母親節作文：媽媽的手藝

本站：母親的手藝總是令人懷念，母親節快到了，關於母親的作文怎麼寫好呢?下面我們一起看看這篇《媽媽的手藝》。

我的姥姥做包子、饅頭水平是一流的，又好吃又好看。可是幾年前她回老家以後，媽媽就開始自己動手做了。幾年下來，媽媽的手藝，也得到了很大的提升，她每次做的餅都很好吃，讓我跟爸爸讚不絕口，於是我的減肥計劃總不得實施。

今天，她又要大顯神威了――做豆沙餅。這是媽媽第一次做豆沙餅，她先用手機百度了一下做豆沙的過程。雖然細節描述得很詳細，可是真正動起手來，還是有些手忙腳亂，不知所措。我看着她先往一個大碗裏面倒小紅豆，倒進去些又用手抓回來些，又倒時去一些，來回幾次……接着用冷水淘洗乾淨，把水瀝乾，然後往大碗裏裝滿開水，蓋子蓋緊，接下來又把碗直接放在電飯煲裏，沒有接電直接燜了兩個小時。她得意地告訴我這是百度來的新方法，可以讓紅豆煮起來很容易爛。

這個時候媽媽把面和好等它發酵，我看書不知多入，她過來叫我看，她把煮好的紅豆放進攪拌機裏攪拌成泥。接着，平底鍋裏面倒一點點油。開小火，把豆沙倒進去，還加了一些冰糖進去。一直攪拌，把水蒸發掉一些，關火後讓它慢慢冷卻。

半個小時以後，甜滋滋香噴噴的豆沙成了。下一步準備包啦，發酵後的麪糰有許多的小孔孔，像一塊大海綿。媽媽把麪糰，拿出來，用手在砧板上揉啊揉啊揉。然後，把麪糰分成，大小相同核桃那麼大的小麪糰，之後，拿出其中的一塊，團成球，再壓成餅，把邊上壓的，更扁一些，中間放上一點豆沙，媽媽把這些動作都做得很熟練，但下面爲難住了，媽媽想把它包起來，但這邊好了，那邊就掉了，那邊包好了，這邊又散了，媽媽有點兒急了。

折騰了幾分鐘以後，突然，她想到了一個好辦法。

只見她把麪皮攤在左手心，用勺子放了點紅豆沙在麪皮中間，右手大拇指跟食指捏着麪皮邊，一邊捏一邊左手跟着轉，一個包子形狀出來了，我也鬆了口所，你可不要以爲完了，今天媽媽做的不是包子，而是烙餅。雖然包子挺漂亮的，但是媽媽把它放到砧板上輕輕壓扁，然後放到電餅鐺裏，烙了兩三分鐘以後，又把餅翻面。再過個三四分鐘，一塊塊香噴噴的豆沙餅就烤好了。

我跟爸爸都搶着嚐了一下，哈!外皮脆脆的，豆沙甜津津的，一直甜到了心裏。

我的媽媽能文能武，上的廳堂、下得廚房，我因有一個這樣的媽媽而感到特別自豪。

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