國小食品安全工作計劃

學校的食品安全工作對孩子們至關重要，以下是關於國小食品安全工作計劃，希望對你有所幫助!

爲深入貫徹落實各級關於加強學校食品安全管理工作要求，全面做好新一年學校食品安全工作，保障師生就餐安全，促進學生健康成長，特制訂20xx年全縣學校食品安全工作計劃。

1、指導思想

認真貫徹落實黨的xx屆三中、四中、五中全會精神和總書記系列重要講話精神，圍繞辦好人民滿意的教育這一主題，牢固樹立“學校教育健康第一”的指導思想，堅持以人爲本，遵循預防爲主、常抓不懈、標本兼治、着力治本的方針，緊緊抓住關係師生身體健康的突出問題，深入開展學校食品衛生安全工作，保障學生健康成長，爲促進教育和諧發展提供堅強保障。

2、主要任務

一是進一步規範管理流程。嚴格執行《xx省學校食堂食品安全管理操作指南》、《XXXX年學校食堂食品安全監管工作要點》，進一步強化管理，切實使學校食堂原料採購、儲存、加工、製作等各個環節嚴格按流程監管到位，同時研究制定與制度相配套的各項考覈、獎懲細則，逐步建立權責明確、行爲規範、監管有力的學校食堂食品安全工作長效機制。

二是進一步加強安全監管。加強學校食堂食品安全工作形勢研判，完善情況通報制度，加大齊抓共管力度，繼續開展學校食堂食品安全專項整治行動，重點圍繞落實中國小食堂監管責任制、餐飲服務許可、人員健康管理、原料採購和加工製作、食品添加劑、餐飲具清洗消毒等內容，開展聯合執法檢查，重點圍繞食品採購、貯存、加工和銷售等重要環節，開展監督檢查，增加巡迴監督檢查頻次，對於檢查中發現問題，督促限期整改到位。對工作不力、引發安全事故的，將嚴格依法追究責任。

三是進一步加強硬件建設。採取財政補助、項目扶持、社會捐助多種途徑，加大資金投入，在爲薄弱學校食堂添置必要的消毒、防塵、防蠅和防腐等設施的同時，穩步推進農村薄弱學校食堂改造工程，着力改善食堂硬件設施，減少食品衛生安全隱患。

四是進一步加強宣傳培訓。通過開展“食品安全進校園”、“食品安全宣傳週”、“食品安全進課堂”等多種形式，充分利用各種新聞媒體，廣泛深入開展學校食品安全宣傳教育，營造良好輿論氛圍;定期開展學校食堂管理人員和從業人員業務培訓，增強安全意識和業務素質，不斷提升整體服務水平。

3、工作保障

一是嚴明工作責任。教育部門和學校分別成立食品衛生工作專項領導小組，明確職責，細化責任，層層簽訂責任狀，凝聚工作合力，形成齊抓共管、上下聯動的食品安全工作管理格局，有效預防、控制和消除食品衛生安全事故的危害。

二是強化制度建設。進一步完善學校食品安全相關制度，突出抓好食堂就餐管理制度、食堂工作人員管理制度、食品採購管理制度和相關應急預案的制定，加強制度建設，充分發揮制度的教育、管理、保障作用。

三是營造良好氛圍。貫徹落實《學校衛生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國食品衛生法》、《學生集體用餐衛生監督辦法》等法律法規。充分利用健康教育課、班會、隊會、講座、板報、廣播、電視、網絡等形式進行食品衛生安全教育，使學生學會識別並自覺抵制不和格食品，增強學生的預防意識，提高自我保護能力，保障師生平安，維護社會穩定。

爲預防學校食物中毒事故發生，穩定學校工作，保障師生員工生命安全和身體健康，擬定XXXX年XX中心國小學校食品衛生工作：

一、指導思想

以“xx大”、鄧小平理論和“三個代表”重要思想爲指導，樹立“健康第一”的指導思想，堅持以人爲本，遵循預防爲主、常抓不懈、標本兼治、着力治本的方針，緊緊抓住關係教職員工和身體健康的突出問題，深入開展學校食品衛生安全工作，爲促進學校穩定工作提供有利保障。

二、加強領導，明確職責

切實加強對學校食品衛生安全工作的領導。明確職責，責任細化，層層抓落實，有關部門參與，聚爲合力，形成上下聯動的工作格局，有效預防、控制和消除食品衛生安全事故的危害，組織、協調指導應急處置工作，把危害後果控制在最小範圍，並降到最低程度。

三、加大宣傳，營造氛圍

貫徹落實《學校衛生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國食品衛生法》、充分利用健康教育課、班會、隊會、講座、板報、廣播、電視、網絡等形式進行食品衛生安全教育，使學會識別並自覺抵制不合格食品，增強學生的預防意識，提高自我保護的能力。

四、突出重點、狠抓落實

堅持把學校食堂、食品衛生安全和傳染病防治工作作爲大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標，狠抓落實，力爭取得明顯效果。重點抓好三個方面的工作。

(一)、加強學校食堂安全監管，提高餐飲質量

學校食堂監管從源頭抓起，建立炊事員採購食品時索取產品合格證制度，嚴把進貨渠道關，加強食品衛生日常管理;並有專人負責，積極配合衛生監督部門落實衛生防病和食品衛生管理措施，規範食品烹飪方法選擇的科學性。

(二)、加強事前預防工作，提高突發事件的處置能力

爲進一步落實預防爲主，常抓不懈的工作方針，我校逐步完善對學校食品衛生安全和急性傳染病在學校爆發流行的管理措施，學校制定食品衛生安全和傳染病防治預案。

(三)、加強校內外門前攤點治理，營造安全衛生的學習環境

學校門前、周邊普遍存在大量食品經營、擺攤設點叫賣的現象，多數衛生狀況較差，製售僞劣食品，是隱患的源頭，必須堵住。學校主動與有關執法部門聯繫，密切配合開展專項治理。對不聽勸阻者，及時通知食品安全協調辦協助執法，使教學環境得到淨化。

五、加強業務培訓工作、提高監管水平

加強專職管理幹部業務知識培訓，提高他們的業務能力和依法管理的水平。同時對經營食品的從業人員進行業務培訓,讓其弄懂危害學生身體健康的食品以及如何提高自己的烹飪方法,以免造成食物中毒事件的發生。堅持培訓上崗、執證上崗制度,增強責任感、使命感，確保食品衛生安全。

六、加大檢查力度，推動工作開展

加大督查督辦工作，對學生反映比較集中的問題重點督查。把突擊檢查和長期管理結合起來，造成一定聲勢，營造專項治理氛圍，給學生一個健康的學習和生活的環境。