工作人員安全責任書（通用10篇）

工作人員安全責任書 篇1

學校食堂工作人員安全責任書

爲切實加強我校的食堂安全工作管理，確保我校教職工和在校學生的身心安全，特簽定本安全責任書。

一、持證上崗

食堂工作人員的身體狀況必須合格，每年進行要體檢一次，做到人人持證上崗，保證身體健康，一旦發現食堂人員身體有異常，應立即離開崗位。

二、食堂採購

食品的採購必須符合國家有關衛生標準和規定，必須索取食品檢驗報告或化驗單，並進行登記。嚴禁採購下列食品：

1、有害、有毒、有腐爛變質、油脂酸敗、黴變、生蟲、污穢不潔、混有異物或危害性狀異常的食品;

2、無檢驗合格證明的肉類食品;

3、超過保質期限的食品;

4、未標註廠名、廠址、生產日期、保質期等或標註不清及其他不符合食品標籤規定的定型包裝食品;

5、無衛生許可證的食品生產經營者供應的食品。

三、食品佇存

1、食品貯存場所、設備應當保持清潔、無黴斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂，倉庫應當通風良好;

2、禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品;

3、食品應當分類、分架、隔牆10釐米、離地20釐米存放，並定期檢查處理變質和超過保質期限的食品;

4、食品應當有專人保管，非食堂工作人員不得接觸食品及食品原料。

四、食品操作

1、工作人員上班時應穿戴整潔的工作衣帽，並保持個人衛生，工作時不得吸菸;

2、搞好操作間衛生，廚房內嚴禁存放雜物、農藥、鼠藥等有害物品;

3、做好食堂內外環境衛生，做到每餐一打掃，每天一清洗;

4、防止生食品與熟食品、原料與成品交叉污染，食品不得接觸有毒物、不潔物;

5、盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗淨、消毒，其他用具用後必須洗淨、保持清潔;

6、肉類、蔬菜類必須先清洗乾淨再進行切制，餐具洗消池和肉類、蔬菜洗滌池必須分開使用;

7、食品應煮熟燒透，並用防蠅防塵設施加蓋;

8、禁止經營發芽土豆、涼拌食品、野生蘑菇、皮蛋、爆炒四季豆等食品;

9、正確使用添加劑，並做到每日公示。

10、及時處理垃圾和廢棄物、垃圾桶、泔水桶應加蓋和標記。

五、餐具消毒

1、餐具、食用工具、盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗淨、消毒，做到一刷、二洗、三衝、四消毒、五保潔;

2、消毒可採用煮沸消毒和藥物消毒的方法：

①煮沸消毒：將洗淨的餐具放入100℃的水中煮沸10分鐘;

②藥物消毒：除殘渣→用餐具洗滌劑清洗→藥物侵泡消毒→清水沖洗;

3、使用的洗滌劑、消毒劑應當對人體安全無害，必須經省級以上衛生行政部門批准生產的產品;

4、消毒液的濃度，消毒時間必須嚴格按消毒液使用說明進行;

5、經消毒的餐具應當有專門的存放櫃保潔，防止污染。

六、食品留樣

1、每餐供應的食品必須留樣並有專人負責;

2、每種食品留樣不少於100g;

3、每樣食品使用使用保鮮袋(保潔袋)分袋裝好，標明餐次、時間、食用名稱：放入冰箱，在10℃以上，冷藏保存;

4、每餐留樣時間不少於48小時。

本責任書一式兩份，雙方各執一份。

食堂負責人：(簽字)

食堂工作人員：(簽字)

X年九月二日

工作人員安全責任書 篇2

洪河學校食堂工作人員安全責任書

爲加強我校食堂工作的各項管理，促進食堂工作的規範性、安全性、實效性，特簽定安全責任書：

一、食堂工作人員在工作期間必須穿好工作服，戴好工作帽。

二、工作期間必須嚴格按照《中華人民共和國食品衛生法》及食堂工作的各項制度進行操作，禁止各種違法、違規操作。

三、食品加工前應先檢查食品原料的質量，發現腐爛、變質原料及原料中的雜物，必須徹底清除，堅決不能使用。

四、食堂工作人員必須保證廚房、餐廳的衛生，及時清理打掃並清除食堂垃圾，包括室內外的清掃和餐具的消毒，並做好記錄。地面每天打掃完用拖把拖一次，餐具每天清洗完後消毒一次。

五、食堂工作人員每天要做好各項原材料的消耗記錄。每月底由會計覈對各種原材料的進、出庫量，出現嚴重不符現象由廚房工作人員負責。

六、食堂工作期間要注意用電、用氣等安全方面的問題，如果由於工作人員操作不當導致的一切後果由當事人負責。

七、食堂工作人員有責任拒絕除從業人員外的任何人進入工作間(上級領導及衛生檢查人員除外)。

八、食堂工作人員應隨時注意自身的衛生，勤剪指甲，勤洗手，加強安全與衛生知識的學習，努力提高業務能力。

九、食堂工作人員在工作期間不得穿工作服進廁所，不得在食堂內從事與廚房工作無關的事情。

十、食堂工作人員不經允許不得把任何食堂物品帶出校外。一經檢舉或查出，扣發當月工資。

十一. 食堂工作人員必須服從總務處的安排，完成各項任務，與教師和學生之間互相尊重，並及時把食堂的情況反饋給總務處，有任何意見或建議都應直接向總務處或校長反映。

學 校〔蓋章〕：

校 長〔簽章〕： 食堂工作人員〔簽字〕：

年 月 日 年 月 日

工作人員安全責任書 篇3

一、爲了提高食堂工作人員的素質，增強安全責任意識，保證全校師生的安全，特制訂本安全責任書。

二、認真學習食堂的各項管理制度，履行好各自的工作職責。

三、講究個人衛生和公共衛生，上班要穿整潔工作衣帽，男不準留長髮，女不準留披肩發，做到勤剪指甲、勤換衣。如出現發熱、咳嗽、腹痛、腹瀉等病要暫停食堂工作及時進行治療。病癒後持醫院證明方可上班。

四、隨時對地面、用具進行清洗和消毒，要切實做好防鼠、防塵、防蠅、防潮等工作。

五、杜絕非食堂工作人員隨便進出食堂操作間，嚴禁農藥、滅鼠藥進入食堂。

六、食堂工作人員時刻注意隔頓(夜)食品必須在確認沒有變質的情況下，經高溫處理後，方可繼續使用，在無保鮮的情況下，不得使用隔夜食品。

七、採購人員在採購過程中，嚴禁向無衛生許可證的單位和個人訂購食品，嚴禁採購無生產企業、無生產廠址、無生產日期及保質期和超過保質期的食品及原料，所購肉類要有動物檢疫合格證明。

八、嚴格按規範操作炊事用具，經常檢查各自管理的機械設備，定期保養、發現損壞及時上報，各類設備應符合安全要求。

九、食堂工作人員有責任和義務管理食堂的每一個細節是否符合衛生要求，對進出庫物品的質量進行檢查，把好安全關。

十、不得出現安全事故，如有安全隱患，應及時報告、及時處理，否則將追究其當事人責任。

十一、注意用電、煤氣的安全，對用電、用氣結束時，要馬上關閉。食堂門窗及時關好，人一旦離開隨手關門關窗。

十二、服從領導，虛心接受檢查、指導和安排。

此責任書一式兩份，簽字有效。

園長(簽字)：：責任人(簽字)：：

X幼兒園

20xx年XX月XX日

工作人員安全責任書 篇4

爲確保師生人身安全，根據上級有關安全工作要求，本着服務師生，安全第一的原則，經學校與食堂承包人協商簽訂本責任書。

一、牢固樹立“優質服務，安全第一”的思想意識，強化安全防範措施，排除一切不安全因素。

二、採購糧油、蔬菜必須渠道正常、票證等手續齊全，且保證在運輸、儲藏方面無污染。

三、飯、菜熟透，不向師生供應生冷、黴變食品，嚴防食物中毒事件發生。

四、食堂所有從業人員必須進行健康檢查，執證上崗。各食堂必須辦理衛生許可證。

五、協助值日教師維護好飯場秩序，嚴防擁擠、燙傷等不安全事故的發生。

六、嚴禁閒雜人員進入操作間。加強水源、電源管理，使用電器必須規範操作，經常檢查線路，防止火災發生，定期清洗水塔，保證用水衛生。

七、要定期對食堂竈具進行消毒，定期打掃環境衛生，定期進行滅蠅、滅鼠工作，認真做好防疫工作。

八、學校要儘可能創造條件，爲食堂正常運作提供良好環境。

九、安全工作實行責任追究制，發現不安全事故，視具體情況進行嚴肅處理，重大問題交由上級機關甚至司法機關處理。

十、本責任書每學年度簽訂一次，一式三份，自簽訂之日起生效。

責任人：

日期：XX年XX月XX日

工作人員安全責任書 篇5

甲方： 乙方：

爲了辦好學校食堂，方便教師和學生就餐，經研究決定聘請乙方爲學校食堂工作人員，雙方協商具體協議如下：

一、工作期間，乙方必須服從甲方食堂管理人員的工作安排。工作中嚴格按操作流程進行，嚴禁違規操作，安全第一。嚴禁消極怠工。

二、甲方負責對乙方進行食堂衛生方面的體檢。如乙方因身體原因不能從事食堂工作，學校有權立即解聘，乙方無條件服從。

三、乙方必須從我校教師中請一人對本人的工作態度和工作行爲進行擔保，並由擔保人向學校遞交擔保書一份。

四、乙方要嚴格執行學校的出勤制度和各項食堂管理制度，積極配合學校做好分配的各項工作。要嚴格按照各項操作規程進行操作，切實做好安全工作。如有違反且經教育不改者，學校有權立即解聘，乙方須無條件服從。

五、本協議有效期爲一學期。協議一式二份，甲乙雙方各存一份。

六、 食堂工作人員要按章操作，注意衛生，安全第一，如因個人原因而產生的傷害，一切責任自負。

七、 食堂工作人員每天必須認真完成好餐具消毒、淘米、蒸飯、擇菜、洗菜、切配、烹飪、分盆、分飯、分菜、送飯、送菜、打掃包乾區衛生等工作，如在以上環節中出現問題，產生嚴重後果的，將追究相關責任人的責任。

十、 所有食堂工作人員必須牢牢樹立勤儉節約的思想，不鋪張浪費;樹立以校爲家的思想，愛護公共財物。

十一、 要按照管理人員的要求，定期對食堂及餐廳等場所進行衛生大掃除。

十二、如因工作失誤或自然疾病(災害)造成的安全後果，一切責任自負。

責任人：

日期：XX年XX月XX日

工作人員安全責任書 篇6

爲規範我校愛心午餐食堂管理，強化工作職責，保障師生安全，創建平安學校，構建和諧校園，經學校研究決定，特制訂學校食堂安全工作責任狀，由學校後勤處與各崗位工作人員簽訂。

一、職責

1、樹立安全衛生意識，掌握安全和衛生知識，自覺搞好食堂衛生和個人衛生。

2、清洗加工食品先檢查質量，腐敗變質有毒有害食品不加工，不下鍋。

3、葷素食品分開清洗，做到認真細緻，清洗乾淨，用後炊具、餐具、容器、地面、水池、加工臺、工具等清掃和洗刷乾淨。

4、食品充分加熱炒熟，不能有半生半熟食物，注意食品、食物的搭配。隔頓、隔夜及外購熟食回鍋後再供應師生。

5、炒菜、燒煮食品勤翻動，勤洗刷炒鍋。

6、飯菜做好出售前要用菜罩或蓋子蓋好，做好保溫及防蠅工作。 7、剩飯、剩菜要妥善保管，及時進入冰櫃冷藏，嚴禁供應黴變食品和變質剩飯、剩菜。

8、正確使用食堂機械用具，依規操作，注意安全，下班時“水、電、氣、油”開關全部關好。

二、獎懲

1、因工作不負責，食堂存在飲食安全隱患的，要及時整改，整改不到位、不落實的，學校有權給予相應的經濟處罰或單方面終止與相關人員的勞動合同。

2、因工作不負責，人爲原因造成飲食安全問題，依據學校相關管理規定追究責任，情節嚴重的應當承擔相應司法責任。

3、工作認真，表現優秀，成績突出，學校將依照用工協議給予獎勵。

後勤處簽名：責任人簽字：

20xx年3月1日20xx年3月1日

工作人員安全責任書 篇7

學校食堂工作人員安全責任書

爲了使中學校教育教學工作順利開展,爲師生創造安寧和諧的校園環境,預防食物中毒的發生,確保師生員工生命的安全。強化安全工作意識，使食品安全工作落到實處，本校特與食堂工作人員簽訂以下安全工作綜合管理目標責任書：

一、工作職責

1、食堂人員嚴格執行國家規定的飲食衛生法規。持有健康證上崗，工作時必須穿工作服。

2、採購食品人員，應有相對固定的食品供應點採購。保證食品質量和新鮮度，嚴禁採購腐敗變質、超過保持期的食品及原料。新購食品應由入庫人員驗收簽字，並做好其臺賬工作。

3、炊事人員必須採用新鮮的原料製作食品，加工食品必須蒸熟煮透。不得供應生吃，半生吃或涼伴食品。

4、炊事用具在食品加工時必須生熟分開，用後洗淨保潔存放，必要時進行消毒。食堂剩餘成品、半成品必須生、熟、葷、素分隔、分層，冷藏、冷凍保存。

5、餐具必須每餐嚴格清洗後消毒，落實保潔措施。

6、定期進行食堂內外環境大掃除，減少或杜絕蚊蠅的產生地。

9、嚴格按規範操作炊事用具，經常檢查、保養，發現損壞及時上報。

10、食堂人員嚴格管理措施，認真做好防火、防盜、防鼠等防事故工作，努力做好食堂安全工作。

11、禁止非食堂工作人員隨意進入食堂加工操作間及食品原料存放間，嚴防發生不正常事件。

12、食堂人員嚴格講究個人衛生，在食堂內不得吸菸。

13、堅持食品“留樣”三天。

14、食堂從業人員在服務時應做到：衣帽整潔，儀表大方，熱情周到，使用文明用語，不和就餐者發生爭吵。

15、因工作不負責任，玩忽職守，發生食物中毒事件，將根據情況追究責任，直至追究刑事責任。

李溪鎮螞蟥國小校 食堂工作人員

第一責任人： 責任人簽字：

X年2月13日 X年2月13日

工作人員安全責任書 篇8

學校食堂食品安全，事關廣大學生的體健康和千萬個家庭的幸福。爲了使學校教育教學工作順利開展，切實做好食堂食品安全，爲師生創造安寧和諧的校園環境，預防食物中毒的發生，確保師生員工生命的安全。也爲了強化安全工作意識，使食品安全工作落到實處，本校特與食堂工作人員簽訂以下安全責任書：

1、食堂人員必須持有健康證上崗，工作時必須穿工作服、注重個人衛生、勤洗手、勤剪指甲、勤換洗衣服、不染指甲、不得在食堂內吸菸。嚴格遵守《中華人民共和國食品衛生法》、《彝良縣學生營養改善計劃學校食堂衛生安全規範化管理手冊》和《突發事件應急條例》，切實做好食品衛生、設施衛生、環境衛生。

2、服從管理員、值周人員的工作安排，積極工作，嚴格執行食堂各種制度。每週值周人員必須處理本週一切大小事務，杜絕一切安全事故的滋生。

3、炊事人員必須採用新鮮的原料製作食品，不得加工食用出芽洋芋、四季豆、菌類食品，加工食品必須蒸熟煮透。嚴禁供應隔餐(夜)飯菜。

4、炊事用具在食品加工時必須生熟分開，用後洗淨保潔存放，必要時進行消毒。所有餐具必須每週嚴格清洗後消毒一次，管理員做好消毒記錄，落實保潔措施。

5、嚴禁使用違禁有毒器皿盛裝食品，食品擺放一定隔牆隔地。食堂剩餘成品、半成品，鬚生、熟、葷、素分隔、分層，冷藏、冷凍保存。

6、定期(週三)進行食堂內外環境大掃除，減少或杜絕蚊蠅、老鼠的產生地，要隨時保持室內外的乾淨、整潔。洗菜、洗碗水必須從下水道排出。拖把、掃帚、撮箕等衛生工具一律存放在規定的地方。

7、嚴格按規範操作炊事用具。菜板清洗後立放，菜刀立定於案板上，菜盆、菜桶一律倒放，毛巾、手套一律清洗統一擺放。經常檢查、保養用具，發現損壞及時上報。

8、禁止非食堂工作人員隨意進入食堂加工操作間及食品原料存放間，嚴防發生不正常事件。食堂工作人員離開食堂時必須打掃衛生，擺放好物品，關好門窗。

9、食堂工作人員嚴格管理措施，認真做好防火、防盜、防事故工作，努力做好食堂安全工作。嚴格做好食品的留樣工作，留足數量，標明時間、品名、留樣人員 。

10、食堂工作人員在服務時應做到：衣帽整潔，儀表大方，熱情周到，使用文明用語，不和就餐師生髮生爭吵。

11、食堂剩飯剩菜如需處理或倒掉，食堂工作人員不能自作主張，必須經管理員同意、記錄方可處理。

12、以上規定，望各食堂工作人員認真遵照執行，若因不負責任，玩忽職守，不嚴格執行者，所造成的一切後果，發生的食物中毒事故及其他安全事故，一切後果由食堂工作 人員承擔。輕微的給予解聘處理，嚴重的交由執法部門處理。

13、此責任書一式二份，學校及個人各執一份。有效期：簽字之日起至解聘之日前都有效。

學校(簽章)：

食堂工作人員(簽字押印)：

20xx年3月1 日

工作人員安全責任書 篇9

實驗室安全防範崗位目標責任書

一、實驗室工作人員應熱愛本職工作，認真執行實驗室的各項規章制度。

二、實驗員有責任管理好實驗室的設施設備，要定期進行系統的檢查，發現問題及時解決。

三、要熟悉電源和配電設施，做好安全檢查工作：電線是否老化、裸露、線路接頭，用電器是否安全;實驗室門窗是否牢固等。發現問題及時向學校領導報告，做出處理。

四、進行實驗時，儘可能密封化，能回收的要回收，化學實驗要加強安全操作。發現異常現象要果斷做出處理，切實做到防毒、防爆炸。

五、實驗員每天要檢查門窗、水電無誤後方可離開實驗室。實驗要有防火設備，滅火器要定期檢查。

六、實驗室設備未經領導批准，不得借出，實驗要嚴格遵守儀器損壞、丟失賠賞制度，做好儀器的維修和保養工作。

七、實驗管理員是本室的第一責任人，應對本室及學生負全責。管理人員定期檢查所轄室，發現問題及時彙報，避免出現校舍對學生的傷害。

以上各項是學校與實驗室管理人員簽定的安全防範崗位目標責任書，望繼續遵守下去。

學校：實驗室責任人簽字：

工作人員安全責任書 篇10

爲使崗位責任人明確崗位職責，有序、協調地履行崗位職責，特制定本崗位責任書。崗位責任人要自覺遵守本崗位管理制度，工作中的主要事項應如實記錄。公司每年對崗位責任人履行職責情況作爲工資及職稱的考覈依據。本責任書應妥善保管，防止遺失，如有遺失要及時向所在部門報失，辦理補領手續。

工作崗位：車間物資管理員

工作地點：公司廠房

上級主管部門：車間主任、物資部經理

工作內容：負責全車間物資材料的收發和保管工作，並看守好廠房及對廠房的固定資產負責。

職責及要求：

一、倉庫管理工作要求

1、認真學習倉儲管理業務知識，嚴格執行公司規定的管理制度。

2、保持倉庫整潔、衛生，對所管物資要求擺放整齊，按種類定位擺放，分貨位保存，堆垛合理，便於收發和盤點。

3、加強倉庫的安全保管，保證倉庫物資儲存使用價值，不發生火災、失竊、損壞、黴變、鼠害等人爲損耗，物資損耗不超過規定標準。

4、易燃、易爆、腐蝕物品分開堆放，不嚴格看管和隨時檢查，發生爆炸、起火、泄漏污染，除負損失外，每次罰500元，與分管領導並互相關的法律責任。

5、根據物資驗收入庫的有關規定，負責按物資的品種、型號、規格、性質、數量、品牌，做好物資入庫工作，準確無誤。

6、負責物資發放工作，認真審覈發料單，及時準確發放，保證生產需要。

7、及時登記帳卡，經常盤物對帳，做到帳、卡、物、據四相符。

8、賬物不符、物資短少、保管不善損壞，無正當理由，除全額賠償外，每次罰款20xx00元。監守自盜，內外勾結盜賣公司物資，罰盜賣總額的十倍以上，情節嚴重的，追究刑事責任。與領料員或他人相互勾結，少領多報、虛報冒領，視爲監守自盜，同樣按本條規定處理。

9、做好廢舊材料的回收工作，堅持工具以舊換新制度和丟失賠償制度，嚴格執行物品領用制度和手續。

10、上班時必須講究個人衛生及形象，若不講衛生，長時間不清潔住所環境，給本公司形象造成影響的，給以罰款50元/次。

11、上班時間外出辦私事不請假影響正常工作、打瞌睡、脫崗、做與工作無關的事，發現每次罰款50-100元。

二、物資入庫、發放制度

1、對入庫物資的品種、數量、規格等進行驗收，由入庫人員與倉庫保管員一起進行驗收，經雙方驗收合格後簽字，保管員方可將物資入庫。

2、驗收應及時準確，小批量零星物資當日驗收入庫，批量較大、品種規格複雜的二日驗收完成;對於驗收中發現數量規格與送貨單不符合的，應及時向公司領導彙報。

3、對於未入庫即送達工地的物資(未經中轉，實行直供現場時)，應由入庫人與保管人員辦理入庫手續，並補領料單沖帳，24小時內將領料單送達倉庫保管員;

4、對於領料單上有的，而實際卻未收到的物資，應及時向領導彙報，並不予此類物資辦入庫手續;

5、嚴格憑領料單發放物資，見票發貨，領料單註明用途。若生產急需而公司領導又不在的情況，領料人應向公司領導彙報，由公司領導電話通知倉庫保管員發料，領料人必須於24小時內向公司領導開出領料單送達倉庫保管員。

6、二聯領料單，領料人保留第一聯(白)，第二聯(綠)交倉庫保管員。

7、如果不按以上規定辦理物資物資入庫、出庫手續，發現每次罰款50元。

三、定期盤點制度

1、保管人員每天對收發物資認真複覈收發單據，及時覈對貨卡，發現問題及時調整，確保帳、卡、物相符。

2、每月二十五日定期盤點，對所管物資進行全面盤查。重點做好以下檢查：

(1)要清查對照實際庫存量和帳卡物是否相符;

(2)檢查有無鏽蝕、黴變、損壞等情況;

(3)檢查有無超期保管和長期不用的物資;

(4)檢查保管、保養是否合理，庫內有無雜物、積水、油污等，檢查庫房備品、工具是否完好;

(5)檢查庫內消防設施、防盜工作是否符合要求。

3、每月盤點後，按時做出收、發、存報表，並次月2日前上報公司，如未按規定上交報表的，每次處罰100元。

4、每年十二月進行全年盤庫，除做好上述五條檢查外，還要做好以下檢查工作：

(1)做好盤點總結，認真分析全年物資收發存狀況，掌握物流動態;

(2)及時做好報損、報廢管理，報廢物資做好專庫存放;

(3)製作全年物資收、發、存動態圖。

5、在月、年盤點後，及時向公司上報物流情況，配合有關人員做好定額補充。

安全終端管理責任人：

_____年_____月_____日