餐廳服務員崗位職責(精選17篇)
餐廳服務員崗位職責 篇1
1、接受餐廳主管的指派工作,全權負責本班組工作。
2、以身作則,責任心強,敢於管理。
3、協助餐廳主管擬訂本餐廳的服務標準,工作程序。
4、合理指揮和安排人力,管理好本班人員的工作班次。
5、檢查本班人員出勤情況,準備工作是否合格就緒,並對服務員當天的工作,紀律等方面進行考核登記,並及時向主管反映。
6、處理服務中發生的問題和客人投訴,並向餐廳主管彙報。
7、配合餐廳主管對下屬員工進行業務培訓,不斷提高員工的專業知識和服務技巧。
8、做好本班組物品的保管和餐廳衞生工作。
9、隨時留意客人動向,督導員工主動、熱情、禮貌待客。
10、要求服務員熟悉菜餚特點,善於推銷菜餚與酒水。
11、完成餐廳主管臨時交辦的事項。
12、負責寫好工作日記,做好交接手續。
餐廳服務員崗位職責 篇2
崗位職責:
1、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到,使顧客有賓至如歸之感;
2、運用禮貌語言,為客人提供服務;
3、善於向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點;
4、團結及善於幫助同事工作;
5、積極參加培訓,不斷提高服務技能
任職要求:
1.2-3年西餐廳工作經驗;
2.形象良好,做事認真;
3.身體健康,積極樂觀,有良好的服務態度和營銷意識;
4.熱愛餐飲服務行業,有志於在餐飲服務行業長期發展。
餐廳服務員崗位職責 篇3
1、服從領導安排,遵守酒店的管理規定,執行工作程序。
2、營業時間內,保持良好的工作狀態,儀容,儀表,並正確使用服務敬語。
3、準確瞭解每日菜式,與傳菜員密切配合。
4、按照服務程序及標準為客人提供優質服務。
5、向客人適宜推銷酒水,商品,介紹特色菜餚。
6、做好客人的意見反饋記錄。
7、營業結束後,做好收尾工作。
8、對區域所轄環境中的設施設備要及時報修上一級領班或主管。
9、負責本包間的餐具保管和盤點工作。
10、完成上級上交的其它工作。
11、鑽研業務,提高自身素養,持續改進。
餐廳服務員崗位職責 篇4
崗位職責:
1、保持清新、整潔、優雅狀態,為賓客提供熱情、禮貌、周到、高質量的餐飲服務。
2、 積極配合領班工作,服從領班及上級領導指揮,團結、善於幫助同事工作。
3、工作時要做到四勤:口勤、眼勤、手勤、腳勤,及時瞭解客人的要求。
4、善於向顧客介紹及推銷本餐廳飲品及菜餚。
5、 要有純熟的業務操作知識,掌握及懂得客人需要的每份飲料及食物的用餐情況及規律。
6、 工作責任心強,有獨立處理業務的能力,發現問題及時上報,善於班前班後提出問題,及時轉達客人提出的意見。
7、做好酒吧及樓面物品領用、保管及日耗報損等方面工作,並進行每月物品、飲品的盤存。
8、 做好上班前後的樓面及吧枱衞生工作,積極檢查備用餐具是否齊全,餐枱上器皿及需要用品是否整潔和齊備。
9、具有良好的會話能力,善於運用語言技巧,為客人提供最佳服務。做到:文明有禮、掌握原則、有問必答、言簡意明。
任職資格
1、勤快。在餐廳經理的領導下工作,做好包桌、零點的接待服務及衞生清掃工作。保持餐廳的衞生,做到無蚊蠅、無灰塵、無雜物,無異味,使餐具炊具清潔完好。
2、認真。做好開餐前的準備工作,檢查餐廳設備、餐具是否完好使用,按照規範要求配備用具,佈置台型、美化環境。
3、有涵養。文明禮貌,熱情待客。做到來有迎聲、去有送聲,微笑服務,耐心解答就餐者提出的問題。
4、外表端莊大方。注重個人儀表儀容,保持服裝整潔,疏粧好自己的髮型、站立端正,面帶微笑。
5、嚴於律己。嚴格執行服務規範和操作程序,掌握好上菜時機。根據菜餚種類按順序上菜。要準確清楚的報上菜名,主動介紹飯菜特點,掌握上菜速度。
6、主動工作,心細。客人就餐完畢視情及時開具“飯單”並收取就餐費用,記帳單位應主動請有關人員簽字,避免錯收或“跑單”。
7、負責。客人離開後及時清點餐具物品,刷洗乾淨,保潔放置。發現客人遺留物品應交餐廳主任(經理)或服務枱,儘快轉交客人。
8、英文良好優先考慮。
餐廳服務員崗位職責 篇5
崗位職責:
1、負責餐廳的服務管理,規範服務員標準,為客人提供高標準的優質服務;
2、嚴格管理本餐廳的設備、物資、用具等,做到帳物相符,保持規定的完好率;
3、負責本部門服務規範和工作流程的貫徹實施;
4、每日檢查設備、傢俱、餐具的擺設及其完成情況;
5、負責按照宴會通知單和訂單的要求,逐一佈置落實,並順利有效地實施;
6、協助迎賓員迎送賓客,接待重要客人。妥善處理客人投訴,搞好對客關係;
7、檢查餐廳營業區域,督導員工做好餐前準備;
8、做好餐廳安全和防火工作;
9、協助餐廳經理對屬下的培訓工作。
任職資格:
1、高中以上學歷30歲以下,外形良好,有XX年以上餐廳管理工作經驗;
2、熟悉餐廳的運作及經營;
3、良好的溝通、合作能力和獨立的工作能力;
4、有較強的管理能力和責任心。
餐廳服務員崗位職責 篇6
1.要熟知菜單、食品配方及其它方面的知識,以向客人推薦各種食品及飲料。
2.清潔並擦亮所有器皿。
3.保持工作場地及餐具室內物品的齊全、乾淨、整潔。
4.添加所需的布品及操作設備。
5.從倉庫內領取物品。
6.根據餐廳標準來完成服務工作。
7.根據餐廳的規定來擺放餐桌。
8.結束服務後,要清理所有的飯菜,並清潔桌面。
餐廳服務員崗位職責 篇7
1.協助執行公司及店內所頒佈規則、制度。
2.推動其崗位之招呼及人手工作分配。
3.協助分店導師訓練及跟貼基層員工。
4.跟貼每巿正常招呼程序(午巿、晚飯、廳房及酒席)。
5.推動員工做好客情。
6.協助處理突發事件。
7.協助跟查店內有關事項:維修保養,清潔及打點。
8.協助收銀員往銀行解款。
9.執行專責分工表內之事項。
餐廳服務員崗位職責 篇8
1.整理好儀容儀表,化淡粧,準時點到,不遲到早退,絕對服從餐廳領班的領導和指揮。認真快速的完成工作。
2.瞭解所負責區域的訂餐情況,就餐人數和時間。有關特殊要求。做好針對性的服務。
3.開餐前按要求認真做好桌椅,餐具及環境的衞生,按標準擺台,準備好各種用品,確保餐具的充足,衞生,清潔,無破損,整齊排列桌椅。
4.按規定時間站位,面帶微笑自然,以飽滿的精神迎接客人。
5.客人到時,主動問好,根據人數安排餐位,主動介紹本店特色。
6.席間,請字開頭謝不離口,隨時保持微笑和禮貌用語,並使用普通話,不得罪客人不怠慢客人,有問必答。
7.餐中隨時注意客人以餐廳前的一切狀況,以便達到更好的協助服務,更優質的完成服務,讓客人滿意。
餐廳服務員崗位職責 篇9
1、按照規格標準,佈置餐廳和餐桌,做好開餐前的各項準備工作;
2、從事點餐,桌邊服務等工作,積極主動處理顧客需求;
3、負責餐廳環境、枱面、地面的整潔和衞生工作,按照服務程序確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衞生、明亮、無缺口;
4、熟悉菜單上品種的名稱、單價、掌握菜品和服務操作技巧;
5、服從主管安排,能服從崗位調配。
餐廳服務員崗位職責 篇10
1、負責餐廳的服務管理,規範服務員標準,為客人提供高標準的優質服務;
2、負責本部門服務規範和工作流程的貫徹實施;
3、協助迎賓員迎送賓客,接待重要客人。妥善處理客人投訴,搞好對客關係;
4、做好餐廳安全和防火工作;
餐廳服務員崗位職責 篇11
1.接待顧客主動,熱情,禮貌,耐心,周到,使顧客有賓至如歸的感覺;
2.按公司標準認真做好清潔工作,保證餐廳環節衞生乾淨,整潔;
3.積極參加公司培訓,服從管理組工作安排;
餐廳服務員崗位職責 篇12
1.負責餐廳環境衞生及物品擺放;
2.負責做好餐廳的餐前各項準備工作和餐後的收尾工作;
3.注意儀容儀表、服務用語標準;
4.主動、熱情服務客户。
餐廳服務員崗位職責 篇13
負責餐前準備工作,按照要求補充各種物品;
按照餐廳規定的服務標準和程序,做好對客服務工作;
負責餐廳環境、設施、枱面、地面的整潔和衞生工作;
主動徵詢客人對菜餚和服務的意見並做好記錄。
餐廳服務員崗位職責 篇14
1. 迎接賓客,引導賓客,做好對客服務。
2. 隨時注意聽取賓客的意見,或接待工作中的各種問題,及時向上級反映和協助處理。
3. 向客人介紹餐廳各式菜點、各種飲品和特式菜點。
餐廳服務員崗位職責 篇15
1)負責壽司分店樓面之服務或負責廚房出品及衞生等工作
2)喜歡從事與顧客溝通的工作,期望在服務、餐飲行業發展;
3)形象佳,熱情主動、誠信正直、態度積極,富有活力;
4)具備良好的服務意識及溝通技巧;
5)較強的學習能力和抗壓能力,較強的團隊意識。
餐廳服務員崗位職責 篇16
1.負責接待客人,熱情,耐心禮貌用語
2.負責點單,傳菜,衞生打掃
3.服從領班工作安排,配合同事工作相互幫忙
4.熟悉公司規章制度,工作流程
5.熟悉菜品和酒水業務知識
6.突發事件及時上報
餐廳服務員崗位職責 篇17
1、按照要求做好餐桌標準化擺台、清理區域衞生及各類用品準備,確保正常營業使用;
2、負責接待顧客,做好餐中服務工作,為客人上菜、分菜、斟酒、收拾餐具、跟進上菜等;
3、負責歡送顧客及餐後收撤工作。