酒店服務部制度規定

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1、樓層服務部、禮賓部、保潔部各崗位工作制度

酒店服務部制度規定

1) 每日按時到崗,以優秀的儀容儀表爲下屬、同事做出表率,以飽滿的工作熱情激勵下屬。

2) 工作時,注意工作方式與言談舉止,不得稱兄道弟、私自照顧,爲下屬、同事留下良好的管理者形象。

3) 嚴格按照《崗位作業指導書》中規定的工作流程,有效監督、指導、協助下屬及同事開展工作。

4) 嚴格遵守工作紀律,勤奮自勉,熟悉營運過程中的所有工作環節,與下屬、同事保持積極協作。

5) 工作時,按管理上級下達的工作任務及指標迅速操作,保證工作的實效性與準確性,不得越權、違規操作,不得怠工或以不良情緒影響下屬、同事。

6) 工作時保持良好工作情緒,不得謾罵、苛刻下屬、同事,注意溝通方式。

7) 營運時始終流動巡檢(堅守崗位),及時糾正各個環節的不合格行爲,不得利用工作之便做與工作無關的事。

8) 遇特殊狀況或客訴時,應積極面對,處理態度不卑不亢,注意處理方式,不得違規處理。不在處理權限內的,不得私自與賓客達成協議,應交由主管負責人進行處理。

9) 工作時,不得利用職權爲己、爲熟識賓朋私自免單、贈送或以權謀私。

10) 宏觀把握營運現場營運秩序與環境,與各部門主管負責人積極溝通,對不符合經營形象的操作行爲應及時提出改良建議與意見,預防不合格行爲或不合格工作結果的發生。積極配合其他部門工作,主動協助,不得冷眼旁觀、刁難或拒絕配合。

11) 嚴格遵守工作呈報制度與要求,不得以各種理由緩報、慌報或形式化彙報。

12) 參加公司例會,需態度端正,客觀對待,對本部門的工作問題認真記錄並積極改善,不得推卸責任或找藉口,不得詆譭其他部門,不得當面或事後抱牴觸情緒。

2、班前列會制度

1) 參加人員:現場各班次服務人員、領班、主管。

2) 時間:白班上午12:30分;中班:晚20:10分,準時集合點到。

3) 會議程序:

a、檢查儀容、儀表是否達標。

b、各部門口報人員的出勤狀況。

c、依據當日出勤狀況,合理調配各區域人員,使各區域、各崗位人員符合營運需求。

d、總結前日出現的營運問題,宣達注意事項及企業通告、通知、並對員工工作進行崗前激勵。

e、安排人員工作崗位及工作任務,做到責任到人。

4) 與會不到者,按《考勤制度》進行處罰。

3、班後列會制度

1) 參加人員:現場各班次服務人員、領班、主管。

2) 時間:白班晚間20:30分;中班凌晨02:30分,準時集合點到。

3) 會議程序:

a、詢問班後工作的完成情況,並指定人員會後繼續完成並達標。

b、安排各區域領班進行最後的巡檢工作。

c、宣達當日工作中出現的問題,進行糾正,宣達當日獎懲決定。

e、宣達次日工作注意事項。

h、解散。

4) 非工作原因列會不到者,按《考勤制度》進行處罰。

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