KTV場所員工培訓計劃大綱
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一、心理建設:
1、貴接部的性質及職能
2、貴接行業存在的原因及生存空間
4、貴接行業的發展空間及接待員個人價值的體現
二、技能培訓:
1、禮貌:(注重習慣的養成)要求:親切 自然
2、規範:(注重整體的統一及絕對的服從性)要求:整齊 協調
3、酒水知識:掌握酒水的分類、品名、配飲及飲用方法
4、點單 點歌:要求:速度 準確度
5、書寫房消費卡 出入卡:要求:書寫標準、字體規範
6、促銷意識、促銷手法及客人的消費心理
7、常見的房內遊戲及作弊手法
三、房內服務:
1、進房服務流程:要求二十個步驟無遺漏,能夠靈活運用
2、進房的服務標準:衞生標準、杯具的取換方法、開酒、倒酒
3、積極、友善的促銷
4、溝通能力及公關技巧:a:客人的分類及應對方法
各種狀態房的突破口
與客人間接溝通的橋樑
b:瞭解男性客人的虛榮心理
正確的外在偽裝
清醒的頭腦、準確的感情投入
客人離場後的感情聯絡
公司架構及有關部門的操作流程
各種突發事件及解決方法:停電
打架
客人逃單
房內服務時公司管理人員進房
營業中房內電器出現故障
公安例行檢查
六、培訓總結、上崗前的心理建設:強調團隊精神、協作精神、加強員工的自信心