中秋節的風俗
“十二度圓皆好看，其中圓極是中秋。”這詩句中說的“中秋”，指的就是婦孺皆知的中秋節。
在我國，一年之中與歲時有關的節日非常多，而中秋節是人們最喜歡的節日之一，也是最富有詩意的節日。中秋節還有八月半、團圓節、月夕待一些別名。因爲中秋節在八月十五，正是八月二分之一，俗稱“八月半”。因爲中秋節人們有邀請親朋好友夜飲玩月的習俗，又有媳婦歸省至此日必還家的俗規，且以圓月爲象徵，稱中秋爲團圓節。又因爲傳說唐明皇在這一天夜遊月宮，便稱中秋爲月夕。至於什麼時候纔開始有中秋節，文獻上找不出答案。古時專門記述歲時節令的專著《荊楚歲時記》中唯獨沒有關於中秋的記事。就連唐代成書的《初學記》中也不見關於“中秋節”的文字。
關於中秋節的來由，前人大致有兩種看法：一種認爲中秋與秋社有關。周雲錦、何湘妃合撰的《閒情試說時節事》一文中說：“或許是因爲我國是個農業國家，家事和季節有很大的關係，古人在播種的時候，就祀土地神祈求豐收，而在收成時也祀土地神報告豐收，答謝神祗的護佑。前者叫做'春祈'，後者叫做'秋報'。八月十五是稻子成熟的季節，這一天各家拜的也是土地，很可能中秋節，就是'秋報'的遺俗，經過後人踵事增華而漸漸盛大起來。”另一種說法認爲中秋與古代的祭月風俗有關。今人徐傑舜、陳順宣合著的《中國的風俗》一書中說：“中秋節的起源可能與古代對月的原始信仰有聯繫。我國古代神話中有女媧捧月的故事和嫦娥奔月的故事。《禮記·祭法》中就有'夜明，祭月也'的記述。秦漢之前的禮儀中，就已經有秋分之夜，天子到國都西郊月壇祭月的規定，北京的月壇，就是明清皇帝祭月的場所。從唐詩寫中秋的詩中，已看到當時已經把嫦娥奔月神話故事與中秋賞月聯繫在一起了。到宋朝，節日活動已很盛大，南宋時杭州因爲中秋賞月，'此夜天街買賣，直到五鼓，玩月遊人， 婆娑於市，至曉不絕。'”
吃月餅
閒秦再思《洛中記聞》說，唐僖宗在中秋節日吃月餅，味道極美，他聽到新科進士的曲江設開喜宴，便命御廚房用紅綾包裹月餅賞賜給新科進士們。這是我們能夠看到的最早的關於月餅的記載。到了宋代，月餅有"荷葉"、"金花"、"芙蓉"等等雅稱，其製作方法更加清致。詩人蘇東坡有詩稱讚說，"小餅如嚼月，中有酥與飴"，酥是油酥，飴就是糖，其味道甜脆香美可想而知。宋以後，製作月餅不僅講究味道，而且在餅面上設計了各種各樣與月宮傳說有關的圖案。餅面上的圖案，起初大概是先畫在紙上然後粘貼在餅面上，後業乾脆用面模壓制在月餅之上。滿月形的月餅也跟十五的圓月一樣象徵着大團圓，人們把它當作節日食品，用它祭月，用它贈送親友。這無疑是漢民族的一種民族心理的反映。傳說，元朝初年，元蒙統治者懼怕民衆起來反抗，採取每十家派一名兵監視，十家只許用一把菜刀的高壓政策，人民忍無可忍，便乘八月十五中秋節互贈月餅之機，在月餅裏放一個蠟丸，蠟丸中裹着紙，紙上寫着誓言，餅底還貼一張紙做暗示，以此互相號召反蒙復國。浙江溫州一帶稱這種月餅爲"三錦"，按當地方言的諧音就是"殺緊"。這大概就是今天月餅外常貼上一張紙的由來。
觀潮
"定知玉兔十分圓，已作霜風九月寒。寄語重門休上鑰，夜潮留向月中看。"這是宋代大詩人蘇軾寫的《八月十五日看潮》詩。在古代，浙江一帶，除中秋賞月外，觀潮可謂是又一中秋盛事。中秋觀潮的風俗由來以久，早在漢代枚乘的《七發》大賦中就有了相當說盡的記述。漢以後，中秋觀潮之風更盛。明朱廷煥《增補武林舊事》和宋吳自牧《夢粱錄》也有觀潮條記載。這兩書所記述的觀潮盛況，說明在宋代的時候中秋觀潮之事達到了空前絕後的巔峯。
燃燈
中秋之夜，天清如水，月明如鏡，可謂良辰之美景，然而對此人們並未滿足，於是便有燃燈以助月色的風俗。在湖廣一帶有用瓦片疊塔於塔上燃燈的節俗。在江南一帶則有制燈船的節俗。在近代中秋燃燈之俗更盛。今人周雲錦、何湘妃《閒情試說時節事》一文說："廣東張燈最盛，各家於節前十幾天，就用竹條扎燈籠。作果品、鳥獸、魚蟲形及'慶賀中秋'等字樣，上糊色紙繪各種顏色。中秋夜燈內燃燭用繩繫於竹竿上，高樹於瓦檐或露臺上，或用小燈砌成字形或種種形狀，掛於家屋高處，俗稱'樹中秋'或'豎中秋'。富貴之家所懸之燈，高可數丈，家人聚於燈下歡飲爲樂，平常百姓則豎一旗竿，燈籠兩顆，也自取其樂。滿城燈火不啻琉璃世界。"看來從古至今中秋燃燈之俗其規模似乎僅次於元宵燈節。
玩兔兒爺
近人金易、沈義羚所著的《宮女談往錄》中，記述了一位叫榮兒的宮女講述的故事。當時正是八國聯軍進北京的那一年，慈禧太后逃出了京都，在逃亡的路上恰逢中秋，這位太后慌亂之中亦未忘舊禮古俗，便在寄寓的忻州貢院中舉行了祭月之禮。故事說，"晚飯後按着宮裏的習慣，要由皇后去祭祀'太陰君'。這大概是沿着東北的習慣'男不拜兔，女不祭竈'罷，'太陰君'是由每家的主婦來祭的。在庭院的東南角上，擺上供桌，請出神碼來（一張紙上印一個大兔子在月宮裏搗藥），插在香壇裏。香壇是一個方鬥，晉北的鬥不是圓的，是方的。街上有時偶然聽到晉北人唱'圓不過月亮方不過鬥，甜不過尕妹妹的溫柔。'可見，晉北的鬥全是方的了。鬥裏盛滿新高粱，鬥口糊上黃紙，供桌上四碟水果，四盤月餅，月餅疊起來有半尺高。另外，中間一個大木盤，放着直徑有一尺長的圓月餅，這是專給祭兔時做的。還有兩枝新毛豆角。四碗清茶，是把茶葉放在碗裏用涼水衝一下。就這樣，由皇后帶着妃子、格格和我們大家行完禮，就算禮成。我們都是逃跑在外的，非常迷信，唯恐有一點禮儀不周，得罪了神鬼，給自己降下災難。所以一有給神鬼磕頭的機會，都是爭着參加，沒有一個人敢拉後的！我和娟子是替
換着來磕的頭。"這個故事講的是清代宮廷中祭拜月兔的規矩，雖說是在逃難之中，香壇只好用晉北的方鬥來替代，但從心理角度說，因爲在難中，所以對神則更爲敬畏而虔誠。從這個故事看，清代宮廷是把月中的玉兔稱做太陰君的。然而民間則不同，百姓們稱它爲玉兔兒爺，這種稱呼雖不如稱太陰君嚴肅莊重，但卻顯得更爲親切。而在北京一帶的民俗中，中秋節祭兔兒爺實是莊重不足而遊戲有餘，儘管略顯得對神不大尊敬，但卻反映了民間敬神心理的異化。中秋自從由祭月的禮俗轉化成民間節日後就淡化了禮俗色彩，而遊賞性質越來越突出，玩兔兒爺的風俗，可以說是這一現象的有力佐證。
玩月
中秋玩月，今人稱之爲賞月，這是古人雅俗同好的一件快事。究其玩月的形式，富者多自搭綵樓，貪者多寄圩酒樓，好遊者則或登于山、或泛於水，而又必備核餚酒漿，文人賦詩，俗士講古，往往通宵達旦。除了貴族和民間玩月的情況，此外還有賞遊型的玩月。唐李涉《中秋夜君山臺望月》詩："大堤花裏錦江前，詩酒同遊四十年。不米中秋最明夜，洞庭湖上月當天。"這是登山玩月的佐證。明《江南志書》記載：常熟縣八月望日"遊人操舟集湖橋望月。"這是泛舟玩月的佐證。當然，古人玩月，並不僅僅是隻玩賞中天朗月，而往往是把月和大自然中的其他景物連帶在一起觀賞，比如著名的景觀--盧溝曉月、三潭印月等，無疑都是人們中秋玩月的絕好所在。