食堂管理競聘演講稿範文（通用15篇）
食堂管理競聘演講稿範文 篇1
尊敬的各位領導：
感謝各位領導給我這次競聘上崗的機會，我競聘的崗位是食堂班長，此次競聘，主要的是目前在食堂管理上我有一些新的觀點與見解，希望能夠提升現有的管理水平與服務模式。
一、飲食管理
衆所周知，單位食堂作爲給職工提供福利的窗口，一方面充分體現了單位對員工的無限關愛，另一方面是企業對外形象的具體展現。如果我成爲食堂班長，我將始終遵循一個原則，即用真誠來經營，用愛心來管理，雖然資金有限，但在飯菜的選擇、品種的搭配、營養的結合上我仍力求豐富多樣，儘量滿足不同職工的口味、做到物美價廉、經濟實惠。
二、衛生管理
(一)食品衛生
1、不收、不用、不做不新鮮或已腐爛變質的原料，
2、洗滌整理原料時，污物雜質和廢料必須清除乾淨。
3、各種幹、鮮原料應按其性質不同有秩序地在貯藏室或冰箱內存放，不隨地亂放，以免弄髒污染。
4、原料的取用、發放，應本着先進先出先用的原則，以防止日久變質。
5、存放在冰箱內的食物或半成品，要生熟分開。
6、冰箱應保持清潔乾淨，隨開隨關，防止熱氣侵入。
7、熟食品、滷菜等應妥善保管，經常檢查，以免變質。冬天放在外面，應用潔淨白布蓋住，夏天放在冰箱裏。
8、直接入口食品不得手直接拿取，包裝紙的食品，應使用各種工具拿取。
9、調料器具應加蓋，防沾染灰塵。醬油、醋過濾後，再倒入瓶內或調料器具內使用，並要保持潔淨。
10、發現飯菜不新鮮時，應妥善處理，不準分發腐爛變質的菜點，以防食物中毒。
(二)餐具衛生
餐具必須保持清潔衛生，餐桌上撤下的餐具應分別刷洗消毒。
1、菜盆、湯盆、盆具、湯碗等用餐後，先將裏面的殘存物清理乾淨，加洗潔精洗滌，然後再用清水沖洗，再放入消毒櫃內進行消毒。
2、餐具櫃洗滌乾淨，餐具擺放整齊，關緊櫃門。
( 三)環境衛生
1、周圍環境應打掃乾淨，陰溝要常疏通，泔水桶加蓋，廢物袋扎口。
2、積極貫徹除四害要求，消滅蒼蠅、蚊子、老鼠、蟑螂等害蟲。
3、餐廳和各操作間地面保持乾淨，四壁無塵，窗明地淨。
4、不亂倒垃圾，不亂倒污水。
5、門窗應有防蠅設施，室內經常保持通風。
三、資金管理
在資金管理上，作爲管理員，爲給單位節約資金，我在食堂物資的採購上爭取花最少的錢，採購最優的物資，採購盡力按預算支出，堅持實物驗收，嚴把質量關，做到價低質好，足斤足兩，採購物品要逐項上賬，每月不定期到市場瞭解物品價格，控制採購成本，搞好成本覈算。
四、自身品行
在自身品行上，我剛過不惑之年，精力旺盛，更主要的是我 把食堂當作自己家廚房來對待，對待職工象自己的兄弟姐妹一 般，絲毫不會怠慢，對於職工提出的改進需求，我儘可能虛心接 受，良心告訴我，每時每刻都要對所有用餐職工負責，爲他們的 安全負責，我深知肩上的`重任，所以在日常要與職工多交流，常常聽取大家的意見，以求得在管理上與時俱進。俗話講，人無遠慮，必有近憂，如果說在食堂管理上仍停滯不前，不但領導不會滿意，而且職工也不會買單，爲探索新的管理模式， 對於先進企業食堂的管理模式我會去主動學習，並針對管理的弱點，逐一分析，查找原因，力求找到解決的辦法。
五、 改進
競聘成功後，我的想法與打算是：
(一)增加飯菜的種類，保證飯菜種類豐富多樣。結合季節的需求，在保證每日規定的米飯、炒菜的情況下， 根據職工需要增加價格相對高些的炒菜，燉品等。前提是必須提前半天通知食堂。
(二)一切設施、設備、廚具、餐具都要建立物品臺賬，專物專用。
(三)入庫物品都必須按品種、生熟分類放置，還要合理、衛生。
六、加強食堂衛生管理，嚴格執行八個必須制度：
(一)爲保證職工用餐安全衛生，所有食堂人員必須做到持證上崗，無證下崗;
(二)必須精確掌握每日用餐職工人數，做到少浪費;
(三)剩餘飯菜必須做到每日清除，不準流入第二天;
(四)所有餐具必須做到每日消毒一次(用消毒櫃)
(五)桌椅板凳必須做到整齊擺放，乾淨整潔;
(六)服務態度必須做到微笑服務，以誠待人;
(七)服務人員必須着裝上崗，衛生帽、圍裙、手套，做到統一形象;
(八)非食堂工作人員嚴禁進入食堂內屋，做到人人遵守用餐制度。
七、節約採購成本，減少浪費
我的想法是原料採取定點採購、簽訂協議、電話配送，這樣在急需的情況下，不至於手忙腳亂，定點採購還可以降低成本，必免討價還價，能夠嚴格執行市場行情。
各位領導，如果我競聘成功，我一定會努力工作，讓大家感受到我們食堂管理的新變化，
謝謝!
食堂管理競聘演講稿範文 篇2
尊敬的老師們、友愛的同學們：
大家好!
酷夏的暑氣還沒有消退，我們已迎來金燦燦的秋天，迎來了一個嶄新的學期，也迎來了新教師和新同學，我代表學校對你們的到來表示熱烈的歡迎和最誠摯的問候，祝福你們事業有成、學業有成。
回首過去，我們豪情滿懷，上學年在全體師生團結、拼搏、奮鬥，用自己的心血和汗水創造了一個又一個令驕人的成績。在此，我向默默無聞又無怨無悔，日復一日又勤勤懇懇，年復一年又銳意進取的各位老師表示誠摯的感謝，向刻苦向上、發奮自強、文明團結、活潑可愛的每一位同學致以良好的.祝福，祝福你們歡樂成長、早日成人、儘快成才。
敬愛的各位老師，新的時代對教育、對老師提出了更高的要求，更高的標準。我們應以更加飽滿的工作熱情投入到各項工作中去，發自內心的關愛每位學生，在生活中做學生的知心人，在教學中爭當名師，做一名有理想、有追求的老師，以高尚的道德品質、振奮的精神面貌、淵博的知識做學生的表率，以自己獨特的人格魅力、負責任的工作態度、精湛的教育教學水平影響學生，教育學生。
就讓我們一起同舟共濟、風雨兼程!友愛的各位同學，“一年好景君須記，正是橙黃橘綠時”，正是一生中最美好的時候，正是一年之中最美好的時令，讓我們鼓起理想的風帆，向着更加輝煌的此岸，堅決不移，啓錨遠航!
食堂管理競聘演講稿範文 篇3
尊敬的各位評委：
大家好！首先很感謝學校給我××公司這次參加競標的機會，我們感到十分榮幸。
我××公司是依託老茂餛飩館和濟寧老茂食品廠成立的專業餐飲公司，註冊資金100萬元。老茂餛飩館始創於一九九七年五月，現已是一家集創業連鎖、生產銷售爲一體的獨資企業。在“創造特色口味、樹立孔孟文化品牌”的企業理念的指導下，傳承中華名吃，領先快餐消費，品質服務卓越，企業迅速發展。20年，成立濟寧老茂食品廠，併成爲濟寧地區第一家通過國家QS質量安全認證的正規廠家。20xx年，開始向全國招商加盟，老茂餛飩的品牌在山東的知名度與日俱增，老茂餛飩創業連鎖店先後在濟寧市區及周邊縣市發展起來，慕名而來者口碑相傳。現結合實際，將我公司擬定的經營方略做一個簡單的介紹。
首先，明確一個宗旨，即全心全意爲廣大師生服務。嚴格執行《食品衛生法》、《學校衛生工作條例》和《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》和《濟寧市學校食堂管理暫行規定》，加強管理，爲師生提供營養、安全的餐飲服務，保障師生員工身體健康。
其次，建立健全食堂經營制度。“不以規矩，不成方圓”。任何企業的發展都離不開一份健全完整行之有效的制度。採取公司化經營模式，實行目標管理責任制，統籌管理，垂直管理，橫向協調，找準自己的市場定位。我們服務的'對象是廣大學生消費羣體，所以事事都要站在學生的立場上考慮，立足實際，定製合適的目標以及管理方案。
第三，秉承“安全第一”信念，嚴格把好把好食品安全關。教育涉及千家萬戶的切身利益，學生在家都是“小皇帝”，這就就決定了學校食堂的性質的特殊性和食堂工作重要性。“將人心比自心”，我們對待學生將像自己的孩子一樣盡心盡意。我們一定會把好原材料的採購、貯存、加工和銷售等關鍵環節。將聘請持有資格證、健康證並且負責任的廚師和餐廳工作人員。根據季節的變化製作出菜品齊全的飯菜供學生們選擇。嚴格要求進貨渠道的可靠性。價格、品質貨比三家，到正規的市場購買安全合格的食品材料。堅決不到無證經營的店面採購蔬菜肉類，更不能貪圖便宜購買有問題的原材料。要有計劃的烹飪飯菜，不存放剩飯剩菜，保證學生每天都能吃到新鮮的飯菜，嚴格管理廚房內部人員，監督廚師做好每一頓飯菜。
最後，嚴格把好食堂衛生關。在學校食堂中，保持食堂的衛生整潔顯得尤爲重要。建立食堂及設施清潔制度，聘請專職保潔員。安排專人進行餐具的清洗和定時消毒，保證使用過的餐具再
次循環使用的時候乾淨衛生，無雜質痕跡，無油膩感。食堂的整體衛生安排專人每天進行多次打掃，不留死角，特別是廚房內部的衛生保證不出現髒亂現象。保證每天三次就餐前物品的整齊清潔。我們定期爲廚師進行身體檢查，特別是在季節性傳染疾病多發期間，加大對廚房人員身體健康情況的檢查，確保直接接觸學生飯菜的人員身體健康，無疾病隱患。
如果這次競標成功，我公司將在學校的領導下竭誠服務於學校，和學校保持高度一致，服從學校領導。立足於服務學生服務學校，寧肯少掙錢、不掙錢，也要讓我們的學生吃好，飯菜營養搭配合理，讓每個學生吃好每一頓飯，感受到學校像家庭般的溫暖。我們將積極配合、主動接受、隨時迎接學校及上級部門的檢查，歡迎老師學生們的監督指正！
食堂管理競聘演講稿範文 篇4
各位領導，各位評委：
大家上午好！
我首先感謝各位領導給我這次競聘的機會，感謝評委在百忙之中抽出時間來給我講評，感謝大家對我的信任和支持。根據要求，今天我的演講就包括兩個部分：
工作認識：
常言道：“民以食爲天”，爲全校兩萬多名師生員工撐起一片天的重任就落到了我們飲食服務中心工作人員的肩上了，可謂責任重大。而作爲一名食堂主任助理，身上的擔子也不輕，他的工作，就我個人看來主要包括以下幾方面：
一、協助食堂主任切實搞好食堂飲食衛生，健全制度，加強檢查。嚴格防止食物中毒事故發生。
二、 協助食堂主任督促檢查食堂的伙食質量、飲食衛生、服務態度等工作，並有書面考覈記錄。
三、協助食堂主任掌握本食堂的糧食用量，節約用糧，妥善安全保管，杜絕浪費現象。
四、督促各班組長進行成本覈算，並掌握盈虧情況，瞭解主副食品、調味品等供應情況。
五、協助食堂主任合理安排食堂的勞動力，做到按需設崗、按勞分配、公正合理，建立食堂工作秩序。開足窗口，減少排隊現象。
七、參加學生夥管會活動。經常聽取教職工、學生對食堂工作的意見建議，並採取措施加以改迸。
八、完成食堂主任交付的其他工作。
工作思路：
在此，我只能簡要地介紹了一下我的初步想法和打算，當然，我還不能提出一個完整的食堂主任助理的工作方略，但已經明確了今後努力的方向，希望能以工作實績相報，儘早的從一名學生轉化爲一名工作人員，不辜負各位的厚望。
第一、擺正位置，當好助手。我會尊重食堂主任的領導，尊重飲食中心及後勤集團的各位領導，不越權，不越位；積極思考，結合自己做學生時的想法及工作後的實際經歷，向主任及中心領導建言獻策；團結食堂的所有員工，協助主任做好管理工作，在原則制度和人性化管理找到一個良好的結合點，努力營造一個融洽的工作氛圍，構建一個和諧的工作環境，共同做好食堂工作。
第二、加強學習，提高素質。
學習主要分以下幾個方面：
1. 學習業務知識，提升業務能力。作爲一名食堂主任助理，必須熟悉食堂各項工作的流程，包括原材料引進，安全衛生的檢查，紅白案食品的'製作過程等等。雖然不能樣樣精通，但對各項的基本流程一定要清楚，從大局上能夠整體把握。從基層做起，從最基本的做起。
2. 學習主任及各位領導的管理經驗。儘管做學生時曾學習過管理理論，儘管做學生幹部時也積累了些經驗，但這些相對於食堂主任助理實際工作的需要是遠遠不夠的。各位領導特別是主任們長期從事飲食管理積累的豐富經驗是我學習的最好教材，可以讓我少走彎路。
3. 學習食堂師傅們的優秀品質，特別是他們吃苦耐勞、樂於奉獻的精神。雖然做爲從農村出來的孩子，自幼就具備了吃苦的精神，雖然在此之前也瞭解到做食堂工作很苦很累，也做好了思想準備，但是實踐纔是檢驗真理的唯一標準，唯有通過實際工作，才能把自己鍛鍊成爲一名合格的主任助理。
第三、與時俱進，開拓創新。
一個民族沒有創新，她就不能進步；一個單位沒有創新，她就不能前進。具體到我們食堂來說，首先要加大宣傳力度，通過網絡、學生組織等渠道增加同學們對我們的瞭解，以進一步取得他們的理解；其次要想辦法滿足不同同學的不同需求，如不同地區不同民族的學生有不同的口味及習慣，不同的時間段同學們對飲食的內容和環境也有不同的需求，尤其是週末或節假日的時候，校門口的大排擋和歌廳都人滿爲患，而我們食堂裏面卻常常冷冷清清，這一點我記得雷總在一次座談會上曾提出來過。我想這些都是我們需要認真思考並亟待解決的問題。
各位領導，各位評委，今天，站在這裏的我，恰如在站臺等候上車的旅客，手中的車票已經攢出了汗漬，但我相信沿着在座各位開闢的綠色通道，自己一定能夠搭上今天的幸運快車。
謝謝！
食堂管理競聘演講稿範文 篇5
師傅們，老師們：
下午好，大家忙碌了一中午，辛苦啦！
俗話說：民以食爲天。食堂工作是後勤工作的重中之重，擔負着好幾百人午餐的安全與營養。所以，食堂管理無小事，要零失誤，要“吃着碗裏的，看在鍋裏的，想在筐裏的”，要有前瞻性和預見性。每一位食堂員工，都要不斷學習操作知識、勤于思考與，不斷進步與提升，做到愛崗位、愛學生、愛學校，在學生健康成長上用真心傾全力。
自本學期開學以來，食堂的工作得到了絕大多數學生和老師的一直好評，特別是李局長兩次在不打招呼的情況下來體驗學生餐，對我們的飯菜充分肯定，這都得益於大家的團結合作和辛苦付出，我代表學校和師生感謝大家！好評永遠是過去時，意見永遠是現在時，改進永遠是進行時，所以我們每天都要戰戰兢兢，每天都要如履薄冰，從細從嚴做好工作。爲此，今天我們進行集體學習培訓，一塊收看教育部發布的《食堂安全管理教學培訓片》，請大家認真學習。
下面，請學先老師播放教學片……
教學片很好，希望大家嚴格按要求操作。我提一條工作紀律：如果某位同志不按照教學片的要求做，還說風涼話，比如說這樣的話“你們還真按照教學片的要求做呀”，這種極不負責任的工作人員立即辭退，這是極其危險的思想。這條紀律是紅線、高壓線，目的就是要求大家高度重視食堂安全工作，嚴格規範操作。下面，請劉主任傳達《食堂獎懲制度（徵求意見稿）》，通報食堂存在的問題。
師傅們：劉主任的意見，我完全同意，請大家認真遵守，積極配合。下面，我再講幾點意見。
一、菜品科學搭配
劉主任、周老師和孫師傅要根據現有的條件，開動腦筋，科學制定出食譜，葷素搭配好，儘量做到每週不重樣，讓學生吃得好，吃得香，吃得飽，長得壯。這是師生滿意不滿意的最重要的原因。
二、衛生全面達標
衛生包括環境衛生、個人衛生和炊具餐具衛生。環境衛生要實行“四定”，即：定人、定物、定時間、定質量。個人衛生要“四勤”，即：勤洗手剪指甲、勤洗澡理髮、勤洗衣服被褥、勤換工作服。炊具餐具衛生要嚴格執行“一二三四”，即：一洗、二刷、三衝、四消毒。我建議：衛生工作可以像包產到戶一樣，包乾到人，一包到底，實行三定：誰的職責誰去履行——定崗位；誰的責任誰擔負——定責任；誰有成績誰得獎——定績效。落實“誰幹誰清潔，隨幹隨清潔”，食堂的地面、牆面、房頂、玻璃、竈臺、竈臺下、操作檯、和麪機、冰箱、切菜墩、抹布等都要有專人負責，每一個時間段都要確保最佳清潔，每天都有檢查記錄，每週進行公佈，實行精細化管理。
三、操作嚴格規範
1、設備安全。現在我們的設備已經運行了三年半，到了出毛病的時候了，請大家操作時加倍小心，防止出現機器傷人。
2、用電安全。電是老虎，大家在工作時手經常是溼的，千萬不要觸碰開關、插座等，觸電輕則傷人重則要命呀。
3、消防安全。劉主任和孫師傅要定期邀請天然氣公司來檢查報警器，每天下班前要在檢查一下總開關，確保完全關閉。
4、地面清理。操作間地面上常有油漬，請大家按照教學片的要求進行清理，特別是下水道。
5、垃圾上蓋。垃圾要入桶上蓋，我不多說了。
6、炊具擺放。會後，請劉主任製作菜墩架，按教學片的.要求擺放好。
7、着裝要求。剛纔劉主任做了要求，我不再重複。
8、私人物品。已經給大家買了儲物箱，不要再隨手亂放了。
9、菜品驗收。大家在操作時，嚴格把握質量關，發現爛菜，或者不新鮮，請及時報告劉主任，學校約談供貨商，扣他們的錢。
10、滅鼠滅蠅。擋鼠板要放好，不要圖方便，早晨卸下來，一天不按上，還有門窗要關好。
11、服務態度：服務工作幹好難，很難做到沒意見。請大家虛心接受，辯證的認識。對學生要有耐心，不許說髒話，雖然大家不是老師，但大家在學校裏工作就要以“爲人師表”的標準要求自己，要給學生樹立好的榜樣。如果受了委屈可以找我談談。
12、同事關係：管理人員要做到管理不耍威風、不發脾氣、不擺架子。同事之間要互相諒解，在一起工作，哪有筷子碰不着碗的時候。
爲人不要做手電筒，光照別人不照自己。一個人本事的大小，不是看他有多大的脾氣，而是看他有多大的肚量。你做了件我不同意的事，我咬咬牙憋了，嚥到肚子裏，這是忍讓。你做了件我不同意的事，我覺得你這麼做必然有自己的原因，站對方立場想想，這是包容。忍讓終會碰到導火索，包容能使大家走更遠。希望男同志胸懷更寬廣一些，希望女同志把嘴管嚴一些，這樣就能避免很多不愉快。
四、工作目標要求
很簡單，就是摳細節、重實效、零事故。食堂管理要注重細節和實效，管理人員要勤轉、勤聽、勤看、勤說、勤勸，工作人員要抓住細節不放，徹底消除安全隱患。我們要杜絕做表面文章，沒有實效的管理就等於沒有管理，要取得實實在在的管理效果，這樣才能達到零事故的目標。
謝謝，拜託。
食堂管理競聘演講稿範文 篇6
尊敬的各位領導：
大家上午(下午)好!
我叫，20xx年參加工作，(個人工作經歷)本學期我想參與到學校的食堂經營管理工作中來，我將在司務長的指導下，在全校各部門領導、老師、同事的大力支持與幫助下積極學習和開展工作，努力將食堂的各項工作落實到實處，與食堂的全體員工一道，不斷完善自己、不斷經驗、不斷提高自身素質，爲我校食堂工作水平的提升和師生就餐環境的整體提升不斷奮鬥!
我校自建校以來，一直以超常規的跨越式發展，學校食堂擔負着爲全校師生提供膳食保障服務的重任。可以說，食堂後勤管理是一個與師生員工的日常生活最密切相關的部門。本學年總務處膳食部的各項工作繼續堅持 服務、規範、高效、一流的`原則，理清工作思路，強化各崗位責任制的落實，加強基礎建設，加強崗位培訓，提倡創造性開展工作;引導食堂人員養成用心工作、勤于思考的良好習慣，調整心態，準確定位，牢固樹立服務意識，盡最大努力解除師生的後顧之憂，高標準完成飲食衛生、飲食質量、飲食安全、爲師生健康負責，爲教育教學服務，爲學校的發展服務。(本段可以省去)
針對目前存在的問題，在未來的工作中， 我將着力開展以下工作：
一、 關於員工工作方面
1.在員工招聘方面，儘量對身體條件符合食堂要求的貧困學生家長進行優先考慮，這樣既滿足了食堂招聘的需求，同時也給貧困家庭提供了經濟來源，減少了貧困家庭子女的思想負擔，充分地體現了我們食堂的人性化經營模式。
2.在對員工的培訓方面，堅持職業道德思想培訓工作，採取了一帶一，老帶新、熟手帶生手的培訓方式。讓食堂各班班長在傳授技術和管理別人的同時提高自己和團隊的服務水平，同時各班組直接定期進行經營交流和技術探討。
3.在員工的服務考評方面，運用科學管理方法，對員工的思想服務意思、個人衛生和儀態狀況、崗位績效進行全面考評。不斷增強服務意識和員工個人的衛生標準，做到分工合理、權職明確。
二、關於食品和設備方面
1.對原料的採購、驗收、入庫、出庫、保管嚴格把關。對不符合要求的原料堅決拒收，確保學校師生吃上新鮮、安全的事物。
2、對衛生嚴格制度化管理，分工清楚，責任明確。過期食材和剩飯剩菜及時進行處理，設備進行定期檢查。
3、加強餐桌和地面的清掃力度，保持良好的衛生標準，營造良好的就餐環境。
三、關於經營形式和管理手段
1.在學生就餐窗口問題上，可以採取男女間隔的窗口形式，一方面可以緩解男女就餐食量差距上帶來的糧食的浪費問題，另一方面也有助於緩解插隊現象的產生。
2. 根據季節性變化爲師生製作合理飲食，使師生有更強壯的身體，能更好地投身教學和學習工作中去，夏季到來可以爲師生提供免費的涼茶。
3.開展包餃子競賽等聯誼活動，一方面培養學生的動手能力、增強節約糧食的意識，另一方面可以拉近師生距離、促進師生交流。
4.開設蓋澆飯、拉麪等窗口，增加師生的就餐的選擇性。這樣可以減少挑食帶來的巨大的浪費，也是樹立品牌食堂的有效手段。
以上就是我對未來工作的展望，最後表達我最真切地祝願：希望在全體領導、員工和廣大師生的共同努力下，某某中學的明天更加美好、某中人的明天更加輝煌!
謝謝大家!
食堂管理競聘演講稿範文 篇7
尊敬的各位領導、各位評委：
大家好！
我是號，今天，我站在這裏做競聘演講，心情很激動，首先，感謝公司領導爲我們創造了這次展示自己、提高自己，公平競爭的機會，我將倍加珍惜。同時，我也真誠地期望各位領導和各位同事能給予我大力的支持和鼓勵。我確信勤奮認真是我工作基礎，嚴肅塌實是我工作的準則。從我自身來講，無論是工作能力還是綜合素質可能還不是最佳人選，但深深知道人往高處走，只有不斷挑戰自己，戰勝自己才能實現自己的人生價值。
我認爲，作爲一個經理，她所起到的作用是巨大的，這樣她(他)不僅僅是一個傳達領導各項意圖的橋樑，做好的領導前後手，她(他)也是一個能把下面員工的看法和意見總結並反饋的紐帶，同樣也是員工的知心人，她(他)還需要具備超強的觀察力，能夠在第一時間把握員工的心態，做好溝通工作，能完全地管理好一個區域，帶領她(他)們提高各項業務知識和專業技能，能在她(他)們有任何困惑和難題時教她們如何解決，當然，對企業的各項企業文化和規章制度都能熟知並理解，要有一定的執行能力和解決問題時果斷的思維方法，等等。
如果我能競聘經理上這一職，我將做好以下幾點： 首先需要掌握一定的專業知識和專業能力，它體現在二個方面，其一、能直接指導你的下屬的實務工作，其二、能夠代理你下屬的實務工作 。
1.溝通能力，它包括本部門內的溝通，跨部門間的溝通，與上司與下屬之間的溝通，溝通的目的不是誰輸誰贏的問題，而是爲了解決問題 。
2.學會能力，因爲你只有不停的學會，你才能更好的、更快的進步，才能跟上趕上社會的發展，人與人之間的競爭，不是你過去的能力怎樣，現在的能力怎樣？而是你現在學會怎樣，現在的學會是你未來競爭的根本。
3.管理能力，管理能力是一項綜合能力，需要你的指揮能力，需要你的決斷能力，需要你的溝通協調能力，需要你的專業能力，也需要你的工作分配能力，等等。而要提高你的管理能力，需要不斷的反思你的日常工作，用你的腦袋時常去回顧你的工作，總結你的工作。
4.完成上級領導部署下來的各項其他事務
作爲酒店的'一名員工，回顧酒店的成長曆程，我思緒萬千，心潮澎湃；面對酒店的未來，我信念堅定，鬥志激昂。酒店成長的每一個腳步都與我們相連。也許，我們曾經被領導批評而心存不滿，我們曾經遭授無禮客人的辱罵而滿腹委屈。但是，不經歷風雨，又怎能見彩虹？
只有企業這個大家庭成長了，我們纔會有更好的提升自己的平臺，現在有一個這麼寬廣的給我們施展夢想的舞臺，我就要向着這個舞臺最耀眼的地方衝刺！相信我總會成功的！
理論與實踐猶如一個人兩條腿走路，我已經不斷的在學會國內外先進的酒店餐飲管理知識及先進的服務理念，有理論沒實踐如一條腿走路，希望大家給我另一條腿---實踐，讓我兩條腿一起跑起來爲酒店的發展貢獻一份力量，請相信我的能力。我的演講到此結束，謝謝大家。
謝謝。
食堂管理競聘演講稿範文 篇8
尊敬的各位領導：
大家上午好！
首先感謝公司提供了這次競聘的機會，同時也感謝在座的各位領導在此聽我的競聘陳述，我競聘的崗位是配送中心xx辦主管。
利用這次競聘的機會，我把我個人基本情況、工作情況及今後工作設想向各位領導彙報如下：
一、工作簡歷及主要職責
百貨公司，任保管員。完成商品的進、出手工帳的建立，負責超市4000多個單品的儲存保養，收、發進行管理。
20xx至今配送中心庫組長。負責制定倉儲年度工作計劃，協調溝通處理日常事務，完善庫房管理制度，組織實施庫房日常生產工作。
二、競習慣，就是不管工作多少，自己都要以身作則，帶頭真幹實幹，寧叫身體受累，也不叫臉上無光。在配送中心四年中，每逢每年的“元旦節”、“五一節”、“空調銷售旺季”、“國慶節”這幾個銷售旺季，我都是連續作戰，每天工作時間長達14小時以上。確保了每年人力井噴時間更好地完成工作任務。
4.在工作之中，積累了一些成功解決困難和問題的經驗。
通過在百貨近四年的工作和學習，我認爲我的成長和進步是比較明顯的。在日常工作之中我不斷努力實幹，不斷地修正自己的思維方向和調整自己的思維方法。積累了一定的工作經驗。如：如何調動的員工的積極性；如何搞好團隊建設；如何規範員工工作行爲；如何安排員工工作。由於合理調配我所負責的庫房在xx年“四好倉庫”考評之中，榮獲第一名。
5.熟悉工會的基本工作和職能。
進入百貨商場近4年以來，本人一直任商場分工會庫工會小組負責人，每次商場分工會組織的文化學習都積極參加。商場分工會組織的活動自己就積極主動地帶領員工們參加。曾組織和參加過的活動有《職工消防演練》、《職工歌詠比賽》、《職工乒乓球比賽》等。同時，20xx年本小組也參加了公司的《先進職工小家》創建活動。在四年之中，通過工會組織的不斷引導和自身的積極投入，基本熟悉工會工作。
三、工作設想
綜合辦公室工作紛繁複雜，千頭萬緒。總體來說，工作很重，要求很高，具有重要性，複雜性和艱鉅性的顯著特點。就其職能來說，我理解概括爲四項職能：一是參謀助手，二是組織協調，三是監督檢查，四是後勤保證。爲更好是做好這四個方面的工作我有幾點打算和建議：
a)牢固樹立服務意識，協助領導開展提升服務質量的工作。
1.轉變員工思想，改善對內對外的服務態度。隨着零售行業競爭的加劇，消費者消費觀念地轉變，服務標準不斷提高和服務項目的增多。中心的工作也應隨着市場的轉變而轉變。努力去適應經營單位的需求，逐步形成以經營需要爲目標，以經營單位的需求爲工作導向服務理念。
2.選好側入點，指導各部、小組積極開展培訓工作。員工的培訓工作一方面是起到提升員工業務技能、業務水平和更新理念。另一方面又起到提升企業形象的作用。配送中心一半以上的職工分部在各區縣的前方倉庫，一線員工經常面對的是消費者、供應商、門店導購員，員工的服務水平如何，服務意識如何，服務觀念如何，都會直接影響到我們的企業形象。因此，我想應以基層的管理員爲側入點，展開不定期的教育培訓工作。反覆地灌輸服務工作的重要性和必要性，先讓管理員牢固樹立服務意識，增強服務觀念，身體力行地去正確引導員工。通過以點帶面的方法。最後實現整體水平的提高。
b)精誠團結，密切配合，爲保證領導的意圖和佈置的工作更好地貫徹執行，協調好內部幾個部門的關係是關鍵，要始終做到不越位，補臺不拆臺，求同存異，共謀發展，不斷增強領導的.向心力，凝聚力和戰鬥力。
c)充分發揮助手的作用，一方面是協助領導制定好工作計劃，安排好工作佈局；另一方面是協助領導做出決策，爲保證領導決策的科學化，可執行性。綜合主管必須把握好信息篩選關和質量關。對提供的信息要認真加以過濾，給出幾種解決問題的辦法供領導參考，便於領導及時對問題做出決策，而不是跟領導捉迷藏，比聰明能幹。
d)認真監督落實領導決策，把好檢查關。
“佈置—督辦——彙報”這是做好一件完整工作的四個環節，後三個環節的必要性往往容易被忽略，從而導致佈置的工作很難執行到位，這一點在我的工作中深有體會。其實從現在公司抓質量工作的做法我們可以看到，我們的服務質量急劇提升，經營賣場服務質量不斷提高，究其原因來講，不是公司制度增多了，工作人員發生變了，更重要地是他們的督查工作得力、不但開展了月檢、年檢，還聘用社會人員的進行監督，這正說明了監督的重要性。
e)完善員工績效考覈方案，制定操作性強，可實施的辦法。
由於配送中心人員分佈廣，各區域庫的情況不一樣，對於如何建立一套適應各部門、各小組的考覈方法至關重要，是保證考覈目的的前提條件，我想，因地制宜是關鍵，原則性，目標性的項目必須統一，各部門、各小組、各區域可根據自己的工作情況，制定考覈內容、達標標準。通過一套完整的績效考覈辦法，利於職工找準方向，發揚優點，認真做好自己的本職工作。
以工會工作爲契機積極宣傳公司文化，認真開展爭先創優活動。每年公司在不同時期就組織開展了許多豐富多彩的活動。作爲綜合主管，應該抓住這一有利的機遇，藉助這一載體在中心各條戰線開展宣傳活動，精心組織活動內容，積極調動全員參與，培養先進人物，塑造典型事蹟，讓先進人物的思想、行動引導其他員工，促進員工自覺尋找差距。同時，通過參加各類活動又會使員工找到企業歸宿感。
以上是本人這次競聘工作的陳述，如果組織認爲我能勝任這崗位，我將不會辜負組織和領導的委託，如果競聘不成功，我將以整體益爲重，服從組織安排做好以後的工作。
食堂管理競聘演講稿範文 篇9
尊敬的各位領導和職工代表朋友們：
大家好！
我叫，長得特別精瘦，現年45歲，中專文化，1984年到竹園電站工作，現任公司旅遊部部長一職。
20xx年底從部隊轉業分配到竹園電站工作至今，歷任副班長、班長、司務長、軍隊企業會計、公司人事部部長等職。我競聘的動機是：爲公司和職工效力。
新設立的綜合部由原辦公室和人事部合併而成，我認爲它是一個服務的窗口，是一根珍珠項鍊的穿繩，連接和溝通着公司的每一個部門。每天都會面對一些婆婆媽媽的繁瑣事，既需要耐煩和細心，更需要熱情和周到。
這次如果競聘上了，我會熱情接待每一位來訪者；微笑服務於每一位職工朋友；管理好每一份文件資料；準確傳達每一項通知；配合財務部門覈准職工的每一份工資、福利；及時調整、申報每一個月的“養、醫、生、工、失”這幾種社會保險。掌握、理解、宣傳相關的政策、法律和規章制度，凡是辦理與職工有切身利益的事務時，儘量把政策、規章制度運用到極限，力求完美。
今天，爲什麼要競聘中層骨幹呢？因爲我覺得我有這份熱情的心，有這個能力幹好這份工作，不會辜負領導和大家的信任。所以，相信各位代表，也請相信我，投我一票，我們的選擇都是對的。
如果這次競聘失利，我也無怨無悔，會無條件地服從組織：把我安排在發電廠，我會認真記錄好每一組數據、發好每一度電、擰緊每一顆鑼絲；把我安排在綠化班，我會精心地培育每一棵樹木花草；把我安排在辦公樓，我會兢兢業業地做好份內的事，愛崗敬業，和同事們團結一致，共創竹園新的局面。
別看我個子小，我瘦小卻機靈，性格開朗，但辦事穩重，品性正直卻不死板，敬崗愛業，吃苦耐勞，我善於朋友間的.溝通，勤於挖掘各個層面的關係，我懂得一定基礎的法律法規，我非常非常熱愛旅遊這份事業。
爲了公司今後的旅遊發展，我提幾點個人建議：
1.加強旅遊服務專業人員的學習和培訓，有社會閱歷豐富，工作態度熱情，能吃苦耐勞的人員組成一支生力軍，按個人技能分配崗位，打破“盡人事，安天命”的工作氛圍。
2.加快地方協調工作，儘快拿到景區開發權和旅遊資質，引進投資項目，增加旅遊收入。
3.加大對萬畝竹海的投資力度，打造竹園自身的旅遊產品，推出竹園旅遊特色。
4.推出新的接待休閒品牌，如：平臺帳篷營，草地帳篷營，竹林帳篷營，水上船屋營等。建立健全旅遊會議會團的硬件和軟件設施，爭取在地區範圍內接待更多的會議團體。
5.着力推出竹園特色，純天然綠色食譜的風味酒店，以竹爲媒，坐的是竹，餐具是竹，吃的是竹，玩的是竹，睡的是竹，帶回去的紀念品還是竹。
6.把握利用自身的旅遊資源，一旦公司經濟搞活，要着手建設天然的旅遊池，露天跳舞廳，庫區水上俱樂部，皮划艇，竹筏，賽龍船，添置潛水衣，救生衣，魚杆，漁具，讓竹海真正成爲遊客心目中的水上樂園，刺激遊客消費，增加旅遊收入。
7.加大對外宣傳力度，通過宣傳資料，報刊，音響製品，網絡傳媒等途徑擴大對外影響，讓秀美的夷望溪山水，美麗的竹園竹海風情，留在所有遊人的心海。
我相信，竹園公司有省公司的堅強後盾，有縣委領導的親切關懷，有全體幹部職工的協力合作，我們旅遊事業將會以最快的速度，以最新的姿態，進軍同行業之榜首！各位代表，我今天的競聘無論成功與否，我始終堅信，參與就是進步，體驗就有收穫。最後，再次感謝各位領導，各位代表。
食堂管理競聘演講稿範文 篇10
各位領導、評委、職工同志們：
大家好!
我叫，20xx年參加工作，現在硫化一車間修理班工作。來我們公司之前曾在飯店工作有三年之久，對飯店、食堂的工作程序和管理有一些瞭解，有一定的飯店從業經驗。在此感謝公司領導爲我們提供這個平臺，創造這次機會，我計劃承包我們公司的職工食堂，爲公司做好食堂管理工作。
下面我圍繞職工食堂的工作，結合我自身的一些經驗，從以下幾個方面談談我承包食堂之後的工作思路和打算：
一、 搞好廚房衛生：
乾淨、整潔的做飯環境是做出乾淨、衛生、可口飯菜的前提，我承包後：
1、從做飯環境上入手，把所需要的米、面、油、肉、蛋、蔬菜等實行定位放置、專人管理。
2、要求炊事員、服務員同一着裝，而且要搞好自己的個人衛生、衣帽弄整潔、弄利索，不能留長指甲。
3、工作臺、工具架、麪粉機、饅頭機、蒸籠、案板等要經常打掃，保持清潔乾淨;每次使用前都要重新進行清理、檢查，以免雜物混入其中，並做好防蠅、防鼠、防塵等工作。
4、加工結束後及時清理加工場所，做到面板清潔、地面無污物、殘渣;堅持每天一小掃，每週一大掃，有髒隨時掃。保持地面無油漬、無水跡、無衛生死角、無雜物。
二、保證食材安全
1、爲保證公司員工的食品衛生安全，所用食材全部實行定點採購。
2、不採購不符合食品衛生標準的食品和原料。
3、 不採購無衛生許可證的食品。
4、 採購農貿市場的食品及原料保證新鮮，價格合理，並按每天食譜所定數量合理採購。
在此我向大家保證，我承包後所用的米、面、油均從正規渠道購買，絕不採購摻雜摻假、有毒有害、不新鮮的食品及原料，以及無產地、無廠名、無生產日期和保質期、標識不清或超過保質期限的食品。
三、從飯菜質量、品種上有所改善：
飯菜供應質量：
根據就餐人員的需要和季節變化，經常調劑飯菜品種、花樣、烹調方法要多樣化：有小炒、單炒、中鍋菜、大衆菜，主食不少於兩種以上，副食三種以上。按食品加工操作規程來進行操作，饅頭嚴格杜絕鹼大發黃、或有酸味的現象發生;蔬菜類食品原料嚴格落實一擇二洗三切的順序操作，徹底浸泡清洗乾淨，做到無泥沙、無雜草、無爛葉。餐具的清洗一定要做到洗、涮、衝、消毒、保潔等環節，同時不斷提高烹飪技術，適合不同口味的需要，做出的飯菜要達到色、香、味、形、俱全，營養搭配合理，量足質優，價格合理。冬季飯菜保溫，夏季飯菜爽口。同時在烹飪過程中無論麪食還是菜，解決好用餐時間和一次烹飪數量這一對矛盾，控制好烹飪過程中一次麪食和飯菜出鍋數量，既要保證大家不能等的太長，也要避免一鍋做的多，後面的職工吃的涼的這個問題。
飯菜品種方面：早餐上增加幾個品種如饅頭、花捲、油條、餅子、米湯、老豆腐、小菜等，供職工們選擇;午餐上我再增加幾種麪食、及米飯，同時我通過採納職工在意見薄上建議，與公司工會積極溝通了解大家意見及時調整飯菜品種 。
四、 準備特殊的.飯菜：
如遇職工生病或加班，有特殊要求，可以提前預約，我們在條件允許的情況下，盡最大努力滿足職工要求，調整好時間準備好飯菜聯繫預約的職工。職工們只有吃好了、吃舒心了，工作纔會舒心，工作也才能用心，通過生活用餐上的體貼、關心來弘揚我們的企業文化，來增強我們公司職工的凝聚力和向心力，大家齊心協力爲公司的發展出力流汗。
五、 強化服務質量：
廣大職工同志不但是公司發展的生產主力軍，也是我們食堂管理者的衣食父母，沒有生產主力軍，公司無法發展，同樣沒有廣大職工同志們的用餐，我們食堂也就無法經營，更不能算是職工食堂啦，大家願意來用餐，無非是飯菜質量能保證、飯菜價格合理，而且我們的服務能跟的上，在提升服務質量上，我計劃從幾個方面着手去抓：
1、要求餐廳服務人員要樹立服務意識，對職工態度要熱情、周到、友好，不急、不燥、不煩，不與職工發生任何爭吵。
2、提高服務環境質量，給大家提供一個乾淨、整潔的用餐環境。
3、接受大家對飯菜質量、價格、和服務方面的監督。
在食堂公示欄我會把當日的飯菜品種、價格及時公佈，同時設有意見本，接受大家對飯菜質量、價格、和服務方面的監督，我管理了食堂後希望大家提意見，我認爲大家有意見就提是好事，沒意見不可能，大家提意見是想讓我們把職工食堂辦好，所以我歡迎大家提意見，也幫我提改進建議，對待大家的意見建議，我一定逐條逐條看，逐條逐條的分析，而且根據意見情況，在最短時間內整改。同時歡迎公司領導、特別是工會領導不定期實地考查、現場檢查，督促指導我們的工作。我相信有公司工會領導的監督指導、有職工同志們的貼心提議，我一定能把服務質量做好。
我鄭重承諾：如果我能承包職工食堂，我將在公司領導、公司工會的統一管理下，儘自己最大努力，把公司食堂的管理工作做好，保證職工食堂服務於生產，服務於員工生活，做到安全衛生，營養豐富，方便快捷，價格合理。保證職工吃飽，吃好，吃的放心和滿意，爲公司的正常生產做好後勤保障。當然如果我不能承包職工食堂，我仍然會在我目前的崗位上盡心盡力的努力工作，爲公司的發展盡我一份力，做出我應有的貢獻。
謝謝大家!
食堂管理競聘演講稿範文 篇11
尊敬的各位領導、各位評委：
大家好！
我是號，今天，我站在這裏做競聘演講，心情很激動，首先，感謝公司領導爲我們創造了這次展示自我、提高自我，公平競爭的機會，我將倍加珍惜。同時，我也真誠地期望各位領導和各位同事能給予我大力的支持和鼓勵。我確信勤奮認真是我工作基礎，嚴肅塌實是我工作的準則。從我自身來講，無論是工作能力還是綜合素質可能還不是最佳人選，但深深知道人往高處走，只有不斷挑戰自我，戰勝自我才能實現自己的人生價值。
我認爲，作爲一個主管，她所起到的作用是巨大的。這樣她不僅僅是一個傳達領導各項意圖的橋樑，做好的領導前後手，她也是一個能把下面員工的看法和意見總結並反饋的紐帶，同樣也是員工的知心人。她還需要具備超強的觀察力，能夠在第一時間把握員工的心態，做好溝通工作。能完全地管理好一個區域，帶領她們提高各項業務知識和專業技能。能在她們有任何困惑和難題時教她們如何解決。當然，對企業的各項企業文化和規章制度都能熟知並理解。要有一定的執行能力和解決問題時果斷的思維方法，等等。
如果我能競聘主管上這一職，我將做好以下幾點：
首先需要掌握一定的專業知識和專業能力，它體現在二個方面，其一、能直接指導你的下屬的實務工作，其二、能夠代理你下屬的實務工作。
二是溝通能力，它包括本部門內的溝通，跨部門間的溝通，與上司與下屬之間的溝通，溝通的目的不是誰輸誰贏的問題，而是爲了解決問題。
三是學習能力，因爲你只有不停的學習，你才能更好的、更快的進步，才能跟上趕上社會的發展，人與人之間的競爭，不是你過去的能力怎樣，現在的能力怎樣？而是你現在學習怎樣，現在的學習是你未來競爭的根本。
四是管理能力，管理能力是一項綜合能力，需要你的指揮能力，需要你的決斷能力，需要你的溝通協調能力，需要你的專業能力，也需要你的工作分配能力，等等。而要提高你的管理能力，需要不斷的反思你的日常工作，用你的腦袋時常去回顧你的工作，總結你的工作。
五是完成上級領導部署下來的各項其他事務，作爲酒店的一名員工，回顧酒店的成長曆程，我思緒萬千，心潮澎湃；面對酒店的未來，我信念堅定，鬥志激昂。酒店成長的每一個腳步都與我們相連。也許，我們曾經被領導批評而心存不滿，我們曾經遭授無禮客人的辱罵而滿腹委屈。但是，不經歷風雨，又怎能見彩虹？
只有企業這個大家庭成長了，我們纔會有更好的提升自我的平臺。現在有一個這麼寬廣的給我們施展夢想的舞臺，我就要向着這個舞臺最耀眼的地方衝刺！相信我總會成功的！
理論與實踐猶如一個人兩條腿走路，我已經不斷的在學習國內外先進的酒店餐飲管理知識及先進的服務理念，有理論沒實踐如一條腿走路，希望大家給我另一條腿———實踐，讓我兩條腿一起跑起來爲酒店的發展貢獻一份力量，請相信我的能力。我的演講到此結束，謝謝大家。
謝謝！
食堂管理競聘演講稿範文 篇12
尊敬的領導，親愛的夥伴們；
大家下午好！
我是度假村茶餐廳副主管，我這次競選度假村茶餐廳主管一職。
我競選的第一個理由：薪酬待遇。如果競選成功，我每個月的工資將從原有基礎上每個月提高100塊錢，一年下來就是1200塊，再加上其他一些額外的補助，我相信，沒有意外的話，從副轉正，我一年就可以多領1個月的工資。
我的第二條競選理由：向前看。工作生涯，人都要爭取往高處走，無論每走一步多麼微不足道，多麼麻煩，都要有不畏艱難，順着臺階一級一級往上攀登的勇氣。爲了培養這份勇氣，我今天站在了這個演講臺上。
我的第三條競選理由，是爲競選成功做打算的，關於責任！不在其位，不謀其事。我一旦競選成功，領導交給我的任務必然增加，肩上的擔子加重，責任也隨之變大，我會自覺地承擔更多責任，爲了鍛鍊自己的能力，爲了提高員工的工作積極性，也爲了公司的營業收入。
我的第四條競選理由，是我對經營茶餐廳的一些想法：
（1）將茶水間裏面多餘的物品騰到後面的洗滌間去，在茶水間前面安裝一個吧檯，秋夏兩個季節，茶水間裏面可以提供新鮮果汁和奶茶系列，更多的時候幫客人泡茶，提供茶水，也可以調酒。吧檯人員由主管和服務員輪流擔任，給他們做各項技能的'基礎知識培訓。
（2）當煲仔飯系列推出之後，可以製作菜單卡片，用盒子裝着，放在度假村、溫泉山莊牀頭櫃邊上。如果情況允許，也可以在附近賓館的前臺放置此類卡片。煲仔飯系列宜價格適中，樹立品牌和口碑效應，藉助灰湯飛速發展這股東風，推動金太陽灰湯農莊度假村茶餐廳這別緻的快餐文化模式的長遠進程。
我的演講完畢！
謝謝大家！
食堂管理競聘演講稿範文 篇13
尊敬的各位領導、各位評委、各位同仁：
大家好!
我叫，是來自餐飲部的一名服務員。首先很感謝領導給我這次機會，讓我站在這裏參加此次競聘，我感到很榮幸。今天，能夠站在這個見證的舞臺上展示自己，我倍感榮幸，心情很是激動且還有些忐忑。競聘不僅是一次展示自己、認識自己的機遇，更是一次相互學習、相互交流的機會。
我競聘的崗位是餐廳前廳經理。我清楚地認識到，要成爲一名合格的前廳經理不容易，做爲廳面服務人員的一名負責人，要有很強的服務意識和奉獻精神，還要有全局觀念、顧全大局的團隊精神和協作精神;要精通和熟悉餐廳的店紀店規和各項業務知識以及操作流程和技能;還需要不斷加強業務技能知識培訓和管理技巧的學習，掌握良好的組織管理水平，建立良好的公共關係，創建和營造和諧的員工工作氛圍及良好的工作環境。我之所以要競聘這個崗位，是因爲我覺得我完全有能力勝任這項工作。因爲我認爲自己具備了基層經理的有利條件：
第一、我想作爲餐廳的一名基層經理，要服從上級領導的分配和調度，認真完成上級領導交代和所分配任務和計劃，並努力完成職責範圍的事物，合理地管理好、分配好自己所屬人員的工作安排，帶領、督促員工完成各項接待任務，做到“想客人所想、要急客人所急，”的服務理念，關注員工業務技能和服務水平，定期開展員工各項業務、技能培訓，並向上級彙報培訓情況和結果，全面評估員工工作表現和工作結果。
第二、關注餐廳發展動向和重要決策，全面配合部門上級積極貫徹落實各項工作，有效開展各項工作的落實和推進。
第三、精緻服務，顧客第一，認真分析服務中出現的疑難問題，包括菜品質量、服務質量、食品安全、衛生管理、顧客投訴等各項工作，切實抓好考標準、查質量、看服務、勤分析、抓整改的服務方針。
第四、工作中，要認真瞭解員工工作情況、思想動態，客觀全面地分析問題，不偏袒、不袒護員工工作行爲，以身作則和正直的人品、良好的職業修養以及新穎良好的工作作風，合理有效的激勵餐廳員工工作，責任落實到人，做到工作遇事不推諉，工作中應保持積極奮發的敬業精神和良好的工作心態。
第五、忠誠是我們在這個企業的見證;真誠、主動、熱情是服務行業的精華，行業內從所周知，但如何做到以上真誠、主動、熱情的工作，靠的就是我們如何去創建和營造良好的工作氛圍，讓員工發自內心、充滿自豪地去爲每一位客人提供有形服務和無形服務，充分展示我餐廳員工隊伍的服務水平和服務質量，保障各環節正常有序運營。
第六、積極配合廚師長以及各級廚師的溝通協調工作，配合廚房做好各類菜品知識培訓以及食品安全管理、衛生管理等工作，保障出品質量符合衛生要求。
我堅信以我的個人業務技能知識和管理能力我是可以勝任前廳經理一職，假設我能競聘成功，我將以飽滿的工作熱情和態度，熱情投入到工作當中去，讓我們盡情的展示我自己的實際工作能力。假設我是一名前廳經理，我將以下面內容爲開展工作爲基礎：
1、加強員工培訓
根據現餐廳員工服務水平和業務技能情況，進行培訓服務需求調查，制定有效地員工培訓計劃報餐廳經理批准執行(一般由理論培訓和實踐操作);通過培訓提高服務人員的服務意識，改變服務觀念，提升餐廳服務質量，力爭讓每一個客人高興而來，滿意而歸。
2、提升服務
全面樹立以客人爲中心，全心全意爲客服務的經營理念。把對客服務意識列入日常管理的重要範圍，對營業區進行監督管理和合理分工，做好每一次接待，滿足個人需求，轉變服務人員的服務的'服務意識，提升服務品質。
3、加強所屬員工管理
正所謂“沒有規矩不能成方圓”。管理員工是一項管理科學和管理技巧。因此，要切實加強所屬員工管理，提高所有工作人員的業務水平。使每個員工都做到紀律嚴明，形象良好，談吐適度，爲餐廳創造更加完美的服務質量和社會形象，使餐飲部成爲一個更加團結，更具戰鬥力的一個集體。
多年來，在各領導、同仁的指導、幫助、支持和配合下，我日積月累學到不少東西，認真完成本職工作，在此向大家表示衷心的感謝。今日競爭若能成功，我相信我不會辜負大家的希望，以上我談的一些粗略的想法，還需要實踐的檢驗，還需要同志們的幫助支持。如果我競爭不成功，我將一如繼往好好工作，並努力查找克服自己的不足，爭取更大的進步。謝謝大家!
食堂管理競聘演講稿範文 篇14
尊敬的各位領導、各位同事：
大家好！
我是，很榮幸能有機會站在這裏進行競聘演講，衷心的感謝公司和領導給我這次機會，參加今天的`餐飲部主管競選，這對我來說是機遇，更是挑戰，我將非常珍惜這次展示自我、鍛鍊自我的難得機會。
我畢業於旅遊學校，餐飲服務是我所學的專業。9月我加人度假區這個人才濟濟、團結奮進的大家庭，也是餐飲部的老兵了，在酒店一線崗位上工作了半年，回顧自己在這半年裏，因爲有各位領導對我工作的關心和鼓勵，讓我學到了許多在課本上都學不到的專業服務知識、這次競選主管，其理由是：
1、與我所學的專業息息相關，我是旅管部的學生，所開設的課程也都是緊貼酒店管理的，所以我從事這個行業，一是專業對口，二是基本功紮實。
2、無論何地我都盡心盡職，贏得許多客人和領導的好評。
3、我曾在一個商務型茶樓打寒假工，所以對散客的接待有了一定的熟悉和經驗度，並由於領導和同事對我工作的認可，頒發了“服務之星”獎，我有信心、有決心做好本職工作，自我完善；力求做到更好。
在這裏，我粗略的說下我的見解，我認爲作爲一個主管，首先對客的服務意識要強，在服務過程中要注意每個環節，比如說：在客人用餐時，要不停的巡臺，要求員工及時更換骨碟、菸缸等，做好四勤工作，客人沒想到的我們要想到，客人想到了的，我們要做到，提高賓客的滿意度；還有當小朋友來用餐時，我們要及時送上寶寶椅，或準備一套較小且不容易破損的兒童餐具，在小朋友哭泣大鬧的時候，送上可愛的兒童玩具，只有個性化的優質服務才能得到顧客滿意加驚喜；再比如說：顧客用完餐後，要主動問詢賓客意見，記錄下他們的用餐習慣和對菜餚的喜好和忌諱，下次用餐時就增加了熟悉度，增加了顧客的回頭率，這些都是人性化服務，只有精益求精，才能爲客人營造家的感覺。
其次，就是人際關係，我認爲不論是領導、員工還是客人，都要有一定的人際關係。比如說：對客人，我們可以把一些常客和老顧客的姓名、職位、電話和愛好記住，每次客人一來，我們就用姓氏和職位來稱呼，這樣會讓客人感到受重視，還會讓客人感覺我們很熱情。甚至每逢過年過節還可以給客人發一些祝福的短信，可以增加客人的回頭率；對上司的關係與對客服務有關，當我們對客人熱情的服務得到好評時，就會得到上級的認可，這樣人際關係也進一步增加了。同時也要與員工建立良好的關係，因爲當你發號施令時，他們是你堅決的擁護者和執行者。
最後就是管理方法，我認爲一個好的管理方法不僅會給部門帶來好處，起到作用，甚至會影響的整個公司。
1、我們要善於平衡員工之間的矛盾，配合上級，管理好下屬，還要督導員工的工作，發揮帶頭作用，協助主管的培訓工作，帶領員工不斷提高業務技能、綜合素質。在月底總結員工表現，根據員工的表現給予表揚或批評，獎勵或處罰。
2、還可以採用我以前工作時的方法，每天早上開例會前，總結頭一天的工作，下午開例會前，就總結上午的工作。只有不斷總結，才能找到更好的工作方法。
3、在此，我還有單獨提出一點，那就是微笑， 在任何地方都可以用到，它是一種語言，還可以創造出能量，展現出我們的熱情與關愛，微笑還可以得到別人的回報，它是坦誠的、是溫暖的，不論是與客人、領導還是同事見面了都要展示出自己燦爛的笑容，微笑從我做起。
記得有位名人說過這樣一句話：“生活就像一杯濃酒，不經三番五次的提煉，就不會這樣可口”，我想其實我的專業成長也像這杯濃酒，不經歷三番五次的磨練，就不會有新的收穫與感悟吧。最後，我想用汪國真老師的詩來結束我今天的演講：“我不會想是否成功，既然選擇了遠方，就只顧風雨兼程；我不去想身後會襲寒風，既然目標是地平線，留給世界的只能是背影。
食堂管理競聘演講稿範文 篇15
各位領導，各位評委：
大家好！
首先感謝各位領導給我這次競聘的機會，感謝評委在百忙之中抽出時間來給我講評，感謝大家對我的信任和支持。根據要求，今天我的演講就包括兩個部分：工作認識：常言道：“民以食爲天”，爲全校兩萬多名師生員工撐起一片天的重任就落到了我們飲食服務中心工作人員的肩上了，可謂責任重大。而作爲一名食堂主任助理，身上的擔子也不輕，他的工作，就我個人看來主要包括以下幾方面：
一、協助食堂主任切實搞好食堂飲食衛生，健全制度，加強檢查。嚴格防止食物中毒事故發生。
二、協助食堂主任督促檢查食堂的伙食質量、飲食衛生、服務態度等工作，並有書面考覈記錄。
三、協助食堂主任掌握本食堂的糧食用量，節約用糧，妥善安全保管，杜絕浪費現象。
四、督促各班組長進行成本覈算，並掌握盈虧情況，瞭解主副食品、調味品等供應情況。
五、協助食堂主任合理安排食堂的勞動力，做到按需設崗、按勞分配、公正合理，建立食堂工作秩序。開足窗口，減少排隊現象。
六、參加學生夥管會活動。經常聽取教職工、學生對食堂工作的意見建議，並採取措施加以改迸。
七、完成食堂主任交付的其他工作。
工作思路：在此，我只能簡要地介紹了一下我的初步想法和打算，當然，我還不能提出一個完整的食堂主任助理的工作方略，但已經明確了今後努力的方向，希望能以工作實績相報，儘早的從一名學生轉化爲一名工作人員，不辜負各位的厚望。
第一、擺正位置，當好助手。我會尊重食堂主任的領導，尊重飲食中心及後勤集團的各位領導，不越權，不越位；積極思考，結合自己做學生時的想法及工作後的實際經歷，向主任及中心領導建言獻策；團結食堂的所有員工，協助主任做好管理工作，在原則制度和人性化管理找到一個良好的結合點，努力營造一個融洽的工作氛圍，構建一個和諧的工作環境，共同做好食堂工作。
第二、加強學習，提高素質。學習主要分以下幾個方面：
1、學習業務知識，提升業務能力。作爲一名食堂主任助理，必須熟悉食堂各項工作的流程，包括原材料引進，安全衛生的檢查，紅白案食品的製作過程等等。雖然不能樣樣精通，但對各項的基本流程一定要清楚，從大局上能夠整體把握。從基層做起，從最基本的做起。
2、學習主任及各位領導的管理經驗。儘管做學生時曾學習過管理理論，儘管做學生幹部時也積累了些經驗，但這些相對於食堂主任助理實際工作的需要是遠遠不夠的。各位領導特別是主任們長期從事飲食管理積累的豐富經驗是我學習的最好教材，可以讓我少走彎路。
3、學習食堂師傅們的優秀品質，特別是他們吃苦耐勞、樂於奉獻的精神。雖然做爲從農村出來的孩子，自幼就具備了吃苦的精神，雖然在此之前也瞭解到做食堂工作很苦很累，也做好了思想準備，但是實踐纔是檢驗真理的唯一標準，唯有通過實際工作，才能把自己鍛鍊成爲一名合格的主任助理。
第三、與時俱進，開拓創新。一個民族沒有創新，她就不能進步；一個單位沒有創新，她就不能前進。具體到我們食堂來說，首先要加大宣傳力度，通過網絡、學生組織等渠道增加同學們對我們的瞭解，以進一步取得他們的理解；其次要想辦法滿足不同同學的不同需求，如不同地區不同民族的.學生有不同的口味及習慣，不同的時間段同學們對飲食的內容和環境也有不同的需求，尤其是週末或節假日的時候，校門口的大排擋和歌廳都人滿爲患，而我們食堂裏面卻常常冷冷清清，這一點我記得雷總在一次座談會上曾提出來過。我想這些都是我們需要認真思考並亟待解決的問題。
各位領導，各位評委，今天，站在這裏的我，恰如在站臺等候上車的旅客，手中的車票已經攢出了汗漬，但我相信沿着在座各位開闢的綠色通道，自己一定能夠搭上今天的幸運快車。
我的演講結束了謝謝大家！