就餐的禮儀彙編（精選10篇）

就餐的禮儀彙編 篇1

使用禮貌用語

● “請”“謝謝”。保持一個積極、尊重和感恩的態度，而不是抱怨，或者和別人“據理力爭”。即使用餐的時間很短，也仍然希望你能擁有一個愉快的晚餐時光。

●排隊時，儘量不要頻繁地換隊伍。有時人們考慮哪個隊會快一點兒，就會從一個隊換到另一個隊裏，但一會兒又改變主意回到原來的地方。這樣做會讓隊伍中斷，同時也會引起站在你後面的人的混亂，所以要儘量避免頻繁換隊。除非你在排的隊伍實在太長了。

●另外，也不要讓同伴在不同的隊伍中同時排隊，這樣你雖然能節省時間，但卻會引起秩序的混亂。此外，排在你身後的人也會因你的加塞兒，增加了他的等候時間而不高興。

和服務員的友好交流

即使是在同一家餐廳，你也會遇到不同類型的服務員。瞭解他們的服務職責，學習如何與他們互動，能讓你和孩子享受一段美好的用餐時光。雖然提供服務是他們的工作所在，但以尊重和感恩的心來對待他們，會讓他們更加歡迎你的到來，也會爲你提供更好的服務。

首先，在門口第一個問候你的人可能是服務員，也可能是老闆或老闆娘。如果你想訂餐，或者決定坐在哪兒（比如，靠窗戶或者包間），他會把你領到座位，並確保餐具和椅子足夠用。如果你們全家特別喜歡某家餐廳，我們就會努力去和服務員建立友誼，熟識之後，訂餐就會變得更加容易。

在用餐時，始終站在你旁邊的就是你的服務員。他會幫你下菜單，回答有關菜品的問題，提供相關幫助，並在用餐結束後提醒你別落下東西。

在好一點的飯店裏，服務員會給你換餐碟、倒水、清理食物或者換餐巾。但他們通常不回答有關食物的問題。

當你成爲某個餐廳的常客，老闆也許會免你的單。在用餐中，你會結識新朋友，他們除了告訴你哪道菜受歡迎，當天最新鮮的配菜是什麼，還會告訴你一些內部消息。

和服務員交流，是我們全家外出用餐最開心的一部分。謙虛和好奇的詢問，總能讓我們學到很多新鮮、有用的東西。

最近，我們全家都很忙，很難得有此機會，抽出時間，能夠大家一起外出用餐。當時，我們去的一家餐廳，裏面的服務員看起來全都愁眉苦臉，招呼我們也不熱情，整個餐廳的氣氛非常沉悶。孩子們抱怨說，我們好不容易一起出來吃飯，還要看服務員的臉色，建議我們應該找經理投訴，或者跟他們講講，要如何改進服務水平。

這時，我先生建議，我們要用積極的方式來改變他們的服務態度，他要求我們每個人想一個辦法，讓每個服務員都能微笑起來，使他們樂意服務我們。

第一位服務員走過來，一個孩子和他開了個玩笑，他高興地走了。接着，第二位服務員走過來，另一個孩子誇他的頭型很帥很酷，然後，他也心滿意足地走了。接着，第三位服務員走了過來，最後一個孩子跟她聊起了天，然後她也開心地走了。那天晚上，我們每個人都用各自的方式把服務員逗笑了。

結果，那天我們得到的服務是最好的。因爲他們感受到了我們真誠的讚美，服務的態度也完全轉變了。

用餐過程中的小事故處理

弄灑東西、發生小事故是人之常情，發生在小孩身上更不足爲奇。學會如何處理，會幫助我們從容應對令人難堪的情況。關鍵在於要保持沉着冷靜，把影響降低到最小，維護美好和快樂的就餐氣氛。

●若餐具掉在了地上，請冷靜地招呼服務員並再要一個。除非它落到離你非常近的地方，否則不要在地上到處找，因爲之後，服務員會去處理。出於衛生的考慮，請不要再使用掉在地上的餐具。

●如果你發現餐巾不見了或者被別人拿錯了，請靜靜地要求服務員再拿一個，千萬不要告訴那位客人他拿了你的餐巾。

●如果有少量的食物溢出，要小心地把食物收到你盤子旁邊，然後繼續進餐。出於衛生的考慮，不要再吃溢出的食物。飲料若溢出，讓服務員來處理。可以讓服務員換個餐巾，不要自己找地方處理。因爲溢漏是經常發生的問題，服務員比你更有經驗。

●假設你不小心將食物弄到了衣服上，你可以用餐巾布蘸水或茶來去除污漬。如果污漬太大，先向在座的表示歉意，再到衛生間去弄。

●小孩子吃飽以後，他們的注意力就不在餐桌上了。他們會感到沒意思，尤其是在成人聚會上。你可以爲他們事先準備好彩筆、拼圖或者遊戲卡，他們可以在大人談話時自娛自樂。當然，你也可以讓他們在用餐時，多花些時間和其他人聊天。

●如果食物不熟，裏面發現了昆蟲或頭髮，請冷靜地向服務員描述問題，再要求退回或更換。之後儘快回到座位和同伴在一起。儘量避免抱怨和太多的負面評論，大人們應該暗示孩子，儘量不要抱怨食物的味道或者隨意評價食物的選擇。如果有什麼問題，應告知離自己最近的大人，並交給他處理。

給服務員的信號

在高檔的飯店，服務員們通常採用世界通用的信號。把這些信號教給我們的孩子，當做“暗號”來與服務員交流，會讓他們感到格外有趣。

首先，合上菜單意味着你已經選好了菜，也是提示服務員來記錄你要點的菜。相反，如果你還沒選好，就要打開菜單，可以隨時向服務員諮詢。

一坐在餐桌旁，你就要把餐巾放在膝蓋上。在進餐中，方便你用餐巾來擦嘴和麪頰。當你離開餐桌或者吃完飯，把餐巾放在盤子的左側，不要丟在椅子上，儘可能摺疊一下，並把弄髒的部分折到裏面。

食物通常從左側上來，飲品從右側上來，同時盤子也是從右側開始清理。孩子的座位要遠離服務生上菜的位置，以免在上菜或者清理盤子時發生危險。

吃西餐時，當叉子擺在盤子左側8點鐘的位置，餐刀擺在盤子右側4點鐘的位置時，這是在暗示服務員，你只是在稍作休息，你用餐還沒有結束。

當你就餐完畢，把刀和叉一起平行放在4點鐘的位置時，是告訴服務員：你已經用餐結束了，他就會撤掉你的盤子，不管上面有沒有食物。

在中餐廳，如果茶壺裏沒有水了，把壺蓋翻過來就是表示你需要加水。

要做的與不要做的

要做的：

●保持積極的態度，儘量享受美食。

●大家一起用餐。

●遵守用餐禮儀。

●你在點餐、處理問題或者有特別要求時，都要對服務員表示尊重和感恩。

●有事要離開餐桌時，要向在座的表示歉意。離開時，要把椅子放好，以方便其他人通過。

●飯後，要對主人或者宴請你的人表示感謝。

不要做的：

●浪費。如果有人把食物放在你的盤子上，而你已經吃飽了，這種情況是個例外。因爲當我是個受人尊重的客人或參加一個宴會時，主人常常會不停地把食物放到我的盤子裏，無論我怎麼拒絕，都無濟於事。如果你暫停用餐或者盤子裏還有很多食物的時候，主人才會考慮停下來。

●擺弄你的食物。如果你留下一片髒亂，那麼服務員就要花額外的時間清理。

●離開座位時，沒有表示歉意。

留心一些簡單的用餐禮儀，能提升我們用餐的境界，使它不再是爲了簡單的充飢，而是讓我們的靈魂和人際關係得到滋補，它也提供了一個展示品格、風度和體貼的機會。

就餐的禮儀彙編 篇2

第一，入座的禮儀。先請客人入座上席，再請長者入座客人旁，依次入座，最後自己坐在離門最近處的座位上。如果帶孩子，在自己坐定後就把孩子安排在自己身旁。入座時，要從椅子左邊進入，坐下以後要坐端正身子，不要低頭，使餐桌與身體的距離保持在10～20公分。入座後不要動筷子，更不要弄出什麼響聲來，也不要起身走動，如果有什麼事情，要向主人打個招呼。動筷子前，要向主人或掌勺者表示讚賞其手藝高超、安排周到、熱情邀請等。

西餐入座

對於女士而言，入座時通常會有人由椅子的左側入座。最得體的入座方式是從左側入座。當椅子被拉開後，身體在幾乎要碰到桌子的距離站直，領位者會把椅子推進來，腿彎碰到後面的椅子時，就可以坐下來。就座時，身體要端正，手肘不要放在桌面上，不可蹺足，餐檯上已擺好的餐具不要隨意擺弄。坐姿要端正，背部永遠不要接觸椅背。身體應坐直並將食物送至嘴邊。即便吃容易掉渣兒的點心，也不要俯身去夠。

第二，進餐時，先請客人、長者動筷子，加菜時每次少一些，離自己遠的菜就少吃一些，吃飯時不要出聲音，喝湯時也不要發出聲響，最好用湯匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴邊喝，湯太熱時涼了以後再喝，不要一邊吹一邊喝。有的人吃飯時喜歡用勁咀嚼食物，特別是使勁咀嚼脆食物，發出很清晰的聲音來，這種做法是不合禮儀要求的，特別是和衆人一起進餐時，就要儘量防止出現這種現象。有的人喝湯時，也用嘴使勁吹，弄出嗦嘍嗦嘍的聲音來，這也是不合乎禮儀要求的。

第三，進餐時不要打嗝，也不要出現其他聲音，如果出現打噴嚏、腸鳴等不由自主的聲響時，就要說一聲“真不好意思”、“對不起”、“請原諒”之類的話，以示歉意。

第四，如果要給客人或長輩佈菜，最好用公用筷子，也可以把離客人或長輩遠的菜餚送到他們跟前。按我們中華民族的習慣，菜是一個一個往上端的，如果同桌有領導、老人、客人的話，每當上來一個新菜時，就請他們先動筷子，或者輪流請他們先動筷子，以表示對他們的尊敬和重視。

第五，吃到魚頭、魚刺、骨頭等物時，不要往外面吐，也不要往地上扔，要慢慢用手拿到自己的碟子裏，或放在緊靠自己的餐桌邊，或放在事先準備好的紙上.

第六，要適時地抽空和左右的人聊幾句風趣的話，以調和氣氛。不要光低着頭吃飯，不管別人，也不要狼吞虎嚥地大吃一頓，更不要貪杯。

第七，最好不要在餐桌上剔牙，如果要剔牙時，就要用餐巾擋住自己的嘴巴。

第八，要明確此次進餐的主要任務。現在商海如潮涌，很多生意都是在餐桌上談成的，所以要明確以談生意爲主，還是以聯絡感情爲主，或是以吃飯爲主。如果是前者，在安排座位時就要注意，把主要談判人的座位相互靠近便於交談或疏通情感;如果是後者，只需要注意一下常識性的禮節就行了。把重點放在欣賞菜餚上。

第九，最後離席時，必須要向主人表示感謝，或者就在此時邀請主人以後到自己家作客，以示回謝.

總之，和客人、長輩等衆人一起進餐時，要使他們感到輕鬆、愉快、氣氛和諧。我國古代就有所謂的站有站相，坐有坐相，吃有吃相，睡有睡相。這裏說的進餐禮儀就是指吃相，要使吃相優雅，既符合禮儀的要求，也有利於我國飲食文化的繼承和發展。

餐桌坐次的暗示：在中國的飲食禮儀中.坐在那裏非常重要.主座一定是買單的人.主座是指距離門口最遠的正中央位置.主座的對面坐的是邀請人的'助理.主賓和副主賓分別坐在邀請人的右側和左側，位居第三位，第四位的客人分別坐在助理的右側和左側.讓邀請人和客人面對而坐.或讓客人坐在主桌上都算失禮，中國的文化是不讓客人感到緊張.

邀請人可以指定客人的座位.自己的部下或晚輩也可被按排在比自己更重要的位置上.通過分配座位.中國人暗示誰對自己最重要。

就餐的禮儀彙編 篇3

1衣着

晚餐可以是商務性質也可以是社交性質。不管是哪一種，都有正式，非正式之分。

如果你應邀參加晚餐，但不知道是否是正式的，你應當直接問清楚。

如果最後仍無法得知，那你就要以參加正式宴會的形式來着裝，以免引起任何不愉快和驚訝的意外。

2邀請和受邀

邀請異性就餐，最好是午餐而不是晚餐。

如果口頭邀請你，你應給予口頭答覆。如果正式向你發出請貼，你應書面答覆。

謝絕商務性的邀請，應以業務的理由予以婉拒(如工作太忙、有另一個工作餐等)。不要以私人事務爲由予以謝絕。

3餐館的選擇

要避免選擇有羅曼蒂克的餐館，最好在適宜商務會談的餐館定位。

除了重要的菜系餐館(如粵菜、滬菜或西菜)外，你還應預先選定兩到三家你特別喜愛的餐館，這樣，領班很快就會了解你的習慣，爲你預留最好的席位;

即使在你沒空預定時，也會爲你找到一張桌子。你的客人會因爲領班對你的服務而留下深刻印象。

而且因爲餐館的人跟你熟悉，你可以讓他們爲消費開發票而毋須當面付清帳單。

4座位

根據禮儀，最舒服的位子總是留給最重要的人。

如果桌子位於角落裏，你的客人的座位應當背牆，以便他能看到整個大廳或者看到最好的景色。

5飲酒

如果在你的餐巾前有四個杯子，你應按十分明確的規矩用大杯盛水，中杯盛紅葡萄酒，小杯盛白葡萄酒，而高腳杯盛香檳酒。

如果是你做東或者由你斟酒，那你應先斟自己的酒杯(僅倒滿杯底)嘗一嘗。如果你認爲酒味的確不佳(有瓶塞味或明顯的醋味)，那你應該要求換一瓶同一產地的酒(常常很難做到)。

如果酒好，那你就按地位重要的順序爲你的客人斟酒。喝了酒後要用餐巾抹一下嘴脣，即使你認爲不需要。

6吃飯

在某些餐館，餐桌上擺有好幾副餐具：用於吃魚的、吃肉的、吃色拉的和吃甜食的。

如果你不知道要選用哪種，那麼你只要記住首先要用靠最外邊的餐具(吃色拉)，最後用最近的(吃甜食)。

左手拿叉，右手拿刀，食指稍微按在刀背上。

不要用刀切面包而要用手掰麪包。不要用刀而要用叉來切色拉。

嘗菜時，不要去選你想吃的，而要取離你最近的菜，除非你要拿最小的一塊。

別人還沒吃完盤中的菜，你不要再去取菜。

7注意事項

【關於牙籤】

與東方人的習慣相反，在西方，飯後極少使用牙籤。因此如果你與外國人一道就餐，你要暫時忘掉這個習慣。

【關於結賬】

切記不要讓你的客人看到或者猜到帳單的金額。絕不要議論價格和對帳單提出異議。最好的辦法是吃完飯後你最後起身以便結帳。如果要向請你吃飯的主人道謝，應在飯館外而不要在付帳時進行。

8.職場就餐用筷十大有哪些禁忌

一忌：猶豫不定。

想吃這個想吃那個，筷子繞來繞去，優柔寡斷，太丟人了!

二忌：扎食品。

筷子怎麼用都可以，但畢竟不是原始人，別用筷子扎着吃。

三忌：用筷子傳遞食品。

用筷子傳遞食物，猶如葬禮時撿遺骨，非常不吉利!

四忌：夾菜滴答。

用筷子夾菜，作料汁滴答滴答，好像菜在流淚。

五忌：舔筷子。

筷子上沾着菜，用嘴來舔，形象不雅。

六忌：用筷子推碗。

用筷子把碗拖到跟前，表明你很懶惰。

七忌：鑽探筷子。

用筷子在碗裏、盤子裏翻來翻去，太髒了。

八忌：用筷子扒拉飯。

狼吞虎嚥扒拉飯，好像誰要搶你那份飯似的。

九忌：夾來夾去。

已經伸出筷子，又不吃，又去夾另一盤的。

十忌：橫跨筷子。

有放筷子的用具，還把筷子橫放在碗上，是不是和放筷子的用具有仇?

就餐的禮儀彙編 篇4

1、一定要穿着合宜

到高級餐廳用餐，服裝一定要注意。最好都能穿着正式服裝，避免穿着涼鞋。

2、不要把電話、鑰匙或錢包放在桌上

餐桌是擺放食物的地方，千萬不要把自己私人的物品擺放在餐桌上。

3、讓客人優先點餐

身爲主人，一定要讓客人優先點餐，尤其對方是女性。千萬不要一股腦兒就把菜都點好了。

4、如果你是主人，一定要先買單

這是非常基本的常識，相信大家都知道。如果你是邀請飯局的人，也是一樣，不要讓客人付款，這會相當失禮的。

5、不要告訴侍酒師，你的酒錢預算

可以告訴服務生你喜歡的酒或是指出你所能接受價格內的酒，不要直接告訴侍酒師你的預算。但也不要假裝出品酒行家的感覺，很容易會露出馬腳。

6、不要退酒(除非真的很糟)

對於一支你不喜歡的酒，也不要退還給餐廳，因爲這種行爲會相當失禮。就算真的很糟，也要禮貌地向服務生解釋，你不喜歡它的原因。

7、一定要了解餐巾所放置的位置

餐巾是放在腿上，不是掛在領口，就算你要離開位子，也要將餐巾放置在椅子上。用餐完畢，請將你的餐巾整齊地放置在盤子的左邊。

8、不要跨越桌子分享你的食物

好東西總要跟好朋友分享，這種行爲可不能在高級餐廳用餐時發生，尤其對象是不太熟的人。

9、不要對服務生吼叫

相信大家在餐廳用餐，一定有聽過有人大叫“服務生!“這也是非常失禮的行爲。如果你真的有需求，儘量利用眼神交流，高級餐廳的服務生都是受過專業訓練的，會非常注意顧客們用餐時的狀況。

10、如果食物沒煮熟或有問題，一定要將食物退回

如果你所點的食物沒煮熟，將食物退回，並請其他賓客先開始用餐。千萬不要勉強自己吃下不好的食物。

11、確保大家點餐的數量都一樣

爲了避免尷尬的等待，儘量確保大家所點的道數一樣。尤其是主人千萬不要爲了省錢而點的比賓客少道，這樣會讓賓客感覺很有壓力。

12、用餐完畢，不要將餐具擺放在盤子旁邊

如果你已經用餐完畢，請將刀叉放置成10:20的方向，這樣一來，服務生就會瞭解你已經用餐完畢，而將餐盤收走。

13、用餐中，不要討論公事

一頓高級的晚餐，想要有愉快地氣氛，就不要討論公事，這樣可是會壞了大家的胃口。

14、千萬要記得餐桌禮儀

用餐巾紙擦手和嘴;將食物切成一小份量，吃完再切;把麪包放在碟上塗牛油，不要拿起麪包在「空中」塗牛油;拿起杯子喝飲料時，眼睛不要望進杯子裏;不要將手肘放在桌上等等。

與葡萄酒有關的餐桌禮儀

1、紅葡萄酒1/3，白葡萄酒1/2，起泡酒3/4

2、記得收尾處的“舞蹈”，防止液體滴落

3、將要碰杯前的眼神交流很重要

4、敬酒時，與其抿一小口，不如微笑着，並且裝作很謙遜的樣子

5、紅葡萄酒和白葡萄酒應該被平等對待，特別是持杯上，畢竟那姿勢很優雅，也避免成爲別人眼中的“熊抱(bowl grabber)”主義者

6、葡萄酒對水說：“我會默默的留下，右手邊的座位。”

水回答說“：兄!歌詞吧!”

7、獨酌時，最好看着自己的杯子

8、如果你是主人，別給空杯子存在的機會，並且充分發揮“雷達”精神，時刻準備，然後慷慨的別滿上(參看第一條)

9、幾杯過後，請忘記上面的一切，盡情的享受其中吧

就餐的禮儀彙編 篇5

一、活動目標

1 、理解故事內容，大膽清楚地表達自己的想法。

2 、懂得尊敬關心長輩、愛護弟妹。

二、活動準備

教學圖片，故事錄音《孔融讓梨》

三、活動過程

1 、引出故事主題，引起幼兒興趣

你們認識這個小男孩嗎？他的名字叫孔融。今天我們要來聽一個《孔融讓梨》的故事。

2 、傾聽故事，理解感受

孔融家一共有幾個人？孔融是第幾個孩子？

孔融爲什麼要挑一個最小的梨子給自己？

孔融對爸爸是怎麼說的？（請幼兒學講孔融的話）

你們喜歡孔融嗎？爲什麼？

3 、設置情境，遷移感情

這是一個很久以前的故事，爲什麼到現在大家還在講呢？

假如你是孔融你會怎麼做？

經驗聯想：你關心過別人嗎？有給別人讓過什麼嗎？

4 、假設情景

如果你坐在公共汽車上，上來了一位小妹妹，車上已經沒有位置了，你會怎麼做？（有個孩子說：我纔不給讓，讓出了我自己都沒得坐了，那多難站啊！）

假如小弟弟喜歡你的玩具，你會怎麼辦？

看到小妹妹摔倒了你會怎麼做？

教學反思：

孩子出現了：“我纔不給讓，讓出了我自己都沒得坐了，那多難站啊！”從這話語中不難發現，孩子在家中已受到家長的潛意識教育，個人主義思想已佔據了一定的空間，這就需要我們注意引導。我當時聽了又好氣又好笑，但我還是控制了情緒不給批評，因爲孩子吐真言是非常寶貴的。於是我來了一個換位教育：那假如你和你奶奶上車時車上已沒座位，你是否會想有別人給你們讓座位呢？孩子一聽便說會哦，不然我奶奶會跌倒的。這時我因勢利導使孩子得到了教育。因此我覺得換位教育也是一個很好的辦法。

就餐的禮儀彙編 篇6

到達：

你最好按時到達，遲到四五分鐘也行，但千萬不能遲到一刻鐘以上，否則到時爲難的不是別人，而是你自己。如果去的是富裕而講究的人家，你進大門時遇到的第一個人可能是個男當差，負責幫你掛衣服或者是給你帶路的，所以你先別急着跟他握手，觀察一下再決定。

準備：

進了客廳，你不要着急找位子坐。西方人在這種場合一般都要各處周旋，待主人爲自己介紹其它客人。你可以從侍者送來的酒和其它飲料裏面選一杯合適的邊喝邊和其它人聊天。等到飯廳的門打開了，男主人和女主賓會帶着大家走進飯廳，女主人和男主賓應該走在最後，但如果男主賓是某位大人物，女主人和他也許會走在最前面。

入席：

西餐入席的規矩十分講究，席位一般早已安排好，這時，和你同來的先生或女士絕不會被安排坐在你身邊。歐美人認爲熟人聊天的機會多得很，要趁此機會多交朋友。男女主人分別坐在長方形桌子的上、下方，女主人的右邊是男主賓，男主人的右邊是女主賓。其它客人的坐法是男女相間。男士在上桌之前要幫右邊的女士拉開椅子，待女士坐穩後自己再入座。

大家落座之後，主人拿餐巾，你就跟着拿餐巾。記住：不管這時出現什麼情況(如主人有飯前禱告的習慣)，主人沒拿餐巾之前你不能拿餐巾。

用餐：

一般的菜譜是三至五道菜，前三道菜應該是冷盤、湯、魚，後兩道菜是主菜(肉或海鮮加蔬菜)、甜品或水果，最後是咖啡及小點心。吃飯的時候不要把全部的精力都放在胃的享受上，要多和左右的人交談。甜品用完之後，如果咖啡沒有出現，那可能是等會兒請你去客廳喝。總之，看到女主人把餐巾放在桌子上站起來後，你就可以放下餐巾離開座位。這時，懂禮貌的男士又要站起幫女士拉開椅子，受照顧的女士不必對這一前一後的殷勤有特別的想法，這是他應該的。

告別：

如果你不想太引人注目，你最好不要第一個告辭，也不要最後一個離開，在這其間你什麼時候告辭都可以，只是一旦告辭就應該爽快地離開。

就餐的禮儀彙編 篇7

商務就餐座次禮儀

座次的規定，一般酒店都是以圓桌爲主，擺放的餐盤也是以偶數爲主，除非你提前告知服務員今天的用餐人數，所以在就座前一定要知道，什麼位置坐什麼身份的人，如果你是請客人，那就坐在背對着門的位置，一般正對着門的是今晚的主角之一，我們稱之爲主陪人，坐在主陪人右手邊是當餐最重要的貴賓，左手邊是次重要的貴賓，其他的位置可以斟酌處理給合適的客人就座。

敬酒的順序，“無酒不成席”是商務酒桌上的慣例，在敬酒時需要格外注意，如果你是坐在不太重要位置的用餐人，一定不要先起頭敬酒，要讓主陪人和請客人敬酒完後再起身一一敬酒。

用餐時的順序，一般的商務餐桌上都會上一道菜，那就是象徵年年有餘的魚，那麼這條魚上桌後，究竟誰應該先吃第一口，也是有很大講究的，一般都是主陪人或者請客人先請當餐最重要的貴賓嘗第一口，然後再依次爲其它客人分餐，所以，當魚上來的時候一定不要先行嘗試，避免出現尷尬的局面。

倒酒的規定，商務用餐中，對酒水的要求也是比較高的，如果你要敬比你職位、身份高的人的酒，首先你的酒杯一定要是滿的，二是一般都是講究好事成雙，你可以連敬兩杯，但是對方喝多少是沒有要求的。

倒茶的注意事項，酒滿敬人，茶滿趕人，如果你要給比你職位高的領導續茶時，一定要注意茶水不要滿杯，不然會被深懂餐桌禮儀的人認爲你要趕緊結束本次聚餐，給被人造成不必要的誤解。

結賬事宜，用餐進行到後期時，就要牽扯到結賬的事情，如果你是請客人，建議你提前到收款臺查看一下本次用餐的明細賬目，提前做好結賬工作，因爲有可能你請的客人會喝完杯中酒就一起起身離開，到時候你既要親自送客人上車又要結賬，還有可能要先開車送喝醉酒的領導回家，所以建議你提前做好結賬工作。

商務就餐禮儀禁忌

不宜使用太濃的香水

無論男女，在出席正式場合的時候我們很多時候都會噴香水，但是注意應該以氣味清新恬淡的香水爲最佳選擇，以免過重的香水味蓋過食物的味道，影響用餐氣氛。

着裝切忌太過隨意

商務上的用餐雖然不都是極爲正式和隆重的場合，但是我們依然要注意着裝上的禮儀，男士應儘量選擇西裝並應注意整潔，女士儘量不穿長筒靴和戴帽子。

刀叉、餐巾掉在地上時別自己趴到桌下撿回

用餐時如果不慎將餐具掉在地上，千萬不要“親力親爲”，應禮貌地請服務員代勞，並提出補給要求。

食物殘渣塞牙縫，不要馬上用牙籤

這種情況非常常見，但是在餐桌上我們要注意儀態，不能拿起牙籤就往嘴裏塞，而是應喝點水，試試情況能否改善。如果還是不行，就應該離席到洗手間處理。

菜餚中有異物時，切勿大驚失色地告知鄰座的人

自己的飯菜被“加料”，我們難免又驚又怒，但是爲了不影響同桌用餐者的食慾，我們要保持鎮定，趕緊用餐巾或湯勺等工具把異物挑出來。

切忌在妙語連珠的時候不自覺地揮舞刀叉

在用餐的時候注意保持自己的情緒穩定，失控地指手畫腳、揮舞餐具都是非常不禮貌的行爲。

不應在用餐時吐東西

用餐的時候如遇到太辣或太燙等食物，不幸“踩雷”了也不能吐出來，而是應該趕快喝下冰水作調適，如果實在無法下嚥的話便到洗手間處理。

女士用餐前應先將口紅擦掉

女士們都喜歡塗口紅，既能打扮自己，又能讓整個人變得更加精神。但是我們要注意在餐前把口紅擦掉，以免在餐具上留下“烈焰紅脣”，給人不潔之感。

就餐的禮儀彙編 篇8

這個春節，我、爸爸、媽媽一起參加了許多宴會，以前媽媽就教我用餐禮儀，但自己覺得還小就不怎麼注意。

吃的西餐不多，但媽媽說吃西餐有禮儀：

1、刀、叉、勺都要從外吃到裏。

2、喝湯時，勺子要由裏向外舀，不要舀太多但要一口吃完。

3、吃麪時不要發出聲音。

但春節期間我們還是吃中餐居多,而且就餐的地點都是在金碧輝煌的飯店裏，每個包房都很大，但用餐的人數卻不多。吃飯時，服務員都會把菜放在主人面前的轉盤上，而主人都把菜轉到長輩或主客面前讓他吃第一筷或第一勺，之後按順時針的方向讓客人依次品嚐。有一次我覺得一個菜好吃還想吃第二塊，於是就站起來試圖去轉轉盤，媽媽暗暗叫住了我，輕輕告訴我：“等到大家都品嚐過後再轉轉盤。”於是,我等大家都品嚐後,再輕輕將轉盤順時針轉到自己面前,用筷子夾了一塊。等我在吃了幾個菜和點心感到飽了之後，我站起來對主人說，我吃好了可以到一邊去玩或者休息了。主人點頭後，我就輕輕站起來到邊上休息區去休息了，不打擾大人們吃飯和聊天。

校有校規，班有班規，所以就餐也有禮儀。我已十歲，該是按照禮儀用餐了。

就餐的禮儀彙編 篇9

吃飯前

1、飯前先洗手。

2、每班安排一人在飯箱旁發飯盒，發飯盒的同學記住要從上到下拿。其他同學安靜排成一隊，輪到自己的時候，先拿湯匙，再拿飯盒。學生拿到飯盒迅速回到座位吃飯，不能拿着飯盒在課室閒逛聊天。

吃飯時

1、在吃飯過程中沒有特殊情況不能離開座位。

2、吃飯時專心吃飯，不做與吃飯無關的事情，例如邊吃飯邊看書。

3、吃飯時注意文明禮儀：坐姿端正，不能亂動;夾菜、舀飯仔細，不掉飯菜，嘴裏含着飯菜時不說話等。

4、飯盒裏的飯菜儘量吃完，實現光盤，不挑食，蔬菜和肉都吃，均衡營養長得好。

5、吃完飯的同學到講臺前舀湯，排好隊，一個跟一個，老師安排負責舀湯的同學。負責舀湯的同學合理分配，不能一下子太多湯，以免湯溢出飯盒灑落地面。喝湯時不能發出聲音。

吃完飯後

1、吃完飯後，湯匙放在飯盒裏，飯盒整齊放在飯箱裏，放飯盒時動作要輕，儘量不要發出聲音。每班安排一人檢查飯盒的擺放。

2、沒有吃完的飯菜小心倒在膠桶裏，切忌飯菜掉在桶邊，如果飯菜掉在桶邊，自己拿工具清掃乾淨。

3、每個同學帶一塊抹布，吃完飯，把桌子擦乾淨，桌面上的飯粒、飯菜請用抹布掃在手上，再放到垃圾桶裏。

4、飯箱搬走後，安排學生清潔課室門口的走廊、講臺前面，保持地面乾淨。

學生用餐禮儀習慣

餐桌上，培養孩子的感恩之心

在學校食堂，經常會看到學生將整碗白米飯灑在一地，棄之泔腳，卻毫無珍惜之心。作爲父母如何從小培養孩子的感恩之心?餐桌是最好的課堂。重視對孩子感恩教育的父母是絕對不會放棄餐桌上這一家庭教育的平臺，常懷感恩之心的孩子會珍惜每一粒飯，每一葉菜;常懷感恩之心的孩子，會知足常樂，珍惜今日生活來之不易。感恩之心是一切道德的起源，“常懷感恩之心”應從生活中每一件小事起步，從節約每一粒糧食做起。

餐桌上，培養孩子的文明“吃相”

在家中，與父母共同進餐;在社會，與朋友同學一起聚餐;如果能養成一個文明，儒雅的用餐習慣，這是保證孩子將來社會規範上的適應，人際互動上的和諧，以及各種條件下事業成功的重要前提。如果從小能養成文明的用餐習慣，對孩子來說，是父母留給孩子最有價值的無形資產，這種資產是永恆的，無限的。超越萬貫家財，是無法用金錢來衡量的。

餐桌上的基本禮儀

1、入座的禮儀先請客人入座上席，在請長者入座客人旁依次入座，入座時要從椅子左邊進入。入座後不要動筷子，更不要弄出什麼響聲來，也不要起身走動，如果有什麼事要向主人打招呼。

2、進餐時，先請客人、長者動筷子夾菜時每次少一些，離自己遠的菜就少吃一些。吃飯時不要出聲音，喝湯時也不要出聲響，喝湯用湯匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴邊喝，湯太熱時涼了以後再喝，不要一邊吹一邊喝。有的人吃飯喜歡用咀嚼食物，特別是使勁咀嚼脆食物，發出很清晰的聲音來，這種做法是不合禮儀要求的。特別是和衆人一起進餐時，就要儘量防止出現這種現象。

3、進餐時不要打嗝，也不要出現其他聲音如果出現打噴嚏、腸鳴等不由自主的聲響時，就要說一聲“真不好意思”、“對不起”、“請原諒”的話以示歉意。

4、如果要給客人或長輩佈菜，最好用公筷也可以把離客人或長輩遠的菜餚送到他們跟前，按我們中華民族的習慣，菜是一個一個往上端的，如果同桌有領導、老人、客人的話，每當上來一個新菜時就請他們先動筷子或着輪流請他們先動筷子，以表示對他們的重視。

5、吃到魚頭、魚刺、骨頭等物時不要往外面吐，也不要往地上扔，要慢慢用手拿到自己的碟子裏或放在緊靠自己餐桌邊或放在事先準備好的紙上。

6、要適時地抽空和左右的人聊幾句風趣的話以調和氣氛不要光着頭吃飯，不管別人,也不要狼吞虎嚥地大吃一頓,更不要貪杯。

7、最好不要在餐桌上剔牙如果要剔牙時，就要用餐巾或手擋住自己的嘴巴。

孩子在餐桌上要養成哪些好習慣呢?

1、用餐前(長者先，幼者後)，家人各就各位，全家人坐定後，方可動筷;

2、學習正確端碗、吃飯：幼兒大拇指在碗邊緣、其餘四個指頭放在碗底(龍含珠，左手拿碗的姿勢;鳳點頭，右手拿勺筷吃飯的姿勢)，並養成習慣;

3、用餐過程中，隨時保持桌面的整潔;

4、用餐時，細嚼慢嚥，餐食在口中不說話;吃東西，喝湯不出聲;

5、不翻撿盤中食物，有些菜食使用公筷;筷子上沾有食物時不夾菜;

6、不可揮動餐具指人;

7、三餐定時、定量、不偏食、不暴食，珍惜食物不浪費;

8、退席時要將殘渣收拾在自己的碗內，坐椅放正，向同桌上告退說：“請慢用，我先走了”。

就餐的禮儀彙編 篇10

現代中國就餐禮儀之“點菜”

由誰來點菜？

如果時間允許，你應該等大多數客人到齊之後，將菜單供客人傳閱，並請他們來點菜。當然，作爲宴請，你會擔心預算的問題，因此，要控制預算，你最重要的是要多做飯前功課，選擇合適檔次的請客地點是比較重要的，這樣客人也能大大領會你的預算。

況且一般來說，如果是你來買單，客人也不太好意思點菜，都會讓你來作主。如果你的老闆也在酒席上，千萬不要因爲尊重他，或是認爲他應酬經驗豐富，酒席吃得多，而讓他/她來點菜，除非是他/她主動要求。否則，他會覺得不夠體面。

如果你是赴宴者，你應該知道，你不該在點菜時太過主動，而是要讓主人來點菜。如果對方盛情要求，你可以點一個不太貴、又不是大家忌口的菜。記得徵詢一下桌上人的意見，特別是問一下“有沒有哪些是不吃的？”或是“比較喜歡吃什麼？”讓大家感覺被照顧到了。點菜後，可以請示“我點了菜，不知道是否合幾位的口味 ”，“要不要再來點其它的什麼”等等。

菜量如何確定？

根據用餐的人數，以及飯店提供的分量大小來確定該點幾個菜。一般來說，分量適中的，基本上是點用餐人數加1至2的菜數，這樣既不會顯得很寒酸，也不會因爲吃不了而造成浪費。

菜系如何選擇？

每個飯店都有自己的菜系、特色，比如農家小炒，或者是野味。如果是熟悉的飯店，可以點一道最能代表該飯店的招牌菜；不熟悉的也可以叫來服務生問一問，讓他們作個推薦，再進行選擇。

要照顧到所有用餐者的口味習慣和禁忌，像回民朋友是不食豬肉的，有的人對於海鮮會過敏，患有某些慢性疾病比如高血壓的人要注意飲食清淡，因此點菜的時候就要有所選擇，讓每一個人都能夠有菜可吃。

點菜時要有葷有素，當用餐人數多時，還要做到冷熱搭配。不過現在的人都很注重養生，過於葷腥的菜反倒是不怎麼喜歡吃，所以點菜的時候，海鮮、禽類、畜類各點一道，像山藥、西蘭花、秋葵這種新晉的食材寵兒可以點的多一些。當然，如果客人們都是肉食主義者就另當別論了。

最後需要注意的是什麼？

如果比較趕時間，那麼點菜的時候就要避免選擇一些燒製很費時間的菜餚，以免讓客人久等、耽誤時間。點菜的時候就要囑咐服務員，讓快些上菜。

現代中國就餐禮儀之“喝酒”

細節一：領導相互喝完才輪到自己敬酒。敬酒一定要站起來，雙手舉杯。

細節二：可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領導。

細節三：自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量，對方喝酒態度，切不可比對方喝得少，要知道是自己敬人。

細節四：自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大度。

細節五：記得多給領導或客戶添酒，不要瞎給領導代酒，就是要代，也要在領導或客戶確實想找人代，還要裝作自己是因爲想喝酒而不是爲了給領導代酒而喝酒。比如領導甲不勝酒力，可以通過旁敲側擊把準備敬領導甲的人攔下。

細節六：端起酒杯，右手扼杯，左手墊杯底，記着自己的杯子永遠低於別人。自己如果是領導，知趣點，不要放太低，不然怎麼叫下面的做人？

細節七：如果沒有特殊人物在場，碰酒最好按時針順序，不要厚此薄彼。

細節八：碰杯，敬酒，要有說詞。

細節九：桌面上不談公事，喝好了，也就差不多了，大家心裏面了了然，不然人家也不會敞開了跟你喝酒。

細節十：假如，純粹是假如，遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要盲目的去一個一個倒酒，不然後面的人沒酒怎麼辦。

現代就餐禮儀須知

不要舔筷，不要手握筷子在餐桌上亂尋；不要扒拉菜、挑揀菜；別人夾菜時，不要跨過別人去夾菜；不要把筷子插在飯菜上。

席間打嗝非常不禮貌，若無法控制，可以喝水使症狀減輕。

打噴嚏時要用餐巾掩口並轉向別處。

可以建議別人品嚐菜餚，但不要擅作主張，用自己的筷子爲別人夾菜。

用餐時要由尊者先動碗筷。

吐出的魚刺、骨頭、菜渣，用筷子或紙巾接出來，不能直接吐到桌面上。