工實習，而晚上卻要去繼續工作，理論上並不衝突，但事實我卻每天過着跟時間賽跑的日子，早上害怕從東區到堯山校區實習遲到，下午害怕上班遲到，只有中午飯纔是我一天最大的幸福。一切就這樣發生着，而我卻欣然接受着，別人都說我的生活很充實，但又有誰知道想要生活充實卻要承受着要贏得了時間的痛苦。每天倒數着實習的時間，就這樣二十天 充實 生活還是轉瞬即過，二十天內我瘦了十斤，但我並沒有後悔過，我覺得這就叫做生活。