幼兒園後勤食堂管理工作計劃（精選5篇）

幼兒園後勤食堂管理工作計劃 篇1

一、加強領導

幼兒園食品衞生安全工作是一項重要的基礎性工作。幼兒園要切實加強領導，提高師生對幼兒園食品衞生安全工作的認識，從保障師生身體健康和生命安全、保證幼兒園正常教育教學秩序、維護社會穩定大局的高度，充分認識這項工作的重要性、緊迫性、艱鉅行和長期性。幼兒園制訂了食品衞生安全工作實施方案，明確專門機構、專人負責，切實加強對幼兒園食品衞生安全工作的管理;成立了由一把手總負責的學食品衞生安全工作領導小組，全面負責幼兒園食品衞生安全工作，組織協調各部門的工作，在全校範圍內形成有效的食品衞生安全網絡。

二、明確職責

(一)幼兒園分管副園長應當履行的職責如下：

1.加強對幼兒園的食品衞生工作的行政管理。幼兒園分管副園長與幼兒園食堂管理員簽訂食品衞生安全責任書。每學期會同校委會組織一至兩次幼兒園食品衞生安全檢查，發現事故隱患及時督促整改，並做好學生課營養餐、飲用水及其他方面的幼兒園食品衞生的管理和督查。

2.幼兒園食品安全的管理人員和從業人員實施食品衞生知識、職業道德和法制教育的培訓，並做好必要的考核記錄。

3.加強幼兒園食堂及飲用水等基礎設施建設，使其達到衞生要求，並與幼兒園招生規模相適應。幼兒園食堂及飲用水等基礎設施達不到衞生要求或與辦學規模不相適應的，要責令其限期整改。

4.督促落實食品衞生安全責任制度和食品衞生安全事故責任追究制度。5.開展健康教育，普及學生食品衞生安全知識，教育學生養成良好的飲食衞生習慣。

(二)幼兒園應當履行的職責如下：

1.幼兒園定期召開食品衞生安全專題會議，每月檢查幼兒園食堂、飲食店、商店食品及飲用水衞生安全，發現安全隱患，及時整改，達不到衞生基本要求的要堅決予以關閉。同時要做好四個“備案”：一是層次的檢查和自查工作都要有檢查記錄備案;二是發現安全隱患要有整改記錄備案;三是出現食物中毒要有處理意見記錄備案;四是要制定飲食衞生事故應急處理預案備案。

2.幼兒園食堂應堅持“服務師生，保本微利”的原則，實行目標責任管理，建立健全食品衞生安全管理制度。

3.幼兒園要加強飲用水的衞生管理，必須向學生提供足夠的符合衞生標準的飲用水和必要的洗手設施。幼兒園供水工作由專人監管，盛裝學生飲用水的容器必須加蓋加鎖。

4.食堂從業人員必須按照《中華人民共和國食品衞生法》要求接受食品衞生知識和衞生法律知識培訓，並持有衞生監督部門指定醫療單位檢查的健康證明。發現患有影響食品衞生安全疾病的，應立即脱離工作崗位，待疾病治癒後，方可重新上崗。

5.幼兒園食堂物資實行准入制度，定點採購，並建立採購索證及驗收制度。

6.開展健康教育，普及飲食衞生安全知識，教育學生養成良好的飲食衞生習慣。

7.加強食堂及飲用水源的安全保衞工作，禁止非食堂工作人員隨意進入加工操作間及食品原料存放間，嚴防投毒事故的發生。

8.幼兒園發生食物中毒事故後，應當迅速向當地衞生行政部門、教育行政部門報告，並採取積極措施開展救助工作。

三、具體措施

建立幼兒園食品衞生安全工作制度。一是建立幼兒園突發公共衞生事件報告人制度。學要指定專人負責包括食物中毒在內的突發公共衞生事件的上報工作。發生食物中毒等突發公共衞生事件，要立即報告當地衞生、教育行政部門，同時全力配合抓好救治和事件的調查處理工作;報告內容為發生食物中毒或者疑似食物中毒事故的單位、地址、時間、中毒人數、臨牀表現、已採取的措施、可疑食物、聯繫人姓名、聯繫方式等有關內容。二是建立突發公共衞生事件應急處理機制。幼兒園應當建立食物中毒或者其他食源性疾患等突發事件的應急處理機制。發生食物中毒或疑似食物中毒事故後，幼兒園應採取下列措施：

(1)立即停止生產經營活動，並立即向所在地人民政府、教育行政部門和衞生行政部門報告;

(2)協助衞生機構救治病人。

幼兒園後勤食堂管理工作計劃 篇2

為進一步加強幼兒園食堂衞生管理，結合我園食堂實際情況，保證幼兒就餐質量，特制定xx年食堂工作計劃。

1、要繼續進一步加強食堂工作管理，加強技術培訓，提高食堂員工的業務水平和服務質量。

2、在幹好食堂工作的前提下，全體食堂人員要積極參加政治學習，不斷提高自身素質修養，做到禮貌待人，文明服務，熱情主動。

3、食堂人員上班時間要穿戴好工作服及工作帽，不要在食堂會客，工作時間嚴禁吸煙以及與工作無關的其他事宜。不留長指甲，保證飲用餐具、地面、庫房的整潔，使食堂始終保持清潔、衞生、有序。

4、嚴格執行食品衞生法，工作人員必須做到持健康證上崗，嚴防衞生事故發生。

5、搞好食品採購、運輸、保管、衞生工作，凡是發現已經變質和腐敗食品，堅決不預採購，以防食物中毒現象發生。

6、搞好幼兒園食堂衞生，食具要做到天天消毒，生熟分開，預防傳染病發生。

7、蔬菜、水果要洗淨，飯不夾生，做到現吃現做。

8、食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施，防止全園幼兒食物中毒現象發生。

9、各種物資、食品、蔬菜的採購要保證質量，供應必須及時，少採勤購。

10、要自覺做好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷提高飯菜質量，保證無差錯，安全無事故。

幼兒園後勤食堂管理工作計劃 篇3

一、指導思想

以創甲級幼兒園為精神動力，以服務師生為宗旨，進一步加強後勤隊伍建設，提高服務質量，提高管理水平，提高整體品位，努力使食堂成為幼兒園工作中的一個靚窗口，讓教師安心，家長放心，幼兒歡心!

二、工作設想

(一)完善各類制度

1、強化出勤管理，點名又點時，杜絕遲到早退現象

2、蔬菜購入採用多人組合法，買菜、付款、驗貨、過秤、記賬分人負責，互相督促，總務處實行全面監督，園長統一審批。

3、師生用餐保證菜的品種多樣化，力求菜的質量營養化

4、進行成本核算，積極發揮膳管會的作用，不時調查食堂管理及師生用餐情況，發現問題及時處理

(二)提高職工整體素質

1、組織職工學習《食品衞生培訓教材》等材料，並適當組織外出參加學習，提高職工衞生意識

2、分工力求細化，進一步明確崗位職責，崗位任務的完成情況與考核掛鈎，提高職工崗位意識和服務意識

3、創設競爭機制，在同一崗位，不同崗位間展開競爭，讓職工在競爭中增強主人翁意識，並提高技術熟練度

(三)革新工作流程

在上學期試行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分飯按年級一條龍工作的基礎上，適當作一些改進。

(四)高度重視衞生安全工作

1、通過正常渠道採購食品，索取合同攤位的合法證件，認真做好農藥殘留速檢和留樣工作。洗菜要乾淨，炒菜要把正火候，貯菜要生熟分開，各類用具要分類擺放和使用

2、一絲不苟地做好消毒工作，餐具做到"一天一消毒"，小餐具用蒸汽消毒，大餐具用施康消毒液消毒，熟食間用紫外線燈消毒，消毒工作有專人負責，並做好消毒記錄。

3、防蠅設施已有紗窗，滅蠅燈。紗窗要關好，滅蠅燈設專人負責

4、食堂工作人員均須持健康證和衞生知識培訓合格證上崗，工作期間一律要穿戴好工作衣帽，保持好個人衞生，衞生不符要求的不得上崗，環境衞生分人分塊包乾，保證每週一次大掃除

5、食堂灶具等處均用電和柴油，要求職工規範操作，時刻注意用電和燃油的安全

6、加強食堂財產管理，貴重物品存放在庫房內，物品進倉或出倉均須登記入帳。

三、食堂工作行事曆周次內容

1分好工，明確有關制度和職責

2膳管會成員會議下發考核制度討論稿，徵求職工意見環境衞生抽查

3職工衞生知識學習衞生消毒抽查

4食堂安全工作檢查工作流程跟蹤調查

5餐具存放情況抽查

6考核制度定稿

7職工個人衞生(含穿戴工作衣帽等)檢查環境衞生抽查

8師生用餐情況調查

9防蠅設施檢查

10職工衞生知識學習

11衞生消毒抽查

12環境衞生抽查

13膳管會成員會議餐具存放情況調查

14衞生消毒抽查

15衞生工作全面調查

16工作交流、總結回顧、評比表彰食堂財產清理入庫

幼兒園後勤食堂管理工作計劃 篇4

上學期，後勤各崗位圍繞幼兒園的工作目標，團結一致，為幼兒、家長提供優質的服務。通過總結與反思，我制定了新學期工作目標。力求新學期有新的改變，更大地提高，為幼兒、家長、教職工提供一流服務。

(一) 做好幼兒園財務工作計劃，做好財產、財務管理工作：

1、堅持勤儉辦園的方針，合理利用資金，為幼兒園辦好實事。

2、嚴格財務制度，分工明確，一切財經支出都必須在園長的統一安排下進行，每張發票都必須由園長簽字，每月對財務賬目審查一次。

3、任何的費用報銷都必須在三日內找園長簽字，當月的費用當月報銷。

4、堅持每月上報結算報表，使園長能掌握資金情況，合理安排資金。

(二)事務工作方面

1、及時做好統計下學期需要添補的教學用品、辦公用品和教玩具的採購數量工作

2、做好幼兒園的維修檢查工作，消除不安全因素，對幼兒園的門窗、玻璃、自來水等及時維修。對於自己修不好的可以請家長來幫忙維修。

3、做好幼兒園的衞生保健工作，各班生活老師要配合保健老師做好工作，對幼兒的玩具、被子和用具經常消毒，

4、關心幼兒生活，辦好食堂。

(1)要經常檢查食堂工作，要求嚴格執行食堂工作制度和衞生制度，全心全意為師生服務。

(2)幼兒每天午餐做到熱菜熱飯，做到營養搭配，讓幼兒吃飽、吃好，使家長放心

(3)做好開水的供應工作，應設置專用開水房讓幼兒和老師們隨時都能有水喝。

(4)嚴格搞好食堂的衞生工作，生熟分開，杜絕一切不衞生食品進入廚房，經常深入班級，聽取意見，確保幼兒的伙食情況。，

5、種植園地和綠化植物的管理：要求各班級都要有塊種植地，可以種些好管理的果樹，幼兒園內的花草，樹木要做到四季常青，四季花香，教育幼兒愛護幼兒園的一草一木。

6、加強保育員隊伍的管理

(1)、定期、不定期組織保育員、廚房工作人員的培訓，每週進行一次保育會：針對本園實際問題，開展互幫互學，談體會等活動。

(2)、每月進行一次衞生評比，創造一名優秀班級，並組織衞生檢查組成員。

(3)、每季度進行一次禮節禮貌培訓課，每學期開展一次技能比賽。

幼兒園後勤食堂管理工作計劃 篇5

一、指導思想

以 “三個代表”的思想為指針，以暑期校長會議精神為準繩，以學校的整體工作計劃為指導,以“教書育人、服務育人”方向，努力增強服務意識，端正服務態度，厲行節約，為教育教學工作服務，為全體師生服務，及時做好各項服務和臨時性的任務，為學校的正常運行提供強有力的後勤保障。

二、工作目標

加強常規管理，注重工作實效，繼續以“服務到位，求質求量，開源節流”為工作口號，努力做到：加強學習，提高服務意識；加強管理，提高服務水平；加強考核，提高服務效率。圍繞學校工作中心，不斷美化和優化環境，使後勤服務工作力求做到有預見性、有高效性，以確保學校各項工作順利開展。

三、主要工作及措施

（一）、繼續做好各項常規工作。

1、學期初做好課本、作業本、辦公用品、衞生工具及時發放。

2、全面檢查學校辦公設施和教學設施，並對不好的設施進行及時的更換，保證教學工作正常開展。

3、做好食堂的有序、安全、健康的運行。

4、繼續落實各項設施使用制度和檢查設施，做好維修工作。

5、配合學校教育教學的各項活動。

6、加強校園建設，美化校園環境，營造舒適、輕鬆的學習環境。

（二）、保質做好幾項重點工作

1、校外小店的招標工作。

2、教室多媒體設備的安裝工作。

3、學校教師手提電腦的團購工作。

4、學校幼兒教育大樓的中期啟動工作。

（三）、健全各項後勤規章制度

1、完善購物、驗收、領取物品登記制度。貨比三家，採購價廉物美物品。

2、健全維修賠償制度。各班需要維修請到總務處登記，以便及時維修，非正常損壞的請當事人到總務處交納賠償金。

3、繼續完善校產管理程序，保管責任到人。繼續按慣例對各班公物實行登記承包管理，兑現損壞賠償制度，把公物的損壞、維修、賠償與班級考核評比掛鈎。在每學期末進行校產破損登記。

4、建立物品整理、收集制度。每一學期末對各班物品進行整理、收集，以便下學期使用，提高物品使用年限。