酒店創業計劃書十篇
酒店創業計劃書 篇1
一、 團隊構建
（一）團隊名稱：
酒店用品設計開發工作室
（二）團隊介紹：
工作室前身爲“小設會學生公司”；五年磨一劍，在穩定發展的前提下經市場調查，發現了好的項目，因此成立了酒店用品創新設計開發工作室；是有五個富有創業激情，充滿理性智慧和感性思維，各具專業所長的在校大學生組成。
1. 成員介紹：
工作室成員涵蓋了藝術設計系的4個專業方向的學生：分別爲20xx級環境藝術設計方向的，20xx級視覺傳達設計方向的，20xx級旅遊產品設計方向的，20xx級旅遊產品設計方向的和20xx級動漫設計方向的。本工作室的專業人員分佈較廣，可使每個成員達到跨專業的良好合作。
2. 團隊宗旨：
富有創業激情，享受學習過程，積累工作經驗，培養創新意識，提高專業能力，拓寬知識結構。
3. 團隊理念：
立足自身專業學以致用，融合各專業知識，培養複合型人才，拓展業務。
二、酒店用品創新設計開發工作室介紹
（一）工作室項目來源：
1.與繫上簽訂實習基地的各類設計公司有項目合作；
2. 小設會成員和學校酒店系校友在酒店工作，有廣大的人脈來源，可以尋找好的項目合作；
3. 與酒店系合作的各類酒店、實習基地合作；
4. 與工作室形成合作關係的各類酒店，設計公司有項目合作；
5. 與酒店用品供應商合作，尋找共同的合作項目。
（二）工作室的經營管理模式
1. 工作室的成立：
工作室前身爲小設會學生公司，經營5年；從開始承接校內大小活動的設計海報、DM 單等，到公司LOGO 名片設計以及酒店宣傳冊，再擴大到與紅光鎮政府、郫縣旅遊局合作I 、II 期的《新生指南》，公司有着豐富的經驗；因此，在5年的沉澱後，將選取骨幹成員組成現新工作室成員，針對酒店用品進行創新設計開發。
2. 工作室的經營管理模式：
（1）工作室的構成：
工作室前期按照設計完成的最簡單流程由四個部門構成，分別爲：客戶部、策劃部、設計部、財務部，每個部門都將承擔相應職責。在工作室逐步發展壯大後，後期可將工作室各部門分工更加細緻，增設若干部門。現介紹工作室前期各部門職責：
①客戶部：主要負責工作室客戶的接洽和業務的洽談。可由經驗豐富的大四學長、學姐擔任客戶代表，在課餘閒暇時間經教師同意簽署《安全責任書》後，方可外出跑單。
②策劃部：由擁有豐富創意，文筆較好的同學擔任。主要負責對酒店用品現狀的市場調查，並編寫文字資料，同時參與每項項目的文字方案設計。在此之上，還負責整理工作室的所有文件，詳細記錄每個項目的參與人，時間，以及工作室的日常工作記錄（考勤）、會議記錄。
③設計部：主要負責相關項目的設計與實施。該部門由工作室成員構成，成員相互之間可進行指導、交流、學習，獨立或共同完成整套設計，最終以培養複合型人才爲目標。
④財務部：由心思更爲細膩的同學擔任。主要負責工作室財務的管理以及收入和支出統計，並定期向工作室全體成員彙報財務狀況。
⑤指導老師：工作室將邀請繫上經驗豐富的各專業教師作爲指導老師，定期爲成員做專業培訓，解決成員們在工作中出現的各種問題和困難。
（2）工作室的管理方式：
①發展前期：確立總負責人，統一協調工作室各方面工作，沿用小設會的積累成果找到好的項目，保持項目和人員的可持續性，在穩定中求發展。
②發展後期：針對酒店用品客戶，吸收專業人才構建策劃、設計管理小組；結合現有的陶藝、印刷、攝影等實驗室，與多家酒店有實質性的合作。
三、酒店用品創新設計開發工作室運行的可行性
（一）酒店用品設計開發市場現狀分析：
1. 酒店用品設計市場現狀分析：
現今市場上各檔次的酒店層出不窮，酒店需求量較大，但在酒店用品的選擇上卻十分雷同，中小型酒店一般會選擇直接購買現有的酒店用品，酒店用品單一化，品質感較差，若酒店希望更加長期的發展，定製符合自身酒店特色的用品，則能幫助酒店品牌化的形成，促進酒店可持續發展。
2. 酒店用品設計開發市場現狀分析：
隨着生活水平的提高，人們的審美能力和對生活品質的追求將會越來越高，這將對酒店用品市場提出嚴峻的挑戰；根據市場調查，截止20xx年底，全國星級酒店有1.4萬家，其中四星級酒店2500多家，五星級酒店700多家，固定資產原值4600億元，營業總收入20xx多億元。因此，對中國酒店行業的投資已成爲投資家和企業家的首選，所以，我們工作室針對酒店用品市場的空缺，抓住先機，將想法與設計做到同行前列，首先贏得市場。
3. 酒店用品創新設計開發工作室的可行性分析：
（1）以小設會學生公司爲基礎，與各酒店均有成功合作案例，在此基礎上積累經驗，使工作室擴大項目發展。
（2）近年來，我校藝術設計系畢業設計主題逐年朝酒店設計方面發展，且今年我係的畢業設計主題定爲《酒店用品設計》，重點打造酒店行業，爲工作室的發展提供了良好的設計資源。
（3）工作室成員都是專業的學生，具有一定的專業設計基礎，且具有良好的審美能力，熟悉3DMAX 、Photoshop 、CAD 、CDR 、Flash 等相關設計軟件的操作，可獨立或團隊完成設計項目，並都有成功案例。
（4）同時結合繫上的項目特色教學法，有視覺、環藝、產品、動漫方向各專業的老師對我們進行指導，再由旅遊協會理事及萬萱教授對項目進行進一步昇華，我們堅信能夠將項目做到更好。
（5）不斷吸收繫上各專業學生作爲預備成員，在項目擴大以後，逐步吸納更多的專業人員參與項目，保證持續性發展。
四、酒店用品創新設計開發工作室的營銷戰略
（一）工作室運營的商業目的：
1. 設計符合酒店行業理念、風格、特色的酒店用品，從中賺取利潤，並給酒店入住客戶帶來新感受和新體驗，提升酒店整體品質，促進酒店長期發展。
2. 大項目與酒店用品生產商、經銷商合作，從中提成獲取盈利。
3.進入酒店用品設計開發市場，通過電子媒介以及客戶口碑推廣自身品牌，成爲酒店用品開發市場領軍人物。
4.保持工作室經營高效率，強調科學管理。
5.加強工作室形象，提高工作室知名度，增強市場競爭力。
6.打造本地區域優勢，提高市場份額。求得生存空間，在市場中取得有利的競爭地位，奠定獲利基礎。
7.善於從投資設備中挖掘潛在的利潤增長點。
（二）工作室的市場定位：
立足於酒店用品設計開發市場，服務於各級酒店；並與酒店用品生產商等合作，加大工作室設計多樣化發展。
（三）發展戰略及階段目標：
1.發展戰略：
針對現有酒店用品市場空缺，抓住機遇，使工作室形成專業的運作體系，擴大設計項目，從單一化向多元化發展；在負責人的領導下，把工作室逐漸發展成爲專業的酒店用品設計開發公司。
（1）聯絡附近各商鋪，門面業主，向其宣傳介紹接觸工作室。
（2）遊說各高校社團，將接觸工作室作爲社團的廣告代理。
（3）與成都商務網站建立友情鏈接，在網上宣傳介紹接觸工作室。
（4）開通電話業務諮詢以及建立工作室網站提供網上諮詢服務。
（5）通過口碑推廣形成品牌效應，並利用電子媒介有針對性的進行廣告推銷，郵件推廣以及到五星級酒店派發DM 單，與酒店經理洽談等。
2.階段目標：
（1）初期，與成都新會展洲際酒店洽談項目作爲工作室的起步，對其酒店用品、禮品等外包裝進行設計，突顯其個性、環保並且可以循環利用；從而來促進工作室的前期發展。
（2）中期，擴大酒店合作範圍，與酒店用品生產商、經銷商等合作填補其設計空缺，突顯我們自身設計特色。
（3）後期，吸收優秀的設計人才，壯大工作室的發展，拓展業務；把工作室發展成爲專業的酒店用品設計開發公司。
酒店創業計劃書 篇2
做好酒店開業前的準備工作，對酒店開業及開業後的工作具有非常重要的意義；對從事酒店管理工作的專業人士來說也是一個挑戰。我採用倒計時的手法，將酒店開業籌備工作作爲一個項目來運作，實踐證明可操作性極強。
一、酒店開業籌備的任務與要求
酒店開業前的準備工作，主要是建立部門運營系統，併爲開業及開業後的運營在人、財、物等各方面做好充分的準備，具體包括：
(一)確定酒店各部門的管轄區域及責任範圍
各部門經理到崗後，首先要熟悉酒店的平面佈局，最好能實地察看。然後根據實際情況，確定酒店的管轄區域及各部門的主要責任範圍，以書面的形式將具體的建議和設想呈報總經理。酒店最高管理層將召集有關部門對此進行討論並做出決定。在進行區域及責任劃分時，各部門管理人員應從大局出發，要有良好的服務意識。按專業化的分工要求，酒店的清潔工作最好歸口管理。這有利於標準的統一、效率的提高、設備投入的減少、設備的維護和保養及人員的管理。職責的劃分要明確，最好以書面的形式加以確定。
(二)設計酒店各部門組織機構
要科學、合理地設計組織機構，酒店各部門經理要綜合考慮各種相關因素，如：飯店的規模、檔次、建築佈局、設施設備、市場定位、經營方針和管理目標等。
(三)制定物品採購清單
飯店開業前事務繁多，經營物品的採購是一項非常耗費精力的工作，僅靠採購部去完成此項任務難度很大，各經營部門應協助其共同完成。無論是採購部還是酒店各部門，在制定酒店各部門採購清單時，都應考慮到以下一些問題：
1.本酒店的建築特點。
採購的物品種類和數量與建築的特點有着密切的關係。例如，客房樓層通常需配置工作車，但對於某些別墅式建築的客房樓層，工作車就無法發揮作用；再者，某些清潔設備的配置數量，與樓層的客房數量直接相關，對於每層樓有18―20間左右客房的飯店，客房部經理就需決定每層樓的主要清潔設備是一套還是兩套。此外，客房部某些設備用品的配置，還與客房部的勞動組織及相關業務量有關。再如餐飲部的收餐車，得考慮是否能夠直到洗碗間。按摩牀能否進按摩間的門口，等等
2.行業標準。
國家旅遊局發佈了“星級飯店客房用品質量與配備要求”的行業標準，它是客房部經理們制定採購清單的主要依據。
3.本飯店的設計標準及目標市場定位。
酒店管理人員應從本酒店的實際出發，根據設計的星級標準，參照國家行業標準制作清單，同時還應根據本酒店的目標市場定位情況，考慮目標客源市場對客房用品的需求，對就餐環境的偏愛，以及在消費時的一些行爲習慣。
4.行業發展趨勢。
酒店管理人員應密切關注本行業的發展趨勢，在物品配備方面應有一定的超前意識，不能過於傳統和保守。例如，飯店根據客人的需要在客房內適當減少不必要的客用物品就是一種有益的嘗試。餐飲部減少象金色，大紅色的餐具與佈置，增加一些淡雅的安排等等。
5.其它情況。
在制定物資採購清單時，有關部門和人員還應考慮其它相關因素，如：出租率、飯店的資金狀況等。採購清單的設計必須規範，通常應包括下列欄目：部門、編號、物品名稱、規格、單位、數量、參考供貨單位、備註等。此外，部門在制定採購清單的同時，就需確定有關物品的配備標準。
(四)協助採購
酒店各部門經理雖然不直接承擔採購任務，但這項工作對各部的開業及開業後的運營工作影響較大，因此，酒店各部門經理應密切關注並適當參與採購工作。這不僅可以減輕採購部經理的負擔，而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求。酒店各部門經理要定期對照採購清單，檢查各項物品的到位情況，而且檢查的頻率，應隨着開業的臨近而逐漸增高。
(五)參與或負責制服的設計與製作
酒店各部門參與制服的設計與製作，是飯店行業的慣例，同時，特別指出因爲客房部負責制服的.洗滌、保管和補充，客房部管理人員在制服的款式和麪料的選擇方面，往往有其獨到的鑑賞能力。
(六)編寫酒店各部工作手冊
工作手冊，是部門的丁作指南，也是部門員工培訓和考覈的依據。一般來說，工作手冊應包括崗位職責、工作程序、規章制度及運轉表格等部分。
(七)參與員工的招聘與培訓
酒店各部門的員工招聘與培訓，需由人事部和酒店各部門經理共同負責。在員工招聘過程中，人事部根據酒店工作的一般要求，對應聘者進行初步篩選，而酒店各部門經理則負責把好錄取關。培訓是部門開業前的一項主要任務，酒店各部門經理需從本飯店的實際出發，制定切實可行的部門培訓計劃，選擇和培訓部門培訓員，指導其編寫具體的授課計劃，督導培訓計劃的實施，並確保培訓丁作達到預期的效果。
(八)建立酒店各部門財產檔案
開業前，即開始建立酒店各部門的財產檔案，對日後酒店各部門的管理具有特別重要的意義。很多飯店酒店各部門經理就因在此期間忽視該項工作，而失去了掌握第一手資料的機會。
(九)跟進酒店裝飾工程進度並參與酒店各部門驗收
酒店各部門的驗收，一般由基建部、工程部、酒店各部門等部門共同參加。酒店各部門參與驗收，能在很大程度上確保裝潢的質量達到飯店所要求的標準。酒店各部門在參與驗收前，應根據本飯店的情況設計一份酒店各部門驗收檢查表，並對參與的部門人員進行相應的培訓。驗收後，部門要留存一份檢查表，以便日後的跟蹤檢查。
(十)負責全店的基建清潔工作
在全店的基建清潔工作中。酒店各部門除了負責各自負責區域的所有基建清潔工作外，還負責大堂等相關公共區域的清潔。開業前基建清潔工作的成功與否，直接影響着對飯店成品的保護。很多飯店就因對此項工作的忽視，而留下永久的遺憾。酒店各部門應在開業前與飯店最高管理層及相關負責部門，共同確定各部門的基建清潔計劃，然後由客房部的PA組，對各部門員工進行清潔知識和技能的培訓，爲各部門配備所需的器具及清潔劑，並對清潔過程進行檢查和指導。
(十一)部門的模擬運轉
酒店各部門在各項準備工作基本到位後，即可進行部門模擬運轉。這既是對準備工作的檢驗，又能爲正式的運營打下堅實的基礎。
酒店wps創業計劃書2
一、企業概況
主要經營範圍：國中生和高中生的心理諮詢工作，爲同學們解決青春期經常出現的問題，主要包括學習壓力,早戀，迷戀網絡，單親家庭等等青春期出現的生理和心理問題。
企業類型：
口生產製造口零售口批發√服務口農業口新型產業口傳統產業口其他
二、創業計劃作者的個人情況
以往的相關經驗（包括時間）：大學聯考畢業後在當地的餐館做服務員，今年暑假在廣東佛山嘉順紡織有限公司實習。
教育背景，所學習的相關課程（包括時間）：19xx至20xx在石橋國小讀書，20xx至20xx在在鹽沙中學讀國中，20xx至20xx年在第二中學讀高中，20xx年至今在湖南工程學院就讀化學化工學院輕化工
程1003班
三、市場評估
目標顧客描述：目標顧客是中學生，中學階段是人生中最重要的時刻，這幾年的學習情況在很大程度上決定了將來事業的發展，中學階段是人生思想生理各方面趨向成熟的時期。很多同學很難處理各方面的問題。尤其會受很多社會因素所左右，父母離異，大學聯考壓力，以及生理各方面的因素。都會是學生成長路上很難越過的坎。隨着網絡的高速發展和普及，很多學生都借上網來逃避上述問題。父母又經常忙於工作，沒有足夠的時間和同學們進行心理交流，所以這方面的市場很有發展空間。
市場容量或本企業預計市場佔有率：
市場容量很大，隨着學生的升學考試，每年都會有更多的同學需要這方面的服務，市場後勁比較足。由於現在各方面的教育公司都是側重成人的教育培訓，所以市場佔有率會很大
市場容量的變化趨勢：隨着中國的經濟的高速發展，家長和學生交流的時間會越來越少，而且社會的環境影響會越來越顯著，學生對外界的抵抗力會更少，將來要需要更多教育機構來關心中學生的心理成長。
競爭對手的主要優勢：
1.資金充裕
2.社會知名度高
4.交際網絡廣
酒店創業計劃書 篇3
目 錄
一、執行總結·····························
二、項目背景·····························
三、市場機會·····························
四、公司戰略·····························
五、市場營銷·····························
六、經營管理·····························
七、投資分析·····························
八、財務分析·····························
九、管理體系·····························
十、機遇與風險···························
十一、資本的退出·························
一、執行總規劃
（一）以公司形式出現
“珠海市祕戀情侶酒店”是一家致力於情侶住宿的純主題酒店。酒店以情侶、夫妻爲主要服務對象，設立各種主題進行包裝，其中包括中式古典，歐式情調，法式浪漫，海底漫遊，叢林探險等五大主題，而其核心是通過優質而另類獨特的服務，另類的創意主題給廣大情侶朋友們提供一個更好的情感交流與娛樂體驗的平臺。
在籌備階段，酒店擁有一支自己的創意團隊，主要負責酒店建築的創意設計、酒店提供服務的創意模板以及酒店的施工以及籌備等各類事項。在隨後的市場調查中，我們收集到的更廣泛的數據表明，主題酒店的市場空間巨大，對此我們便根據各地中高收入人羣的消費傾向及消費能力進行酒店主題設計規劃和自身定位。
（二）市場
“珠海市祕戀情侶酒店” 的目標羣體主要定位於向大學生及社會收入較高的年輕人提供特價優惠房。酒店主題富有創意，既有區別於城市化的發展模式的古色古香，也有歐洲異域風情的羅曼蒂克，更有深海，叢林的神祕幽靜符合年輕人追求新奇因子、時尚元素的特性，相比同類如如家快捷，七天連鎖快捷等在價格上也讓人容易接受新奇的思想。
在區域市場上，酒店會在珠海市試水，在未來五年時間內，在二輪融資資金足夠的情況下，選擇在廣州，深圳，東莞，佛山，惠州，汕頭，湛江等經濟情況不錯的城市各城市做5家分店
。在擁有一定的知名度和成熟的運營模式後，將酒店推向全國，尤其是在北京和上海，以及武漢，杭州等地先佔據市場，開連鎖店或招商加盟店，並最終一步實現上市目標。
（三）經營與營銷
酒店前期的投入主要是酒店的設計與裝修。酒店的第一家店將設在珠海香洲園林路附近。這裏集中了珠海各層次的主要消費羣，擁有穩定且龐大的顧客羣，便於初期吸引顧客。
酒店的日常經營主要是住宿方面。每項服務會有專門設置的專業管理團隊，力求低成本高質量。對於新客戶羣，將會通過網絡等媒體宣傳、打折促銷、團購、定期舉辦與各主題相關的傳統活動等方式吸引顧客眼球。而在吸收了一定的老客戶羣時，我們將會以會員卡打折積分、會員活動或更具創意的形式穩定這批消費羣體。
創業初期以投入爲主，在兩年內達到一定規模時銷售額和利潤將逐步回升。
（四）投資與財務
公司總資本300萬元，股本結構如下：租借房屋的擁有者出資153萬元，佔總股本51%；團隊其他成員共同出資147萬元，佔49%。
近些年，國內的風險投資追捧和酒店業風潮的興起，有利於我們引進風投，並隨着衆籌這一募股新方式的出現，我們甚至可以通過這一方式迅速擴大。
資金主要用於租賃樓層75萬元，裝修主題酒店120萬，公共設施設備資金 60萬，以及經營過程中所需的材料、人工、及其他營業費用等20萬元，剩餘資金留作開業備用週轉資金。（以上分析僅爲預測數字，可作參考，但不做最終確認數據）
經預測，公司從第三年開始即可盈利，隨後幾年利潤穩步增長。
（五）組織與人力資源
公司初期擬採取直線制的組織形式，由總經理直接向董事會負責。祕戀情侶酒店擁有來自北京的一流管理團隊。他們精通專業設計與裝修知識，並且在市場營銷、財務管理、人力資源等各種崗位上具有豐富的經驗和先進的管理理念。祕戀情侶酒店將吸收同樣有熱情且各方面能力較強的員工，上崗之前會對他們進行正規的酒店管理培訓。此外，酒店還將爲大學生提供一些實習機會。
二、項目背景
（一）產業背景
主題式、品牌連鎖式、綠色化、差異化的酒店是中國酒店的六大主要發展模式。其中主題式的賓館實質上是文化的昇華，客人在消費中體會一種文化的享受，從設計、建設、裝修到管理經營、服務都注重酒店獨特的主題內涵，突出酒店的文化品味，形成酒店的個性，從而在市場上形成鮮明的主題形象。把服務項目溶入到主題中去，以個性化的服務代替刻板的規範化服務模式，從而體現對客人的信任與尊重，這正是我們所倡導的。這一形式在國內已初露端倪，但是尚顯稚嫩，還在不斷地完善和發展當中，我們有良好的創業機遇和充分的發展空間，挖掘國內市場對主題式酒店的需求。
（二）酒店概述
1.酒店理念概述
名爲“主題”酒店，酒店以不同的時期，不同的場景，不同的空間爲主打，意在創造一個溫馨，爛漫，甜蜜，激情的居住空間，和諧、歡快、富有情趣的娛樂氛圍。擯除一般酒店的浮華，不求精貴，不求豪華，沒有貴族式的鋪張。酒店整體分爲五種建築風格，分別二個
樓層，每個樓層的廊道以及房間內裝飾、環境等都各不相同，同時遵循環保綠色的新型酒店模式。
2.經營管理
經營管理最主要體現在對人的管理，加強員工與特色酒店的接軌纔是管理的核心。尤其重要的是對於創新性服務細節的管理，服務人員是直接面向客戶的窗口，每個細微的舉止都需講究。由此必須對員工進行培訓，使其與酒店一體蔚然成風。日常經營管理，須守現代酒店的服務三個原則：賓至如歸，和實生物，樂而忘返。所有的後勤保障，客房服務，飲食服務，娛樂服務，都需要統籌規劃，力求細緻，確保萬無一失。
3.酒店經營項目及主體設計概述
① 早晚餐
同大多數快捷酒店一樣，祕戀情侶酒店同樣爲顧客提供早餐服務，儘管早晚餐服務不是酒店的主打，但我們力求服務第一的宗旨，在健康衛生的基礎上，採用中西自主結合的方式，讓客人在酒店感覺在家一樣溫馨舒適，考慮到廣東本地客人，在晚上可提供點心等宵夜，收費進行。
②住宿
酒店的主打是住宿，在住宿方面，酒店推出的五大主題，不僅適合出門在外的客人，更是情侶、夫妻鞏固情感、尋找浪漫的不二選擇。
酒店創業計劃書 篇4
一、創業目本標
發展中國真正意義上的酒店行業，利用合理有效的管理和投資，建立一定酒店連鎖公司。
二、市場分析
社會生活節奏加快，使酒店業的存在和發展成爲不容置疑的問題。雖然中國的酒店業發展十分迅速，但洋酒店充斥使大部他市場都不得與中式酒店無緣。如何去佔領那部分市場，是我們需要解決的問題。
調查表明，當人均收入達到20__美元時，傳統的家務勞動將轉向社會。由此酒店業務的發展將進入急劇擴張的時刻，所以中國酒店市場將隨着我國經濟發展而進入高速發展的階段。
目前，市面上滸的西式酒店其實並不適合國人對酒店的消費觀念和傳統飲食需求的觀念。拿西式酒店最普通的漢堡包來說，除了新奇，基本上是沒有什麼美味可言。而且，酒店在美國的發展向來是以價格低廉而著稱的，是大衆日常消費的對象。但在中國的市場上，西式酒店的價格，還遠非大衆化所能接受的程度，這也決定了不可能性讓工薪階層經常去嘗試那份新奇酒店。
但考察現行中式快，小、髒、亂、差的狀況仍然很嚴重，現行中式酒店的衆多弱點，給我們建中式酒店連鎖店提供了絕好的市場機會。只要我們能抓住這些市場機會，改善中式酒店經營上的諸多缺陷，並發展我們的自己的特色那麼我們進入中式酒店市場佔據較大市場份額的創業計劃，是極有可能成功的。
三、實施方案
1.酒店服務業的模型。
以顧客爲中心，以顧客滿意爲目的，通過使顧客滿意，最終達到公司經營理念的推廣。
2.目標市場的定位。
大衆能接受的中式酒店業。顧客羣：上班族+兒童+休閒族+其他。
3.市場策略。
產生工業化、產品標準化、管理科學化、經營連鎖化。
（1）虛擬公司的名稱，員工的服裝，經營的理念，內部管理和總公司保持統一，但它們沒有過多 的裝飾，也沒有營業餐廳，它們更像是一個酒店集裝配中心。它們接收公司的配送中心運來的相關製成品，只要單間加工，就可以成型了。虛擬公司的酒店產品訂是提供給上班族在工作單位午餐之用。它們的前臺接待服務也是虛擬的，靠的是電話定購體系和快速運送體系，我們將建立送餐專線電話運送業務由統一的公司小巴和服務人員負責運送。
（2）流動酒店公司---早餐策略
針對早餐人口流動性大，時間緊迫的特點，我們將由模式統一的公司小巴和服務人員流動至各主要需求網點向顧客提供方便、營養的早套餐。
因學生人數衆多，還可推出學生營養酒店，既注重經濟效益，又兼顧了社會效應。
（3）酒店公司形象策略
在位於商業區、旅遊景點區的酒店廳充分顯示本公司的大人形象清潔、衛生、實惠、溫馨。請專業公司爲我們制定一套廣告計劃，從公司的特點出發，力求共性中個性。
四、投資計劃
由點做起，輻而爲面。立足於一個地區特點的消費羣，初期發展就應試形成一定的規模經營，選擇好幾個經營網點地址後，同時閃亮全登場。以後再根據發展，輻射全國經營。
發展初期，大力發展西酒店尚未涉足的虛擬酒店公司和流動酒店公司服務，待公司實力有了一定的積累，並有了穩定的顧客消費羣體，再大力發展公司全面的服務策略。我們要根據人口流動密度居民收入水平，實際消費等因素，在商業區、購物區、旅遊區和住宅區籌地大力發展前廳就餐的酒店經營模式。
五、投資收益
不僅是利潤，更是服務和問話。作爲這個行業的倡導者，希望本公司成爲大人優質服務和行業健康發展的理想和信仰，我們相信，只有在一種公平，理性的經營思路下，不懈地堅持，其結果是大家都希望的雙贏局面，從而在總體上促進中式酒店的形成和發展。
酒店創業計劃書 篇5
隨着人們的生活水平不斷的提高，消費概念的不斷轉變，越來越多的單位和個人對菸酒的需求很大。加之現在大多農村生活水平的提高，都向城鎮搬遷安家。由於人口的集中，這樣就使得菸酒有相對穩定的需求市場。
菸酒店名稱：
一、 菸酒店概況：
本店屬菸酒服務行業，由、夫婦共同經營（指定聯繫電話：），主要提供菸酒及各式飲品，承接各式宴會、酒席的菸酒提供。 位於門面，開創期是一家相對小型的菸酒店。但隨着城鎮人口的增多，人們對菸酒品質的提升促進了市場需求的增多。本行業正在以蓬勃的趨勢大步向前，而且本行業的投資風險相對其他行業來說較小，且具有穩定性，利潤相對高一些回收率也就高。
二、 經營情況：
由於地理位置便利，加上我們在服務質量和產品質量上下了大功夫，所以客源相對豐富。另外有幾家穩定的團購單位，這樣來每月的銷量就目前來看已經是直線上升的趨勢，大概情況如下：高端酒主要以單位和企業團購以及酒店的各式宴會接待之類，在40000—60000元不等，低端酒主要用於婚宴、酒席之類和一些鄉鎮小型的超市、小商店之類，每月售出在15000—25000元不等。再加上店裏每天在零售這塊也有500—1500元不等。
三、 現有規模：
×酒店現有面積多平方米，總投資金額××萬元整，初期投資主要用於完成租賃店面及店面形象裝修，購買設備，菸酒類商品的訂購，資金明細如下：
店面租賃：×元，購買設備及菸酒產品的訂購×元，流動資金投入×元。
因客源的相對穩定，銷量的逐步增大，流動資金佔用的累積，特需×萬元整，用於流動資金的投入。
四、 資金使用計劃：
我將通過擴大銷量，爭取利潤，在×年之內償還投資。
酒店創業計劃書 篇6
一、前言
隨着商務經濟、會展經濟、旅遊經濟、假日經濟的不斷髮展壯大，商務、度假、旅遊人士的自由往來也隨之增多了，這不自然地也推動了住宿經濟的進一步發展。
當今社會中真正先富起來的還只是少數，大多外出人員在外出住宿時還會爲住宿費用精打細算。可目前的市場現狀卻是：星級高檔酒店有餘，溫馨、實用的經濟型品牌連鎖加盟酒店嚴重滿足不了大衆消費的需要！
鑑於此，社會大衆都在急切地呼喚便宜、舒適、清潔、安全的經濟型品牌連鎖酒店，而溫馨、實用的經濟型品牌連鎖酒店也就應運而生了。
二、項目介紹
（一）項目名稱：經濟型品牌連鎖酒店
（二）項目介紹：經濟型品牌連鎖酒店面向大衆，將成爲平民大衆外出旅行途中安心歇息的第二個家，其定位爲一家全國性的經濟型連鎖酒店，通過連鎖經營的方式全方位爲客戶提供安全、經濟、清潔、舒適、優質的行程服務，讓每一個人實現暢行世界的夢想！公司主營業務是經濟型連鎖賓館經營、管理、加盟、投資服務，賓館預訂、機票預訂、展會門票預訂、特約旅遊服務，度假產品預訂、高爾夫會員服務、景點旅遊服務、廣告、團體旅遊服務、集團客戶服務等。
經濟型品牌連鎖酒店是高科技和傳統產業結合的最佳典範，將在短時間內成爲盈利規模超前、穩定性最好的連鎖品牌酒店服務公司，同時在1-2年內超越傳統公司幾十年的發展規模，使經濟型連鎖賓館成爲重要的旅遊服務領域。經濟型品牌連鎖酒店通過高科技的資本運作手段、國際化的管理模式和先進的服務理念爲旅遊服務企業的超常規發展開 拓出一條全新的道路。爲每一個旅行者提供快捷方便、優質安全、經濟體貼又充滿個性化的旅遊服務，成爲公認的中國最優秀、最經濟、最成功的酒店旅遊服務公司,成爲一家國際化的公開、透明、遵守國際財務標準監管的公衆公司。
三、x市場分析
（一）中國會展經濟發展現狀及前景分析
會展業，包括會議業、展覽業、獎勵旅遊業及世界性的活動，是世界上一個非常巨大的產業，根據國際展覽業權威人士估算，國際展覽業的產值約佔全世界各國GDP總和的1%，如果加上相關行業從展覽中的獲益，展覽業對全球經濟的貢獻則達到8%的水平。 國際會議同樣是一個巨大的市場，根據國際會議協會（ICCA）統計，每年國際會議的產值約爲2800億美元。 在香港、德國等會展業發達的國際和地區，會展業對經濟的帶動作用達到1:9的水平。
同時會展業也是當今世界都市旅遊業的重要組成部分。因此，各國旅遊部門非常重視會展旅遊業的發展。有些國家或地區旅遊管理部門還專門成立了會展旅遊管理部門。如：香港爲促進會展旅遊業的發展，專門組建了會議局。
1、提供適當產品
經濟型酒店英文名爲economy hotel或者buget hotel，是相對於酒店業中的中低端市場而言，經濟型酒店應根據目標市場的特徵，提供能滿足顧客需求的產品。具體來說有以下標準：
（1）經濟。顧名思義，經濟型酒店的最大特徵就在於其經濟性，因此，酒店應儘可能減少或簡化顧客不需要或使用較少的服務項目，從而降低成本，爲顧客節約費用。如不設門童、不設會議廳、不設專門餐廳，向顧客只提供簡單早餐、縮小客房面積、不設浴盆等。
2、確定合理價格
經濟型酒店的目標市場對價格比較敏感，因此，酒店的定價一定要合理，應在目標市場可以接受的範圍之內。定價以前，酒店應對本地區高、中、低檔酒店進行充分的調研，特別是對中低檔次的星級酒店以及較低檔次的招待所的價格、提供的產品、服務有清楚的瞭解，並在此基礎上合理地制定出本酒店的價格。該價格應高於本地招待所的價格而低於同檔次的星級酒店的價格。並且在向客人推銷時除了突出酒店的價格優勢外，還應着重向客人表明本酒店追求的不是最低價，而是最佳的性價比，並鼓勵顧客“貨比三家”。並且，酒店的價格一旦確定後就應保持其穩定性，除了在旅遊淡旺季以及對團隊客、回頭客以外，酒店的價格對於任何客人都是一致的，不應與客人就酒店的價格討價還價。另外，酒店應在其外面醒目位置用大幅廣告牌將酒店的價格標出，這樣既節省了酒店的促銷費用又使酒店的價格變得公平和透明，從而讓對價格敏感的客人接受酒店的價格。
3、注重優質服務
許多人認爲價格低廉的經濟型酒店提供的服務相應地也降低了檔次，其實這是一個認識上的偏見。對於經濟型酒店而言，價格的降低只是服務項目的減少，而不是服務檔次的降低。相反，酒店應該以更優質的服務來彌補減少的服務項目給客人帶來的損失，這也是經濟型酒店與其他檔次酒店爭奪客源的“鎮家之寶”。經濟型酒店應該注重向客人提供貼心服務，讓客人感到住的是“經濟型”酒店，獲得的卻是高星級酒店的體貼入微，讓客人有一種回家的感覺。“如家”爲客人設置自助微波爐、自助投幣洗衣機、自動擦鞋機；爲客人提供雨傘、有自行車出租，供客人外出使用；引入呼叫系統，房間有事，客人一按呼叫按鈕，服務員立即就到。
酒店創業計劃書 篇7
一、執行總規劃
（一）以公司形式出現
“珠海市祕戀情侶酒店”是一家致力於情侶住宿的純主題酒店。酒店以情侶、夫妻爲主要服務對象，設立各種主題進行包裝，其中包括中式古典，歐式情調，法式浪漫，海底漫遊，叢林探險等五大主題，而其核心是通過優質而另類獨特的服務，另類的創意主題給廣大情侶朋友們提供一個更好的情感交流與娛樂體驗的平臺。
在籌備階段，酒店擁有一支自己的創意團隊，主要負責酒店建築的創意設計、酒店提供服務的創意模板以及酒店的施工以及籌備等各類事項。在隨後的市場調查中，我們收集到的更廣泛的數據表明，主題酒店的市場空間巨大，對此我們便根據各地中高收入人羣的消費傾向及消費能力進行酒店主題設計規劃和自身定位。
（二）市場
“珠海市祕戀情侶酒店” 的目標羣體主要定位於向大學生及社會收入較高的年輕人提供特價優惠房。酒店主題富有創意，既有區別於城市化的發展模式的古色古香，也有歐洲異域風情的羅曼蒂克，更有深海，叢林的神祕幽靜符合年輕人追求新奇因子、時尚元素的特性，相比同類如如家快捷，七天連鎖快捷等在價格上也讓人容易接受新奇的思想。
在區域市場上，酒店會在珠海市試水，在未來五年時間內，在二輪融資資金足夠的情況下，選擇在廣州，深圳，東莞，佛山，惠州，汕頭，湛江等經濟情況不錯的城市各城市做5家分店
。在擁有一定的知名度和成熟的運營模式後，將酒店推向全國，尤其是在北京和上海，以及武漢，杭州等地先佔據市場，開連鎖店或招商加盟店，並最終一步實現上市目標。
（三）經營與營銷
酒店前期的投入主要是酒店的設計與裝修。酒店的第一家店將設在珠海香洲園林路附近。這裏集中了珠海各層次的主要消費羣，擁有穩定且龐大的顧客羣，便於初期吸引顧客。
酒店的日常經營主要是住宿方面。每項服務會有專門設置的專業管理團隊，力求低成本高質量。對於新客戶羣，將會通過網絡等媒體宣傳、打折促銷、團購、定期舉辦與各主題相關的傳統活動等方式吸引顧客眼球。而在吸收了一定的老客戶羣時，我們將會以會員卡打折積分、會員活動或更具創意的形式穩定這批消費羣體。
創業初期以投入爲主，在兩年內達到一定規模時銷售額和利潤將逐步回升。
（四）投資與財務
公司總資本300萬元，股本結構如下：租借房屋的擁有者出資153萬元，佔總股本51%；團隊其他成員共同出資147萬元，佔49%。
近些年，國內的風險投資追捧和酒店業風潮的興起，有利於我們引進風投，並隨着衆籌這一募股新方式的出現，我們甚至可以通過這一方式迅速擴大。
資金主要用於租賃樓層75萬元，裝修主題酒店120萬，公共設施設備資金 60萬，以及經營過程中所需的材料、人工、及其他營業費用等20萬元，剩餘資金留作開業備用週轉資金。（以上分析僅爲預測數字，可作參考，但不做最終確認數據）
經預測，公司從第三年開始即可盈利，隨後幾年利潤穩步增長。
（五）組織與人力資源
公司初期擬採取直線制的組織形式，由總經理直接向董事會負責。祕戀情侶酒店擁有來自北京的一流管理團隊。他們精通專業設計與裝修知識，並且在市場營銷、財務管理、人力資源等各種崗位上具有豐富的經驗和先進的管理理念。祕戀情侶酒店將吸收同樣有熱情且各方面能力較強的員工，上崗之前會對他們進行正規的酒店管理培訓。此外，酒店還將爲大學生提供一些實習機會。
二、項目背景
（一）產業背景
主題式、品牌連鎖式、綠色化、差異化的酒店是中國酒店的六大主要發展模式。其中主題式的賓館實質上是文化的昇華，客人在消費中體會一種文化的享受，從設計、建設、裝修到管理經營、服務都注重酒店獨特的主題內涵，突出酒店的文化品味，形成酒店的個性，從而在市場上形成鮮明的主題形象。把服務項目溶入到主題中去，以個性化的服務代替刻板的規範化服務模式，從而體現對客人的信任與尊重，這正是我們所倡導的。這一形式在國內已初露端倪，但是尚顯稚嫩，還在不斷地完善和發展當中，我們有良好的創業機遇和充分的發展空間，挖掘國內市場對主題式酒店的需求。
（二）酒店概述
1.酒店理念概述
名爲“主題”酒店，酒店以不同的時期，不同的場景，不同的空間爲主打，意在創造一個溫馨，爛漫，甜蜜，激情的居住空間，和諧、歡快、富有情趣的娛樂氛圍。擯除一般酒店的浮華，不求精貴，不求豪華，沒有貴族式的鋪張。酒店整體分爲五種建築風格，分別二個
樓層，每個樓層的廊道以及房間內裝飾、環境等都各不相同，同時遵循環保綠色的新型酒店模式。
2.經營管理
經營管理最主要體現在對人的管理，加強員工與特色酒店的接軌纔是管理的核心。尤其重要的是對於創新性服務細節的管理，服務人員是直接面向客戶的窗口，每個細微的舉止都需講究。由此必須對員工進行培訓，使其與酒店一體蔚然成風。日常經營管理，須守現代酒店的服務三個原則：賓至如歸，和實生物，樂而忘返。所有的後勤保障，客房服務，飲食服務，娛樂服務，都需要統籌規劃，力求細緻，確保萬無一失。
3.酒店經營項目及主體設計概述
① 早晚餐
同大多數快捷酒店一樣，祕戀情侶酒店同樣爲顧客提供早餐服務，儘管早晚餐服務不是酒店的主打，但我們力求服務第一的宗旨，在健康衛生的基礎上，採用中西自主結合的方式，讓客人在酒店感覺在家一樣溫馨舒適，考慮到廣東本地客人，在晚上可提供點心等宵夜，收費進行。
②住宿
酒店的主打是住宿，在住宿方面，酒店推出的五大主題，不僅適合出門在外的客人，更是情侶、夫妻鞏固情感、尋找浪漫的不二選擇。
酒店創業計劃書 篇8
一、 創業目標
發展以“和諧社會”爲註冊商標的酒店品牌，利用合理有效的管理和投資，建立一定大型綠色酒店連鎖公司。
二、市場分析
隨着經濟穩定快速增長，城鄉居民收入水平明顯提高，酒店市場表現出旺盛的發展勢頭。目前我國的酒店市場中，正餐以中式正餐爲主，西式正餐逐漸興起，但目前規模尚小；快餐以西式快餐爲主，肯德基、麥當勞、必勝客等，是市場中的主力，中式快餐已經蓬勃發展，但當前尚無法與“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐專業化、品牌化、連鎖化的成功營銷模式。中式酒店發展顯然稍遜一籌，如何去佔領那部分市場，是我們需要解決的問題。
隨着人們對自身健康及食品安全關注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量爲主的食品長期食用導致肥胖等問題曝光後。飲食安全成爲一個熱門話題？如何給消費者一個放心安全的飲食，成爲酒店業今後發展的主題。可以預見運用環保、健康、安全理念，倡導綠色消費將是今後酒店業的發展趨勢。綠色酒店的提出其實也是社會文明程度的進步，是一個新的酒店文化理念。在未來幾年內，我國酒店業經營模式將多元化發展，國際化進程將加快，而且綠色酒店必將成爲時尚，這無疑給投資綠色酒店業帶來了契機。
三、實施方案
1、綠色酒店服務業的模型。
以顧客爲中心，周到服務，以顧客滿意爲目的，笑臉迎賓，以誠待客，積極倡導綠色消費，通過使顧客滿意，最終達到公司經營理念的推廣。
2、目標市場的定位。
中高收入者能接受的酒店業。顧客羣：個體私營業主+白領+其他。
3、市場策略。
產生工業化、產品標準化、管理科學化、經營連鎖化。
酒店創業計劃書 篇9
凡事預則立不預則廢，開酒店同樣如此。各位酒店創業者在選擇項目開店之前一定要做好計劃書，將可能需要做的準備和可能遇到的問題風險做一個全面的分析，這樣才能做到有備無患。做好酒店開業前的準備工作，對酒店開業及開業後的工作具有非常重要的意義；對從事酒店管理工作的專業人士來說也是一個挑戰。
一、酒店開業籌備的任務與要求
酒店開業前的準備工作，主要是建立部門運營系統，併爲開業及開業後的運營在人、財、物等各方面做好充分的準備，具體包括：
(1)確定酒店各部門的管轄區域及責任範圍
各部門經理到崗後，首先要熟悉酒店的平面佈局，最好能實地察看。然後根據實際情況，確定酒店的管轄區域及各部門的主要責任範圍，以書面的形式將具體的建議和設想呈報總經理。酒店最高管理層將召集有關部門對此進行討論並做出決定。在進行區域及責任劃分時，各部門管理人員應從大局出發，要有良好的服務意識。按專業化的分工要求，酒店的清潔工作最好歸口管理。這有利於標準的統一、效率的提高、設備投入的減少、設備的維護和保養及人員的管理。職責的劃分要明確，最好以書面的形式加以確定。
(2)設計酒店各部門組織機構
要科學、合理地設計組織機構，酒店各部門經理要綜合考慮各種相關因素，如：酒店的規模、檔次、建築佈局、設施設備、市場定位、經營方針和管理目標等。
(3)制定物品採購清單
酒店開業前事務繁多，經營物品的採購是一項非常耗費精力的工作，僅靠採購部去完成此項任務難度很大，各經營部門應協助其共同完成。無論是採購部還是酒店各部門，在制定酒店各部門採購清單時，都應考慮到以下一些問題：
1.本酒店的建築特點。
採購的物品種類和數量與建築的特點有着密切的關係。例如，客房樓層通常需配置工作車，但對於某些別墅式建築的客房樓層，工作車就無法發揮作用；再者，某些清潔設備的配置數量，與樓層的客房數量直接相關，對於每層樓有18—20間左右客房的酒店，客房部經理就需決定每層樓的主要清潔設備是一套還是兩套。此外，客房部某些設備用品的配置，還與客房部的勞動組織及相關業務量有關。再如餐飲部的收餐車，得考慮是否能夠直到洗碗間。按摩牀能否進按摩間的門口，等等
2.行業標準。
國家旅遊局發佈了“星級酒店客房用品質量與配備要求”的行業標準，它是客房部經理們制定採購清單的主要依據。
3.本酒店的設計標準及目標市場定位。
酒店管理人員應從本酒店的實際出發，根據設計的星級標準，參照國家行業標準制作清單，同時還應根據本酒店的目標市場定位情況，考慮目標客源市場對客房用品的需求，對就餐環境的偏愛，以及在消費時的一些行爲習慣。
4.行業發展趨勢。
酒店管理人員應密切關注本行業的發展趨勢，在物品配備方面應有一定的超前意識，不能過於傳統和保守。例如，酒店根據客人的需要在客房內適當減少不必要的客用物品就是一種有益的嘗試。餐飲部減少象金色，大紅色的餐具與佈置，增加一些淡雅的安排等等。
5.其它情況。
在制定物資採購清單時，有關部門和人員還應考慮其它相關因素，如：出租率、酒店的資金狀況等。採購清單的設計必須規範，通常應包括下列欄目：部門、編號、物品名稱、規格、單位、數量、參考供貨單位、備註等。此外，部門在制定採購清單的同時，就需確定有關物品的配備標準。
(4)協助採購
酒店各部門經理雖然不直接承擔採購任務，但這項工作對各部的開業及開業後的運營工作影響較大，因此，酒店各部門經理應密切關注並適當參與採購工作。這不僅可以減輕採購部經理的負擔，而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求。酒店各部門經理要定期對照採購清單，檢查各項物品的到位情況，而且檢查的頻率，應隨着開業的臨近而逐漸增高。
(5)參與或負責制服的設計與製作
酒店各部門參與制服的設計與製作，是酒店行業的慣例，同時，特別指出因爲客房部負責制服的洗滌、保管和補充，客房部管理人員在制服的款式和麪料的選擇方面，往往有其獨到的鑑賞能力。
(6)編寫酒店各部工作手冊
工作手冊，是部門的丁作指南，也是部門員工培訓和考覈的依據。一般來說，工作手冊應包括崗位職責、工作程序、規章制度及運轉表格等部分。
(7)參與員工的招聘與培訓
酒店各部門的員工招聘與培訓，需由人事部和酒店各部門經理共同負責。在員工招聘過程中，人事部根據酒店工作的一般要求，對應聘者進行初步篩選，而酒店各部門經理則負責把好錄取關。培訓是部門開業前的一項主要任務，酒店各部門經理需從本酒店的實際出發，制定切實可行的部門培訓計劃，選擇和培訓部門培訓員，指導其編寫具體的授課計劃，督導培訓計劃的實施，並確保培訓丁作達到預期的效果。
(8)建立酒店各部門財產檔案
開業前，即開始建立酒店各部門的財產檔案，對日後酒店各部門的管理具有特別重要的意義。很多酒店酒店各部門經理就因在此期間忽視該項工作，而失去了掌握第一手資料的機會。
(9)跟進酒店裝飾工程進度並參與酒店各部門驗收
酒店各部門的驗收，一般由基建部、工程部、酒店各部門等部門共同參加。酒店各部門參與驗收，能在很大程度上確保裝潢的質量達到酒店所要求的標準。酒店各部門在參與驗收前，應根據本酒店的情況設計一份酒店各部門驗收檢查表，並對參與的部門人員進行相應的培訓。驗收後，部門要留存一份檢查表，以便日後的跟蹤檢查。
(10)負責全店的基建清潔工作
在全店的基建清潔工作中。酒店各部門除了負責各自負責區域的所有基建清潔工作外，還負責大堂等相關公共區域的清潔。開業前基建清潔工作的成功與否，直接影響着對酒店成品的保護。很多酒店就因對此項工作的忽視，而留下永久的遺憾。酒店各部門應在開業前與飯店最高管理層及相關負責部門，共同確定各部門的基建清潔計劃，然後由客房部的PA組，對各部門員工進行清潔知識和技能的培訓，爲各部門配備所需的器具及清潔劑，並對清潔過程進行檢查和指導。
(11)部門的模擬運轉
酒店各部門在各項準備工作基本到位後，即可進行部門模擬運轉。這既是對準備工作的檢驗，又能爲正式的運營打下堅實的基礎。
二、酒店開業準備計劃
制定酒店開業籌備計劃，是保證酒店各部門開業前工作正常進行的關鍵。開業籌備計劃有多種形式，酒店通常採用倒計時法，來保證開業準備工作的正常進行。倒計時法既可用表格的形式，又可用文字的形式表述。
例：《某酒店開業前準備工作計劃》
進度內容 完成時間 責 任人備 注
6月
（運營）1.人力資源與營銷，2.飲部，3.房務部經理進場工作
4.制定賓館招員計劃。
5.制訂酒店組織結構圖，6.崗位設計
7.人員配備，8.薪資計劃。1---4.15 1.跟進裝修工程進度
6月
（工程）1.土建完成，2.精裝修開工。
3.宿舍4.後勤工程動工,
5.消防,空調,水.電.氣管道完成,
6.安裝窗
7.客房.餐飲大堂裝修
8.通信系統佈線
6.1---7.30
3.10-----1.重點是員工宿舍
7月
(運營)1.員工報到,辦入店手續,
2.新員工酒店入職培訓,
3.開始市場調研,並制定營銷方案,
4.印製各種報表.單據
5.訂做員工訓練服
6.定製餐飲用具,客房物品,康樂設施
人事
總辦
各部門經理1.本地和外地招員結合,
2.財務由董事會派
8月
(工程)1.完成宿舍2.工程.並訂購架牀.被子
3.弱電系統安裝,鍋爐安裝
4.室外場地清理,做綠化計劃.
5.定製廚房設備設施,8.20---9.10
9月
(運營)1.安排員工到夥伴店實習
2.制訂宴請名單與計劃
3.定製營銷用品,開始前期介入性營銷
4.制訂開業典禮方案
5.制訂店內店外裝飾採購方案
6.餐廳,會議的傢俱進場
7.檢查酒店各部工程與設備安裝完成情況9.10—9.20
9.10---9.20
9.10---9.20
9.10----9.20
9.10---9.30人事
各部門,人事
營銷部
各部門.採購
採購1.保證員工吃住。
2.培訓場地，用具
3.用具印上酒店標誌。
10月
(工程)1.空調系統安裝與調試
2.電器.通信系統安裝與調試
3.廚房設備設施安裝與調試
4.修工程竣工清理
10.10---10.30
10.10---10.30
10.15---10.30
11月
(運營)1.安排員工到夥伴店實習
2制訂宴請名單與計劃
3.定製營銷用品,開始前期介入性營銷
4.制訂開業典禮方案
5.制訂店內店外裝飾採購方案
6.餐廳,會議的傢俱進場
7.檢查酒店各部工程與設備安裝完成情況11.15---12.05
11.20---11.30
11.15---11.30
11.15---11.25
11.15---11.30人事
營銷部
營銷部
營銷部.總辦
各部門.採購
工程部
11月
(工程)
執行細則
-------客房部
開業前三個月
與工程承包商聯繫，這是工程協調者或住店經理的職責，但客房部經理必須建立這種溝通渠道，以便日後的聯絡。
酒店創業計劃書 篇10
一、概述
1、當地背景概述
某某作爲某某自治區首府是廣西第一大城市， 是北部灣經濟區核心城市，是廣西政治、經濟、文化、科教、金融、貿易中心。其位於廣西中部偏南，是一座歷史悠久的邊陲古城，具有深厚的文化積澱。
某某處於中國華南、西南和東南亞經濟圈的結合部，是環北部灣沿岸重要經濟中心。中國面向東盟國家的區域性國際城市。
某某是一個以漢族、壯族爲主的多民族和睦相處的現代化城市，全市戶籍總人口爲786萬，其中市中心區人口爲463萬。得天獨厚的自然條件，令某某滿城皆綠，四季常青，長久以來某某形成了“青山環城、碧水繞城、綠樹融城”的城市風格，又使得某某成爲一個旅遊度假休閒的好去處。
2、項目基本情況概述
“某某商務假日大酒店”項目（以下簡稱該酒店）目前爲擬建狀態。該酒店位於某某市埌西村匯春路金湖路交匯口，共計21層。其中計劃：一層爲沿街鋪面；二層爲咖啡廳；三層至四層爲飯店、五層至六層爲康體休閒：可包括桌球、保齡球館或美體養生等經營項目。該大樓包含地面停車位91個，地下停車位201個。
該酒店定位爲商務假日酒店：主要服務商務及度假人羣，定位中高端,，以四星級酒店標準對酒店客房等環境進行裝修佈置。酒店客房約300間包括：標準雙人房、標準大牀房、高級雙人房、高級大牀房及套房。標準房定價200-300元，高級房定價300-600元，套房定價800-1000元。
3、某某埌西社區及酒店周邊情況概述
該酒店所在的埌西社區成立於20xx年7月31日，隸屬於某某市青秀區津頭街道辦事處管轄，位於某某市錦春路以南，雙擁路以西，青山路以北，竹溪路以東之間地域，佔地大約3平方公里。是目前和未來某某市重點發展的中心區域。
4、行業背景及概述
據國家統計局數據，至20xx年底，中國本土星級酒店已經達到了14326家，其中包括：白金五星4家，五星361家，四星1631家，三星5534家，二星6158家。星級飯店直接從業人員超過160萬人。全國共有飯店及旅遊住宿單位超過30萬個，從業人員超過500萬人。
20xx年底，全國星級飯店數量是1978年全國飯店總數的100倍；20xx年全國星級飯店實現利潤33億元人民幣，與上年同比增長了兩倍多；全國已經擁有綠色旅遊飯店20xx多家；有41家國際飯店管理集團、67個飯店品牌進入中國市場，管理了516家飯店，世界排名前10位的國際飯店管理集團均已進入中國市場。
20xx年的假期調整政策讓酒店業繃緊了每一根敏感神經。帶薪休假的出臺更是激活了旅遊酒店板塊。帶薪休假的出臺，無疑是給予酒店和旅遊業的一塊特大蛋糕。這讓酒店旅遊行業進入“價量齊升”的黃金投資期。同時國內消費升級推動國內遊的遊客人次與人均花費同步增長，現代交通工具提供的更爲快捷舒適的運輸服務，使交通對旅遊的瓶頸約束效應越來越小，這使觀光遊得以繼續發展，而休閒度假遊也將逐步興起。旅遊市場針對此紛紛推出相關產品，很多度假型酒店更是看準了商機，針對這個市場的變換進行着相關的調節。而對於深處大都市的商務型酒店而言這一消息同樣令其拍手叫好，由於“五一”黃金週的取消，商務型酒店免去了多年來由於假期造成的“空房”甚至是“降價”的尷尬，“五一”的正常工作，讓商務型酒店擁有了正常的“商務”價值。
20xx年金融危機的爆發從金融界一路波及到實業界，酒店業作爲與金融實體關係最爲密集的產業，影響在所難免。全球經濟危機的影響已蔓延至亞太地區，酒店經營者在08年下半年已開始感到經營壓力。持續了數月的金融危機，通脹、油價上升導致的交通成本上漲，讓不論是消費旅遊還是商旅出行的人們都壓緊開支。消費旅遊和商旅客人的減少使得在這條產業鏈條上的酒店業切實感受到了冬天般的寒冷。但是，中國商務部將在三方面大力發展酒店餐飲行業，首先，大力發展大衆化餐飲。其次，重點關注和解決酒店行業的放心消費問題，嚴把食品原料進貨關。第三，積極推進節能環保工作，推動行業節能減排縱深發展。商務部高度重視中國的酒店與餐飲業，在擴大內需、拉動消費方面，將大力發展酒店與餐飲業。
二、主要經營項目和主要消費羣體說明及分析
1、主要經營項目
該酒店的經營主要由某某商務假日大酒店管理有限公司（籌）負責，主要分爲招租商戶的管理和酒店運營管理兩個部分。 1.1、酒店招租商戶
由於該酒店經營性質及區域的特殊性，酒店相關的沿街鋪面及配套將採取招商引入的方式來滿足酒店的日常經營活動。主要可以分爲以下幾個方面：沿街商鋪、餐飲、康體休閒。採取這種方式不僅可以有限控制酒店日常的經營成本，也更便於酒店的管理。
1.1.1、沿街商鋪：一樓沿街商鋪的招租以滿足酒店商務假日定位爲主要目標。除引入銀行網點外將餘下商鋪打造成商務休閒名品區域，主要引入高檔男女裝或奢侈品、禮品專營店。其中規劃中較小的一家64.9㎡商鋪可考慮作爲高品質鮮花店引入其中，以滿足客戶的不同需求。
1.1.2、咖啡廳：二樓計劃引入連鎖咖啡廳。目的是爲酒店商務客戶提供一個盡在咫尺的洽談場所，同時滿足周邊居民及商務人士需求。從某種意義上講，咖啡廳的經營也是對酒店本身的一種宣傳。
1.1.3、餐飲：三、四樓計劃引入高端餐飲品牌。其中三樓爲大廳，四樓爲包廂。引入的餐飲內容必須具有特色並擁有良好的經營能力及口碑。同樣可以滿足酒店客戶和周邊人羣的消費需求。同時餐飲部分的引入可以有效解決酒店客戶早餐及訂餐問題，可與招租商戶進行洽談合作，以實際使用情況由酒店支持相關費用。酒店只需有專人負責與之協調即可。
1.1.4、康體休閒：五、六樓計劃引入康體休閒等經營項目，包括美容美體、Spa、檯球室、保齡球館等。收益及管理模式與前兩項相同。
1.2、酒店運營管理
1.2.1、招租商鋪的物業管理
酒店設立專門的物業管理部門對招租商鋪進行物業管理，並監督招租商戶的日常運營，避免對酒店入住客戶的正常休息和商務活動產生干擾。
1.2.2、招租商鋪的合作管理
除一樓沿街商鋪外，包括飯店、康體等經營者都必須與酒店合作。其中飯店將承擔酒店入住客戶的早餐及訂餐服務。
1.2.3、酒店客房的運營管理
客房的運營管理包括客房的團購、預定、協議預定和日常管理等多個方面由不同部門進行分管。
A)、前臺接待
具有與本酒店規模與標準相適應的前臺接待條件。包括前臺接待大廳、總服務檯（含接待處、問詢處、收銀處）、商務中心、貴重物品寄存處、大堂副理接待處等。
B)、客房接待
具有與本酒店規模及標準相適應的客房設施，包括：單人間、標準間、豪華套房、總統套房等。
客房內應配有與酒店四星級星級標準相應的客用設施，如：梳妝檯（或寫字檯）、衣櫃、牀（軟牀墊）、座椅、沙發、牀頭控制櫃等配套傢俱；每間客房設有單獨衛生間，衛生間內一般配有坐式便器、梳洗臺（裝有洗面盆、梳妝鏡）、冷熱水設施（包括配有噴頭的浴缸、浴簾）；每間客房都具有能夠保證或調節溫度的分體空調或中央空調；每間房間都配有電話，可直撥或通過總機掛通國內或國際長途電話；每間客房都配有電視機和音響設備；每間客房內都配有一定數量的文化用品，如信紙、信封、明信片、城市地圖、針線包、酒店指南；每間客房內還配有一定數量的衛生用品，如牙刷、牙膏、肥皂、洗髮水、潤髮露或護髮素、浴帽、擦鞋器（紙）等。
C)、餐飲接待
具有與本酒店規模及四星級標準相適應的中餐廳、西餐廳及所必需的飲食供應設施，包括餐具、炊具、傢俱、廚具以及各種飲食器皿等等。
D）、娛樂服務
具有與酒店規模相適應以及所必須的各項設備設施，及其附設的酒吧服務設備和設施；保齡球場及設備和設施；桌球室及室內桌球設備和設施；電子游藝室及其各種電子游藝設備和設施；健身室及各種健身設備和器材；桑拿浴、按摩室及各種配套設施等等。
2、主要消費羣體
該酒店定位中高端，由於其獨特的地理位置和某某的特殊環境主要用於服務商務人羣和度假休閒人羣。
2.1、商務人羣
主要是商務活動爲主的。這類客人對酒店的地理位置要求較高，要求酒店靠近城區或商業中心區。其客流量一般不受季節的影響而產生大的變化。商務性酒店的設施設備齊全、服務功能必須較爲完善。
2.2、度假人羣
由於客戶主要是觀光旅遊、休閒度假，因此酒店不僅要滿足旅遊者食住的需要，還要求有公共服務設施，以滿足旅遊者休息、娛樂、購物的綜合需要，使旅遊生活豐富多彩、得到精神上和物質上的享受。
三、酒店的管理制度
1、酒店的人事管理制度
中國酒店行業剛開始形成時，因酒店比較少，在需求增長的情況下，競爭重心是數量。所以，中國酒店業初期的發展水平與酒店設施的數量規模有關。在酒店的數量規模增大、設施檔次提高、競爭激烈的情況下，行業的數量競爭轉向質量競爭，行業的發展水平就和人力資源的開發水平密切相關了。因爲質量競爭主要是服務競爭，服務競爭的核心是人員素質的競爭。酒店業人員的敬業精神、技術水平、職業心理素質、高級管理人才和技術人才的組合效應，以及形成一支訓練有素的人才隊伍等，都影響酒店業的競爭力。中國內資酒店競爭力不強，關鍵因素不是技術問題，而是人員素質問題。因此酒店的人事管理制度是獎懲結合、並對員工進行有效的培訓。
2、酒店的財務管理制度
各部門明確收支，一切收入都要記錄入賬。所有支出和收入由財政部門統一收支，財政部門負責本酒店的所有財務管理。對發現有弄虛作假的行爲給予懲罰或通知公安部門。飲食部、桑拿部、休閒娛樂部和客房部的收支由財政負責，各部經理只負責管理本部的其他管理工作不負責管理財務。各部門需要使用資金的都要向財政部申請，每個員工的工資都由財政部每月按時發放。財政部門每個月對個部門的賬本進行覈對。