超市生鮮一週工作計劃（精選3篇）

超市生鮮一週工作計劃 篇1

周促銷商品

每週班長對特扣碼分配，進行促銷商品爭取，每週每天有兩個以上促銷品進銷售，並且對促銷商品進行銷售跟蹤。

市調安排

每週由班長安排時間，對生鮮中分類排名前30名（不包括特扣碼）的商品進行市場調查，主要爲競爭店黃，對競爭對手價格要有所瞭解，並且進行適度調價。

生鮮中分類：精肉、熟食、海鮮、麪包、散貨、蔬菜、水果

指導計劃：

明確工作內容，工作職責，依照工作內容，和職責去擬定工作計劃。

1、設定目標值，此值需符合實際，確保可以達到。基準值爲100%，計劃值爲98%，實際值97%，那麼如果連續幾次的實際值均在96%以下，就需要調整計劃值。

2、設定細節段，有目標值之後將project 劃分幾個階段，從細節中可以看明顯看到自己能否達到設定目標值。

3、設定起止時間，讓整件事情有起止時間來控制，使事情更能體現時效性。

4、設定責任人，跟進人

5、過程監控：將設定的細節段進行監控，確保目標和實際保持一致。

6、問題點描述：將過程中問題點進行描述；

7、解決方案，將有效方案進行要因分析

8、預期效果，對實際問題分析評估後，做預期效果設定

9、實際效果:將實際效果和預期效果進行比對

10、改善方案; 依照比對後結果，進行後期控制和改善

超市生鮮一週工作計劃 篇2

市場分析：

目前這塊市場有2種主要的經濟形態：

1、農貿市場，農貿市場裏面都是散戶，也有地攤，三輪車等，，大多在批發市場批發，然後高價零賣，散戶各自爲戰，市場很混亂，價格也不統一因爲散戶居多且聚在一塊競爭激烈，每天的出貨量上不去，爲了維持利潤，只能高價銷售，我實地調查的數據大約是100%-150%的利潤率，雖然農貿市場有髒亂差，混亂等諸如此類的問題，但不能否認它佔據着最大的市場份額，這種經濟形態也到了該淘汰的邊緣，只是現在沒有出現強有力的掠食者去搶地盤。

2、大超市生鮮區，有很多業內人士都稱這事超市的利潤真空區，由此可見大多數超市的生鮮區是做的很失敗的，失敗的主要原因是，超市經營者沒有真正用心去做，他們主要靠別的東西賺取利潤，粗放管理，導致損耗率高，市場把握沒到位，價格都定的比較高，我實地調查鄭州十幾家大型超市，他們的進貨渠道跟小商販們是一個地方，所以就不是綠色，有機等蔬菜，賣高價就有點擺譜了，利潤率大約200%-300%，如此高的價位，註定很多消費者是不會買賬的，這也就是爲什麼農貿市場還能一直存在的原因，雖然有2種經濟形態，但他們卻沒有實質上的競爭，效率都很低下。一個沒有競爭的市場猶如死水一般，消費者也得不到實惠。這種環境下正好需要一類企業去改變這種業態那就是做專業的生鮮連鎖公司，接近消費者，服務消費者，快速的布點佔領市場，最終控制市場，當然這對公司的管理和資金運作要求是非常高。當然只有不怕困難勇於競爭的企業才能踏着對手的屍體前進，才能最終奪取勝利。

營銷策略

走大衆路線，平價銷售，努力壓縮自身成本，然後把利潤率降到100%以內，就是說要做到比競爭對手的價格要低，但服務和產品卻要比他們做的好，採用精細化管理，做到財務規範，制度合理，儘快作出企業的發展標準手冊，爲快速而健康的發展做準備。公司的是本着爲百姓服務的宗旨，未來的中國經濟熱點不是出口，不是地產，而是，農業和服務業，服務業的重中之重是真正的用心去服務消費者，這是很多美國企業能全球擴張的原因，只有真正爲社會創造價值的企業纔會健康的生存和發展，公司起步之後，做到統一採購，然後統一配送，發揮連鎖企業的規模效應和管理效率。

行業前景

生鮮蔬菜，這一塊的市場是非常的巨大，就南陽來說，城市人口70萬左右，每人每天按5元的消費額來算，1年就是13個億左右市場，按30%的利潤率算，也有4個億的利潤空間。這僅僅是南陽一城而已，可見市場之廣闊，前方的路很遠，我們需要奮力的趕路。

超市生鮮一週工作計劃 篇3

一)超市生鮮工作總結 計劃與預算職責

1、 負責生鮮品類預算的制定和關鍵業務指標的達成，包括：生鮮銷售額、生鮮毛利、營運可控費用、人工、物料、修理費、商品損耗

2、 熟悉生鮮各部門商品在不同季節的銷售和週轉情況;方案'範文,庫.爲您.蒐集-整理/，能夠很好的平衡銷售和商品庫存的關係

3、 負責實現]方案-範文'庫.整理.公司制定的生鮮品類的生產效率，包括：坪效、人效(人均銷售、主要崗位的人均工作量)

1、 具有制定預算的能，生鮮毛利表的組成部分及其含義，並根據生鮮品類預算表來監管可利用資源。

2、 熟悉生鮮各部門商品在不同季節的銷售特點和品質管理的特性，能對不合理庫存採取相應的措施，以確保滿足商品的銷售和週轉。

3、 瞭解各商品大類、坪效和人效的概念和行業標杆，熟悉影響門店生產效率的因素，並採取相應的措施。

(二)超市生鮮工作總結 業務(商品)職責

1、計劃和管理競爭對手調查和消費者調查，瞭解其動態和價格，及時應對，對生鮮商品的配置、新品引進、聯營商品調價等向採購提出建議，以確保門店的競爭處於領先優勢。

2、及時瞭解顧客的西求，指導生鮮熟食區主管正確實施生鮮熟食區的經營方案，對各部的商品佈局、商品的陳列、氣氛佈置進行合理的安排和調整

3、 負責採購及促銷部安排的促銷計劃的實施，制定生鮮促銷計劃

4、 對生鮮商品的進貨、銷售和庫存管理等進行合理科學的管理，指導生鮮各部的主管合理安排商品的定貨、加工和製作數量

5、 嚴格管理生鮮各部門商品的損耗控制工作，強化所有生鮮員工的損耗控制意識，規範相關操作

6、 負責生鮮商品的質量管理工作，確保生鮮商品符合安全、衛生標準，滿足顧客的需求

7、 負責生鮮盤點工作的正常執行及盤點數據的準確

8、 負責門店生鮮整體環境衛生和安全

9、 負責生鮮區所有員工能正確採 集的實施生鮮各自區域的所有流程，主管能正確的審閱各部單據保證其正確。

(三)超市生鮮工作總結 人事職責

1、 爲員工提供安全、衛生的工作環境

2、 定期主持店內列會，保持與員工的良好溝通，領導和激勵生鮮區管理人員和員工，建設積極上進高效的團隊

3、 計劃並實施對生鮮部門經理的的目標管理，對其評估和考覈

4、 培養指導生鮮部門經理，幫助其自我提升，並培養好本崗位的*人

5、 對生鮮部門經理的工作質量提出建議權，對生鮮部門主管的招聘、提升、獎勵、辭退有決定權，並知會店總和人事經理

6、 積極執行店總經理的工作安排，能提出創造性的見解，並付之於實施

7、 以積極、開放的態度與公司各相公部門、分店各區域溝通。保持良好的協作

8、 負責生鮮區域促銷員的培訓、管理

9、 負責安排生鮮各區域的經理的排班，審覈生鮮主管排班情況;，確保合理安排生鮮區人員工作

1、 瞭解公司的企業文與規章制度

2、 具有公正、開放的人格，良好的領導力和團隊建設能力'方案範文.庫.整理~

3、 掌握公司的考覈、評估政策，並能合理運用

4、 具有教練能力，對下屬實行人性化的管理

5、 瞭解公司的人力資源政策和相關法律法規，並能合理的運用

6、 具有執行力和創造力

7、 較強的人際關係處理和溝通。

8、 熟悉公司的促銷員制度，並監督執行

9、 熟悉門店的排班原則和方法

(四)超市生鮮工作總結 設備職責

1、 負責生鮮區域的設備、存貨等資產的安全

2、 確保設備正常運營，督促日常維護、保養工作的實施

3、 負責生鮮區域的常用設備、用具、物料的嚴格管理，提高設備的使用效率

1、 瞭解主要設備的維護、保養等原則

2、 具有設備使用安全意識及開源節流的理念

3、 熟悉生鮮商品常用設備的使用要求及生鮮物料消耗定額，能及時發現不規範操作及物料消耗異常情況;

(五)超市生鮮工作總結 服務職責

1、 爲顧客營造清潔、舒適、安全的購物環境

2、 確保生鮮員工能爲顧客提供專業、熱情、及時的服務，提高顧客的滿意度

3、 確保分管區域爲顧客提供周到的售後服務，包括：退換貨、送貨等

超市生鮮工作總結 專業能力'方案範文.庫.整理~

1、 熟悉燈光、裝飾、服務標誌、賣場音樂等因素對所管區域的購物環境的影響，並能根據顧客的需求合理調整

2、 熟悉員工儀容儀表、服務技巧的規範要求，並監督執行

3、 熟悉店內的售後服務標準及國家相關消法和質量法等

4、有顧客導向意識，並能針對顧客投訴進行自我改進，瞭解顧客對品質質量和服務質量的需求。

超市生鮮工作總結 主管崗位職責

崗位目標

帶領、指導下屬員工達成本部門相關的各項工作指標，包括：銷售額、毛利、營運費用等

主要工作內容

計劃與預算

1、負責部門預算的制定和關鍵業務指標的達成，包括：(人工、物料、修理費、商品損耗)

2、實現]方案-範文'庫.整理.生產效率指標，包括：-人效(人均銷售)

3、根據生鮮經理的要求，制定本區域工作計劃並落實。

業務：

1、爲顧客提供新鮮衛生的商品及熱情周到的服務，與顧客保持良好的溝通。妥善處理顧客投訴。

2、負責制定本部門的市調計劃並組織實施，向生鮮經理彙報，即使採取店內促銷、降價、調價等應對措施，就涉及商品配置、新品引進、聯營商品調價等問題即使與採購溝通、處理。

3、熟悉各類生鮮商品的季節性及最佳上市時機，根據季節因素、促銷計劃、調整商品和陳列位，合理安排商品陳列排面、陳列方式等，保持規範清晰的價格標識。

4、負責執行採購部門、門店促銷部制定的促銷計劃，安排店內促銷，並配合方門店促銷部對促銷效果進行總結分析。

5、負責審覈商品的訂貨計劃，熟悉各類商品銷售及週轉情況，滿足銷售及週轉需要的前提下合理控制庫存。

6、負責商品在驗收、儲存、銷售全過程的質量控制，掌握影響質量的關鍵控制點，對供應商的嚴重質量問題應及時通知經理並與採購部門溝通。

7、指導員工對各類商品進行合理、適當的降價、報損，儘可能的降低損耗。

8、負責本部門週轉倉、冷庫，操作間及銷售區的環境衛生、設備衛生符合公司標準。

9、監督本部門員工的儀容儀表、操作規範符合公司要求，確保安全、衛生。

10、確保本部門各種設備設施的正常使用，督促日常維護保養。

11、負責組織本部門的盤點並確保盤點的準確性。