超市下半年工作思路目標和計劃（通用9篇）
超市下半年工作思路目標和計劃 篇1
防損員，顧名思義，貌似就是個打雜的。超市賣場中哪哪都是他們。你逛超市時，監督大家自覺自尊自愛的是他們。大部分超市裏裝貨卸貨的也是他們。商品壞了，找他們;商品丟了，找他們;跟顧客起紛爭了，找他們;電、水、火起故障了還是他們的事。你說他們不是打雜的是什麼呢?
從防損員的招聘要求中就能看出，防損員在超市這個大結構的“地位”。一般超市、賣嘗商場招聘防損員要求很簡單，男性(也有招女性的，比較少)，年齡不超過35歲(估計會比較費體力)，身高1.70以上(也有比較小的賣場不要求身高的)，高中文化(條件優秀者國中亦可)曾任過保安，退伍軍人最佳。一個要求越低的崗位，說明這個崗位的事情可能會偏向體力，或者枯燥的方向比較大。這個崗位有什麼前途嗎?好像看不到陽光。
是不是就因爲看不到自己職業的前景，所以很多發生了很多起超市內防損員監守自盜以及很多防損員，保安等強行搜顧客身，打顧客，甚至有個別案例是毆打顧客流產，毆打顧客致死的事件呢?他們是不是因爲看不自己的職業前景而暴躁，而不珍惜自己的崗位。是不是因爲這個崗位要求很低，所以他們可以很懶散的工作，大不了在這個超市幹不下去了，我換個超市幹。
防損員這個職位真的是沒發展前景嗎?他真的就只能是個打雜的嗎?但是據我調查，瞭解，查閱資料，不是這樣。廣大的顧客朋友，請你們下次再見到防損員的時候不要在小瞧他們。而所有的防損員朋友們，也希望你們能做好自己的工作，其實你們的職業前景是很大的。
要說一個職業的前景，我們必須先了解這個崗位的職責。
何謂防損員嗎?防損員是指超場或超市的內保，主要職責：
一、保證安全，排出一切安全隱患!
二、控制一切損耗!尤其要防止小偷、控制生鮮、食品、非食品等物品被竊。
防損員的職位要求他們要如何呢?
第一、良好的精神面貌。
顧客進入超市的第一眼看到的就是門口的防損員，防損員的儀表和行爲代表着超市的經營形象，有可能成爲顧客再次光顧超市的動力，也可能使顧客產生負面印象，影響着顧客的再次購買情緒。因此，防損員要富有朝氣，充滿活力;站姿要端正，昂首挺胸;儀容、儀表要整潔大方;思想要集中，注意力不分散，既有親和力又不乏威懾力，這是做一名合格防損員的重要前提。
第二、保持清潔。
防損員需要保證本崗位範圍內推車、提籃、存包櫃、安全服務設施等方面保持整齊清潔。每天營業前後適當擺放門店的商品廣告牌以及開關店堂內的照明系統;還需要保證顧客購物、付款時通道的暢通;隨時撿起收銀臺及出入口附近地面的紙屑，如有水漬和污垢應及時通知保潔員清潔;定期對消防和安全防盜器材進行保養、清掃;適時安排、整理顧客車輛停放。
第三、安全防損。
這是防損員的工作重點，也是超市經營管理的難點，主要包括消防安全和防盜防損安全。
消防安全主要做到：
一、熟悉門店內火災消防設備的配置和檢查;二、做好火災預防措施的宣傳和觀念普及;三、參與救災工作的演習和演練;四、堅決貫徹消防安全制度的實施;五、對門店內的電器、電路、煤氣管道、機械設備定期檢查，預防隱患。
二、防盜防損安全應做到：一、禁止顧客攜帶大型揹包和提袋進入賣場，應規勸他們將其放在存包處;二、顧客攜帶小型揹包和提袋進入賣場時要留意其行爲;三、檢查商品上的條形碼，防止其脫落;四、協助理貨員將一些貴重商品陳列整齊;五、如顧客在賣場內邊瀏覽邊吃食品，應婉言規勸，並請他們到收銀臺付款結算;六、人多時，應提醒顧客勿將付過款的商品再拎入賣場內;七、要警惕各種混亂情形。職業偷竊者常結夥行動，借一人制造混亂之機，其他人則帶着商品偷偷溜走;八、有條件的門店，防損員可選擇性地對商品出門進行驗票。
實踐證明，驗票能起到一舉三得的作用，既可防止收銀員錯收、漏收，又可防止不法分子將未付款的商品趁機帶出，並且能夠對某些促銷商品的贈品發放起到宣傳作用;九、應意識到偷竊者可能來自內部。
第四、文明服務。這是做一名合格防損員的有力保證。防損員必須具備一定的素質修養，有一定的商品知識，熟悉門店內陳列商品的具體位置，掌握一定的溝通技巧，才能很好地爲顧客服務。當顧客進入賣場時，防損員爲其準備一枚一元硬幣或其他開啓存包箱的工具，可以幫助他方便、快捷地存包;說上一句禮貌的噓寒問暖話，使顧客感到親切;面對老人、孩子和殘疾人時，一句“小心地滑”的提示語，使他們感到備受關心和尊重。當顧客詢問時，防損員必須精力集中，面帶笑容，目光正視對方，使顧客充分意識到你在認真地傾聽他的問題。當顧客走出門店時，防損員主動說上一句“歡迎你再次光臨”、“請慢走”等用語時，都會使顧客對門店留下很深的印象。這一系列的服務能夠對顧客再次光臨超市起到事半功倍的效果。
超市下半年工作思路目標和計劃 篇2
一、株洲市商業市場情況分析
二、株洲市零售業態現狀
三、株洲市需要業態規模分析
四
A、市場容量
1、 該地區人口規模
2、 該地區人均收入狀況
3、 該地區的輻射能力
B、交通條件
C、周邊地區居民的特徵因素
1、 職業特徵
2、 消費心理及消費結構分析
五、超市經營構想
1、 項目的性質與規模
2、 市場定位
3、 經營指導思想
4、 經營理念
5、 投資效益分析
第一部分：
預估營業額及收支平衡點
一、費用預估
1、 預估月營業額=日營業額(平均)*30(31)天
預估月營業額= 會員數*有效來客數比率(%)*年平均消費次數*客單價
30天
2、 每月費用預估
(1) 固定資產折舊攤提
(2) 開辦型攤提
(3) 企業費用
(4) 人事費用
(5) 水電費
(6) 印刷費
(7) 稅、租金、保險費
(8) 郵電費
(9) 交通費
(10) 其他辦公費
(11) 不可預計費用
3、 收支平衡點
毛利-損耗+其它利益=平衡月支出總額
投資預算方案
二、商場規劃
(一)商場配套用的規劃
1、 送貨及顧客進場動線規劃
2、 進貨與主賣場之動線規劃
3、 動力、電力、消防用房規劃
4、 卸貨平臺規劃
5、 賣場及倉庫區防潮、防噪音、防洪、防漏、防火、防盜、防意外傷害的規劃
(二)商場內部的初步規劃
1、 運營規劃(賣場規劃)
2、 電腦規劃(設備投資預估)
3、 採購規劃(確定銷售商品大類)
4、 組織機構及人員配置的確定
(三)運營方案
1、 商品營銷政策
2、 供應商政策(合同、供應商資料、促銷贊助認同書、結算流程)
3、 企業內部政策(員工手冊、勞動合同、工資方案)
4、 管理制度
5、 運營手冊
6、 培訓計劃(包括軍訓)
7、 招商方案
8、 會員招募方案
(四)企劃方案
場內促銷企劃方案
運營設施、設備方案
1、 商用設備選型
2、 商用設施確定方案
(1) 貨架
(2) 生鮮冷藏冷凍櫃
(3) 冷庫
(4) 燈光
(5) 廣播設備
(6) 防盜設備
(7) 監控設備
(8) 電腦設備及佈線
(9) 銷售道具明細表
(10) 辦公設備
第二部分：
超市是一種以開架自選形式爲顧客提供低價日常生活用品的零售商店。
一、超市的文化主要表現爲：
1、超市使命
2、超市政策
3、超市策略
4、全體員工共同認可和遵循的根本價值觀是超市道德規範的基礎。
二、超市使命
1、公司使命----
我們所有行動的指導原則完全是圍繞着公司的使命，其本質就演繹出我們公司的企業文化。
指導公司使命的原則是：視顧客爲朋友，超出期望的服務，高度團隊感和快樂積極的員工，爲顧客精打細算的低價，規範的管理和公司連續成長。
2、超市的使命----
我們的使命
我們所有的努力是爲了讓顧客滿意並追求超出顧客的期望值。我們工作的目的是通過對商品品項及品質的選擇，提供最佳的價格，來滿足顧客的多變需求。
3、我們的員工
我們最重要的資源之一
是正直與誠實,快樂積極的員工。每一個員工應具有勇於負責的精神，團結互助的工作態度，具有強烈的意識――爲第一線直接給顧客提供服務的部門提供優質服務，爲公司的整體利益而努力。(以公司爲榮，以服務樂)
4、我們的資源
我們要時刻意識到這樣一個簡單的真理。那就是爲了在競爭中取得優勢，我們必須最大限度地使用和發揮我們的所有資源。
信息共享使我們的資源發揮更大的價值。
5、我們的目標
我們期望達到最優的目標，並在市場中佔有重要比例。通過市場佔有率的增加，我們將不斷加強公司的生存基礎及增加公司長期的企業價值。
6、我們的價值
我們需要協調與合作伙伴之間的關係，增進雙方共同的利益，雙贏共利，共同成長。我們要盡力適應環境，成爲地域同業間的楷模。
三、超市政策
1、公司政策
公司政策使我們的一切努力和行動都集中在公司使命上。公司政策確保所有公司員工所做的成千上萬的決策之間具有一致性和相關性。但是當經營環境有劇烈變化時，就必須作相應的調整。我們的決策和行爲必須以這些政策爲指導。這些政策是我們對顧客和公司所承擔的責任的基礎。
2、公司策略
公司策略講究戰略戰術，以應對多變的經營環境。依據這些策略，我們得以擴大市場、分配資源和管理時間。不同策略因爲有公司政策作爲指導，所以相互之間具有一致性。而公司策略主要呈現在公司的發展規劃上。
3、公司價值觀
公司價值觀不可違反。這些價值觀樹立起超市員工的意識形態，並指導着他們的行爲。這些公司價值觀體現在公司的對外關係(和顧客、供應商的關係)以及公司的內部關係上。
4、公司價值觀是：
視顧客爲朋友
快樂積極主動
誠實正直專業
善於溝通決策
參與管理意識
承諾必須遵守
控制成本=增加利潤
防損是硬道理
樹立榜樣、團結合作、忠誠信實,團隊至上
第三部分：資產
一、經營理念：
超市的經營理念是商業化的綜合賣場
我們的特點是：會員制，一次性購足、自助式服務、免費停車、天天低價，
部門商品陳列的目標是便於顧客選擇拿取，並提高購買效率
我們的銷售方式應根據商品的特性和顧客的需求而調整
不滿意便退錢
二、關注顧客：
1、公司的成長基於我們對於顧客的關注以及他們的滿意程度：
2、傾聽顧客使我們能夠理解和預見他們的需求、期望和消費行爲。如此，我們纔可以相應的做出以下反應：
- 改善商品種類和服務
- 使顧客的購物更方便
3、用滿意的質量、明確的詞語和親切的態度來盛情待客，加上良好的互動交流，以確保顧客的忠實度.――超出顧客的期望值是至關重要的。
三、企業形象：
1、超市進行自我調整，堅持自己的特色，旨在成爲低價零售業的領導者：
強化注重質量、低價、現代化管理、充滿活力的公司形象，通過與公衆的溝通和交流來提高營業額。
2、清楚和誠實的公衆溝通，其重點是讓顧客滿意，並爭取超出顧客的期望值。
3、全面溶入當地環境, 我們營運的商店將是最乾淨、最友善的。
4、超市的投資反映了追求簡單和高效的願望
5、超市的員工以專業和積極進取的工作態度來強化超市的特色
四、專業技能：
1、專業技能是公司資產的關鍵部分
2、本着專業精神，我們每個人都要憑藉工作經驗和符合公司政策的創造力來加強自己的專業技能
3、專業技能的表現形式是簡單明瞭的。每位員工都需參與專業技能的傳輸、運用和保護。
五、營業額和市場份額：
1、營業額和市場份額的增長對於任何公司都是至關重要的：
2、這意味着要預見顧客、競爭對手以及環境的變化。對於任何變化，都要做出迅速和適當的反應。
這意味着每位員工都要尋求新的方法。只要符合公司政策，任何新的建議和提案皆可接受
這意味着銷售活動都能提供具有吸引力且種類齊全的商品
六、賣場：
1、場地的安排和賣場的組織都優先考慮顧客的舒適和迅速購買的需要：
2、主要的原則是：
- 停車場進出方便
- 店內通道寬敞整潔
- 商品易於拿取、店內設備適合商品的陳列
- 收銀結賬不需等候
- 顧客服務(退款......)
3、設備得到良好的維護
4、確保顧客、員工、財產和環境的安全得到保障
5、在國家層級集中決定設備採購、建築施工、工程檢驗和專家技術等服務
6、超市決定店內的裝設和佈置(排面設計、資產設備、店內裝飾
第四部分：人力資源
一、組織：
1、公司的人力資源結構取決於工作組織。公司鼓勵平衡性和人員能力的發揮：
2、工作組織隨科技進步和經營特點的變化而變化
3、超市投資改善工作工具，以提高效率、節約時間，更好地服務顧客
4、人員結構依據銷售量和營業額的變化而調整
5、人力資源方面投資需基於預計的利潤分析
二、培訓：
1、接受培訓和培訓他人都是首要的任務：
- 加強我們的專業技能
- 理解和分享公司的價值觀
- 維護並弘揚超市的公司文化
2、在接受任何職位前，應先得到培訓
3、管理層級負責並控制培訓事宜的進行
4、通過培訓達到個人發展和職業晉升
三、晉升：
1、每位員工都有晉升的機會，只要他/她具有商業意識，有能力完成使命、達到目標，並能不斷的自我高速和創新：
2、晉升要根據公司的需要並且考慮個人的願望。員工對於工作內容及工作地的靈活性亦是晉升的必要條件
3、鼓勵內部晉升
在賣場工作的經驗是得到晉升的有利條件。外部招聘則旨在提高專業技能
4、個人職責的失控或工作業績與既定目標之間有巨大差距，則會很快地導致失去職位
四、薪酬：
1、薪資的調整取決於超市的經營績效以及所在國家的社會、經濟環境的變化
承擔更多的職責意味着薪資將迅速的、較大幅度的上漲
2、薪酬根據工作成果和績效進行調整
五、管理：
1、授權、信心、控制是超市管理風格的基本原則。這種管理風格依靠員工的參與、積極性及意志力
2、每位員工都要參與決定以何種方式達到他/她自己的目標，以及以何種方式評估他/她自己的工作績效
3、鼓勵個人表達自己的想法
4、評估員工是至關重要的
5、鼓勵和提倡團隊的成功
6、經常性的對比有助於提高績效
六、互動交流：
1、互動交流是超市任何層級的員工都需具備的基本意識：
2、關注顧客能激發創造性，並可確保行爲的積極主動性
3、收集、檢驗和評估新的想法。創新舉措需受溝通決策制度的監督
4、任何新方法都要遵循組織規則。新的工作方式和創新理念要經過國家級總部的審覈
5、審覈的項目由上下級協辦迅速的實施
6、誠實正直是必須的
7、微小的失誤是可以接受的，重複錯誤是不可接受的
七、溝通：
1、內部溝通使公司更有活力。有效的溝通是成功的關鍵因素：
2、信息必須是清楚、精確和可靠的：
- 信息傳播迅速
- 每位員工都要確保他/她所提供信息的準確性
- 每位員工都可以尋求他/她所需要的信息
第五部分：商品
一、種類：
1、商品種類應滿足顧客的選擇。商品種類的搭配必須清楚、齊全、滿足顧客需求且不斷完善：
2、商品種類包括一系列的價格和質量規格(最低價商品、共同商品、超市自有品牌商品、當地產商品)，銷量高的單品優先考慮
3、標準化的商品種類應根據賣場的規模進行調整
4、全國性商品組織結構應包括滿足新的消費需求和顧客近期期望的產品
二、質量：
1、超市優先考慮商品的質量，由此而區別於競爭對手：
2、商品的質量對於能否入選全國性商品目錄，能否被收貨部門接受，能否在賣場裏銷售，是至關重要的
3、超市自有品牌的商品在質量、安全性、實用性上必須是完美無缺的
4、卓越的質量可以確保顧客的忠實度
三、價格：
1、商品價格着重於顧客的利益和忠實度，也可能根據不同情況有所調整。定價可以優化整個程序：
2、要維持在價格方面的競爭優勢，必須特別注重一些敏感性單品
3、促銷通過談判得到最低的價格，並用特別的陳列加以支持。促銷活動旨在提高顧客的忠實度和營業額。促銷是經常性的，有一定的期限，以達到最大的銷量
4、儘可能的抓住市場機遇提供商品折扣、統一調價、促銷和服務。得到的收益立即進行再投資
5、最大程度的利用促銷來強化超市的價格形象(折價)
促銷可強化超市集團的活力和在當地的價格形象
四、排面設計：
1、商品的排面展示應便於顧客購買，並優化利用賣場空間：
2、商品的陳列必須具有靈活性;要適應商品和銷售的迴轉及顧客流量，並考慮整體的消費情況
3、有關商品陳列方面的問題由市場部、商品部和店一起決定
4、商品製造出賣場的氣氛：
- 商品的陳列要突出數量充足和一目瞭然的特點
- 商品易於尋找和取得
- 促銷商品通過特定的陳列而顯得生機盎然
五、採購：
1、集中化的採購談判使我們得到更優惠的購買條件：
2、採購員負責採購，銷售員負責銷售
3、對於任何層次的採購談判而言，取得最佳購買條件是至關重要的。獲得的收益則可以進一步強化超市在折價零售業的地位。還可以提高公司的利潤率並進行更多的商業創新活動
4、向供應商倡導我們大批量採購能力和付款保障的信念。採購數量取決於潛在的銷售量
5、除談判之外，超市還尋求與具有戰略地位的供應商建立合作伙伴關係，以提高銷售量和利潤率
六、流程：
1、控制商品的流程是超市時時面臨的挑戰：
2、後勤對於商品的質量和賣場的生產力都有重要的影響。後勤選擇最佳的供貨渠道以確保最低的貨物成本
3、根據預期的銷售量來調整庫存量，倉庫只是商品的中轉區域，賣場裏不允許有缺貨
4、每位員工都要負責商品的損耗。分析商品損耗的原因並且迅速採取行動以避免更多的損失
5、信息科技幫助我們更容易、更快地做出決策，避免重複勞動，並支持管理工作
第六部分：財務
一、預算：
1、行政執行人員確保營業額和利潤目標的實現：
2、目標跟策略是一致的，且應考慮以下因素：
- 當地市場的變化
- 地域的發展趨勢
- 比較的標準
3、所有的目標均應確保總目標的實現並被各級管理層所認可
4、行政執行人員需依績效錶行事，達成目標是一貫的標準
二、投資：
1、任何投資都要進行預期利潤的分析：
2、投資是出於中長期考慮;投資是爲了提高營業額和利潤。所以，投資可進一步強化我們作爲折價零售商的形象
3、追加的投資要優化，新的投資要進行具體分析
4、任何投資決策都須考慮賬面淨值。出售資產所產生的損失應爲例外狀況，需經決策層認可
5、選擇新設備時要參考使用人的意見。參考研究之後，再進行集中採購。這樣可以提高生產力並降低營運成本。隨後對設備的獲利率進行跟蹤控制
三、成本：
1、成本要儘可能地降低。
2、對於成本有影響的決策須在實施前和實施後進行對比，以衡量該決策的效果：
3、每位員工都要參與成本控制
4、在對設備安全性、顧客的舒適程度不造成任何不利影響的前提下，營運成本的增長要低於營業額的增長
四、管理：
1、公司的管理是簡單、靈活而有效率的。這是符合零售業活動規律，並與現實狀況緊密相關的：
2、儘早發現預算和實際的差異，並進行分析。立即採取改進措施，以減少差距
3、行政執行人員藉助於信息科技和相關比較的運用，來優化日常管理
管理報表可使我們的績效對比系統化
4、在公司所有組織層面上的管理控制旨在強調獲取利潤的潛能。這顯示了跨部門之間的關聯性
五、程序：
1、正規化的程序：
2、規化的程序可以確保公司營運的一致性和安全性,規範管理是至關重要的。
3、爲了控制程序的執行情況和加強管理的可靠性
超市下半年工作思路目標和計劃 篇3
一、訓練需要
(一)學習要有動機，效率纔會高，因此須先評估訓練之需要。
(二)訓練須兼顧公司與員工之需要。
(三)員工之訓練需要可經由調查而得知。
二、訓練企劃的推動者
(一)員工教育訓練須由上而下進行纔會有效果。
(二)訓練企劃案不但要獲得高級主管之參與、支持，而且需要他們大力推動，否則一切屬於空談。
三、經費來源
(一)教育訓練是一種長期投資。
(二)公司應每年編列預算，支持各種訓練。
四、訓練目標
(一)確定訓練的目標。訓練目標是爲達成公司之要求或員工個人的需求，還是爲配合新工作而開展的。
(二)長期的目標還是短期的目標。
(三)訓練目標需讓受訓者充分了解。
五、訓練時期
(一)定期訓練(新進人員訓練、主管定期進修等)。
(二)不定期訓練(新管理制度實施、新產品推出等)。
(三)營業淡季是訓練的好時期。
六、訓練方式
(一)傳統授課方式。
(二)討論方式(個案討論、分組辯論)。
(三)角色扮演方式。
(四)以上三種方式適用於集體訓練，個人訓練可參加企業外之講習會。
七、課程設計
(一)依滿足訓練需要並達到訓練目標而設計。
(二)需事先與講師充分溝通。
(三)課程應注重實務，避免紙上談兵，不切實際。
八、外聘講師
(一)需讓講師充分了解受訓對象與訓練目標。
(二)教材請講師事前寫妥。
(三)事先讓講師熟悉授課場所。
九、訓練場所
(一)自備或外租。
(二)寬敞、安靜、明亮等注意事項。
(三)講臺(高度適當否)、麥克風(音效如何)、黑板是重要教具。
十、評估訓練成果
(一)原則上依訓練目標來評估訓練成果。
(二)結訓後應測驗，以瞭解受訓者吸收多寡。
(三)觀察受訓者的成長與工作成效，藉以評估訓練的成果。
十一、獎勵制度
(一)測驗成績優良者，發獎狀與獎金以示激勵。
(二)測驗成績併入個人考績。
(三)受訓後個人成長與工作成效特佳者，優先加薪或調整職務。
超市下半年工作思路目標和計劃 篇4
一、員工培訓需求分析
中國的商超零售業還成熟，起步晚，發展時間短所以，我們要想在市場中發展壯大，就必須加大員工培訓力度，讓每個員工都有良好的工作心態和讓顧客最爲滿意的服務態度。
員工培訓需求分析
(一) 出現的問題：1)員工缺乏責任心
2)培訓的及時性與需求達不到預期效果
3)團隊協作能力欠缺
4)理論與實踐脫節
(二) 解決辦法：提高員工責任心和敬業精神，灌輸企業文化思想，組織集體活動，增強團隊精神，加強組織成員之間的溝通，更新培訓方式，使培訓內容與實際相結合，達到培訓的實際效果
(三)工作說明書(附在最後面)
1.3 培訓工作目標
(一)企業培訓目標： 爲融入企業文化，提高經濟效益，我們必須創建品牌，加大培訓理念，提高企業在市場上的競爭力，使我們在以後的發展中不斷壯大，讓更多顧客更加信任我們的服務質量和信譽度。保證服務質量，保持工作高效率。
(二)員工培訓目標： 1)使員工培訓後達到理想的專業技能
2)提高自身綜合素質
3)增強自身的能力
4)樹立正確的工作態度
1.4 培訓需求方法
(一) 方 法： 觀察法，面談法
通過使用這些方法，我們瞭解了員工對工作的態度和滿意程度以及領導對培訓的重視程度。
(二)需要解決的問題：
1)員工素質和能力方面的差距
2)需要開發的培訓項目
3)對每一項培訓項目都要具體說明
4)項目運行可能出現的障礙和問題
二、員工培訓計劃
2.1.培訓目標：
通過培訓班的學習，使員工增強自信和責任感，深入瞭解企業文化。能夠較好的掌握工作中所必備的業務技能。從而保證服務質量，保持工作高效率。
2.2員工培訓課程設置
表2：課程設置
序號
課程
授課教員
課時
時間
地點
1
《商品陳列知識》
本超店長
李濱涵
2小時
5月15日
現場授課
2
《人際關係》
東方大學培訓講師
周瑩
2小時
5月21日
培訓教室
3
《提高服務質量》
本超市經理助理
阮鳳霞
4小時
5月26、27日
培訓教室
5
《消防與管理》
消防隊對員
王博
3小時
6月7日
戶外演練
6
《企業文化》
本超市經理
付靜力
4小時
6月13、14日
培訓教室
2.3培訓對象：超市所有在職員工。
2.4培訓時間、考試時間：
培訓時間：5-6月每週五下午14點-16點
考試時間：每門培訓課程結束的第二天下午15點-16點
2.5培訓方式及方法：
方式：集中式學習。
方法：講座法 視聽技術學習法 現場實物演練 多媒體教學法等。
作用：通過這些方式，可以讓學員的聽覺、視覺、觸覺等調動起來，達到更好的效果。
2.6培訓考覈：
①考試：每門課程結束後，要對所學內容進行考試。時間爲90分鐘。
②考後反饋：培訓負責人和經理要及時主動的與培訓對象溝通，360度考覈。
③注：
考勤：凡請假兩次或以上，考覈不予通過
三、培訓的實施方案
一、培訓安排
1安排場地
2聯繫培訓師
3通知培訓對象
4向員工介紹培訓課程
5培訓注意事項
二、具體實施
1安排場地：室內、室外、現場演練
2培訓介紹：介紹培訓師的主題和課程講解以及培訓的主要內容，介紹培訓師、提前十天通知員工，在培訓兩天前再次通知便於確定培訓人數
三、培訓注意事項：
課前
(1)安排好培訓師的休息室，瞭解培訓師的需求，以確保培訓師在其對員工培訓過程中保持最佳狀態
(2)員工不準遲到或早退，如有此情況者，三次或三次以上則取消培訓成績
(3)提前安排教室，檢查教室的設施有無故障
(4)戶外培訓要提前確定好具體培訓地點
(5)現場演練要提前準備好演練所需要的貨品及地點
上課期間
(1)不準出現接電話、抽菸、聊天等擾亂秩序的行爲
(2)培訓主管級管理層應儘量來聽課，以保持上課秩序
(3)培訓師應與員工搞好互動，以提高員工的接受程度
(4)戶外培訓由於培訓人員較多，戶外演練應當分批進行，做好安全工作，保證工作人員的人身安全，確定應到人數和實到人數，以免發生意外
(5)現場演練應按秩序進行，不要損壞貨品
課後
(1)培訓主管應與培訓師及時溝通，瞭解上課情況，並及時打掃培訓室的衛生，應關閉所有的設備、電源及門窗
(2)戶外演練結束後把培訓師和員工送回公司，打掃好衛生，以免擾亂公共場所的秩序並檢查有無破壞設備情況
(3)現場演練時學習人員應聽從管理人員的安排，不準私自帶走演練時用的貨品
(4)未經許可不得擅自動用演練時的設備，貴重材料等應由專人保管，定點存放
四、評估
超市下半年工作思路目標和計劃 篇5
超市熟食區管理在超市當中是特別重要的，現制定下半年工作計劃。
1，分類存放，遵循先進先出原則。熟食品和半成品，原料應分開存放，而不是混在一起，以避免熟食受到污染。倉庫中的貨物保證做到先進先出。
2，原料生產過程中應注意是否過期，質量是否令人滿意的。
3，原料品(未經加工的貨物)在冷藏或冷凍儲存，使用籃子，箱子，袋及其他妥善密封，以防止風化、新鮮度的減少。
4，半成品或成品在冷藏密封時需用保鮮膜密封，冷藏庫在工作時候時刻保持冰箱通風轉換，庫裏溫度降低的同事，空氣也會變得乾燥。如果沒有用保鮮膜密封存放貨物，食品容易風化，變味。
5，爲了保證到貨的成品，半成品，原料的新鮮度，進入賣場的商品應該儘快地做低溫儲藏。
6，加工剩餘的原料或成品，需要近況放進冷藏或冷凍，以避免因爲存放時間過長，導致變質。
7，進入冷庫，應該養成隨時關閉庫門的習慣，避免受涼，因爲冷凍室的溫度，會影響了商品的新鮮度，消耗水果、蔬菜等商品的水分。
8，熟食(麪包)正常的冷藏溫度爲0-4℃，凍結溫度正常在-18℃。
9，搞好衛生工作，改善熟食區的衛生條件，減少異味，腐爛細菌污染。
10，對於積壓的庫存，儘量做到能夠促銷多少就促銷多少，自制商品要做到“少量多次”。
超市下半年工作思路目標和計劃 篇6
超市防損是確保超市商品、設施不受損壞的重要工作，超市防損工作是超市經營體系當中不可或缺的一部分。我從20xx年進入超市工作，從一名普通的防損一線員工，一步步努力工作晉升到如今的超市防損主管。爲此，我現在制定20xx年世紀聯華超市防損工作計劃：
第一，提高員工的素質
要在公司人事制度的基礎上建立一套的獎勵制度，表揚工作優秀突出分子。對於嚴重影響部門聲譽的工作人員堅決予以懲罰，讓制度不斷完善，使正義、公正沁入員工心中。
第二，加強防損團隊的凝聚力
加強防損團隊工作人員聯繫，合理分工，互相配合，以加強對於超市各區的管理。在這方面，我要傾力親爲，在防損團隊當中樹立威信。此外，我還會關心防損團隊員工的生活，解決隊員實際困難。
第三，提升部門服務意識
超市防損的工作雖然重要，但是也不能改太過分於追求每一個細節。我們在加強超市監管和巡邏的時候，也應該讓顧客處於一個購物的舒適環境當中，不能影響正常顧客的購物體驗，提升部門服務意識。
超市下半年工作思路目標和計劃 篇7
20xx年上半年全體員工在市領導的關心、各職能部門大力指導下，不斷深化集團公司環節控制、流程管理的工作思路，以經營爲中心、以市場爲導向、以規範管理爲保障不斷完善、提升，逐步得到了壽光廣大消費者的認可，成爲當地消費者公認的購物首選場所。
20xx年上半年，我們共完成商品銷售。億元，較去年同期增長，回顧上半年，我們主要做了以下工作：
⒈上半年××××除根據××總部策劃的營銷方案開展促銷活動以外，另外結合壽光當地的特點積極開展了有特色的營銷活動都取得了較高的人氣和理想的銷售;
⒉在充分進行銷售分析和市場調研後在經營中不斷淘汰了近種銷售達不到既定目標的商品，引進了多種適銷的商品，另外我們根據當地水果、蔬菜生產量大、供應量足的特點擴大地產品的當地採購，降低了採購成本、擴大了毛利率、提高了銷量。
⒊完善了超市商品質量管理體系，對超市內商品以及超市外加工點進行了多次檢查，並進行了有效的整改，從根本上保證了消費者的利益。
經營是我們工作的中心，但管理是經營工作的保障，××一直堅持經營與管理兩手抓的工作思路。
⒈經過充分研究在加大日常巡視力度的基礎上從各部門抽調責任心強、敢於負責的員工兼職成立質量檢查小組，對超市範圍內的營業秩序、工作紀律、商品質量、儀容儀表、衛生狀況等各方面進行監督監管，起到了較好的效果。
⒉完善各項制度與流程。按照集團公司環節控制流程管理的工作思路，對超市現有的工作流程、工作標準進行了詳細地理順。
⒊月份開展了骨幹員工、管理人員的大培訓活動，以看錄像、授課的形式分別對主管、員工進行了培訓，開展了超市服務月，對有關超市營銷的的環節、方面進行了專項檢查整改。
在××年下半年當中，××××將繼續按照市委、市府及貿易局的指示精神
開展各項工作，尤其在經營方面將投入足夠大的精力進行深入研究、周密策劃精心組織各項營銷活動，力爭使壽光店的經營業績在上一個新的臺階。
⒈在區域內繼續進行市場拓展工作，擴大經營規模。同時也進一步加強企
業的社會責任心，更好的融入到城市文明建設、人員就業等問題中去，幫政府分憂解難。
⒉繼續深化環節控制流程管理的工作思路，找出工作開展的瓶頸，改善工作流程，爲員工營造更好的工作條件。
⒊通過各種形式增加員工之間、部門之間、超市與相關職能部門間的溝通協調，提高工作效率，發現人才、培養人才。發現員工優點、鼓勵員工，使員工進步。
超市下半年工作思路目標和計劃 篇8
20xx年上半年已經過去，到家在所有家人的共同努力下，每個月都能完成規定的營業總額，同事之間關係融洽，管理水平也有所提升，而我在公司領導和同事的幫助下，也在心態調整、服務技能、人際交往等方面的能力都有很大提高。現將上半年的工作情況總結如下：
一、上半年工作總結
(一)自身能力的提高
1、心態的調整。來東路基四個半月的時間，我的心態有了很大的改變，因爲責任和壓力，我學會了忍耐，學會了堅強，學會了穩定自己的情緒，這對我來說是最大的收穫。
2、服務技能的提高。在幾個月的時間裏，我抱着融入和虛心學習的態度，向店裏每一個人學習，服務員、傳菜員、阿姨、部長，從基本的操作流程、注意事項到專業的服務技能，在這裏我也真心的感謝所有家人們對我的幫助和照顧。
3、人際交往能力的提升。通過與店內員工、顧客的交流及自身的學習，我學到了更多人際交往的能力，根據場合說話，什麼時候需要沉默傾聽，我知道只要真心付出、用心服務，同事們會認可你，顧客也會信任你，成爲你的朋友。
4、管理意識的提高。身爲一個管理者要讓自己融入角色去考慮問題，我開始去關注每天的營業額、人均消費，關注廚房和樓面的工作準備和安排，要有大局意識、責任意識和長遠的眼光，才能得到員工們的認可和尊重。
5、各方面知識的吸收。每個人身上都有閃光點，在工作和生活中，我經常反省自己，不斷的學他人之長，補自己之短，不斷提高自己各方面的知識儲備。
(二)例會模式的補充和完善
1、根據員工需要及管理者們的意見，我們在例會中不斷加入一些娛樂身心、提高服務質量的環節，並跟蹤補充、完善，不斷提高例會的質量與效率，如：儀容儀表的檢查、知識分享、跳舞鍛鍊、羽毛球、加入各種遊戲、熟記考覈菜品酒水的種類與價格等。
(三)豐富培訓方式，提高服務質量
1、軟件即提升員工服務水平的培訓。一是三月份參加龍泉優質服務月的相關培訓。二是內部培訓，主要是例會中的及時培訓，應對一些需要及時解決的問題和反覆出現的問題。三是六月份的較系統的企業內部培訓，這些培訓都在不同程度上提高了我們員工的服務意識和服務技能，今後還應重視這種培訓。
2、硬件即餐具的檢查與跟蹤。爲保證服務品質，客用的餐具要保證完整，無破損，並保證客人需求，因此在工作中要加強對破損餐具的跟蹤、及時處理和及時補充。
(四)分工明確
獎懲分明明確每個人的職責，責任到人，加強了員工的責任心，獎懲分明，使他們開始權衡責任與榮譽的分量，對於給公司做出節省成本、提高工作效率等貢獻的員工，公司會及時給予鼓舞與獎勵，對於因個人失誤及不負責任給公司帶來損失的，公司也會通報批評，給予相應的懲罰，有獎有罰，纔會調動員工積極性，提高他們的責任意識。
(五)規範新員工入職管理制度
1、檔案管理的規範。新員工入職三天內，必須提交入職表、身份證複印件、一寸照片，以便公司及時錄入新員工檔案，領取衣物、水杯及更衣櫃鑰匙填好新員工入職登記表，以便庫房存檔管理。2、培訓方式的改變。開始採用一對一的培訓方式，責任到人，提高“師傅們”的責任心，同時也使“徒弟們”更加用心學習。
(六)維護客人，積累人脈
我始終相信，用心服務，客人會感覺得到。我每天都會帶着一顆感恩的心去工作，去對待同事和客人，因爲只有這樣的微笑纔是發自內心的，別人會感覺的到，所以短短几個月我就得到了很多老顧客的認可，同時一些新顧客也經常找我訂餐，閒暇時和我談論工作與生活，我覺得是他們豐富了我的人生，我應該感恩，是到家這個平臺讓我結識了這麼多有緣的朋友和活潑可愛的同事，這是我最大的財富。二、工作中存在的問題
在整個上半年的工作中，我們的工作雖然有很大進步，但也存在很多問題與不足，主要有以下幾方面，一是例會模式還不夠完善、系統;二是沒有書面上明確的獎懲機制;三是新員工培訓沒有嚴格的標準和要求;四是管理人員之間溝通不足，交接工作不夠順暢;五是服務細節上的工作還需加強。
三、下半年工作計劃
(一)工作重點
1、強化員工培訓，嚴抓執行力，提高服務水平。
和所有管理人員配合做好新店員工的培訓工作，保證在旺季來臨之前，新店營業步入正常軌道。2、加強制度建設，提高管理水平。
和所有管理人員一起整理出系統的公司規章制度，應用到新店並根據新店實際運營情況修改、完善，保證營業正常。
3、節能減耗，節省開支，降低運營成本。
和所有員工一起努力，在工作中注重節能減耗，節省不必要的開支，保證每月完成規定的總營業額，並爭取拿超額獎、創新高獎，提高公司的營業額和員工的薪酬待遇。
4、旺季來臨，調整工作重點，不斷加強廚房和樓面的溝通，及時跟蹤解決客人意見及投訴，提高服務質量。5、和管理人員溝通，一起做好員工生日會、節日活動和各項娛樂項目，讓員工感受到家的溫馨，提高團隊的凝聚力，要時刻記得，員工纔是我們最重要的顧客。
6、定期組織管理者溝通解決工作及生活中遇到的困難，統一管理思想和意見，不斷提高工作默契與管理效率。
7、認真按時完成領導安排的其他工作。
(二)需跟進完成的工作
1、例會模式還需加強鞏固，通過不斷地演練，使所有人員都熟練掌握。
2、建立系統的獎懲機制，使內部員工都清楚瞭解獎懲依據，心服口服，有利公平。3、和所有管理人員一起不斷摸索、總結，整理出到家系統的培訓方案。
4、新員工培訓要高標準、嚴要求，在規定的時間內掌握應該瞭解的所有服務知識和技能，提高培訓效果，並跟蹤培訓成果。
5、管理人員之間的工作交接不夠順暢，會導致工作的延誤，通過加強溝通和使用交接本等方式改善這種情況。
6、和所有管理人員一起繼續做好提高服務細節及感動服務工作。
超市下半年工作思路目標和計劃 篇9
一、店內日常小事常抓不懈，才能爲店面經營管理奠定良好的基礎，所以店面行政管理應放在首位。
1.建立逐級管理制度，崗位職責分工細化，自上而下。使工作事事有人管，件件能落實，防止死角現象的出現。
2.注重店內人員的培訓工作，培養員工、銷售人員的集體榮譽感和主人翁意識，以店爲榮，讓每位員工、銷售人員充分發揮各自的潛能，使之具有愛崗敬業、服務熱情周到、懂業務、會管理的高素質人才。
3. 建立分明的獎懲制度，以激勵和約束員工、銷售人員的工作，使全店成爲一支團結協作的集體，在競爭中立於不敗之地。
4.利用各種合理的、能夠利用的條件，創造、佈置良好的店面環境，樹立良好的商業形象，盡最大努力使顧客在佈局合理、寬鬆、優美、整潔的環境中享受購物的樂趣。
5.以“爲您服務我最佳”爲宗旨，在提高人員服務水平，加強服務意識教育的同時，注重員工、銷售人員的言、談、舉止等綜合素質的提高，更好的全心全意爲顧客着想，減少投拆。
6. 重視安全保衛工作，防火、防盜，將危險隱患消滅在萌芽之中，杜絕因此給公司帶來不必要的損失。
7.創造良好的外圍環境，協調好與政府部門的合作關係，以減少不必要的麻煩。
二、經營管理
1.加強商品進、銷、存的管理，掌握規律，提高商品庫存週轉率，不積壓商品，不斷貨，使庫房商品管理趨於科學化、合理化。
2. 明確全店銷售目標，將銷售任務細化、量化，落實到每個部門、品牌、人員，並進行相關的數據分析。
3. 在節假日上做文章，積極參與公司的各項促銷活動，及店內的各項活動，充分做好宣傳及佈置的工作。
4.抓好大宗、集團購買的接待工作，做好一人接待，全面協調，讓顧客感到方便、快捷的服務.
5.知已知彼，通過市場調研，分析總結存在的差距，及時調整，以順應市場的發展變化，提高市場佔有率。
6.儘可能的降低成本，開源節流，以減少開支。
爲發揮所有員工的主動性和創作性，使員工從被動的“讓我幹”到積極的“我要幹”。爲了給顧客創造一個良好的購物環境，爲公司創作更多的銷售業績，帶領員工在以下幾方面做好本職工作：
1、加強規範管理，鼓勵員工積極性，樹造良好形象。加強員工間的交流與合作，不斷規範管理，除了每天要打掃店內外的衛生外，每週還要進行一次大掃除，尤其是對產品的貨架展示進行了合理調整，使店內整潔、有序，樹造了良好的形象。
2、認真貫徹公司的經營方針，同時將公司的經營策略正確並及時的傳達給每個員工，起好承上啓下的橋樑作用做好員工的思想工作，團結好店內員工，充分調動和發揮員工的積極性，瞭解每一位員工的優點所在，併發揮其特長，做到量才適用。增強本店的凝聚力，使之成爲一個團結的集體。
3、以身作則，做員工的表帥。不斷的向員工灌輸企業文化，教育員工有全局意識，做事情要從公司整體利益出發。
4、處理好部門間的合作、上下級之間的工作協作，少一些牢騷，多一些熱情，客觀的去看待工作中的問題，並以積極的態度去解決加強和各部門、各兄弟公司的團結協作，創造最良好、無間的工作環境，去掉不和諧的音符，發揮員工最大的工作熱情，逐步成爲一個最優秀的團隊。
5、當日積極回籠公司貨款，做到日清日結。爲配合公司財務工作，按時將已開單據呈報回公司財務，確保不存留任何問題，
6、按時上下班，做到不遲到，不早退，認真完成當日工作.
7、當顧客光臨時，要注意禮貌用語，積極熱情爲顧客服務，做到要顧客高高興興的來，滿滿意意的走，樹立良好的服務態度和工作形象，靠周到而細緻的服務去吸引顧客。
8、嚴格執行公司政策，確保產品價格的準確。杜絕員工私自打折。
9、積極拓展渠道，維護老客戶，拓展新客戶，只有提高服務質量，今後還將繼續努力保持店內形象，維護店內衛生，完善專賣店各項制度的管理.
總之，樹立對公司高度忠誠，愛崗敬業，顧全大局，一切爲公司着想，爲公司全面提升經濟效益增磚添瓦。
20_年上半年已經過去，到家在所有家人的共同努力下，每個月都能完成規定的營業總額，同事之間關係融洽，管理水平也有所提升，而我在公司領導和同事的幫助下，也在心態調整、服務技能、人際交往等方面的能力都有很大提高。現將上半年的工作情況總結如下：
一、上半年工作總結
(一)自身能力的提高
1、心態的調整。來_四個半月的時間，我的心態有了很大的改變，因爲責任和壓力，我學會了忍耐，學會了堅強，學會了穩定自己的情緒，這對我來說是最大的收穫。
2、服務技能的提高。在幾個月的時間裏，我抱着融入和虛心學習的態度，向店裏每一個人學習，服務員、傳菜員、阿姨、部長，從基本的操作流程、注意事項到專業的服務技能，在這裏我也真心的感謝所有家人們對我的幫助和照顧。
3、人際交往能力的提升。通過與店內員工、顧客的交流及自身的學習，我學到了更多人際交往的能力，根據場合說話，什麼時候需要沉默傾聽，我知道只要真心付出、用心服務，同事們會認可你，顧客也會信任你，成爲你的朋友。
4、管理意識的提高。身爲一個管理者要讓自己融入角色去考慮問題，我開始去關注每天的營業額、人均消費，關注廚房和樓面的工作準備和安排，要有大局意識、責任意識和長遠的眼光，才能得到員工們的認可和尊重。
5、各方面知識的吸收。每個人身上都有閃光點，在工作和生活中，我經常反省自己，不斷的學他人之長，補自己之短，不斷提高自己各方面的知識儲備。
(二)例會模式的補充和完善
1、根據員工需要及管理者們的意見，我們在例會中不斷加入一些娛樂身心、提高服務質量的環節，並跟蹤補充、完善，不斷提高例會的質量與效率，如：儀容儀表的檢查、知識分享、跳舞鍛鍊、羽毛球、加入各種遊戲、熟記考覈菜品酒水的種類與價格等。
(三)豐富培訓方式，提高服務質量
1、軟件即提升員工服務水平的培訓。一是三月份參加_優質服務月的相關培訓。二是內部培訓，主要是例會中的及時培訓，應對一些需要及時解決的問題和反覆出現的問題。三是六月份的較系統的企業內部培訓，這些培訓都在不同程度上提高了我們員工的服務意識和服務技能，今後還應重視這種培訓。
2、硬件即餐具的檢查與跟蹤。爲保證服務品質，客用的餐具要保證完整，無破損，並保證客人需求，因此在工作中要加強對破損餐具的跟蹤、及時處理和及時補充。
(四)分工明確
獎懲分明明確每個人的職責，責任到人，加強了員工的責任心，獎懲分明，使他們開始權衡責任與榮譽的分量，對於給公司做出節省成本、提高工作效率等貢獻的員工，公司會及時給予鼓舞與獎勵，對於因個人失誤及不負責任給公司帶來損失的，公司也會通報批評，給予相應的懲罰，有獎有罰，纔會調動員工積極性，提高他們的責任意識。
在整個上半年的工作中，我們的工作雖然有很大進步，但也存在很多問題與不足，主要有以下幾方面，一是例會模式還不夠完善、系統;二是沒有書面上明確的獎懲機制;三是新員工培訓沒有嚴格的標準和要求;四是管理人員之間溝通不足，交接工作不夠順暢;五是服務細節上的工作還需加強。
二、下半年工作計劃
(一)工作重點
1、強化員工培訓，嚴抓執行力，提高服務水平。和所有管理人員配合做好新店員工的培訓工作，保證在旺季來臨之前，新店營業步入正常軌道。
2、加強制度建設，提高管理水平。和所有管理人員一起整理出系統的公司規章制度，應用到新店並根據新店實際運營情況修改、完善，保證營業正常。
3、節能減耗，節省開支，降低運營成本。
和所有員工一起努力，在工作中注重節能減耗，節省不必要的開支，保證每月完成規定的總營業額，並爭取拿超額獎、創新高獎，提高公司的營業額和員工的薪酬待遇。
4、旺季來臨，調整工作重點，不斷加強廚房和樓面的溝通，及時跟蹤解決客人意見及投訴，提高服務質量。
5、和管理人員溝通，一起做好員工生日會、節日活動和各項娛樂項目，讓員工感受到家的溫馨，提高團隊的凝聚力，要時刻記得，員工纔是我們最重要的顧客。
6、定期組織管理者溝通解決工作及生活中遇到的困難，統一管理思想和意見，不斷提高工作默契與管理效率。
7、認真按時完成領導安排的其他工作。
(二)需跟進完成的工作
1、例會模式還需加強鞏固，通過不斷地演練，使所有人員都熟練掌握。
2、建立系統的獎懲機制，使內部員工都清楚瞭解獎懲依據，心服口服，有利公平。
3、和所有管理人員一起不斷摸索、總結，整理出到家系統的培訓方案。
4、新員工培訓要高標準、嚴要求，在規定的時間內掌握應該瞭解的所有服務知識和技能，提高培訓效果，並跟蹤培訓成果。
5、管理人員之間的工作交接不夠順暢，會導致工作的延誤，通過加強溝通和使用交接本等方式改善這種情況。
6、和所有管理人員一起繼續做好提高服務細節及感動服務工作。