國小後勤管理安全協議書大綱

後勤工作:堅持以人爲本，服務育人的思想，樹立服務宗旨，提高 服務質量，規範後勤管理王

一、採購制度

1、學校所有采購工作必須在校長的領導下，由學校指定相關有專 長的人員購買。

2、遵循"質量優良、價格合理"的原則採購，不得收取任何形式 的利益o

3、凡是學校組織採購的物品，都必須經校產管理員、相關負責人、 使用人同時簽收，確保如數收貨、入庫。

二、食品留樣制度

1、當h供應的各種菜餚(包括含餡的面製品〉都應分別留樣。

2、各種菜餚留樣量爲200克.盒上有時間，並做好留樣記錄。

3、留樣時間:在冰箱內保存48小時

三、消毒保潔制度

1、嚴格遵守食堂衛生保潔制度，每天做好保潔工作，做到每天一 小掃，每週大掃除，每月末徹底大掃珠。

2、做好防蠅、防鼠、防蟲章、防塵工作，有固定的防蠅、防鼠設備， 發現四害立即消滅(做好週五除囚害藥物投放) ，並進行終末消毒。 3、嚴格按照衛生防疫部門有關餐具、用具消毒規定，做好餐具用 具桌面等的消毒工作，做到每餐後消毒。

4、食堂工作人員做好自身衛生工作，做到"三自四勤"。工作前 穿戴清潔的工作衣帽，不流長指甲、不塗指甲油、不戴戒指、手鍊c進熟食問二次更衣，進廁所脫換臼工fe眼c工作前、便後洗手。 四、食品倉庫制度

1、認真貫徹食品衛生法規，保證食品安全。

2、嚴把食品質量關，採購食品先看質量，有害、有毒、摻雜、摻 毒、不新鮮食品不採購，並做好食品驗收。

3、倉庫整沽，有滅鼠設備。

4、食品堆放分類、分架、離地、離牆。

5、掛牌註明進貨日期和保質期先進先出無過期食品。

6、貨物進倉、領用物品及時登帳並領用人簽名。

7、每月底盤點庫存食品，做到帳物相符。

8、教工食品和幼兒食品必須分開放置，並且標籤註明。

五、以上制度自制定之日起執行，如未遵守以上相關規定，造成安 全事故，追究相關人員責任。

後勤管理人員:(簽字) :

相關負責人:(簽字) :