廚師簡歷自我評價（精選3篇）

廚師簡歷自我評價 篇1

本人有豐富的烹調經驗，熟悉廚房整體運作，能有效控制成本，做到物盡其用，主要擅長粵菜，其次川，竷菜。

我們以新鮮，營養，健康綠色。食材爲中心，加上傳統與創新相容，吸取衆家之長，銳競創新，靈活運用，讓顧客盡享美食的樂趣，以超越自我精益求精的服務精神，以客爲本以客爲尊，以誠相待的服務準則。

本人樂觀，自信，沒有挑剔的顧客，只有不完美的菜式，發揮現有的工作經驗，不斷學習，不斷改良，不斷創新的宗旨“沒有最好，只有更好”，追求做到盡善盡美，爲顧客提供更高的服務質量和完美無憾的食品是我執着追求。

廚師簡歷自我評價 篇2

湖南人衡陽人，烹飪管理專業,畢業於湖南省商業技校。

1979年出生。本人從廚20xx年。主要工作經歷：

1994年5月在湖南金雞大酒店拜師學藝。

1997年8月任職湖南永興集團永興大酒店廚師長。

20xx年1月——20xx年任職福建國際大酒店行政總廚，期間成功策劃過湖南穗滿圓大酒店，昆明湘水人家，大連魚鵝港大飯店等等，並在此間多次參加全國烹飪大賽。

20xx年8月——20xx年任職全國連鎖湖南名店賣味老爹行政總廚及技術總監。期間成功策劃過湖南，廣東，山西，河南，等地連鎖加盟並在此間多次參加全國烹飪大賽。

廚房管理心德:

1、團結、友愛、理解、向前

2、工作認真+態度決定一切+敬業精神+思想說明一切

3、廚德+廚藝+廚績+爲人=成功

4、菜留人+人留心+心留憶

5、廚部十不準;

(1)刀工不精、不準出品

(2)味道不正、不準出品

(3)溫度不夠，不準出品

(4)火候不到、不準出品

(5)菜餚不齊、不準出品

(6)菜餚不潔、不準出品

(7)份量不夠、不準出品

(8)顏色不亮、不準出品

(9)裝盤不美、不準出品

(10)器皿不整、不準出品

本人有較強廚房管理能力，能很好的控制好成本覈算，對於廚房的管理和飲食業的發展方向以及經營思路有一定的體會和見解,我一直堅持勤奮努力不斷進取，

同時嚴格要求自己不斷提高自身素質，對工作認真負責不帶一點馬虎，有一流的廚師隊伍，可以接手各類型的湘菜廚房,有經過嚴格培訓的廚師可以派送到各大中小的酒店從廚。

廚師簡歷自我評價 篇3

我願通過自己富有激情、積極主動的努力實現自身價值並在工作中做出最大的貢獻：作爲初學者，我具備出色的學習能力並且樂於學習、敢於創新，不斷追求卓越;作爲參與者，我具備誠實可信的品格、富有團隊合作精神，有很強的忍耐力、意志力和吃苦耐勞的品質，對工作認真負責，積極進取，個性樂觀執着，敢於面對困難與挑戰。誠實守信，責任心強，注重團隊精神。相信我所具有的知識和處事能力完全可以勝任任何困難的工作，環境的艱苦並不能阻礙完成我要完成的工作。但將投入工作我定把我所有的青春和熱情傾力投入到我的工作中，取得應有的成績，爲公司的發展壯大貢獻自己的力量，希望您的選擇和我的努力會爲我們帶來雙贏的結果!