怎樣做北方臘八粥

每年的臘月初八是我國傳統的臘八節，你知道北方臘八粥做法嗎?以下是本站小編爲你介紹的北方臘八粥做法，歡迎閱讀。

做法一

原料：粳米、麥仁米、玉米、薏仁米、杏仁、核桃仁、栗子、花生仁各25克，糯米、白蓮子、白芸豆、葛仙米、蜜桂花各50克，飯豆、小棗、紅糖各100克，大棗10枚。

做法：將白芸豆、白蓮子(去綠色蓮心)提前泡發，先下鍋煮20分鐘，再加入大米、糯米、麥仁、葛仙米、小棗及飯豆，栗子去掉硬殼和內衣。將上述原料洗淨，放入鍋中，加入足夠的清水，大火煮沸，改小火慢煮40分鐘，至粥稠豆糯、棗爛時止。粥熟後加蜜桂花、紅糖，拌勻即成。

特點：黏糯滑軟，香甜可口，營養豐富，易於消化。年邁體弱者食此粥有利於恢復健康。具有暖肚、潤腸、補脾、清肺等功能。

做法二

原料：紅棗、菱角、栗子、糯米、粳米、粟米、秫米、赤豆。

配料：紅糖、桂花滷、玫瑰滷、青絲、紅絲、花生仁、葡萄乾、瓜子仁、核桃仁。

做法：紅棗洗淨，去核，切成1 釐米大小的小丁。菱角、栗子用刀斬一口子，煮熟去殼，取肉切成碎丁塊。將各種米、豆淘洗乾淨，放入大鍋裏，加上清水、紅棗、粟子、菱角上火燒開，慢慢熬煮，要不時攪動，防止糊底。待粥煮成時，加入紅糖、桂花滷、玫瑰滷，調拌均勻即可。將粥盛入碗內，放上青絲、紅絲、花生仁、葡萄乾、瓜子仁、核桃仁、白糖，即成。

提示：除主料糯米外，其他輔料可阿根據地方特產隨意選擇。花生仁、葡萄仁、瓜子仁、核桃仁，亦可入粥同煮。用青絲、紅絲、白糖撒成福、祿、壽、喜等字樣，以示吉祥。

釋迦牟尼原本是王子，他深切同情勞動人民的苦難遭遇，二十九歲時，毅然捨棄了王族生活，去探求解救人生痛苦的方法。相傳，一天釋迦牟尼來到一片茫茫無際的荒漠，又飢又渴，終於不支倒地。這時，恰巧有個善良的牧羊姑娘路過，忙將隨身所帶的雜飯與泉水調煮成粥，餵給釋迦牟尼吃。釋迦牟尼醒來後，謝過牧女，繼續前進，以堅韌不拔的毅力修行了六年，終於在十二月初八那天得道成佛。從此以後，凡逢十二月初八，各佛寺均效法牧女獻粥，取香谷、果實煮粥，供於佛像前。

遠古時期，人們往往在冬季用獵獲的禽獸祭祀天地、祖先，以祈福求壽，避災迎祥。古代“獵”、“臘”是同一個字。沿襲下來，就把處在冬末春初、新舊交替之際的十二月稱做“臘月”。據古書記載，在南北朝時，就流傳着“臘鼓鳴、春草生”的民諺。說的是在臘月，農民爲了喜慶一年的豐收，敲打臘鼓，跳起各種舞蹈，預祝來年再有一個好收成。

中國古代民間有在冬至前後食用“赤豆粥”的習俗。如《本草綱目》赤豆條記載，傳說中那位頭撞不周山的共工氏有七個“不才”兒子，“以冬至死爲疫鬼”，故於是日作小豆粥，來祓除瘟神疫鬼。這個節日風俗，後來和佛教紀念“佛祖成道，的“五味粥”逐漸融合，宗教迷信的成份也逐漸淡薄下來，成爲入臘以後的節日佳品——“臘八粥”。

1、俗話說：過了臘八就是年。馬上就要過年了，爲了你能準時回家，建議你提前買車票，還站在那傻看短信笑什麼，還不快去買票，要是回不來，我就畫個圈圈詛咒你。

2、臘八節，送你一份特製八寶飯，成分：真心、思念、快樂。營養：溫馨、幸福。製造商：你的朋友。有效期：一生。

3、臘八送八，送你八到：耳聰目明，聽到看到;心有靈犀，夢到心到;謙謙君子，說到做到;百事如願，想到得到!祝你臘八節快樂收“粥”福。

4、我點擊整個春天看到了你的笑顏，我複製了你笑臉粘貼在我的心間，我下載我的思念把它另存爲永遠，我打開我的手機給你送上最真誠的祝福：祝臘八節快樂!

5、累了，請將心靠岸;錯了，別想到後愧;苦了，才懂得滿足;傷了，才明白堅強;醉了，才知道難忘;笑了，才體會美麗;悶了，臘八節就找我聊聊!

6、臘八粥，好溫暖，讓你冬天不再寒;臘八粥，很甘甜，願你好運福連綿;臘八粥，真新鮮，朋友情誼永不變;臘八節到了，送你臘八粥，祝你天天開心!

7、月亮是詩，星空是畫，願所有的幸福伴隨你;問候是春，關心是夏，願所有的朋友真心待你;溫柔是秋，浪漫是冬，願所有的快樂跟隨你。

8、臘八時節熬稀飯，心裏就想把你見;紅棗蓮子加蜜餞，甜甜蜜蜜好運連;杏仁肉團和桂圓，倖幸福福樂團圓;臘八粥成送給你，願你快樂每一天!臘八節快樂!

9、不知道今年的臘八節你好不好，我的情況可不妙。只覺得前前後後，左左右右，腦子裏裏外外，上上下下，嗡嗡的都是你--你想我嗎?

10、喝了臘八粥，心情爽朗無煩憂;喝了臘八粥，事業愛情雙豐收;喝了臘八粥，神佛保佑增福壽;喝了臘八粥，幸福美滿年年有!臘八節到了，別忘了喝粥哦~

11、一份真誠，勝過千兩黃金;一心溫暖，能抗風雪嚴寒;一聲問候，飽含誠摯祝福;一條短信，捎去我萬般心意!今天臘八，祝你節日快樂!

12、爲答謝各界朋友多年來對我的關鍵支持，特在臘八節前舉行酬賓活動!凡是在我心中有重要地位的人，都將獲得由我提供的價值0.1元免費祝福短信一條。

13、月光很美，比不上朋友的安慰;星星很美，比不上朋友的點綴;夜空很美，比不上友情的珍貴。願你天天有快樂相伴，夜夜有好夢相隨……，天氣變涼，願你安康;工作雖忙，願心情飛揚!臘八節快樂哦!

14、臘八節到了，我用幸運米，開心果，美麗豆，發財棗，美滿仁，如意蜜，健康糖，無憂水做一碗臘八粥送給你，願你每天都快樂!

15、一朵雲給飄多久;一陣雨能下多久;一束花能開多久;一臉笑能掛多久?如果問我祝福你多久，我說：心跳多久，祝福多久!臘八節快樂!