開店策劃書的格式（通用3篇）

開店策劃書的格式 篇1

一、場地選擇

1、幾大美食一條街南方花園、南濱路、龍湖花園、直港大道、鳳天路等

2、主要各區的繁華地帶解放碑、南坪區府、黃泥磅、沙坪壩文化館一帶等

3、所選樓層不得超過三樓(最好是二樓或一樓)

4、所選場地門口或周圍必須能停幾十輛車(停車場不算)

5、場租費用不得超過30元/平方米

二、店名

滿庭芳和順坊自然香知味停車六月雪五味鮮故鄉情家鄉味得月樓等

三、餐廳設計

1、整個餐廳設計體現巴渝文化風格，色彩採用比胡桃木顏色稍淺。巴渝文化的東西覆蓋全餐廳。

2、雖然是文化餐廳，但客用設備，尤其是衛生間(洗手盆、坐便器、幹手器、衛生紙、)設備力求高檔。

3、餐椅、落臺、碗、碟、調羹、筷架、菜品盛器、衣服套、筷套、窗簾、桌布、口布、服裝、迎賓臺、水牌等必須定做，並有餐廳標誌。

4、包房應有十五個以上(客人越來越喜歡在包房用餐)，並採用全落地玻璃。地面使用目的板，牆壁留有專用傳菜孔，屋內配有內線電話。豪華包房必須配有電視、沙發等設備)

5、大廳需能容下標準十人臺25張(並要扣除落臺和員工及顧客通過距離)。最好配有舞臺。地面鋪防滑80釐米磚，頂棚使用暖色日光燈做主力光源(及節約電費又提高亮度)。

6、廁所鋪防滑地板磚，面積不能太小。員工廁所與客用廁所分開。

7、廚房譜防滑地磚，火頭必須在10個左右。內含涼菜房、小吃房、洗碗間、庫房、打荷房。廚房不得少於250平方米。

8、整個餐廳含有：銷售接待區(大班臺、沙發)、吧檯(有足夠地方放酒水)、收銀臺庫房(2個)、辦公室、雜物間、更衣室、配電房、音控室等。

9、包房名：使用重慶十七道老城門命名或重慶老地名命名(包房內有對他們來歷的畫或照片)、或用活動包房名(如：王府、李府、趙府等)，用餐時掛訂餐客人姓氏的牌子於門前)。

10、門匾採用木製招牌(燙金字)。

1、門旁或前廳設有“序或賦”。

2、嘉賓留座牌全部用木刻。

3、包房過道掛有重慶食文化的畫框(重慶民謠、兒歌)，大廳掛有本店特色菜的出處、典故。

4、廁所掛重慶言子或重慶歇後語的漫畫。

5、菜譜專門設計，本店名菜使用彩色照片，菜譜每頁都有印有“行酒令”。

四、投資費用預算(按20xx平方米)

1、裝修：130萬

2、廚房設備：30萬

3、照明設備、空調(不採用中央空調)、衛生間、辦公室、收銀臺：80萬

4、餐廳用具：30萬

5、前期廣告費、開業慶典：15萬

6、流動資金：50萬

總共資金準備：350萬(含不可預見費)

開店策劃書的格式 篇2

一、摘要

成立合作團隊，進行小生意，掙來資本，同時貸款得到足夠資本。接着建立社區水果店：在社區的居民達到3000個家庭(每個家庭3人計算)的小區建立水果店。

二、行業分析

1、市場分析：

中國的水果市場巨大，與國外人均年消費水果85公斤相比，國內人均消費纔剛到其一半。通過對大多家庭的調查，80%的3口之家每月消費水果的金額在80元以上。10%的家庭消費水果在50-80元之間。只有10%的家庭消費水果在50元以下。隨着居民收入水平的提高，對果品的消費需求呈增長趨勢。我國目前人年均果品佔有量約爲45kg，與健康標準要求(70kg)還有不小的差距，與發達國家人年均消費水果(80kg)的水平相比差距更大。若考慮到未來人口增長因素，按照健康標準計算，全國果品消費量將達到11550萬t，比20xx年全國果品生產總量高出70%。

2、政策分析：

20xx年3月22日(北京市商務局、北京市發展和改革委員會)：79項鼓勵支持發展的商業項目，包括超級市場、便利店、社區早餐店、食品店、日用品店等。限制的商業項目有：地區級以上商業中心和規劃的特色商業街(區)以外限制新增加營業面積5000平方米以上的大中型零售商業設施;城區二環路以內，限制新增加營業面積10000平方米以上大型百貨店、大型綜合超市;城區三環路以內限制新增營業面積10000平方米以上的大型倉儲式商場、大型專業超市、各類大型批發市場;城市中心區、市級商業中心、地區級商業中心、中關村科技園海淀園、商務中心區限制新增各類初級集貿市場、批發市場等。

三、商業模式分析

1、新穎的銷售方式：開放式的自選。

2、多樣的服務項目：提供自動榨汁服務。提供組合包裝箱，及在店內介紹各種水果的特徵和適合食用的人羣，引導健康消費。

3、競爭對手分析：

(1)消費者觀念的轉變：

消費者能否接收這種新鮮的水果購買方式。(南方有些地區已經很習慣這種水果購買方式，並把其當成主要的水果購買地)由於其它購買水果的傳統場所在消費者心中已經形成了習慣，所以要在短時間內改變消費者的購物觀念，讓其接受這種商業形態。

(2)大型連鎖超市：

大型連鎖超市開始經營水果已經很長時間了，這說明水果消費在百姓的日常消費中已經佔有了一定的比例，也同時說明了市場的廣闊，這些商家也很看好這塊市場。大型連鎖超市的優勢在於採購量較大，採購成本較低，客流量較大，購物環境比較好，產品質量和份量都有保證。我們的優勢：我們的水果連鎖店的開展，聯合果汁企業的採購優勢和物流優勢，在採購成本上一定會比其低。並且我們的由於把店面開在社區，在招聘一些下崗工人，爭取點政策支持。並且我們的購物環境、信譽度和價格都可以和大型超市抗衡。並且我們會提供榨汁服務、水果的宣傳介紹、禮品的包裝盒等服務相信都是大型超市所沒有的。還有就是可以和一些中型的連鎖店合作，例如華潤超市，我們可以和其商談，把其水果項目承包下來，在其超市中開個店中店，付給其承包租金和銷售利潤分成。對方節省了採購費用，和經營風險，利潤卻同樣可以保證，我們則增加了銷售和展示的窗口。

(3)農貿市場：

一般是以露天的形式出現。由於攤位租金便宜，所以其價格可能會有點優勢。但其購物環境、產品服務都沒有，顧客也沒有什麼挑選餘地，並且在質量和份量上都不很牢靠。我們的優勢：一般人們去農貿市場都是去買些日常食用的糧食和蔬菜，所以在購買了大量的其它產品後，一般不會在購買很多水果，因爲購買東西太多和太重都會對其行動形成不便。而我們的水果店一般都開在社區附近，這樣方便了居民購買水果。相信誰也不願意走20分鐘去買個西瓜在抱回家，大家購買這類水果更願意在離家較進的地點購買。

(4)遊商小販：

其特點是流動行強，能把水果車推到社區樓下，由於沒有租金成本，所以其價格可能會更低。其缺點是遊商小販所售水果經常有缺斤少兩、以次充好的現象。我們的優勢：北京在**年要召開奧運會，所以相信政府不會允許這樣的遊商存在，去破壞北京的形象。

(5)對於追隨者：

由於店面佈置和銷售方法都是可以複製的，所以相信在水果店引起消費者重視的時候，會有一些追隨者出現，但只要我們把資源(採購、物流)整合起來，相信我們的價格和服務是別人無法追趕的。並且我們對於追隨者可以權其加盟我們。

四、運營計劃

1、給顧客全新的、放心、保證質量和便宜的放心消費地點。

2、獨特的引導消費：

現在的顧客購買水果，完全是憑藉自己的口味和喜好來選擇水果消費，而忽視了水果本身的特性和適合食用的人羣。通過對衆多的消費者的調查，發現幾乎沒有一個人能說出菠蘿的特性和適合食用的人羣，及肝病、胃病病人應該吃什麼水果，不適合吃什麼水果。這就說明大家都是在盲目的消費水果。沒有什麼水果消費常識也就會鬧出給糖尿病病人送香蕉的好心辦錯事情的誤會。作爲一個水果零售商、我們的責任就是要教會大家如何合理的消費、食用水果。在這方面，我會在每家店面張貼每種水果特性的海報及適合食用的人羣，和好壞等級的鑑別方法，引導大家健康的消費。

3、提供多種多樣的服務來針對不同的消費羣：

水果消費者一般會分爲自己食用和送禮2種。針對送禮人羣的心理及包裝需要，我們會專門設計些可摺疊或組合的不同容量(3G、5G)等包裝組合，有償提供給消費者。也就是說，顧客可以隨意組合、購買水果。購買完後如果需要包裝盒，只需要交納一定的包裝費，就可以得到店內的包裝盒(可分爲祝壽、探望病人、看望親戚等幾種)，並可以得到賀卡一張。這樣，既讓消費者明白消費，免去了在遊商或其他商家處購買的昂貴禮品裝水果，又可以保證質量。

4、深入挖掘水果的特性及消費者的其他需要：

隨着人們的收入增加，更多的消費者開始飲用新鮮果汁。針對消費者的着方面的需求，每家水果連鎖店都會有免費使用的榨汁機供顧客使用。顧客在購買完水果後，可以自助的免費使用水源清洗水果並免費使用榨汁機，將水果榨成果汁。如果顧客自帶容器，公司將不收取任何費用。如果顧客想將果汁帶到家庭、公司或在路上飲用的話，公司將有償提供一套容器(包括朔料杯、吸管、蜂蜜、砂糖等，並幫顧客封裝好)的服務，便於顧客把新鮮的榨的果汁帶到任何地方飲用。在衛生方面，顧客每使用完一次榨汁機，工作人員都會對機器進行消毒處理，然後放進消毒櫃，保證衛生。

5、開業初期吸引消費者的關注：

可以通過居委會、物業公司等途徑把開業宣傳單還有一些優惠的海報發放給小區居民。並可以推出購買一定數量水果送榨汁機等活動。這樣反過來可以帶動居民變吃水果爲喝水果，增加水果的消費量。

6、讓消費者選擇我們提供的商品：良好的形象、良好購物環境、有競爭力的價格、多重的促銷活動、多種多樣的便利服務措施。

7、爭取更多的資源來贏得更有利的競爭力

(1)合作伙伴的選擇，可以選擇一家果汁企業來持有公司股份。這樣公司就可以借用其採購成本的優勢、倉儲、物流的優勢。

(2)爭取政策的扶持。大量的招收下崗工人，在稅收和房租方面爭取更多的政策扶持。

8、銷售計劃：

成立大客戶銷售部和零售連鎖部。

(一)單店推廣：

(1)開業之初在水果店輻射範圍內的居住小區發放宣傳工作單吸引小區居民。

(2)推出積分卡活動，吸引社區居民前來消費。並可以推出購買一定數量水果送榨汁機等活動。這樣反過來可以帶動居民變吃水果爲喝水果，增加水果的消費量。

(二)加盟事業部的推廣：

(1)參加一些連鎖加盟的行業展覽，把店面直接佈置到展會上去，並在水果上(如：橙子)上印上企業的聯繫方法，發放給參觀人羣。這樣既有新意，也更能吸引別人的關注。

(2)在一些創業報紙或雜誌上用文章介紹加盟事業和水果行業的前景，吸引加盟

(3)設立網站，介紹公司，吸引加盟。

(4)召開推廣會，邀請一些水果攤的老闆參加，介紹我們公司的加盟和給其配送的政策和優惠條件。

開店策劃書的格式 篇3

一、策劃書名稱

儘可能具體的寫出策劃名稱，如“×年×月××活動策劃書”，置於頁面中央，當然可以寫出正標題後將此作爲副標題寫在下面。

二、 活動背景 ：

這部分內容應根據策劃書的特點在以下項目中選取內容重點闡述；具體項目有：基本情況簡介、主要執行對象、近期狀況、組織部門、活動開展原因、社會影響、以及相關目的動機。其次應說明問題的環境特徵，主要考慮環境的內在優勢、弱點、機會及威脅等因素，對其作好全面的分析(SWOT分析)，將內容重點放在環境分析的各項因素上，對過去現在的情況進行詳細的描述，並通過對情況的預測制定計劃。如環境不明，則應該通過調查研究等方式進行分析加以補充。

三、 活動目的、意義和目標：

活動的目的、意義應用簡潔明瞭的語言將目的要點表述清楚；在陳述目的要點時，該活動的核心構成或策劃的獨到之處及由此產生的意義（經濟效益、社會利益、媒體效應等）都應該明確寫出。活動目標要具體化，並需要滿足重要性、可行性、時效性

四、資源需要：

列出所需人力資源，物力資源，包括使用的地方，如教室或使用活動中心都詳細列出。可以列爲已有資源和需要資源兩部分。

五、活動開展：

作爲策劃的正文部分，表現方式要簡潔明瞭，使人容易理解，但表述方面要力求詳盡，寫出每一點能設想到的東西，沒有遺漏。在此部分中，不僅僅侷限於用文字表述，也可適當加入統計圖表等；對策劃的各工作項目，應按照時間的先後順序排列，繪製實施時間表有助於方案覈查。人員的組織配置、活動對象、相應權責及時間地點也應在這部分加以說明，執行的應變程序也應該在這部分加以考慮。

這裏可以提供一些參考方面：會場佈置、接待室、嘉賓座次、贊助方式、合同協議、媒體支持、校園宣傳、廣告製作、主持、領導講話、司儀、會場服務、電子背景、燈光、音響、攝像、信息聯絡、技術支持、秩序維持、衣着、指揮中心、現場氣氛調節、接送車輛、活動後清理人員、合影、餐飲招待、後續聯絡等。請根據實情自行調節。

六、經費預算：

活動的各項費用在根據實際情況進行具體、周密的計算後，用清晰明瞭的形式列出。

七、活動中應注意的問題及細節：

內外環境的變化，不可避免的會給方案的執行帶來一些不確定

性因素，因此，當環境變化時是否有應變措施，損失的概率是多少，造成的損失多大，應急措施等也應在策劃中加以說明。

八、活動負責人及主要參與者：

註明組織者、參與者姓名、嘉賓、單位（如果是小組策劃應註明小組名稱、負責人）。

注意：

1、 本策劃書提供基本參考方面，小型策劃書可以直接填充；大型策劃書可以不拘泥於表格，自行設計，力求內容詳盡、頁面美觀；

2、 可以專門給策劃書製作封頁，力求簡單，凝重；策劃書可以進行包裝，如用設計的徽標做頁眉，圖文並茂等；

3、 如有附件可以附於策劃書後面，也可單獨裝訂；

4、 策劃書需從紙張的長邊裝訂；

5、 一個大策劃書，可以有若干子策劃書。

注：1、該策劃書格式由我和我的學生助手張志永共同完成，感謝他的辛勤勞動；

2、本格式主要參閱書目類別爲：營銷策劃、項目管理和創業計劃指導書；

3、SWOT分析是現代管理一種分析技術，我們認爲它的應用領域廣泛，特將其引入大學活動策劃；

4、項目尚不夠齊全，歡迎網友指出其中不足並做以補充，讓它的實用性和易用性更強一些；

我們可以看到，模板中提供了很多思考的方面，這些方面看起來並不起眼，但把這麼多的東西組合到一起卻是一個不容小覷的系統了。有人覺得這上面一些東西是重複的，事實上卻一點也不重複。每一項都有它的內涵和外延，如果你尚不能理解，那就還需要去查查相關資料去理解一番了。雖說這些相互交叉的內容對整體影響不大，但如果你能理解的更詳盡，策劃書自然會更完備。有人會質疑，第二點第三點是不是寫得太多了。其實這當然有個根據實際而行的需要的尺度，但你必須把它明確明白地寫出來。因爲從某種意義上來說，策劃書要做的一個目的就是說服人，比如活動審批者，贊助的公司等，而這部分恰是他們最需要的，這直接關係這項活動的生存權，所以實在是馬虎不得。這裏我特別提出，希望同學們能把這些提到的項目背下來，心思細微之處，正是一個人超乎常人的地方。也許背這些東西有點煩，但把需要思考的邏輯記憶變成機械記憶，讓它深入到你的潛思維中去，這將讓你在今後任何工作中都獲益匪淺、遊刃有餘；

其二，在我們完成了第一部分的工作後，我們就可以用“創造小說”的方法。很簡單，按照邏輯順序，把從開始到最後的每一個環節像小說一樣在頭腦中計算預演一遍，你就會明白什麼地方該做什麼，什麼地方缺了東西，哪裏用什麼人。當然，要記得把想到的每一件事都寫下來，這都是策劃書中實用的內容，隨便缺一點可能都是災難。在你的思維中如果運行無誤，我想這份策劃書可以算是成品了；當然，“創造小說”的方法不僅可以這樣應用，同學們可以舉一反三，靈活運用。

其實到這裏，一份完整的策劃書已經成型了，你所需擔心的就應該是後續執行工作。有的同學可能會對自己的策劃沒有信心，那麼你完全可以找以前該類活動的組織者給你修改一下，其實我估計他們也改不了太多，只是細緻末節地改一些小錯誤。我們仔細審視着手中尚餘墨香的策劃書時，會是一種怎樣的心情呢？

寫策劃書，就是這麼簡單；也許有的同學看了這篇文章後還是頭疼——這算什麼指導？如果是這個歸因思路，就意味着你不是想寫——而是想要一份策劃書。你不想付出自己的勞動，當然策劃書是不會出現在你的面前的。寫策劃書就是要你認真思考一件事，認真寫一篇文章，然後把這篇文章付諸於現實。你也不必到互聯網拼命地搜索，好的策劃書是搜不來的，而且據我所知，網絡上這類資源甚少，基本上你不會有什麼收穫。想要做好策劃書，就是要拚儘自己全力，自己去做，自己去寫，沒有任何捷徑而言。所以我希望看到這裏的朋友，你們能儘快下定自己完全製作策劃書的決心，別把希望放到網上。

當然，不可否認，如果有一些策劃書作爲參考，還是很有幫助意義的。我是個做學生工作的老師，經常會帶學生們做一些策劃，設計內容有晚會、電視節目、社會實踐等等。現在，我會盡可能多地貼一些策劃到博客上，給同學們做一個參考。

一份好策劃的效果是立竿見影的，你可以充分享受你的策劃被成功執行時的價值感。“世上無難事，只怕有心人”，只要付出，定有回報。最後，特別指出我的一個觀點：如果你完全沒有經驗，你的策劃儘量做的中規中舉，不求有什麼變化。做到所謂的“不求有功，但求無過”，那麼你的第一份策劃已經成功了。而做的熟練之後，你的策劃要漸漸具有自己的性格。你要讓你的策劃中有與衆不同之處，比如你的策劃中有某個別出心裁的點子，讓人眼前一新。創新點不必多，一兩個足夠，關鍵是要能被附諸於現實。那麼這個時候，你就是個成功的策劃者了。而你的策劃，將被更多人認可，獲得鮮花和掌聲。