韓國傳統餐桌的擺法大綱

所謂“牀”是現代式的廚房和餐桌出現之前，韓國的一般家庭使用的移動式餐桌。目前，依舊執着於傳統的餐廳一般家庭也仍在使用這種矮餐桌——“牀”。傳統韓國飲食的餐桌擺法一般是將準備好的菜一次全部上齊爲原則，每種菜的位置也是固定的。根據擺桌的方法和種類可分爲粥牀、飯牀、面牀、酒宴牀、交子牀。一般來說，主要用於擺飯和菜的桌子叫飯牀，一人吃的飯桌叫獨牀，兩人吃的飯桌叫兼牀。獨牀飯桌有3碟、5碟、7碟、9碟、12碟等叫法，數字是指除了飯、湯、泡菜、作料以外的菜碟數。3碟是一般平民的擺法，5碟是富裕的平民，7碟是新郎、新娘的餐桌，9碟是一般平民最高級的宴請，12碟是宮廷中獻給國王的御膳。