酒店社會工作實踐報告（通用3篇）
酒店社會工作實踐報告 篇1
這個暑假爲響應學校組織的暑期社會實踐活動，同學們深入社會進行體驗，調查，學習。同樣我也爲此次活動進行了準備，起先抱着鍛鍊自己，體驗社會的態度聯繫了杭州世紀酒店的人事部，併成功進入酒店作爲一名暑期工，工作內容是跑菜(從廚房將菜送達服務生手上)。
通過這份工作當然我學到了很多東西，首先是人與人之間的交流，與同事之間的競爭與合作，與上級領導的關係處理，以及作爲服務人員應該持有的態度，其次是瞭解到了賺錢的不容易，讓我真正體會到金錢是靠勞動，汗水換來的。工作期間我看到很多，也學到很多但同時我也發現酒店在經營中存在的一些問題和缺陷。經過幾天的工作觀察我最終確定本次社會實踐的新的內容：調查研究酒店經營中存在的問題以及提出相應的解決方案。
重新確定了研究方向，我便開始進行了新一輪的計劃，進過一段時間的工作，我對酒店有了初步的認識與瞭解，利用下班時間，我在網上搜索了世紀酒店的相關資料，以及私下的瞭解：的歷史其實很悠久，在杭城已經經營了很久,而且之前酒店在杭州的知名度以前很高，生意一直很好，進過幾次搬遷最後確定坐落於現在的位置，黃龍世紀廣場。現在漸漸開始被人遺忘，一般來的都是老客戶以及一些偶爾的聚會及婚宴，到春節前後生意會相對好些，但也不是非常好，到
了淡季生意更是差的不行差的時候，一天下來除去原料費，還不夠員工一天的工資。
對此我開始展開了調查瞭解，首先我先從酒店設施開始調查，首先最直觀的是招牌問題，租房時租借的是一棟寫字樓的三四兩層，因爲合約的關係租樓方不允許在寫字樓前力世紀的招牌，所以酒店只在窗上張貼了酒店的字樣，這導致很少有人知道這兒是一家酒店，再加上寫字樓的對面是一家豪華酒店，人們進過往往只會關注到對面的豪華酒樓而忽略寫字樓上的酒店，其實說實話酒店內部設置的很豪華，很大氣，但外面根本無法瞭解到這裏有家如此的酒店，內部設施上的問題並不大，只是有部分包廂的門，地毯需要修復更換一下。
調查完這些硬件設施，接下便是軟件設施了：在網上可以搜到顧客吃完之後的評價，總體下來，評價是味道，色澤樣式，菜的量都不錯，但價格略微偏貴，服務態度一般，不熱情。並且有些特色菜式味道非常好。利用休息日時間，通過詢問酒店周圍人員，以及部分同學基本回答分成兩大部分：一部分壓根就沒聽說酒店，另一部分雖然知道有那麼一家酒店，但都表示價格偏貴，承擔不起費用。
隨後的幾天利用傳菜，下班，休息時間對酒店各個部門進行了一些調查：
有一天，在上班前去了趟地下倉庫以及地下初加工間。
無意看到有人提着一些香菜杆，碎牛肉下來，我開始以爲是私自拿取公共財物，也許那個阿姨看出了我的疑惑，笑着對我說:“這些都是廚房扔掉的，他們做野菜丸子只要香菜最嫩的葉子，做牛排只要中間最好的部分，我手上我不拿，他們也是扔掉，看着可惜啦。”我繼續向這個阿姨詢問一些情況，她告訴我：“這樣的浪費還有好多，而且廚房做菜的時候，調料很費，倉庫的採購員老是在我們這兒說。”
傳菜呆的最多的便是出菜口，這兒也是最能聽到羣衆心聲的地方，因爲這兒會有好多最低層的工作人員。據瞭解，老是拖欠員工工資，或是說工資低，而有好多人通過關係進來，啥事不做一天，領好多工資。有些領導一天不知道幹些好事，就知道挑毛病，整天就知道拍老闆馬屁，對下層人員態度很差。
廚房分三樓廚房，四樓廚房，點心房，翅參間以及冷菜間。翅參間因爲在大廳點菜牌的後面相對比較正規，乾淨，冷菜間，點心房都有裝盤的要求，都是現成的東西擺上盤子，但有些廚師不太注意，老是忘記戴一次性手套，就直接用手抓了，不是很衛生，至於三樓和四樓的廚房，每天打掃只是限於把地一拖，每到區裏衛生統查才進行徹底的清掃，這一點存在很大問題，打掃頻率太低。
接下來是酒店最核心的地方，也是菜的去處——包廂，大廳。從服務員他們那兒瞭解到服務員的人員工資低，工作
時間長，所以他們很累，心情不是很好，所以有的時候對顧客的態度會有些冷淡，萬一趕上婚宴或者聚會，一個服務員得管4,5張桌子根本忙不過來。
總結調查的這些以及瞭解的情況，最終總結出以下幾條問題，經過研究以及上網查找以及參考其他酒店的經營方式，並提出了相應的解決方案：
1、招牌問題：一樓是房產公司，二樓是健身房，三四樓是酒店，樓上是公司樓。可以和這些公司商量一下，聯名與租樓方要求在寫字樓最邊上設立一個大招牌，上面標明各層樓是什麼。
2、知名度與淡季生意問題：向有關部門申請在酒店周圍設立指示牌，並投放廣告。並在網上發佈一些信息，在適當降價的情況下做些促銷活動，比如網上團購，設置優惠套餐，個人建議開設一個學生套餐，專爲學生進行同學聚會。
3、管理問題：招收專業管理人才，對現有管理人員進行培訓，加強管理減少通過關係，不做事賺很多錢的現象。加強各部門的分開管理，從各部門各自加強並且改進。
4、人員問題以及服務態度：招收服務員，對服務員進行培訓，採取輪休制度，從而減輕服務員壓力，提高服務質量。加強人員篩選制度。
5、浪費現象與衛生問題：提高原料利用率，比如香菜杆剁碎可以做香料用，碎牛肉可以做小炒肉，提高管理，在
每個裝盤處，放一次性手套，若不行，可適當進行一些懲罰制度，每天進行小掃除，一週進行兩次大掃除，設立專門部門監察衛生，浪費現象。
最後將意見提交給酒店經理處，希望能對酒店有一定幫助，也順利完成本次社會實踐。
酒店社會工作實踐報告 篇2
輕鬆愉快的暑假生活正向你微笑走來。經過一學期緊張忙碌的學習，我們都渴望成爲暑假的主人。同學們，利用假期積極參加社會實踐活動，貼近自然，走入社會，感受生活，培養興趣，拓展能力，過一個充實而有意義的假期，是我們共同的願望。爲實現這一願望，學校經過廣泛調查，並結合實際，決定在全校開展“實踐煉青春行動報親恩”爲主題的暑假社會實踐活動。爲保證此次活動順利開展，特制定《云溪實驗中學20____年暑期社會實踐活動實施方案》如下。
一、活動主題：
實踐煉青春行動報親恩
二、活動內容：
(一)感恩體驗活動——完成“六個孝道”作業
1、具體活動內容
暑假期間，是孩子與親人交流思想、滋潤親情的好機會。全體學生在家完成“六個孝道”作業。
①算一筆賬，看看一年花了父母多少錢;
②徹底打掃一次家庭衛生;
③敞開心扉和父母談一次心;
④爲全家人一頓簡單的飯菜;
⑤記下長輩的生日，並在生日時送上一句祝福的話;
⑥爲長輩洗一次頭或整理一次腳指甲。
2、活動要求：
爲確保活動有效，學校要求父母協助孩子完成，家長和孩子一起設計圖文並茂的作業記載表。家長簽字並寫出評價意見。下學期，開學典禮上表彰據此評選出的“孝道之星”。
(二)實踐調查活動——寫一份調查報告
1、活動要求：在暑假期間同學們應儘可能地關注社會，深入社會，切實針對家鄉開展深入調查，根據實際，學用結合，從我做起，從小事做起，爲共建和諧社會獻計獻策。根據調查結果，寫一份不少於800字的調查報告。調查報告用稿箋紙規範書寫，體現假期書法練習的成果。下學期，開學典禮上表彰據此評選出的“實踐之星”，優秀報告進行專版展示。
2、調查參考主題：
①人類生產生活對家鄉生態環境影響的調查
②網絡發展及其對青少年影響的調查
③家鄉40年來變化的調查
④影響青少年健康成長和危害學生生命安全的因素調查。
(任選一個主題，也可自擬主題，主要參考環保、節約、發展、安全等方面。)
(三)好書伴我成長活動———推薦一本好書
最喜歡讀書的你一定有一份書單的書待閱讀。請你將閱讀感悟分享給大家。作業要求：寫一篇好書推薦文章，內容包括推薦原因、閱讀感悟等，字數300字以內，題目自擬。
三、社會實踐活動原則
(一)安全第一。根據自身和地域實際，分析活動安全隱患，落實安全措施，並由家長把好學生活動的安全關，確保活動安全。
(二)就近就便。社會實踐在家庭所在的社區或者本村範圍內開展活動。
(三)貼近生活。從社會生活中選定主題，關注社會生活，體驗社會角色，關注生活問題;從而學會健康愉悅、負責而有創意地生活。
(四)興趣選擇。捕捉最感興趣的問題，開展社會實踐。
(五)合理利用各種資源。充分利用各種現有資源(如居委會、村委會、社會實踐基地等)，提高社會實踐的實效性。
四、組織領導機構
組長：
副組長：
成員：
領導小組全面負責學生社會實踐活動實施方案的制定、實施和指導。暑假結束後及時總結、表彰、展出優秀作品。
酒店社會工作實踐報告 篇3
社會在進步，社會對人才的需求也在急速的上升。作爲新生力量的大學生，不僅僅要學習科學文化知識，而且要從各個方面提高自我的潛力，以適應社會對人才的需求。社會實踐是大學生必不可少的一門課程，自我親自參與在社會工作中，從而學習工作經驗，提高自身的潛力，也是大學生進入社會的是一個過渡階段。
本次的我選取的社會實踐場所是社區居委會，而時間則是一週。8月18號早上來到居委會，向主任說明來意後，她十分的高興，爲我安排了位?和分配了工作。到社區居委會實踐，目的是想了解它作爲政府機關的底層機構所具備的職能，它在社區居民的生活中所起到的作用和地位，在政府和派出所及居民之間的關係。從而進一步瞭解一個社區居委會它成立的目的及其性質。
俗話說:麻雀雖小，五臟俱全。一個小小的社區居委會也有它作爲一個政府機構所具有的領導團體和工作守則。那到底什麼是社區居委會呢?它的性質和基本的職能又是什麼呢?作爲一個政府的下屬機構，我們社區的居委會員又做了哪些工作呢?
社區居委會是設?在城鎮的基層羣衆性自治組織，是居民自我管理、自我教育、自我服務的羣衆組織。一個社區居民委員會的領導團體是由本居住地區全體擁有選舉權的居民或者由每個家庭派出代表選舉產生。其主要領導有：社區居委書記、主任、文書、計生專幹等。他們各司其職，共同努力，將社區建設成禮貌、守法的新型社區。
每一個機構或者部門的成立，都要順應民衆的需求而產生的，都具有它自身的特色。而已個社區居委會的成立，它的目的就是爲居民服務。那麼它的基本職能和任務也就相當的明確了。包括以下幾點:
①宣傳憲法、法律、法規和國家政策，維護居民的合法權益，教育居民依法履行義務，愛護公共財產，開展多種形式的社會主義精神禮貌建設活動。
②辦理本居住區居民的公共事務和事業。③調解社區居民之間的糾紛。④協助維護社會治安。
⑤協助人民政府或其它的派出所機關做好與居民利益相關的公共衛生、計劃生育、優撫救濟、青少年教育等工作。
⑥向人民政府或其它的派出所機關反映居民的意見、要求和提出的推薦。
以上是根據居民委員會組織法的有關規定提出的。
每個社區居委會對居民都會作出承諾。我所實踐的社區居委會的承諾:服務居民，不以權謀私;廉潔奉公，不以情徇私;遵守制度，不違反紀律;勤奮工作，不拖拉推諉。一週的實踐，他們的工作確如他們承諾的那樣，切實爲居民服務，解居民之所難，熱情的爲來訪的居民登記、辦事。而我的工作主要是製作表格、打印通知、幫來訪居民登記戶口本。
居委會的工作看似簡單，它卻並非想象中的那麼容易、簡單。它屬於政府機構，但它又是一個獨立體，它是連接政府機關、派出所和居民的橋樑。
社區居委會有“愛心救助站”，每月負責發放“最低生活保障金”給居民，以及其它的相關事務;有計生幹，負責協助計生辦徵收社會撫養費，辦理生育服務證，替育齡婦女做婚姻登記，定期公佈人口死亡名冊，告示公佈通知“計劃生育家庭個性扶助”和農村獨生子女、四級以下殘疾扶助等;有文化工作者，負責組織居民參加政府舉辦的一些合唱、跳舞等娛樂活動，以提高居民的精神生活;還有“社區巡邏小隊”，晚上帶領居民在整個社區巡邏，提醒居民注意防火、防盜、保障自我的人生安全。
要建一個社區容易，要建好一個社區難。居委會的成立，使分散的居民得到了一個比較好的集中和管理，而它的主要任務是保證居民的生活水平，解決社區居民的就業問題，以及對老、弱、病、殘、孕的照顧和優撫問題等。物質生活的富足、充裕，從某一方面來說，是一個居委會，一個政府，甚至是一個國家努力的最主要目的。但物質生活的提高而忽略了精神生活，也是枉然。同樣，一個小小的社區，提高居民的精神生活的層面，也是努力的一個方面。以板報形式宣傳國家政策、法律法規、衛生保健、科普知識，對失業人員的再就業培訓，定時召開社區居民(黨員)代表議事會，組織居民參加各項活動等等。也都是一個社區居民委員會就應去做的，也就應做到的。
每個社區居委會，是維繫在政府機關和居民之間的紐帶，負責政府與居民之間的信息傳遞，協助各個政府機關登記居民的家庭狀況，瞭解居民之所需，幫忙解決困難，調解糾紛…。居委會是一個羣衆性自治組織，它能像居民之所想，能更好的爲居民服務，辦實事，能更好的與居民溝通，更好的管理一個社區。社區居民委員會在維持社會治安，爲建立更加和諧的社會打下堅實的基礎方發揮重要的作用。像樓房的基石，撐起整棟樓的重量。社區居委會最接近社會底層，最能體會人民的疾苦，但是又最能反映人民的心聲。的爲政府給人民頭帶來最深切的慰問，爲政府最快的表達法律法規。居委會雖小，但它在構建和諧社會工作中卻是不可或缺的。
實習的日子是短暫的，但卻是精彩的。
實習期間，我主要幫忙社區居委會整理撰寫建立禮貌社區的材料。整理檔案資料，把管轄範圍內的各大花園住戶資料透過電話訪問或上門訪問做一番全方面的調查。構成有邏輯，有條理的更加科學的管理。參加街道辦召開的會議，負責完成會議記錄，寫工作總結。負責管理宣傳欄資料，向社區居民宣傳計劃生育政策和法律常識，每一天留意各大報刊重大新聞並撰寫讀後感。成功的策劃組織了一場由中國小生組成的法律知識競賽。受到了前山居民的尊敬和好評，得到同事的一致贊同。
事情看上去是簡單的，瑣碎的。但是這些卻與千千萬萬的珠海百姓的日常生活有者密切的關係，爲政府做好最基本的宣傳工作和溝通工作。維持社會的治安，爲建立更加和諧的社會打下堅實的基礎。居委會的功勞不小。居委會最接近社會的底層，最能體會人民的疾苦，又是最能反映人民的心聲，地爲政府投來最深切的慰問，爲政府最快地表達有關的法律法規。居委會雖小，但是在構建和諧社會工作中是不可或缺的。
不要以爲，辦公室生活就是“一杯茶和一張報紙”，居委會工作看似沒有什麼大事，但是每一天細小的“瑣事”不容你有半點差池，而機關裏的報紙最多，但並非供娛樂所用，而是讓領導幹部瞭解社會動態，百姓安樂，政府政策，國內外大事，只有這樣在開會的時候才能夠理論聯繫實際，真正的爲民辦事。
“千里之行，始於足下”。這近兩個月的短暫而又充實的實習，我認爲對我走向社會起到了一個橋樑的作用，過渡的作用，是人生的一段重要的經歷，也是一個重要步驟，對將來走上工作崗位也有着很大幫忙。