東莞市酒樓廚房管理事宜承包合同（精選3篇）

東莞市酒樓廚房管理事宜承包合同 篇1

甲方：東莞市-飲食服務有限公司

乙方： 身份證號碼：

雙方同意本着平等互利、協商一致的原則，就乙方承包甲方酒樓廚房管理事宜，特訂立本合同，籍以共同遵守。

一、承包內容

乙方承包甲方-酒樓的廚房日常運作與管理工作，負責甲方酒樓客戶就餐的正常供應。爲了便於管理，甲方任命乙方爲行政總廚，直屬上司爲酒樓總經理.在承包期內,乙方務必應利用自身的專業技能、經驗和創新開拓精神，使酒樓的經營狀況達到《工作說明書》(詳細參考附件)之標準。

二、承包期限

自_______年____月____日起至_______年____月____日止，承包期爲：____年。承包期滿如乙方要求續簽，在同等條件下有優先權。開業前第一批入職時間9月____日共計6人，酬金____元/月/人;第二批入職時間10月____日共計25人，酬金____元/月/人;第三批入職時間____月____日，所有廚房部員工到位後酬金按____元/月/人計算。

三、工作標準

1、乙方承諾在承包期間後堂出品質量達到或超過廣州炳勝酒樓的出品質量。

2、乙方承諾對後堂管理，必須達到地區、國家規定的相關法律法規及行業要求，規範(參照國家或同行業)。

3、乙方承諾對自己的成本控制，必須達到同行業相關的標準，綜合毛利率通過雙方一個月的實踐後，以補充協議形式予以確定。

四、工作薪酬

1、從簽訂本合同時，甲方支付乙方保證金 元(廚房部所有員工半個月的薪酬)，乙方收到甲方保證金後生效，乙方接着在所在單位提出辭職，保證十五天內到甲方酒樓上班。本合同期滿後退回甲方保證金。

2、甲方承包給乙方每月薪酬爲人民幣____元，乙方必須安排員工____人工作，人均薪酬：____元/月。

3、薪酬結算方式：每月12日前發放上月薪酬。

五、勞動合同管理

1、乙方所有工作人員都必須與甲方另行簽訂勞動合同，所有勞動合同都作爲本合同的附件。

2、乙方所有工作人員都必須嚴格遵守甲方的規章制度，服從分配，忠於職守，若出現嚴重失職和違反甲方規章制度的，甲方有權按照勞動法律規定予以辭退。

3、乙方所有工作人員都不得在合同期內從事第二職業或者在同行業單位兼職，若有違規，甲方有權按照勞動法律規定予以辭退。

4、其他有關事項，嚴格按照乙方工作人員與甲方另行簽訂的勞動合同執行。

六、場地設施

1、甲方向乙方提供目前屬於甲方廚房所有的場地和用具的使用權。進場前甲方負責將基礎設施及大型廚房用品等設施配齊維修保養好，上述物品經清點(清單雙方簽章)後，交乙方管理使用，承包期滿後，乙方應將上述物品交還甲方，如有遺失，損壞，乙方負責賠償(自然損耗除外)。

2、承包期內，食堂內的用具由乙方負責管理，維修發生的一切費用，由甲方承擔，但乙方工作失誤造成的損失除外。

七、甲方責任

1、提供廚房設備的正常維修保養。

2、提供乙方工作人員的住宿，宿舍水電由乙方負責承擔。

3、提供廚房所用的水、電。

4、不得隨意中止承包。

5、甲方負責乙方工作人員須統一工作服裝和衛生用品。

6、甲方必須確保食物的質量，把住進貨渠道及進貨質量關，嚴禁購進變質變黴的食物，保證食用品的質量衛生，不得出售任何變質或受污染的食物。

八、甲方權限

1、甲方有權對乙方進行各種行政管理，如：衛生、安全、治安、消防、綜合治理、監督等，特別要禁止食物中毒事故發生，一旦發生類似事故，甲方有權追究乙方的責任。

2、乙方因其工作人員失職影響甲方正常工作(如無特殊情況下)，甲方有權追究乙方的責任。乙方除因特殊情況外，造成誤餐或停餐，甲方有權對乙方給予適當的經濟處罰。

3、甲方有權對飯菜質量數量、衛生服務等情況進行監督檢查，如乙方未達到飯菜質量(如變質等)，甲方有權要求進行適量賠償或終止本協議。

4、根據酒樓客戶和員工意見，甲方告知乙方，乙方應儘快調查落實，把處理結果告知甲方。

5、乙方工作未達到本合同第三條所規定的工作標準，經過甲方二次書面警告後，乙方仍然不能達到雙方約定的工作標準，乙方有權解除本協議。

6、乙方違約，甲方有權提出終止承包合同，造成甲方損失的，負責賠償。

九、乙方責任

1、乙方所有工作人員上崗前必須通過勞動部門指定醫院(或防疫站)的'體檢，並領取飲食行業健康證。

2、建立並嚴格執行各項廚房管理制度，嚴格按酒樓操作規程及管理制度實施，特別是乙方需要建立消防、安全、衛生、出品、申購和驗收各環節的責任人制度。

3、必須按甲方規定時間作息，準時開工，開工時間由甲方規定，如有變動甲方應事先通知乙方。乙方廚房工作人員必須遵守甲方規章制度。

4、應合理使用甲方廚房的設備及餐具，嚴格管理，不得人爲損壞和丟失，否則折價賠償。

5、乙方負責爲廚房部員工購買社保(養老險、醫療險、失業險和工傷險)，員工意外險由甲方負責購買。若乙方員工因工受傷,由甲方和保險公司負責。

6、乙方應切實做好防火、防盜、飯菜食品的衛生安全工作，廚房用品用具嚴格實行一洗二過三消毒的規程，若發生責任事故，後果由乙方全部承擔，甲方有權進行日常監督和檢查，並按有關規定自覺接受衛生管理部門對轄區內工作檢查、監督。

7、負責工作人員的自身安全，因其原因造成他人傷害的負責賠償。

十、乙方的權限

1、有權自主聘用，調用工作人員，但必須書面告之甲方。

2、甲方違約乙方有權提出終止承包合同，並就損失協商或報法院或仲裁機關處理。

十一、違約責任

1、甲方違反承包合同時，甲方須按尚未履約的承包合同規定的年限爲基準，剩餘年限(不滿一年時按一年計)，甲方須賠償乙方每員工1個月的經濟補償金。

2、乙方收到甲方保證金後生效，乙方並沒有在所在單位提出辭職，也沒有在十五天內到甲方酒樓上班的，乙方需要雙倍返還保證金。

3、甲方或乙方違反本合同或單方面無正當理由終止本合同者，應向對方賠償一切損失。

十二、其它

1、甲、乙雙方員工應保持互相尊重、互惠互利、相互學習的態度，認真工作，若出現嚴重違紀，按照酒樓管理制度以及相關法律規定處理。

2、承包結束時，乙方應將甲方提供的場地、設施、設備、用具等全部清還甲方，配合甲方完成清算工作。

3、承包期滿時是否續約或提前終止合同，甲、乙雙方均提前壹個月通知對方。

4、本合同附件《工作說明書》，可根據甲、乙雙方工作情況需要另行協商制定。

十三、合同爭議的處理

本合同發生爭議時，雙方應協商解決，協商不成時，可申請仲裁或向人民法院提出訴訟。

十三、本合同如有遺漏和未完善之處，在補充協議中明確，補充協議作本合同的組成部分，

十四、合同自雙方簽訂之日起生效，合同一式四份，雙方各持兩份，具有同等法律效力。

甲方(章)： 乙方(章)：

代表人： 代表人：

簽約日期： 年 月 日 簽約日期： 年 月 日

東莞市酒樓廚房管理事宜承包合同 篇2

甲方：

乙方：

一、合作項目：“________中國自有品牌貿易、超市及超市用品上海展覽會” 

二、合作範圍：展會從籌備，招展，展出等全部過程。

三、合作方式：甲方同意作爲“________中國自有品牌貿易、超市及超市用品上海展覽會主辦單位，乙方同意一次性向甲方交納 萬元人民幣，作爲管理費用。甲方收到款項一週內，甲方給乙方出具作爲主辦單位的批文。

四、甲方權利與義務

1、甲方給乙方出具承辦本次活動委託授權書，確保乙方權益。

甲方須履行主辦單位的職責，積極配合乙方的招商及宣傳工作。如乙方需要在與本次活動有關的對外文件加蓋“中國企業協會”甲方有責任積極配合。

2、甲方要求乙方在其會刊上前三頁有一頁的彩頁宣傳，同時在其他媒體上列出主辦方的名稱。

五、乙方的權利義務

1、乙方作爲承辦方有權對社會公佈，不受他人侵犯。爲確保活動得到有效管理，乙方不得轉讓或委託第三方運作本次活動;

2、乙方負責本項目的整體方案策劃與實施，涉及到方案的調整與修改需向甲方備案並得到甲方的認可。

3、乙方對本次活動有獨立經營權，承擔活動所有費用，獲取應得的利潤。甲方應積極支持配合，不得干預。

4、乙方在活動舉辦過程中，有義務對甲方形象進行正面推廣宣傳，以擴大影響及提升形象。

六、由於本次活動涉及其他有關主辦單位，乙方不得私自利用本次活動方案在其它省(市)進行有關或類似經營活動;乙方不得使用甲方名義進行與本次活動無關的任何其他活動。

七、乙方在使用章樣前須提供書面樣本，甲方同意後可使用。乙方確保甲方印章僅限於本活動在本合同有效期內使用，僅涉及本活動的，乙方方可按授權範圍使用甲方印章。甲乙方明確，該印章如使用在不相關的其它方面及在有效期之外繼續使用甲方印章，屬於違法行爲。

八、本合同一式兩份，雙方各執一份，具有同等法律效力。

九、本合同自雙方簽字之日起生效實施。乙方在簽字之日一週內需把相關款項打至甲方賬戶。15日內，乙方未付給甲方款項，甲方視乙方爲自動放棄。未盡事宜，雙方可友好協商解決。

十、乙方支付甲方的管理費用，甲方委託北京今日世華文化傳播有限公司代收。

十一、甲方開戶名：帳　號：

備註：本合同傳真有效

甲方：乙方：

代表：代表：

電話：電話：

傳真：傳真：

聯絡電話：聯絡電話：

東莞市酒樓廚房管理事宜承包合同 篇3

甲方：

法定代表人：

地址：

乙方：

身份證號碼：

住址：

甲乙雙方就乙方向甲方申請掛靠購買社保事宜達成如下協議：

一、甲方同意爲乙方辦理相關社保掛靠購買手續，每月爲乙方繳納社保。

購買社保所需的全部費用由乙方承擔(包括用人單位承擔的部分和員工自己應當承擔的部分)。

二、乙方不去甲方處上班，不提供實質勞動，不受甲方管理，甲方無須支付乙方工資、獎金等物質待遇。

三、乙方在此期間發生人身意外傷害等，應向第三方主張侵權索賠，甲方不提供乙方工傷待遇。

四、乙方聲明：

1、本人與甲方不存在任何勞動合同關係、僱傭關係。

2、因本人以甲方員工名義參加社會保險、繳納住房公積金而產生的一切責任，均由本人承擔。

由此造甲方的損失，均由本人承擔並賠償。

3、本人將及時向甲方繳納相關社會保險、住房公積金費用，否則甲方可隨時終止本人的社會保險、住房公積金，由此而造成的後果，均由本人承擔。

4、如本人日後與其它公司、企業個體工商戶或團體建立勞動合同關係，本人將及時通知甲方終止本人的社會保險、住房公積金。

5、本人承諾不以存在社會保險關係、住房公積金繳納關係等而向甲方主張任何權利、權益和賠償等。

五、本協議書籤署後生效，一式兩份，甲乙雙方各持有一份。

甲方：

乙方：

乙方擔保人：

年月日