餐廳領班工作職責都有哪些（精選5篇）

餐廳領班工作職責都有哪些 篇1

1、自檢儀容儀表，保持精神飽滿;瞭解當餐預訂情況及特殊要求。

2、檢查本區服務員的儀容儀表及出勤情況。

3、將當日的訂餐預訂情況並向本區員工傳達並佈置工作，合理分工調配人力。

4、協助餐廳主管督導餐廳的日常運營與服務質量，對員工進行業務培訓。

5、接收客人意見與建議，瞭解客戶信息反饋等。

6、對餐廳的衛生情況進行檢查與監督。

7、確保餐廳服務質量與日常運營順利開展。

8、定期向經理彙報工作。

餐廳領班工作職責都有哪些 篇2

1、餐廳人力及現場營運管理，合理控制食品成本，勞動力成本以及其他經營費用，以幫助餐廳利潤化;

2、優化餐廳各項流程提升顧客滿意度;

3、門店員工的日常排班、員工的帶教培訓，訂貨及設備管理;

4、督導服務人員認真落實門店與部門規章制度。

餐廳領班工作職責都有哪些 篇3

1.正確完成麪包銷售/餐飲服務，完成帶教服務員指派的相關工作。

2.能正確使用店內設備工具。

3.參與店內環境的維護、清潔與整理。有安全生產意識。

4.個性積極主動、肯學習，團隊協作，樂於溝通。

5. 認同品牌理念與價值，尊重企業文化。

餐廳領班工作職責都有哪些 篇4

1、帶領員工認證做好餐前準備，確保質量標準;

2、正式開餐後，督導員工認真做好服務工作並親自參與服務工作;

3、及時跟蹤、檢查檯面，對不合格的地方進行指正、改正;

4、及時對餐檯上菜速度、情況瞭解，及時催菜;

5、餐後組織員工及時清檯，整理好餐廳桌椅衛生，保持餐廳整潔和環境良好;

6、督導員工認真落實部門規章制度;

7、做好本部員工考勤、培訓工作。

餐廳領班工作職責都有哪些 篇5

1.負責對員工的考勤、考評，根據員工表現得好差進行表揚或批評、獎勵或處罰，對餐廳經理負責。

2.根據每天的工作情況和接待任務安排部屬的工作。

3.登記部屬的出勤情況，檢查員工的儀容儀表是否符合要求，對不符合要求者督其改正。

4.正確處理工作中發生的問題和客人的投訴，處理不了的問題要及時向經理報告。

5.瞭解當天賓客訂餐情況、賓客的生活習慣和要求。

6.開餐前集合全體部屬，交代訂餐情況和客人要求，以及特別注意事項。

7.檢查工作人員的餐前準備工作是否完善，餐廳佈局是否整齊劃一，調味品、配料是否備好、備齊，餐間、臺椅、花架、酒吧、餐櫃、門窗、燈光等是否光潔明亮，對不符合要求的要督促員工迅速調整。