中餐餐桌禮儀的禁忌

我們天天吃中餐，可是有一些中餐的餐桌禁忌卻是被我們所忽略的，下面是本站小編爲大家整理的中餐餐桌禮儀的禁忌，希望能夠幫到大家哦!

就座和離席

如果參加比較正式的宴會，就需要注意以下幾點：

宴會開始，待主人和主賓入座後，其他賓客纔可從自己座位的左側入座。如果席上有長者和女士，最好等長者和女士先入座，必要時還應主動幫長者、女士拉出座椅請他(她)們先入座。

入座後，坐姿要端正、大方，可將手放在膝上或椅子的扶手上，前胸距離餐桌約20釐米。坐定後不可東張西望，也不要急於翻菜單、擺弄餐具或餐巾。

用餐結束，主人和主賓離席後，其他賓客纔可離席。

熱溼巾和餐巾的使用

熱溼巾是擦拭嘴角和雙手用的，切不可用於擦拭臉、脖子、耳朵等。擦完手後，千萬不要再將雙手放於膝上，更不可將其夾於兩腿之間。

如果席桌上設有餐巾，當主人示意用餐開始時，客人才可將餐巾全部打開或打開至對摺，平攤在自己的腿上，亦可將其壓於菜碟或渣碟下面。

在正式宴會上，餐巾的使用主要是爲了防止弄髒衣物，再兼作擦嘴及手上的油漬之用，切忌用餐巾擦拭餐具、酒具等物品。

中途離席，應將餐巾放在座椅上，用餐完畢纔可將餐巾放回桌面。如果主人將餐巾放在桌面上，就意味着客人可以起立離席了。

用餐

當主人示意用餐開始後，應將渣碟置於正當門，再將菜碟、湯(飯)碗置於渣碟外。骨頭、魚刺等應置於渣碟中，切不可亂放、亂扔。

用餐時，舉止要文雅得體;進餐的速度，最好與主人或主賓保持同步，不要太快，也不要太慢。

夾菜盛湯，如果有公筷公匙的話，應儘量使用公筷公匙。在爲他人夾取菜餚時，更需要如此。

如遇食物塞牙，千萬不能在衆人面前不加掩飾地張開嘴巴剔牙，實在需要時，應用手或紙巾遮掩。

他人爲自己夾菜，不應拒絕;自己爲別人夾菜，則最好先徵求一下對方的意見。

用餐過程中，如意外地將酒水、湯菜、果汁等濺到鄰座身上，應連聲致歉，並謹慎地協助其擦乾。

席間如果要打噴嚏、咳嗽，應轉身用手捂住嘴鼻，並向鄰座表示歉意。

用餐期間，除了專門的吸菸室，是不可以吸菸的，特別是有女士在場的時候。

進食時，嘴裏應儘量避免發出任何異樣的聲響;嘴裏含有食物時，不要和他人說話;他人在咀嚼食物時，也應避免跟人說話或敬酒。

筷子的講究

筷子是我國餐桌上使用最多的餐具。筷子的使用應當注意以下幾點：

不要握得太高或太低，筷子上端露出手背3釐米左右比較合適;

握筷子時不要給人以“張牙舞爪”的感覺，各手指應輕鬆自然地貼在一起;

每次取菜不可太多;

不宜在菜盤裏胡亂翻動選菜;

不可用嘴吸吮筷子上的湯汁，更不可發吮出聲音;

不可用筷敲打盆碗;

不可在說話時用筷子指指點點;

不要在持筷時同時持匙。

一.入座的禮儀.先請客人入座上席.在請長者入座客人旁依次入座，入座時要從椅子左邊進入.入座後不要動筷子.更不要弄出什麼響聲來.也不要起身走動.如果有什麼事要向主人打招呼.

第二,進餐時.先請客人.長着動筷子.夾菜時每次少一些.離自己遠的菜就少吃一些.吃飯時不要出聲音.喝湯時也不要出聲響,喝湯用湯匙一小口一小口地喝.不宜把碗端到嘴邊喝,湯太熱時涼了以後再喝.不要一邊吹一邊喝.有的人吃飯喜歡用咀嚼食物.特別是使勁咀嚼脆食物,發出很清晰的聲音來.這種做法是不合禮儀要求的.特別是和衆人一起進餐時,就要儘量防止出現這種現象.

第三:進餐時不要打嗝,也不要出現其他聲音,如果出現打噴嚏,腸鳴等不由自主的聲響時,就要說一聲"真不好意思".;對不起;."請原涼".之內的話.以示歉意.

第四;如果要給客人或長輩佈菜.最好用公筷.也可以把離客人或長輩遠的菜餚送到他們跟前,按 中華民族的習慣.菜是一個一個往上端的.如果同桌有領導,老人,客人的話.每當上來一個新菜時就請他們先動筷子.或着輪流請他們先動筷子.以表示對他們的重視.

第五:吃到魚頭,魚刺,骨頭等物時,不要往外面吐,也不要往地上仍.要慢慢用手拿到自己的碟子裏,或放在緊靠自己餐桌邊或放在事先準備好的紙上.

第六:要適時地抽空和左右的人聊幾句風趣的話,以調和氣氛.不要光着頭吃飯,不管別人,也不要狼吞虎嚥地大吃一頓,更不要貪杯.

第七:最好不要在餐桌上剔牙.如果要剔牙時,就要用餐巾或手擋住自己的嘴巴.

第八:要明確此次進餐的主要任務.要明確以談生意爲主.還是以聯絡感情爲主.或是以吃飯爲主.如果是前着,在安排座位時就要注意.把主要談判人的座位相互靠近便於交談或疏通情感.如果是後着.只需要注意一下常識性的禮節就行了,把重點放在欣賞菜餚上, 第九:最後離席時.必須向主人表示感謝.或者就此時邀請主人以後到自己家做客,以示回敬。