超市實習工作小結（通用5篇）
超市實習工作小結 篇1
我是20xx年x月x日接到通知，到東臺新合作商貿連鎖有限公司新街店實習的。其間又到東臺五角廣場店見習了一個多星期。自己本着“實踐出真知，實踐長才幹”的思想，參加了爲期近一個月的實習。實習時間雖短，受益卻匪淺。
6月1日的第一天開始了!早上我與新街店店長見了面，他把我們帶到收銀區，簡單地作了安排，說你先從收銀開始吧。因爲我之前做過這項工作，所以不感覺生疏。不同的是原來用的思迅收銀系統，現在用的盈放收銀系統。不過還是想，要從最基本的收銀學起，練好基本功。幾天後店長與覈算員給我介紹和講解了一些生鮮經營的經營情況，談到了諸如，促銷、庫存定額、商品週轉、定價、商品佈局、商品多樣性、要貨、收貨、退貨、報賬等情況。比如，堆頭與普通貨櫃的區別。堆頭具有位置獨立明顯的優勢，借用它的這一特點用來擺放暢銷商品，以方便顧客購買;或用來對某商品進行促銷，從而以吸引顧客的眼球，提高銷售量。而普通貨架、貨櫃用來陳列一般性的商品;超市爲保證商品多樣性，吸引人氣，有時不得不用部分虧損來換取。比如某些生鮮、水果的促銷定價，而這些成本經常比銷售額還高。目的其實很簡單，就是傳遞給顧客這樣一個信息：我這裏有您所需要的。想到這兒，自己想到了“木桶效應”，木桶容積的大小不取決於那個最長的木板，而是取決於那個最短的木板。超市的這種做法再次印證了這個道理。這些天我跟着店長、覈算員和食品、百貨、生鮮的同志們學了些送貨、退貨、調撥、上貨、選貨、陳列的一些基礎理論和業務技巧。我把所學、所思、所想做個簡要的小結。
一、負庫存產生的原因和產生的後果。
負庫存，就是超市某些商品庫存的數量在某個時點或某個時期出現負數。也就是說系統裏商品庫存數量少於銷售數量，形成系統庫存數量爲負數。
(1)、負庫存產生的原因主要有：
①
②
採購商品未及時驗收 捆綁商品，拆零銷售;如香菸的條與包，牛奶、飲料的箱與合等。
③
④
⑤
⑥ 手輸條碼錯誤;如串碼等。 退貨數量錯誤; 退換或調換商品錯誤; 收貨過程中產生的錯誤等等;
(2)、負庫存產生的後果：
負庫存產生的後果就是負毛利。由於財務與業務都是按進價覈算的，結轉成本是商品的單位進價加權平均成本，產生負庫存和負毛利，就意味着期間銷售成本和庫存成本不準確。所以控制負庫存和負毛利非常重要，負庫存產生的後果會導致門店覈算的不準確性。做好負庫存和負毛利的控制，是店長做好成本覈算管理的關鍵之一。
二、收銀員對帳：
1、收銀員將當天所收的銷貨款減去備用金後，填制一式三聯收銀日報表一同交覈算員，覈算員通過電腦進行覈對，簽字確認後退收銀員對帳聯給收銀員留存，一聯隨旬報上報財務，一聯留店備查。店長和核算員注意在與收銀員對帳時，系統內的銷售金額不能先前告訴收銀員，如收銀金額不在規定範圍內，則需查找原因。
2、如發生顧客退(換)貨，店長及相應人員確認只要不影響到二次銷售的，由店長審覈後，櫃檯憑購貨收銀小票墊付原購貨款，在當天營業結束時由店長或覈算員上收銀機，作退貨處理，退貨金額歸還櫃檯(注：收銀退貨登記表按日按收銀員逐筆登記，按月報送)。做好收銀對帳，是店長做好對覈算員和收銀員及銷售款管理的關鍵之一。
三、旬報：
1.逢十報賬。把十天的銷售額分收銀員彙總填列旬報左上方;銀行送款書、充值卡、銀聯卡、收款收據分別合併填列右上方，兩邊雙方的金額是相等的。允許存在抹零尾差，正常每天控制在正負壹元之內。發生的差異，在旬報本期上繳項目欄內用文字註明。同時，送款書、銀聯卡，充值卡需填寫相應的附件張數，以便覈對。
2.採購、退貨驗收單。根據供應商的送貨單，由兩個以上相關人員清點商品，確認數量準確無誤後簽字。店長、覈算員根據供應商簽字的送貨單錄單，錄單前一定要求供貨商將其送貨單填寫準確、完整(日期、商品條碼、單位、數量、單價、小計、合計等)，並仔細覈對供應商送貨單的每一筆數據，是否跟錄入的數據一致，發現差錯及時修改更正。採購退貨單上一定要供貨商的經辦人簽字，以防在供應商結算貨款時產生異議。
採購驗收單按供應商編號排序，十天彙總金額分別填列在商品入庫中“本期自採欄”和商品出庫中“本期退貨欄”。採購、退貨驗收單合計金額應與電腦採購查詢中的收、退驗收單合計金額一致，並進行明細覈對。採購發生差錯調整時，只能把正確單子給供應商，除留存聯外全部上報財務。所有單據都必須是第一聯給供應商。
3.調入單、調出單同樣按單號十天彙總金額分別填列在商品入庫中的“本期調入總額”和商品出庫中“本期調出總額”。調出單單據中的數量、金額不能更改，調入單按照調出單的數量、金額自動生成，不能更改。發現有差錯時，不能改動。如誤差，及時與調出倉庫或門店聯繫或請送貨人員簽字確認，隨後進行調整。在雙方協商好後，或補貨不制單;或制單由配送中心或門店開出數量、金額正(多)負(少)調撥單(注：門店不能調撥給配送中心，門店間可以互相調撥)。以上單據必須有店長、覈算員和班組長簽字後方可上報。調出單必須經調入方經辦人(店長、覈算員、班組長、收貨人)簽字確認方可上報。做好旬報，是店長全面掌握門店購、銷、調、存、賺的關鍵之一。
四、 月報時間和報送資料：
財務月報期間一般爲當月21日至次月20日，半年報30日、年報31日。
1. 收銀員日記帳，按日、按收銀員的日報表登記，按月報送。
2. 收銀退貨登記表按日按收銀員逐筆登記，按月報送。
3. 13%稅率銷售表是按每月銷售的米、米粉、麪粉、掛麪類、食用植物油類、鮮奶類、食用鹽、生鮮類、南北貨類的銷售額填報，按月報送。
4. 櫃檯銷售日記帳是記錄櫃檯商品進銷存(相當於撥付實物計價對帳單)，櫃檯營業員每日跟收銀員覈對銷售額後填入表中日銷售金額欄內。
五、日常工作
1、每天的銷售款，至少要送一次，正常情況下，在每班收銀員交接之前，送款一次，送款書的填寫一定要規範。
2、與配送中心及各門店之間的商品調撥，不管是調入，還是調出，應該主動與對方聯繫，直至對方調撥入庫爲止。同時入賬，杜絕門店間的未達。對方調撥單上所有數據不允許作任何改動。
3、在電腦錄入各種單據一定要在複覈完全準確的情況下保存和審覈。在覈對單據的條碼、數量、單價、金額、合計金額、供應商的名稱等確認無誤後才能審覈打單。電腦單打印後，先交理貨員覈對確認數量並簽字，然後交店長覈對電腦單與附件是否一至並簽字
4、生鮮商品入庫注意事項:
⑴、不管早上有多忙，都要及時收貨入庫。也就是單據先行的原則，以防產生負庫存、負毛利;
⑵、收貨單據中的生鮮商品單價應與生鮮送單上的單價一致，不能隨意改動。
⑶、在生鮮收貨時，生鮮商品數量一定要按實收貨，如有差異，及時與生鮮送貨人員聯繫，並做調整。
⑷、如當天進價提高，打單時作相應的進價調整，同時，一定要作相應的零售價調整，保持合理的差價。
5、每旬報帳時，在日結做好後，要抄錄下總的庫存商品及代銷商品的實時庫存，並與上期差異比較，如發生異常，應立即查找原因。
6、備用金、儲值卡、費用、員工進出、固定資產、低值易耗品、旬報留存聯等數據資料，要建立備查簿，及時登記，按月或按年定期裝訂成冊。日常工作中，定期、不定期的進行帳實覈對，以及時發現問題，查找原因，避免損失。
7、做好門店員工的政治思想工作，關心、愛護和團結員工。同時要加強考覈，發揮勞動效率的最大化。做好日常工作，是店長綜合素質全面體現的關鍵之一。
這些日子除了做好工作和學習以外，我也格外注重與店長和核算員的溝通。談到員工的績效管理、薪酬管理、企業與同行的競爭狀況等問題。通過與店長的溝通，瞭解到門店沒有系統的績效管理制度和薪酬管理制度，我所瞭解的和我所理解的是“績效管理=銷售管理=薪酬管理”。企業先給門店下達銷售指標，然後門店以指標爲中心展開經營，超過指標發全工資，否則，扣錢。我個人認爲這種粗放式管理模式能夠很好的提高銷售額，爲企業帶來銷售業績，但是並不一定能爲企業帶來最好的效益。比如在經濟效益方面，銷售額可能上去了，但是成本控制未必會做好。隨着銷售不斷的增加，成本也勢必會不斷的增加，最後高銷售額並沒有帶來高的利潤增長，成本增速過於超過銷售增速還可能導致利潤下降。企業形象方面，服務質量、服務水平很難有大的提高，不利於客戶的忠誠度建設、企業形象建設，反過來還會制約企業的發展。從店長和我的長期觀察得知，新街店的競爭對手主要來自於國貿、好潤多、農工商、二大個體戶超市，他們的低價戰略給東臺新合作新街超市在商品定價、成本控制、廣告促銷等方面帶來很大壓力。而且企業現象、優質服務、員工待遇、規範管理等方面有待於進一步提升。我認爲首先，企業上下同心，鬥志高昂，形成高競爭力的企業文化;其次，競爭策略全面而有力;再次，高戰鬥力的宣傳攻勢。
承蒙新合作領導的關心和信任，讓我擔任了儲備店長這一職務。說實話，雖然從事商業工作多年，但要做好店長這一工作還有很多欠缺。在去東臺這9天的實習中，讓我學會了許多，也懂得了許多。進一步瞭解了店面佈局和商品陳設、商品分析和現場管理、銷售技巧和員工管理等一系列的專業知識。最重要的是知道了店長的責任，明確店長角色的定位，開店的目的，服務意識;知道了現在超市的管理工作，逐步走向了制度化、數據化、科學化;知道了要想勝任店長這工作崗位，還有待於各方面的提高。通過這次實習讓我認清了自己的很多不足和缺點，但我會以敬業的態度，紮實的工作。不斷學習，豐富自己的專業知識和專業技能。
短暫的實習即將結束，但工作學習仍在繼續。回想自己的見習生活，雖然沒有驚心動魄，卻平淡充實。學到了一點點以前沒有學到的東西，我想這是新的開始，以後的路還很長，我有信心和決心把我所要做的事業，在今後的工作實踐中做好，努力做一名合格的店長。
我是一個平凡人，每天都在演繹着平凡的生活，在平凡的生活裏感知着那不平凡的真諦，追尋着那不平凡的夢想!這就是我的實踐，也是我的實習心得。
敬請領導指正，並給予鼓勵。
超市實習工作小結 篇2
轉眼間，短短的一個月實習就這樣結束了。在那裏我不僅看到了許多自身的不足，同時也對自己未來投入社會工作有了進一步更深的瞭解。是的，展望未來，我對自己今後的工作充滿了信心和希望，爲了能夠制定更好的工作目標，取得更好的工作成績，以下是我把參加實習工作以來的情況總結如下：
一、思想認識。
每個人在工作時都應該有一個清楚的思想認知，無論他是否做到了還是在努力調整中。而我在上班的這一個月裏，作爲一名普通員工，我在思想上嚴於律己，以公司的要求嚴格要求自己，力爭思想上和工作上在同事、學生的心目中都樹立起良好的作用。因爲我相信一個在公司的運營過程中，同事間的互相激勵是起到一定的幫助的，所以要保持這種積極向上的競爭氛圍就需要我們去嚴格要求自己。積極做到以身作則來帶動羣體。
此外作爲一名公司普通的防損員工，我知道我們身上肩負着巨大的工作壓力，我們不僅要監督員工而且還需保持商場的防盜與安全等問題。所以這不禁得讓我們打起120%的精神來做好這項平凡卻不簡單的工作。同時在這三個月中，我一方面配合領導和老師們做好實習監督檢查，同時把自己商場內部的各項工作做好來，這也我相信在以後的工作學習中，我會通過自己的努力，取得更大的進步。
二、實習工作內容
在我沒去和大福實習前，雖然以前有去過社會做實踐，但是此次學校所安排的實卻是對於我卻是一個全新的挑戰。因爲我這次所面臨的是一個陌生的崗位———防損偵察員。防損偵察員這崗位對我來說是一個全新的工作領域，這需要我去摸索與實踐中去慢慢熟悉與瞭解這項工作。然而通過了一個實習階段的工作後，我也對這份工作有了層次上的新理解。以前總是以爲防損部的都是保安，不就是整天站着麼，沒啥好大不了的，所以在被他們選在防損偵察員這崗位時還真的有點不高興。然而在此次實習工作階段後，自己也認識到了當初的想法是錯誤了，畢竟防損部包括了太多的職責。我主要總結了一下我們在和大福百貨超市作爲一名合格的偵察員應做的幾方面：
1、形象問題
防損員是超市的窗口，顧客進入超市第一眼看到的就是我們，所以我們防損員的儀容儀表和行爲影響着超市的經營形象，如何才能做好一名防損員呢?
首先，防損員要富有朝氣和活力。站姿要端正;儀容、儀表要整潔大方，給顧客一個好的感覺，就會激起顧客購物的熱情，反之，會對顧客產生討厭心理，影響着顧客再次購物的情緒。
其次是要保持物品的整潔。包括對本崗位範圍內的購物推車、購物籃、存包櫃等方面保持整齊清潔。還需要保證顧客購物、付款時通道的暢通;隨時撿起收銀臺及出入口附近地面的紙屑，如有水漬和污垢應及時處理等。
最後是文明服務。這是做一名合格防損員的有力保證。防損員必須具備一定的素質修養，必須遵循“顧客永遠都是正確的”且要具備一定的商品知識，熟悉門店賣場內商品陳列的具體位置，掌握了這些才能更好地爲顧客服務。同時要學會使用禮貌用語主動上去爲他們服務，使他們感到備受關心和尊重。比如當顧客走出門店時，防損員主動說上一句“歡迎您再次光臨”、“請慢走”等用語時，顧客就會對超市留下很深的印象。他們就會再次光臨超市。
2、防止商品被盜及意外事故的發生
在超市工作中，由於商品種類及人流量的繁多，常常發生偷盜行爲：而由於超市用電量大或者商品本身的性質問題等都會引起一定的安全隱患。所以在和大福實習工作中作防損員時，對於這些本內工作，其行動也刻不容緩。
說到防盜，主要是檢驗防損員的防盜防損意識。可能就是你的稍微不留神就有可能是超市照成巨大的損失。那麼要做到保證商品安全，主要還是要從顧客入手。比如(1)禁止顧客攜帶大型揹包和提袋進入賣場，勸導他們將其寄存在存包處;(2)顧客攜帶小型揹包和提袋進入賣場時要留意其行爲;(3)人多時，應提醒顧客勿將付過款的商品帶入賣場內，以免造成誤會;(4)及時制止顧客在賣場邊走路邊吃東西的行爲。
另一方面就是防災害，主要是要定期對消防器材進行保養、清掃;使它們隨時保持良好狀態。其次就是對門店內的電器、電路、發電設備定期檢查，預防隱患。同時也對員工間宣傳防災害知識，比如不能在賣場內吸菸等。
3、落實公司人事下達的紀律管理工作。
每個公司都有它的制度，我在和大福超市實習時，同樣要遵守它的紀律。而且作爲防損員，還需對員工進行監督。上至經理下至員工，我們都有權利去糾正他們的一些不良行爲或者危害到公司利益的行爲。就比如說我們需要監督員工們的考勤，監督禁止員工上、下班代打卡。其目的也就是落實公司的紀律管理工作，防止員工間的不自覺心理以及營造一個良好的工作氛圍。
三、主要經驗和收穫
也許我將來從事的不是銷售行業或者我沒能走出那一步，但是在和大福這所超市中，我還是學到了許多。上至黃主管，下至促銷阿姨，在這裏的每個人都在不竭餘力地教我，從做人到做事，所以在此也是很感謝這些人的辛苦教導。總的來說吧，在經過了三個月的實習工作，在這裏我不僅加強了與人的交際能力，同時也使我在生活實際中學習到了在學校無法學到的實踐知識。而在向工人學習的過程中，培養了我們艱苦樸素的優良作風也是我們當代大學生所必須的具備的。所以此次實習之旅即對我們鞏固和加深所學理論知識，培養我們的獨立工作能力，也這對我畢業後找工作起到了至關重要的影響，所以自己也總結了以下幾個方面的經驗和收穫：
(一)工作要認真，不僅僅是對得起這份工資，更需要對得起自己的良心，這樣別人纔會處處尊敬你;而你自己才能把分內的工作做得優秀起來;
(二)要擺正自己的位置，主動融入集體，處理好各方面的關係，才能在新的環境中保持好的工作狀態;
(三)只有保持積極好學的心態，正所謂“取人之長、補己之短”，只有做到這樣才能不斷提高自我、取得進步。
四、加強自身學習，今後發展方
俗話說：“隔行如隔山”。以前從來沒接觸過防損這個崗位說實話心裏沒有底，但在這三個月裏我已經喜歡這份的工作，雖然繁雜、瑣碎，也沒有太多新奇，我深深的感到自己崗位的價值。同時也注意到了可能是由於感到自己身上的擔子很重，而自己的學識、能力和閱歷與其任職都有一定的距離，所以總不敢掉以輕心，總得向周圍的領導學習，向同事學習，這樣下來感覺自己三個月來還是有了一定的進步。比如說在在協調辦事能力和語言表達能力等方面都有了很大的提高，這對於一個即將畢業離校的普通的我來說是一個莫大的幫助。也是鑑於在和大福超市實習的寶貴時間，我領悟了很多，也學到了很多，希望在以後的學校生活或者工作中能做到更好，日趨完善。
以上是我對自己工作的總結匯總，敬請各級領導給予批評指正。實習的結束只是屬於我在和大福工作的告一段落。在今後的工作與生活當中，我將一如既往的努力工作，不斷總結經驗;努力學習，不斷提高自己的專業知識和業務能力，以新形象，新面貌，爲自己發展而努力奮鬥。
超市實習工作小結 篇3
1實習時間和地點
實習時間:20_年_月_日——20_年_月_日
實習單位:華中科技大學武昌分校中區學生超市
2實習單位簡介
華中科技大學武昌分校於20__年開始自辦後勤、自管後勤，後勤管理由總務處和物業管理中心兩個部門承擔，分管後勤的副校長直接領導。中區學生超市位於中區學生公寓一樓，使用面積約爲500平方米，超市銷售經營各類商品約4500餘種，中區超市員工13人，平均每日可接待學生3900人次左右。整個中區超市的基本構造可分爲前中後三個部分:前面的部分由水果區，熟食區，以及收銀臺組成;由收銀臺往裏走就到了超市的中間部分，中間部分從左到右依次爲飲料區、食品區、日常洗漱用品區;最後的部分由店長辦公室、後備倉庫以及塑料用品區和紙製用品區構成。
3實習內容
這次超市實習的主要內容是專門認識和了解超市，而這次的實習我們最開始主要是對超市的設施功能結構、工作崗位、業務流程、營銷策略和經營管理方法做了大致性的瞭解。
3.1設施功能結構
(1)租出攤位區;位於超市的入門口，在此區位有水果攤及香菸售賣以及門口的熟食區。櫃檯在超市的門口主要是爲了方便同學購買，並在一定程度上散結賬人羣。
(2)收銀臺;臨近門口位置，有兩個收銀臺分別在超市進口的左右兩側，同時在收銀臺擺放有便利性小商品，供顧客選購。
(3)超市內部賣場:主要有文具區;洗浴區;食品區;牀上用品區;塑料製品區;保鮮櫃區以及紙品區。
(4)超市倉庫:超市有兩個倉庫，一個位於超市後部，也是店長平時辦公之處，另一個位於學校一街門口。倉庫主要用於存放飲料，礦泉水等易保存且銷售量大的商品。
3.2工作崗位介紹
主要工作崗位有店長，副店長，收銀員，理貨員，以及水吧工作人員等崗位。而我們在超市實習的一個星期主要是由理貨員帶領我們進行一些商品的整理，上架，下架等工作。
(1)店長工作職責
完成超市下達的各項經濟效益指標。負責分店的商品進貨驗收、商品陳列、商品質量的管理等工作。掌握學生的消費需求，做好商品的管理及要貨，並提出新商品的引進與滯銷商品的淘汰建議。執行上級下達的促銷活動，根據分店實際情況提出分店的促銷需求。負責分店的設備、現金、帳務及收銀終端作業的管理。負責分店員工考勤、儀容、儀表和服務規範的執行。負責顧客投訴與意見的處理。
(2)收銀員工作職責
收銀員在營業期間要隨時注意收銀臺前和視線所及的賣場內的情況;收銀員要熟悉賣場商品的佈局位置,變價商品和特價商品。
(3)理貨員工作職責
熟悉所管區域的商品名稱、規格、用途和商品三期;掌握商品標價的知識;掌握商品陳列原則和方法，正確進行商品陳列;做好貨架與責任區域衛生，保持清潔;熟悉補貨流程，保持商品豐滿;
3.3超市作業流程
要貨:門店理貨員補貨要填寫《請貨單》，必須註明供應商、供應商代碼、商品條碼、商品名稱、規格、含量、件數、細數填寫的商品編碼應爲單品條碼，補貨數量應爲單品細數。補貨數量根據門店實際情況而定。
食品類在遵照商品保質期的同時，經銷類商品按5-7天的銷售量請貨，非經銷類商品按15天的銷量請貨，非食品類在考慮季節性的同時，經銷類商品按10天銷售總量請貨，非經銷類按30天的量請貨。每個工作日上午，採購必須查閱是否有《請貨單》，並將其確認爲訂單，在24小時內傳真或送交給供應商。供應商應依據訂單三日內將貨物送達。
收貨:供應商送貨到收貨區，將訂單和送貨單交至指定的收貨員。收貨員將訂單交錄入員查對電腦中有無該批商品的訂單，若無則拒收。
質檢員對照訂單對商品進行開箱檢驗。凡不符合商品管理規定的(包括因運輸和搬運不慎造成損壞和破損嚴重的)商品不得收貨。收貨員在訂單備註欄中註明實收數、生產日期、保質期後交錄入人員打印驗執單(一式三聯)保質期時間超過1/3的拒收。收貨員、理貨主管或店長及送貨方在驗執單一一簽字確認後，將驗執單第三聯交複覈人蓋章後交送貨方帶回作帳憑證，第一、第二聯交錄入人員審覈、保管，並將單據送交財務部。收貨人必須對所收商品數量、質量負責，並實行“誰收貨、誰負責的工作責任制”。若供應商有送貨單並要求在其上蓋章或簽字，則查對送貨單是否與訂單相符(品名、規格、條碼、細數)僅在相符的送貨單上蓋章或簽字。收貨員在每個工作日下班之前，將所收貨商品數量按類別在登記薄上登記。
3.4超市人員管理
中區超市的人員管理，主要是指對本店員工和來店購買商品學生的管理。對員工的管理包括出勤率和出勤時間的安排。由於超市業態本身的特徵，其員工的崗位在作業上是單純的，而在功能上是多樣化的。這樣，由於超市業態其特定要求，經營利潤是不高的，因此，控制員工人數是提高盈利水平的重要環節。這就要求店長合理地安排好員工的出勤、休假班次，並嚴格考勤情況。店長抓不好店內出勤狀況，就會直接影響門店進貨、出貨、補貨陳列、服務水準等的正常運行以及維持店內的營業狀態。對員工工作質量的檢查。一般說，店長自身工作質量的優劣，除了其自身綜合素質以外，主要是通過店長對門店各崗位員工每日工作質量檢查中才能不斷提高的。通過學校統一制定的表格方式進行量化檢查評比的方法，是店長對員工工作質量的檢查方式之一，通過對員工的工作質量檢查，纔會對店內的全盤工作是否正常按計劃運行做到心中有底。
另外，學生作爲中區學生超市的最主要顧客，只有對學生的基本情況、消費需求、消費能力瞭解清楚並處理好學生的投訴和抱怨，才能在更好的滿足學生需求的同時實現超市的銷售目標並獲得相應的利潤。我們還要適時處理好學生的投訴和抱怨，對學生遭受的損失給予一定的補償和安慰，以確保超市和學生的關係一直保持良好狀態。
3.5庫存及退貨
退貨要求:瓶蓋開啓的飲料、酒類商品、調料品不予退換。老鼠咬壞的商品不予退換。百事系列、可口可樂系列破損(不含瓶蓋未開啓、拉環未開的商品)、過期商品不予退換。雀巢、聯合利華、雕牌、上海家化系列不予退貨;寶潔系列殘損商品不予退貨;雀巢系列如遇特殊情況，必須報業務部審覈同意後，方可退換。膠捲、香菸及50元以上的酒不予退換。啤酒必須在保質期還有1/4的時間內退貨，逾期不予退換。
可退換商品的比例及原則:商品退貨採取總量控制的辦法。除採購部要求淘汰、清退的商品外，商品每月總退貨量不得超過當月銷售總額的2‰。，特殊情況，必須由店長寫出詳細說明，。凡超過商品銷售總額的2‰的退貨，視爲工作失誤，按金額比例扣罰人員工資。即在2‰的基礎上，每超過0.5‰(含0.5‰)按店內每人50元扣罰，超過0.5‰-1‰(含1‰)的，按每人100元扣罰，依此類推。退貨總額達同期銷售總額4‰的，對店長及主管作出就地免職的處理。因商品質量有問題，要求供應商退換貨時，必須在退貨單上註明“因質量問題退貨”的字樣，交供應商代表簽字後方可辦理相關手續，同時向採購報告，採購將督促供應商改進商品質量。對於質量問題嚴重的將對供應商予以處罰或清退。供應商換貨不及時的，向採購反映，對於經常換貨不及時的供應商，採購將對其下達整改通知書，直至清退。
最後，作爲超市資金流通和週轉的現金是超市經營管理中的重點，也超市財務管理的最主要的部分，對現金的管理工作是不容小覷的。現金管理的主要工作是收銀管理，收銀管理主要注意事項是:僞幣;退貨不實;價格數輸入錯誤;親朋好友結帳少輸入;內外勾結偷逃結款;少找顧客錢。另外，還要不定期試驗性購物檢驗收銀員，定期檢查收銀結果，對於檢查的結果每月不少於2次記錄在案。
4心得體會
我們在中區超市一週的實習生活一轉眼就結束了，雖然時間不長，但是自我感覺學習到了不少課本上沒有的知識，更好的將理論與實踐結合起來。
最開始的時候，我們聽說去超市實習還在想，實習到底需要我們做什麼，我們又能做什麼，畢竟以前都沒有過這樣的實習經驗。實習時，店長給我講解很多關於超市方面的知識，然後安排我們協助超市員工做了一些簡單的工作。從店長到理貨員，我們從他們身上都學到了很多。
超市實習工作小結 篇4
20xx年1月11日星期日 晴
今天第一次來到超市，店長帶我轉了一下，熟悉熟悉環境，感覺很好很乾淨整潔的一個超市。認識了同事們，感覺大家都很親切。店長讓徐姐帶我詳細介紹了我要做的工作,要理貨,向客戶介紹商品和用法,就像平常去超市看別人做的那樣,很簡單,很easy.感覺還不錯，很輕鬆，感覺毫無壓力。換上衣服就開始工作了，雖然只是個小工作，但是很激動。
20xx年1月12日星期一 晴
店長讓我熟悉一下店裏的規章制度和工作的區域還有需要注意的一些事：尤其是要注意對顧客的態度，如果接到顧客投訴，就會被請到辦公室喝茶(當然是徐姐告訴我的)。被投訴超過3次就要扣工資了，這讓我感覺到在這工作也不那麼簡單了，想想自己曾經自我感覺沒有那麼挑剔有時候還是會和超市的理貨員爭吵，就知道在這會學會忍耐了。
20xx年1月13日星期二 陰
店長先讓我做幾天理貨員的工作，就是整理貨架上的東西，不管是顧客弄錯地方的還是缺貨的東西，都要及時補上，但是在客流高峯期可以暫時不去管少貨的地方，可以等到顧客少的時候再補上，剛開始弄感覺自己像忙碌的螞蟻，不停的搬東西，從這移動到那再從那移動到這，真的感覺不到什麼技術含量。在超市做理貨員真的不是一個好活，我開始這樣想了。不過還好，大家都很風趣 ，上班的時候並不感覺累，我們是一個非常和諧的小集體，這種感覺很好。
20xx年1月14日星期三 多雲
今天感覺有點累了，一直重複的搬來搬去，上貨去貨。如果沒有貨要上的話要找點事情做。所謂“上貨”，是我們常說的話，說通俗點，就是“補貨”。貨架上的貨物被顧客買走了，貨架不就空了嗎?還賣不賣東西了?這不行，得從倉庫把同樣的產品拿來補到原來的位子上去。如果超市的顧客很多的話，不能只顧着補貨，要看着點的。當然，不是每時每刻都有貨上的。有時，貨架上的貨物都補齊了，不就是沒有事做了嗎?就站在一個地方看着貨架發呆，還是來回閒逛?當然不是了!
20xx年1月15日星期 四 晴
理貨的時間長了意識到我應該找些事情做一下：抹貨架。貨架一段時間不抹後，就會有一些灰塵，顧客看到有灰塵的產品，感覺上就像這件產品時間長了、舊的，自然就不會買了。這樣不但給顧客流下了個壞映像，而且貨物就賣不出去了。誰也不希望我們的東西賣不出去的。其實，抹貨架還有個好處：可以坐下來!這個很好，在超市是不可以坐下的，誰能連續站那麼長時間啊?
20xx年1月16日星期五 晴
今天發生了一件小事，現在，這裏的超市越開越多，大家爲了吸引更多的顧客，自然價格戰就打起來了。有時候，還能看到有別的超市的員工到我們這裏來看價格。一般超市是不會對真正的顧客有疑心的。最重要的是：不能用筆抄價格!今天有個其他超市的員工就在我們這裏用筆抄價格!自然，被我們經理請到辦公室喝茶了。
明天要休息了，好好歇歇。
20xx年1月17日星期六 大雪
今天沒什麼重要的是，忙活了一天，沒事想想，總的來說，在超市裏打工是絕對有收穫的。我提前進入了社會，提前瞭解了社會，對這個社會提前有了認識，我以後在社會上就能少走點彎路。雖然這一千塊不算多少，但是算上學到的東西是不是很值呢?總比天天在家看電視、上網好吧?也比沒事幹要充實多了。
20xx年1月18日星期日 多雲
在理了一個星期貨之後，今天店長突然跟我說“你要向顧客面銷，不要只顧看着貨，貨是死的，人才是活的。這是提升你業績的方法。然後我看到店裏雀巢速溶咖啡正在搞促銷活動，店裏來了一個顧客，我便極其生硬和不自然地向他介紹這款促銷產品，店長跟我說“他是來修冰箱的，你去忙別的吧”，我的天啊我幼小的心靈深受打擊，丟死人了，第一次主動向顧客面銷卻遭此尷尬，心裏很不舒服。
20xx年1月19日星期一 多雲
昨天的事讓我恨不爽，我就沒事找徐姐聊了聊，徐姐安慰安慰我，說這是很正常的事，萬事開頭難嘛。還教我許多她的經驗，比如看顧客眼神啊，區分不同顧客的不同需求啊等等，感覺很受益，心裏也舒服些了。
20xx年1月20日星期二 陰
我自己在心裏琢磨了下該怎麼和顧客交流，怎麼說能更好的讓顧客接受。然後再親身實驗會比較好。自己想象力那麼豐富，電視劇看的也不少，想這些應該沒問題。就是不知道以後實際用的時候效果怎麼樣，膽子大起來，積極應戰吧。把這當成練習臉皮的機會也不錯，以前整天在學校只會和熟識的人交流，可是走向社會總要和各種人交流的。不能總期望大家都和自己想像的一樣，也不能妄圖大家都能理解自己。是時候接觸一下社會了。
20xx年1月21日星期三 晴
不過爲什麼還是不敢主動和顧客打招呼，主動推銷呢。有時候被店長碰見，看店長犀利的眼神都想隱身了。唉，看來臉皮真不是想變厚就變厚的。必須的下定決心了，要不然又要店長教育了。
20xx年1月22日星期四 小雪
今天週六，人很多，我也終於有了個小小的機會主動向客戶面銷了，雖然事很小，但畢竟算個開始。今天店裏熱狗搞促銷活動，一塊五/根，兩塊五/兩根，當顧客買了一根熱狗，我會跟他們說“一塊五元/根，兩塊五/兩根，要兩根吧?”很多顧客一聽就會再拿一根，當時的感覺就是我給店裏多掙錢了，雖然這錢不是我的，心裏還是很樂。
20xx年1月23日星期五 晴
今天可口可樂在店裏搞活動：買可口可樂產品滿五元(必須含一瓶/灌零度可樂)送零錢包。我白天的班，沒有向顧客面銷這個活動，一天只送出一個零錢包，晚上店長跟我說“今天只賣出一組，太丟人了，這個要向顧客面銷”。又捱罵了，我都有點恨我自己了，太笨了，笨死了，有什麼丟人的，不就是和顧客多說會話嗎。現在不說要等到什麼時候，一個小小的超市售貨員都做不好，以後還怎麼混下去。還怎麼去做其他的工作，真是越想越氣。
20xx年1月24日星期六 晴
今天我還是白天的班，我開始向顧客面銷，有不少只買了一瓶可口可樂(或雪碧或芬達)的顧客，在我的介紹下又買了一瓶零度可口可樂得了一個零錢包，每促銷成功一組，我內心有小小的滿足，當然有很多顧客拒絕了，心裏免不了有小小的挫折感，但那天成績還是不錯，雖然沒有具體記錄促銷成功幾組，少說也有八九組。現在感覺好多了，至少我也走出了這一步，感覺其實也沒有那麼難，以後就會更簡單點了吧。
20xx年1月26日星期日 小雪
今天的成績也可以，至少在進步。面銷，我的一個小小總結就是直面顧客，真誠、不強求，從中收穫喜悅。這讓我感覺面銷可以顯著提高門店業績，尤其不要爲了面子問題感覺很不舒服，不情願，對工作要有積極認真的態度。
20xx年1月27日星期一 陰
今天不知道運氣那麼不好，碰見個極品顧客，非得說我們的洗髮水是假的，還用她所謂的方法給我們檢驗，汗哪，她就在那裏打開一瓶聞聞看看，放在手裏拉絲，拉的絲短了就非得說是假的，說我們賣假貨，要舉報怎樣怎樣，看着真有意思，且不管她大吵大嚷的對不對，她的檢驗方法就不科學，這可能有一定的經驗正確性，可是不能簡單的依靠粘稠度來判斷好壞真假。需要檢測有沒有包含產品標明的物質，這需要專業的質檢機構來檢測。
20xx年1月28日星期二 多雲
最近老感覺有點累，感覺自己都沒有停腳的時候，心裏總是很急，馬不停蹄的。但是也沒有比別人多做多少工作，老是有同事告訴我別急，可是心裏就是急，腳也停不下來。明天上班好好注意下別人是怎麼上班的。
20xx年1月29日星期三 晴
我發現了，大家都是不急不慢的，緩緩的在做事，感覺平靜的做事已經成爲大家的習慣了。我也學着慢下來，不急躁的工作，心裏感覺好多了，也沒有太急躁的感覺了。可能這就是工作心態的問題，工作很重要，要認真做，但是不能因爲重要就提心吊膽，重要的工作更要心平氣和的去做，我感覺這對我以後的工作是個很好的指導和教訓。
20xx年1月30日星期四 晴
在店裏時間長了，我發現陳列也是一門學問。今天，店長讓我把雜誌擺到雜誌架上，擺罷，店長說“不能這麼擺，這樣擺不美觀。”邊說邊擺，擺罷，店長擺的的確比我擺的好看，看起來也舒服。實習馬上就要結束，想想自己的付出與收穫，心裏有種喜悅，成功屬於有準備的人
超市實習工作小結 篇5
20xx年11月24日 星期六
今天發生了一件小事，現在，這裏的超市越開越多，大家爲了吸引更多的顧客，自然價格戰就打起來了。有時候，還能看到有別的超市的員工到我們這裏來看價格。一般超市是不會對真正的顧客有疑心的。最重要的是：不能用筆抄價格!今天有個其他超市的員工就在我們這裏用筆抄價格!自然，被我們經理請到辦公室喝茶了。
明天要休息了，好好歇歇。
20xx年11月26日 星期一
一週過去啦，今天剛上班超市要大掃除，我的任務就是抹貨架。貨架一段時間不抹後，就會有一些灰塵，顧客看到有灰塵的產品，感覺上就像這件產品時間長了、舊的，自然就不會買了。這樣不但給顧客流下了個壞映像，而且貨物就賣不出去了。誰也不希望我們的東西賣不出去的。其實，抹貨架還有個好處：可以坐下來!這個很好，在超市是不可以坐下的，誰能連續站那麼長時間啊!能夠坐下來是件多麼幸福的事啊
20xx年11月28日 星期三
今天沒什麼重要的是，忙活了一天，沒事想想，總的來說，在超市裏打工是絕對有收穫的。我提前進入了社會，提前瞭解了社會，對這個社會提前有了認識，我以後在社會上就能少走點彎路。雖然這一千塊不算多少，但是算上學到的東西是不是很值呢?總比天天在家看電視、上網好吧?也比沒事幹要充實多了。
20xx年11月30日 星期五
月底了今天要開總結會，今天店長跟我說“你要向顧客面銷，不要只顧看着貨，貨是死的，人才是活的。這是提升你業績的方法。然後我看到店裏雀巢速溶咖啡正在搞促銷活動，店裏來了一個顧客，我便極其生硬和不自然地向他介紹這款促銷產品，店長跟我說“他是來修冰箱的，你去忙別的吧”，我的天啊我幼小的心靈深受打擊，丟死人了，第一次主動向顧客面銷卻遭此尷尬，心裏很不舒服。
20xx年12月2日 星期日
今天不休息讓我很不爽，我就沒事找聊了聊，安慰安慰我，說這是很正常的事，萬事開頭難嘛。還教我許多她的經驗，比如看顧客眼神啊，區分不同顧客的不同需求啊等等，感覺很受益，心裏也舒服些了。
20xx年12月4日
我自己在心裏琢磨了下該怎麼和顧客交流，怎麼說能更好的讓顧客接受。然後再親身實驗會比較好。自己想象力那麼豐富，電視劇看的也不少，想這些應該沒問題。就是不知道以後實際用的時候效果怎麼樣，膽子大起來，積極應戰吧。把這當成練習臉皮的機會也不錯，以前整天在學校只會和熟識的人交流，可是走向社會總要和各種人交流的。不能總期望大家都和自己想像的一樣，也不能妄圖大家都能理解自己。是時候接觸一下社會了。
20xx年12月6日
不過爲什麼還是不敢主動和顧客打招呼，主動推銷呢。有時候被店長碰見，看店長犀利的眼神都想隱身了。唉，看來臉皮真不是想變厚就變厚的。必須的下定決心了，要不然又要別店長教育了。
20xx年3月10日
今天週六，人很多，我也終於有了個小小的機會主動向客戶面銷了，雖然事很小，但畢竟算個開始。今天店裏熱狗搞促銷活動，一塊五/根，兩塊五/兩根，當顧客買了一根熱狗，我會跟他們說“一塊五元/根，兩塊五/兩根，要兩根吧?”很多顧客一聽就會再拿一根，當時的感覺就是我給店裏多掙錢了，雖然這錢不是我的，心裏還是很樂。
20xx年3月12日
今天可口可樂在店裏搞活動：買可口可樂產品滿五元(必須含一瓶/灌零度可樂)送零錢包。我白天的班，沒有向顧客面銷這個活動，一天只送出一個零錢包，晚上店長跟我說“今天只賣出一組，太丟人了，這個要向顧客面銷”。又捱罵了，我都有點恨我自己了，太笨了，笨死了，有什麼丟人的，不就是和顧客多說會話嗎。現在不說要等到什麼時候，一個小小的超市售貨員都做不好，以後還怎麼混下去。還怎麼去做其他的工作，真是越想越氣。
20xx年3月13日
今天我還是白天的 晴班，我開始向顧客面銷，有不少只買了一瓶可口可樂(或雪碧或芬達)的顧客，在我的介紹下又買了一瓶零度可口可樂得了一個零錢包，每促銷成功一組，我內心有小小的滿足，當然有很多顧客拒絕了，心裏免不了有小小的挫折感，但那天成績還是不錯，雖然沒有具體記錄促銷成功幾組，少說也有八九組。現在感覺好多了，至少我也走出了這一步，感覺其實也沒有那麼難，以後就會更簡單點了吧。
20xx年3月14日
今天的成績也可以，至少在進步。面銷，我的一個小小總結就是直面顧客，真誠、不強求，從中收穫喜悅。這讓我感覺面銷可以顯著提高門店業績，尤其不要爲了面子問題感覺很不舒服，不情願，對工作要有積極認真的態度。
20xx年3月15日
今天不知道運氣那麼不好，碰見個極品顧客，非得說我們的洗髮水是假的，還用她所謂的方法給我們檢驗，汗哪，她就在那裏打開一瓶聞聞看看，放在手裏拉絲，拉的絲短了就非得說是假的，說我們賣假貨，要舉報怎樣怎樣，看着真有意思，且不管她大吵大嚷的對不對，她的檢驗方法就不科學，這可能有一定的經驗正確性，可是不能簡單的依靠粘稠度來判斷好壞真假。需要檢測有沒有包含產品標明的物質，這需要專業的質檢機構來檢測。
20xx年3月16日
最近老感覺有點累，感覺自己都沒有停腳的時候，心裏總是很急，馬不停蹄的。但是也沒有比別人多做多少工作，老是有同事告訴我別急，可是心裏就是急，腳也停不下來。明天上班好好注意下別人是怎麼上班的。
20xx年3月17日
我發現了，大家都是不急不慢的，緩緩的在做事，感覺平靜的做事已經成爲大家的習慣了。我也學着慢下來，不急躁的工作，心裏感覺好多了，也沒有太急躁的感覺了。可能這就是工作心態的問題，工作很重要，要認真做，但是不能因爲重要就提心吊膽，重要的工作更要心平氣和的去做，我感覺這對我以後的工作是個很好的指導和教訓。
20xx年3月19日
在店裏時間長了，我發現陳列也是一門學問。今天，店長讓我把雜誌擺到雜誌架上，擺罷，店長說“不能這麼擺，這樣擺不美觀。”邊說邊擺，擺罷，店長擺的的確比我擺的好看，看起來也舒服。以前不喜歡電視劇裏或者聽別人說的什麼論資排輩啊，什麼經驗更重要啊，感覺就是老的欺負小的，很不公平，但是從我們店長身上我學到了很多東西。也改變了我的這個看法，經驗的確很重要，有的時候甚至至關重要。
20xx年3月20日
我感覺這次實習培養了我細緻而敏銳的觀察力，抓住一切機會學習。實習的過程在某種程度上也是一個不斷髮問的過程，因爲作爲短時間實習的人員，老闆不可能有太多時間來手把手的教我們，而且他們自己都有一大堆的工作。因此，很多時候我們必須學會自己去看、去揣摩，通過觀察來自己學習、自我完善。
20xx年3月21日星期三 多雲
幹了這麼長時間還讓我學會了要積極主動，不是等工作上門，而是自己找上門。在實習剛開始時，由於員工們的工作很忙，因此我們經常也會處於半閒置的狀態，逐漸地感覺到實習的匱乏，但作爲實習人員，我們不能光想自己學習東西，也要去想如何發揮自己的特點，達到相互學習、幫助的雙贏效果。
20xx年3月22日星期四 多雲轉小雨
店長今天說“不要出現空排面現象，空排面就表示沒有業績。”說的也是，貨沒了要及時補貨，後倉的存貨沒及時補上，顧客來買，卻向顧客說“賣完了”，能不影響業績?我到真沒有想過這個事情，不過想想也是，你去買東西只能看到貨架上的東西。貨架上沒有了肯定會感覺沒有了，可是倉庫說不定還有很多。所以不出現空位很重要。
又被批了，我就是運氣差，今天晚班，剛沒事跟同事聊會天，沒去後倉補貨，顧客來買鹽，看着空貨架，我跟顧客說沒鹽了賣完了，結果顧客走了，才發現倉庫裏還有鹽。最悲催的是店長通過攝像頭看見了，我真背。
20xx年3月24日星期六 陰
今天沒什麼事，又是工作了一天，感覺有點累，有點厭倦了。不停的搬東西，上貨架，不停的給顧客解釋，不停的面銷東西，還不停的收到冷遇，心裏有點疲憊感了。好在大家在閒暇之際的閒聊可以增添樂趣。大家都很好，我會記住和同事們一起共事的這些日子。
20xx年3月26日星期一 晴
今天來了一個新店長，當然少不了歡迎啊，訓話啊。新店長還把1號收銀機旁邊的三層陳列架的口香糖糖果巧克力商品換成了一層溼巾、二層手帕紙、三層創可貼，風油精，棉籤，牙籤之類，我也感覺天氣熱了，買溼巾、手帕紙的顧客確實會好很多，貨架商品的更換很正確、很科學。
20xx年3月27日星期二 晴
店裏要做的工作很多也很瑣碎，慢慢地我曉得了哪些事情該先做哪些事情後做。剛來店裏的時候我工作不會統籌安排，知道要補貨，但不知道該從什麼貨補起。店輔導人還多次指導我先做什麼做完再做手上的事情，我常常覺得她的指導很有道理。雖然這是很簡單的道理——統籌兼顧，大概就是管理學中“時間管理”。 現實中，總感覺自己腳步匆匆，常常錯過了一些東西，“時間管理”的能力還很差勁，如果我可以做好“時間管理”，想必會是個既努力工作又會享受生活的人。結論三：工作內容的統籌安排可以影響店業績。
20xx年3月28日星期三 晴
最近發現原先擺在此的麥麗素、雀巢之類的糖果巧克力的銷量大不如前，尤其是雀巢那款一條條紅色包裝的巧克力威化餅，而現在陳列架第三層銷量慘淡，至於第一層和第二層商品有沒有因爲位置變動而銷量增加也無從考察。這些讓我感覺到陳列會直觀的影響門店業績。雖然這樣但是因爲是新店長剛擺的，誰也不敢說，呵呵。
還有2天就要走了，有點捨不得又有點想走，捨不得這些同事還有剛剛熟悉的自己的工作，當然還有小小的工資，雖然很少但是畢竟是自己幹了一個月掙的工資，心裏還是很激動。雖然在學校也做過家教，但是這兩種感覺明顯不一樣啊，那個是對着國中的小孩，現在是對着成年人，而且是各式各樣的成年人。
20xx年3月30日星期五 晴
今天已經有同事和我說再見了，我今天給店長提了個建議，也算是走之前給超市的小建議(就算提的不好，反正要走了店長也不會咋地我)我們每次開門市會議，店長只是介紹新一期雙週刊內容，再有就是反覆強調那些似乎永遠都做不好但卻很重要的工作，從來沒有對大家的鼓勵。對大家的激勵，很大一部分是對大家工作的肯定，還有一點是目標激勵。確定一個前進的目標，比如說面銷成績，店長巡視評分取得好的綜合評分，最現實的獎勵自然不必說——公司獎金。我感覺這會很管用，激勵機制會促進大家更積極主動的提高工作效率。
20xx年3月31日星期六 晴
在幹完下午的活後，走到店長辦公室結了工資，我的實習就算結束了。超市的工作很需要注重細節，也注重和人的交流，以前的我自以爲是的認爲自己是細心的人，也知道自己是個很膽小的人，來到這工作，發現自己對細節的注重度還遠遠不夠，而且很健忘。很慶幸在這裏發現自己的這個缺點，在以後的工作中注意這方面，牢記領導交代的工作，機靈點，也免得被批。細節決定成敗，把握好細節真的不是我以前臆想的那麼簡單。這次經歷也爲我以後的工作提供了很多寶貴的經驗和教訓，我會牢牢記住這些，相信這些會對我有很大的幫助。尤其是讓我可以大膽的和陌生人很好的交流。