食堂承包安全責任書（通用6篇）
食堂承包安全責任書 篇1
甲方：
乙方：食堂承包競標方
為早日發揮食堂建築應有的使用功效，推行後勤服務社會化，方便廣大師生用餐，學校食堂經營承包實行第一輪競標。競標面向校內外，競標領導組有校長室、總務處和三位教師代表組成。通過公開競標，中標，承包師生食堂、學校餐廳、小賣部。承包期限為五年，即從年月日至年月日。根據合同法等有關法律法規和《開城中心校食堂承包競標方案》，在平等、自願、公平協商的基礎上，甲乙雙方達成如下協議。
一、甲方的權利和義務：
1.甲方本着節約、簡易、實用和安全的原則，通過政府採購等方式配置食堂內部設施。主要有隔斷、教師餐廳、灶台、消毒櫃、爐灶、蒸飯箱、冰櫃、熱水器、餐桌、碗盆、勺瓢、小賣部貨架等。在乙方承包期間，甲方不再負責食堂、餐廳的內部改造和維修以及易耗物品的添置。
2.甲方負責在學生上課時間實行封閉管理，教育和要求學生遵守就餐秩序，做到文明用餐。
3.甲方負責制定食堂衞生、安全、食品衞生安全和食堂管理制度。
4.甲方有權利對乙方的經營情況進行檢查督促，並派人對食堂衞生和安全、出售的小商品質量進行監督和管理，定期檢查食堂管理制度執行情況和從業人員持證上崗、食品原料索證和飯菜留驗情況。
5.若乙方經營不善，管理服務不良，違反食品衞生法規，或不服從甲方管理，不遵守甲方作息時間和內部管理制度，擅自停業，影響甲方的師生健康和正常教育教學工作，甲方有權隨時終止本合同，並且扣留部分藉資款。
二、乙方的權利和義務
1.乙方承包經營甲方食堂，時間從年月日起至年月日止，承包期為五年。在同等條件下，乙方在下一承包經營競標中享受優先權利。
2.乙方自主經營、自負盈虧，通過誠實勞動、合法經營獲得一定的勞動報酬。
3.乙方因食堂內部設施、水電主幹路線不通而嚴重影響正常經營，有權要求甲方及時整改。
4.乙方聘請的從業人員必須遵紀守法，品行端正，誠實守信，關愛學生，熱情服務，文明經營，身體健康，年齡在18-60歲之間，有從事飲食業能力和經驗，熟知食品安全、衞生法規，嚴格遵照各級衞生、教育、消防管理等部門的相關規定。從業人員必須持健康證上崗，小買部必須持照經營，辦證辦照費用自理。
5.乙方必須保證飯菜質量、分量。不得購買品質低劣、腐敗變質、有關部門禁用的飯菜原料。嚴加食品採購索證、飯菜留驗管理。因飯菜質量不佳，導致用餐人員流失和事物中毒，後果自負，並追究承包經營人經濟和法律責任。
6.乙方不得在上課時間、課間容留學生，不得出售劣質商品，不得安置電子遊戲機、枱球、棋牌、上網電腦等設備，不得在食堂內容留學生和無關人員住宿。
7.乙方負責食堂四周20m範圍環境區的衞生，及時清理環境區和食堂衞生。
8.乙方承包期間必須妥善保管、使用甲方提供的現有設施和財產，負責相關的維護費用，如有丟失或人為損壞應按價賠償。食堂水、電費用由乙方承擔。食堂內部設施如需改造需經甲方同意。
9.乙方必須積極配合甲方工作，嚴格遵守甲方作息時間，不得擅自停業。
10.甲方因來客、召開會議、加班等需要安排就餐應儘可能在乙方用餐。由甲方買菜、乙方加工，加工費面議。
11.因甲方資金緊，承包款(每年3萬元，五年共15萬元)、內部設置使用押金(1萬元)共計16萬元由乙方一次性交與甲方，此16萬元用於配置食堂內部設施。1萬元內部設置使用押金在乙方承包期滿時，甲方扣除內部設施損壞賠償金後，餘額歸還乙方。乙方交與甲方的16萬元必須在訂立合同前匯入甲方入財政帳户。
12.乙方在承包經營期間，注意防火、防觸電、防盜竊，注意勞動生產安全，防範意外事故發生，若發生此類損害人身、財產安全事故，責任由乙方承擔。
13、其他未盡事宜，由甲乙雙方協商解決。
三、違約責任(雙方本着平等、公平原則協商解決有關問題)。
本合同一式兩份，甲乙方各執一份，自簽字之日起生效。
甲方：(蓋章)乙方：(簽字)
校長(簽字)：
年月日
食堂承包安全責任書 篇2
甲方：
乙方：
甲、乙方經充分協商後簽訂本合同，雙方應共同遵守，嚴格執行，以保證辦好食堂，服務廣大師生。具體合同條款如下：
一、甲方的權利與義務：
1、甲方於20xx年9月2日食堂提供給乙方使用。甲方提供食堂現有設備和炊具。
2、甲方允許乙方在食堂內經營飲食。不得經營煙、酒、生活用品、食雜、文具、水果、冷飲。乙方不得在食堂內開設小賣部，否則視為違約。
3、食堂的開業停業時間由甲方根據校歷安排統一規定。
4、甲方對乙方經營的食堂存在衞生、質量、價格、服務態度等方面有檢查監督權力，乙方應服從甲方職能部門的管理。
5、在甲方召開膳食工作會議(每月一次)時，乙方(承包者)應親自到場參加，聽取學生代表及職能部門意見，及時改正，提高服務質量以利於乙方將食堂辦得更好;若兩次不親自參加，當作不親自經營管理，視為違約;
6、乙方對食堂的水、電裝修及房屋結構改造需經甲方同意後方可施工。
二、乙方的權利與義務：
1、乙方應嚴格遵守《食品衞生法》、《環境保護法》、《學校食堂與學生集體用餐衞生管理規定》及學校的相關規定。承包期內乙方不得隨意中途停止營業或不正常營業，或轉包他人經營。
2、飯菜要保質保量，不得出售任何有問題的食品(如過期、有毒、發黴、變質的食品)。
3、承包期食堂內的甲方固定資產由乙方負責管理使用。乙方必須取得衞生部門頒發的衞生許可證和從業人員個人健康證，從業人員個人健康證的費用由承包人負責。
4、食堂的水電費由乙方承擔。
5、食堂內粗加工間、更衣間、倉庫、麪點間等功能區區分應明確。食堂採購應明確記錄。餐具應嚴格洗、消、衝、保潔。對餐具進行嚴格消毒。食堂員工應穿工作服，做到衣帽統一、穿戴整齊，保持整潔。食堂內應有健全的防鼠、防蠅、防塵“三防”措施。乙方應認真搞好食堂內外衞生。食堂內所有垃圾、學生吃剩的飯菜等應倒在甲方指定的地點並及時處理。
6、乙方應認真做好防火、防盜及有關安全工作，若出現安全事故，其責任完全由乙方承擔。
7、乙方在承包期內對食堂安全衞生負全責，必須參與有效管理，不能轉包,出現安全問題與甲方無關。
8、乙方承包者應在崗在位，親自參與食堂管理，傾聽甲方師生意見，不斷提高服務水平和飯菜質量，在甲方召開膳食工作會議(每月一次)時，乙方應到場參加，虛心聽取學生代表及職能部門意見，並及時進行整改。乙方應樹立熱情為廣大師生服務的觀念，減輕用膳師生的負擔，努力做到飯熱、菜香、價廉物美，優質服務。
9、乙方的經營場所以甲方提供的現有場所要求為準，乙方不得擴大經營場所，不得在現有場所範圍外搭棚蓋房。
10、乙方要按照甲方要求的補助標準保質保量做好飯菜。
三、違約責任及解決辦法：
1、乙方若中途停止營業，學生在外生活費用由乙方負全責。
2、乙方因違反《食品衞生法》、《環境保護法》、《學校食堂與學生集體用餐衞生管理規定》給學校及師生造成損失，乙方應負相關法律責任及全部經濟責任。
3、合同期滿後，甲方所有固定資產應完好交還學校，否則甲方將按實際收取修理費或賠償費。
4、乙方逾期無法辦理從業人員健康證，甲方有權責令乙方整改。因乙方不具備上述證件而被衞生防疫部門處罰，乙方應負賠償責任。
5、若乙方違反本合同的條款，甲方將有權責令其限期整改。
6、若乙方將所承包的食堂轉包給他人經營，則甲方有權中止合同。
四、承包期限：從20xx年9月2日起至20xx年7月20日止。
五、補助金額：
1、甲方每月付給乙方學生用餐補助金額為人民幣：萬元。
2、乙方如有中途調整，視為乙方違反合同，以乙方中途停止論處。甲方有權終止合同並收回食堂另行發包。
六、若因國家發生重大政策性調整，或發生自然災害等不可抗拒的因素致使合同無法履行時，雙方可協商變更或解除合同，甲、乙雙方均不負連帶責任。
責任人：
日期：XX年XX月XX日
食堂承包安全責任書 篇3
甲方：福建省僑興輕工學校
乙方：
甲、乙方經充分協商後簽訂本合同，雙方應共同遵守，嚴格執行，以保證辦好食堂，服務廣大師生。具體合同條款如下：
一、甲方的權力與義務：
1、甲方於20xx年7月16日將原第一、第二食堂和原第一、第二服務部及其內部學校資產(注：資產詳見附件二：第一食堂固定資產清單)提供給乙方使用。甲方依據市衞生監督所指導意見，對食堂進行較為科學、合理的功能劃區(詳見附圖)。
2、甲方負責向第一食堂供水、供電(注：若停電，甲方應及時發電;若自來水廠停水，甲方應及時提供井水，以確保乙方能正常營業。)
3、甲方承諾在承包期內不在校內開設第三家食堂。但甲方烹飪、食品等相關專業的實驗室進行實驗教學活動不受此限。
4、第一食堂的開業停業時間由甲方根據校歷安排統一規定;
5、甲方對乙方經營的食堂在衞生、質量、價格、服務態度等方
面擁有檢查監督權力，乙方應服從甲方職能部門管理，並予以積極配合。
6、在甲方每月召開一次膳食工作會議時，提前一週告知乙方。
二、乙方的權力與義務：
1、乙方在甲方規定的各功能劃分區內進行相應作業，承諾不改變各功能區用途，不得變更各功能區使用範圍，不得擴大使用場所，不得在現有場所範圍外搭蓋。乙方在第一食堂內經營飲食、開水供應，在服務部內經營生活用品、食雜、文具、水果、飲料。服務部及倉庫和食堂餐廳內不得進行蒸、煮、炒、燒、烤、剪、炸、滷等食品加工。食堂不得售酒，服務部不得售賣煙、酒，炸海蠣餅應放在廚房內。
2、未經甲方事先同意，乙方不得對第一食堂實施水、電改造、房屋裝修以及結構改造。
3、乙方對其承包的第一食堂享有經營自主權。但乙方必須嚴格遵守《食品衞生法》、《環境保護法》、《學校食堂與學生集體用餐衞生管理規定》、《消防安全法》及學校的相關規定。
4、乙方在簽訂合同時應向甲方上交風險抵押金人民幣柒萬元整和擔保抵押金人民幣x元整。若乙方在合同期內無違反本合同規定，甲方在合同期滿後應將風險抵押金和擔保抵押金如數退還乙方;承包期內第一食堂內的甲方資產由乙方負責管理使用，維修年檢一切費用由乙方自己承擔。乙方應於開業前取得衞生部門頒發的衞生許可證，從業人員個人健康證，特種設備操作資格證，堅持持證上崗的原則。
5、第一食堂的水電費由乙方自負，並按月上交甲方財務科。第一食堂油鍋爐必須使用柴油為燃料。炒菜、大灶用蜂窩煤為燃料，其它加熱應用石油液化氣。食堂內娛樂設施不得播放內容反動或黃色音像製品。在晚自習及上課時間不得播放音像製品。在播放音像製品時應注意控制音量，以不影響左鄰右舍為度。
6、食堂員工衣帽應統一、穿戴整齊，保持整潔，每個員工至少應有冬、夏工作服各兩套。食堂內所有垃圾應倒在甲方指定的地點，不得亂倒。乙方應認真按附表《衞生要求》，認真做好食堂衞生。
7、乙方應認真做好防火、防盜及有關安全工作，若出現安全事故，其責任完全由乙方承擔。乙方應向師生供應符合衞生要求的開水，每壺價格不得超過0.2元，每桶價格不得超過1元，並確保開水供應。每份乾飯(以大多數男生能吃飽為準)售價不得超過0.50元，且應有每份0.3元的乾飯售賣，以滿足多數女生要求。菜類每份不得超過0.50元。
8、乙方承包者應在崗在位，親自參與食堂管理，親自到場參加甲方召開的膳食工作會議，傾聽甲方師生意見，不斷提高服務水平和飯菜質量，在甲方召開膳食工作會議時，乙方應到場參加，虛心聽取學生代表及職能部門意見，並及時進行整改。乙方應樹立熱情為廣大師生服務的觀念，降低成本，減輕用膳師生的負擔，努力做到飯熱、菜香、價廉物美，優質服務。
9、乙方應在售菜間設教師售菜窗口，保證教工餐廳專用;認真按甲方要求做好寒假、暑假、“五一”及“十一”黃金週期間的值班工作。值班期間食堂應有小炒或飯菜供應。
10、若工商、衞生、税務等校外行政部門需要收取有關費用(含税費)由乙方自負。
三、違約責任及解決辦法：
1、乙方若中途停止營業，所交納承包費、風險抵押金及抵押擔保金作為乙方不正常營業給甲方造成損失的補償，不予退還。
2、乙方因違反《食品衞生法》、《環境保護法》、《學校食堂與學生集體用餐衞生管理規定》、《消防安全法》及學校有關規定給學校及師生造成損失，乙方應負相關法律責任及全部經濟責任。
3、合同期滿後，乙方應負責將甲方所有資產完好交還甲方，否則甲方將按資產的實際損失收取修理費或賠償費。修理費或賠償費或在風險保證金中直接予以扣除。不足部分甲方有權繼續向乙方求償。
4、乙方逾期無法辦理衞生許可證及從業人員健康證，甲方有權責令乙方整改。因乙方不具備上述兩證而使甲方被衞生防疫部門處罰，乙方應負賠償責任。
5、若乙方違反本合同的任一條款，甲方將有權責令其限期整改，並視情況直接從乙方所交的風險抵押金中每次抵扣500元直至全部，作為乙方違約給甲方造成損失的補償，若違約金使用超過柒萬元，超出的部分由乙方如數交納。
6、在合同期內，若甲方需要收回第一食堂，則應一次性賠償乙方各種經濟損失人民幣30000元。
7、若乙方將所承包的食堂轉包給他人經營，則甲方有權中止合同。乙方的風險抵押金及所交承包費不予退還外，且停聘乙方或乙方擔保人三年。
8、甲方若違反本合同的有關約定，甲方應賠償因甲方違約給乙方造成的相關經濟損失。
四、合同的解除
1、在任何情況下，乙方不得以任何理由中途停止營業(指停止向師生供應飯菜開水等一餐以上)，若乙方實施了上述行為，甲方有權解除與乙方的合同並要求乙方按本合同第三條第1款的規定賠償甲方損失。
2、乙方應依本合同第五條第2款的約定按時繳納承包金，若逾期繳納，甲方有權解除合同，收回第一食堂另行發包，並要求乙方賠償損失。
3、當出現本合同第四條第2、3款的情形時，合同自甲方書面通知乙方解除合同或將解除通知張貼在第一食堂大門時解除。合同解除後，乙方應小時內將第一食堂清理整頓完畢交還給甲方。否則，視為乙方放棄了其在第一食堂的任何財產，甲方有權自行對第一食堂進行清理。乙方不得就其在第一食堂的任何財產向甲方提出任何請求。
五、承包期限：從20xx年7月16日起至20xx年7月15日止。
六、承包金額：
1、承包金額：每年為人民幣：元整。
2、承包金按中標金額交納，本次交納承包金時間為20xx年6月22日之前;第二次交納承包金時間為20xx年6月22日~25日;第三次交納承包時間為20xx年6月22日~25日。
七、若因國家發生重大政策性調整，或發生自然災害等不可抗拒的因素致使合同無法履行時，雙方可協商變更或解除合同。
八、本合同一式兩份，甲、乙雙方各執一份，合同自雙方簽訂之日起生效。
九、擔保人應對合同的義務承擔連帶責任。
責任人：
日期：XX年XX月XX日
食堂承包安全責任書 篇4
食堂承包責任書
為了給公司員工提供良好的用餐條件，保障員工的飲食安全，規範用餐管理，使食堂的各項工作制度化、規範化，根據國家飲食衞生安全標準，結合*公司職工食堂管理制度，本着“誰主管，誰負責”“誰失職、誰負責”層層簽訂責任書的原則，公司與食堂承包人簽訂食堂承包責任書如下：
承包人職責：
一、接受全體員工的監督。公司或辦公室每年度對食堂工作組織一次滿意度調查，若調查得分在85分以上，公司獎勵食堂1000元;若得分低於85分，每差一分罰款100元。
二、統籌管理食堂事務，自負盈虧，承擔經營風險，承擔水、電、氣等費用。
三、所聘食堂工作人員必須持有效的健康證上崗。並每半年複檢一次。若出現未持證上崗的工作人員，一經發現，立即辭退，並給予食堂承包人1000元以上罰款。
四、食堂的一切設備、餐具登記造冊，由食堂工作人員使用和保管。對放置在公共場所內的任何物件，不得隨便搬動或挪作它用。如果發現每次給予20——50元的罰款。損壞各類設備設施、餐具者，照價賠償。
食堂工作人員要求：
一、 隨時保持穿戴整潔，要求統一穿白色上衣，着廚帽，女性應將頭髮全部放進廚帽內。不準上崗着拖鞋、短褲。違反者給予每人次罰款20——50元。
二、 操作、接觸食品時禁止佩戴金銀首飾，防止污染食品;不對着食品及他人咳嗽、打噴嚏，不隨地吐痰;禁止用工作服或其他髒東西擦手擦物。違反者給予每人次罰款20——50元。
三、 要熱情服務，態度和諧，禮貌待人，不得辱罵就餐人員。如有投訴，經查屬實的，每人次罰款100元。
食品衞生操作要求：
一、嚴格按照“6S”管理的要求，做好食堂內外環境衞生，
做到每餐一打掃，每天一清洗。保持食堂內清潔無菌，物品擺放整齊。違反“6S”管理的，將根據“6S”管理制度進行公司處罰;公司處罰後，根據公司“6S”處罰等級並處部門罰款，按 A級50元、B級30元、C級20元標準執行。
二、 餐具、炊具應清洗乾淨，按規定消毒，擺放有序，砧板
每次用完後應徹底清洗乾淨後豎放，以保證底、表面、邊面的清潔、乾燥。如檢查或投訴發現餐具、炊具有油污等，每次罰款100元。
三、 食材的採購應做到新鮮、無污染、無黴變等相關食品安全標準，不得購入、加工、出售腐爛變質、劣質、有毒、有害及超過保質期的食物。
四、 初加工原料時必須做到肉類與蔬菜分開清洗，必要時進行消毒處理。
五、 成品與半成品原料，生熟食品必須做到分類有別，不得混放，還應做到分類切配。
六、 出售食品時，應用專用的器具。不準用手直接接遞食品，防止污染。違反者給予每次20——50元罰款;
七、 妥善處理剩於菜飯，禁止將剩餘菜飯攙到下一餐。如有投訴，經查屬實的，給予每次500——20xx元罰款。
八、 凡出現食物中毒的，食堂責任人承擔一切經濟和法律的責任，公司不承擔任何連帶責任。
安全管理：
一、 嚴格遵守炊事器具或用具使用操作規程;
二、 按規定放置易燃、易爆物品;
三、 下班前，關好門窗，關閉各類電源開關、設備等;
四、 嚴禁隨便帶無關人員進入廚房和保管室;
五、 接受公司安保部督促、檢查工作，認真做好防火防盜和食品衞生安全工作。
六、 凡是發生安全事故的，按照公司《安全管理制度》的規定，食堂責任人除承擔一切經濟責任和法律責任外，公司給予通報批評，並給予每次200元以上的罰款。
其他：
其他未盡事宜根據公司相關制度進行管理。
發包人： 承包人：
代表人： 代表人：
日期： 年 月 日
食堂承包安全責任書 篇5
安全生產承包責任書
為貫徹落實“安全第一、預防為主”的生產方針，確實加強公司安全生產，文明施工工作，努力實現公司年度安全生產的總體目標。現由公司安全生產第一責任人(簡稱甲方)與直屬項目部安全生產第一責任人(簡稱乙方)簽訂安全目標管理承包合同，內容如下：
一、承包範圍
乙方承建的各工程項目中的安全管理工作事宜。即：職工人身安全，生活設施、機電設備在整個施工過程中的使用安全，現場文明施工及日常安全管理工作。
二、目標管理內容
(一)、堅決實現“七無”，全年度無死亡事故;無重大管線、設備事故;無重大火災事故;無重大食物、化學危險品中毒事故;無重大倒(坍)塌事故;無重大環境事故;無重大公共衞生事件。
(二)、減少一般事故，一般事故頻率控制在0.8‰以內。
(三)、按《建築施工安全檢查標準》(JGJ59-99)考核，確保在建工程的安全生產達到合格及合格以上水平。
三、合同執行時間
自工程開工起至工程竣工止。
四、雙方責任
甲方：
(一)、負責貫徹國家及地方頒佈的各項建築施工企業安全法規、標準，並檢查監督執行情況。
(二)、負責審批工程項目施工組織設計及施工方案中專業安全技術方案(安全技術措施)。
(三)、經常深入施工現場，檢查監督安全生產工作，如發現有不安全因素，及時提出整改意見並規定整改期限，如存在重大安全事故隱患，可責令停工整頓並給予經濟處罰。
(四)、負責組織基層專職安全人員的技術培訓和考核，不斷提高安全技術人員的安全意識和素質。
(五)、公司施工設備安全處對本合同執行情況實行檢查監督。
乙方：
(一)、堅決貫徹“安全第一，預防為主”的方針，把安全工作放在一切工作的首位來抓。努力做到安全生產“五同時”，積極推行“0123”安全管理模式。
(二)、健全機構，完善制度，按需配備專職安全員，特殊工種持證上崗，形成一個有效的安全管理網絡，做到專管成線，羣管成網，縱向到底，橫向到邊。
(三)、對職工進行經常性的安全生產思想教育、安全知識教育、安全技能教育、事故教育和法制教育，不斷提高職工隊伍的整體素質，不斷提高安全管理水平。
(四)、保證各項安全技術措施和費用的落實，確保施工安全可靠性。施工中必須嚴守：一遵、兩反、三嚴、四防、五把關、十不準等有關規定，並做好防中毒、防中暑、防火災、防颱風暴雨工作。
(五)、事故管理要依照國家頒佈的有關企業職工傷亡事故處理條例執行。發生事故後，必須在一個星期之內上報公司施工設備安全處，不得隱瞞不報，要積極參加事故的調查，分析工作，查明原因，分清責任，按照四不放過的原則嚴肅處理，並落實防範措施，教育職工吸取教訓，杜絕事故再次發生。
五、考核：
項目部安全生產文明施工管理工作考核評分分為如下兩部分：
(一)施工現場考核P1：由公司安全設備處組織對項目部施工現場進行季度大檢查(定期)和動態檢查(不定期)。項目部季度得分Q由季度大檢查得分的60%和動態檢查平均分的40%組成，評分標準按建設部頒發的JGJ59—99內容。
公式：項目部季度得分Q=大檢查得分×60%+動態檢查平均分×40%;
項目部現場年度得分P1=∑Q工程處現場季度得分/4;
(二)安全管理考核P2：按實際情況進行考核(詳見附表)。 項目部年終總得分E=項目部現場年度得分P1×70%+安全管理得分P2×30%
六、獎勵與處罰：
(一)獎勵
1、公司獎勵根據項目部產值計，得分在90分以上，年終獎勵800元/千萬(按報表計)。
2、獲得市、省、國家級安全獎，分別年終獎勵20xx、5000、10000元。
(二)處罰：
受懲罰單位除了接受有關政府主管部門處罰外，還須按下列標準向公司交納罰款。
1、季度檢查得分低於70分，罰款20xx至3000元;
2、項目部年終總得分低於75分，罰款3000至5000元
3、發生死亡事故,罰10000元;
4、發生重傷事故罰1000至3000元/人次，重大火災事故、重大設備事故罰3000元至10000元;
5、發生輕傷事故超過0.8‰罰款1000至3000元;
6、隱瞞事故不報，查出後(按)雙倍罰款。
獎罰對象：
1、該獎罰細則對象為項目部、安全生產第一責任人、直接責任人、安全部門及施工隊專職安全人員，按責任和貢獻大小進行獎罰，不搞平均攤派。
2、根據本規定進行的處罰由公司經理室研究確定，海南分公司施工設備安全處負責執行。
3、罰款年終在公司財務處扣繳。
説明：
(一)重傷事故按勞動部[60]中勞護久字第56號試行《關於重傷事故範圍的意見》的通知執行。
(二)實施安全否決權,凡發生死亡事故或年終平均考核得分80分以下者,該單位不能評為先進單位,安全責任人不得評為先進個人。
(三)附安全管理考核表
(四)本考評細則於合同簽訂之日起開始執行。
公司：(章) 項目部：(章)
公司安全第一責任人： 項目部安全第一責任人：
公司分管經理： 分管項目經理：
項目部安全員：
食堂承包安全責任書 篇6
食堂工作人員安全工作責任書
為牢固堅持 “安全第一，預防為主”的方針，努力創建“安全文明校園”，現學校總務科與食堂工作人員簽訂安全工作責任書。其主要內容如下：
一、工作目標
堅決杜絕重特大傷亡事故，盡最大努力控制一般事故，確保在校學生和教職工安全，年內力爭實現“零死亡”、“零事故”、“零犯罪”的目標。
二、工作指標
1、認真執行國家的安全工作法律、法規和方針政策，及時貫徹落實各級關於安全工作的指標和要求，切實把安全工作擺上重要議事日程。食堂負責人為食堂工作安全具體責任人。
2、根據“屬地管理、守土有責”的原則，進一步強化安全工作責任意識，對本人的管轄範圍和職責範圍之內的各項安全工作責任有計劃、有步驟的落實到具體工作中去。
3、努力提高自身的主人翁服務意識，以誠待人，團結同志，保證任何時候不得與任何師生吵架。
4、食堂的外出採購人員，要保證嚴把質量關，堅決杜絕腐爛變質的蔬菜、食品流入到我校，以防中毒事件的發生，確保師生吃上稱心可口滿意的飯菜。每天要有菜餚食品加工的並經送貨人、責任人和負責人簽字的記錄備查。每天堅持食品留樣48小時以上並要有記錄。
5、全體炊事人員，每年必須定時到指定衞生檢查部門進行體格檢查。健康證等有效證件交總務處留存備案。如發現有不能從事飲食服務業的員工，要堅決辭退。所有炊事人員勤洗澡、勤剪指甲、勤理髮。工作服必須穿戴整齊、乾淨。所有衞生工作都要有記錄。
6、師生所用餐具必須保持乾淨，每天要堅持消毒處理並做好記錄，不得將不乾淨、未消毒的餐具拿給師生使用。所有炊事用具用完後，必須洗刷乾淨，生、熟分開並要有標記，擺放整齊。
7、食堂所用倉庫必須乾淨、整潔。必須安裝擋鼠板。餐廳要收拾乾淨，要定時噴打蒼蠅藥，以防流傳疾病的發生。
8、伙房重地，閒人免進。食堂的工作間、操作間等重要的地方，其他人員絕對禁止進入，凡經同意進入的人員必須做好記錄。
9、按規定及時報告和處理各類事故，每週填寫“安全工作巡查表”簽名後存檔備查。
10、認真做好安全工作法律法規規定的其它工作和上級交辦的有關安全工作。
三、工作考核和要求
1、食堂工作人員的安全工作履職情況將作為考察個人工作實績的重要內容。
2、嚴格落實安全工作獎懲機制。凡安全工作年度考核成績優良的予以獎勵，年內完成安全工作指標不好，考核不合格的，實行“一票否決制”，酌情扣除工資。
四、考核辦法和時間
本責任書實行“季度自查，半年抽查，全年考核”的辦法。考核時間定於3月份。 本責任書一式二份，總務處和食堂工作人員各執一份。
食堂管理負責人簽字： 年 月 日
食堂工作人員簽字： 年 月 日