食品衞生承諾書十篇
食品衞生承諾書 篇1
為切實維護全校師生的合法權益，確保師生的飲食安全，按照《食品安全法》、《食品安全法實施條例》等法律法規的規定,本單位鄭重做以下承諾:
一、健全學校食品安全管理機構，建立以校長為食堂食品安全主體責任人，由校領導、後勤管理部門負責人和食堂管理人員組成的食堂管理工作領導小組，全面負責學校食堂管理工作。
二、嚴格遵守《食品安全法》及實施條例等相關法律、法規、規章的規定，健全各項制度，強化內控機制，提高管理水平。
三、保證在取得《餐飲服務許可證》的前提下從事餐飲服務活動，不超範圍經營。
四、嚴格按照食堂操作流程要求進行加工操作，科學制定食譜，規避使用一些高風險食材，降低食品安全風險。學校校長或學校管理人員要輪流陪餐，做好陪餐記錄，及時發現和解決食堂管理中存在的問題和困難。
五、保證食品從業人員持有效的健康培訓合格證明，實行每日晨檢制度，對患有“五病”的從業人員予以調離或調整到其他不影響食品安全的工作崗位，建立並執行食品從業人員培訓計劃。
六、嚴格按照國家有關規定採購食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產品，認真落實採購查驗、索證索票和進貨台賬登記制度。嚴格落實食品添加劑“五專”管理，不濫用食品添加劑和非法使用明令禁止使用的食品添加劑，所有使用的添加劑均按要求在縣食品藥品監督管理局登記備案。
七、認真落實飯菜留樣制度、餐飲具清洗消毒保潔制度和餐廚廢棄物處置制度。
八、按照保證食品安全的要求貯存食品。不購買、存放、使用亞硝酸鹽;不使用散裝食用油;不採購《食品安全法》規定禁止生產經營的食品;食品庫房內不存放有毒有害物品或不潔物。
九、學校食堂不製售涼菜;熟制加工的食品嚴格按照加工操作規範進行操作，做到燒熟煮透。
十、制定食品安全突發事件應急處置預案。發生食物中毒或疑似食物中毒時，要在第一時間上報食品藥品監督管理局和教育局，並配合調查，主動做好善後工作，不遲報、瞞報。
十一、虛心接受家長及社會各界的監督，自覺配合食品藥品監管部門做好食品安全監管工作，對存在的食品安全問題在限期內整改到位，着力營造安全的餐飲服務環境。
X年XX月XX日
食品衞生承諾書 篇2
“民以食為天，食以安為先”，餐飲服務食品安全歷來是老百姓關注的熱點、難點問題。為進一步做好學校食堂食品安全管理工作，維護在校師生飲食安全，預防食品安全不良事件的發生。在此，我謹代表定陶教育各級各類學校及托幼機構對做好學校食堂食品安全工作鄭重承諾如下：
一、按照《食品安全法》的規定，認真履行食品安全“第一責任人”義務，對本單位食品安全負全責。
二、依法建立健全食品安全管理組織，設立專職食品安全管理員;制定和完善各環節食品安全制度，做到制度上牆，要求從業人員熟知並嚴格執行，經常開展自律性檢查。
三、依法建立並執行從業人員健康檢查制度和健康檔案制度。杜絕患有《食品安全法》規定不得從事接觸直接入口食品工作的疾病的從業人員從事接觸直接入口食品工作。
四、依法組織職工參加食品安全培訓，並建立培訓檔案。堅決不使用不合格食品(原料)或有毒有害物質加工食品，不超範圍、超劑量濫用食品添加劑。
五、依法設置與食品供應方式和品種相適應的粗加工、切配、烹飪、點心製作、餐用具清洗消毒、備餐等加工操作場所，以及食品貯存、更衣等場所。保持加工經營場所內外環境整潔，完善五防措施。
六、依法定期維護食品加工、貯存、陳列等設施、設備;定期清洗、校驗保温設施及冷藏、冷凍設施。
七、依法建立健全食品原料進貨檢查驗收和索證索票制度，認真查驗供貨商的經營資格、產品合格證明、產品標識和食品及原料質量是否符合法定要求，嚴把食品原料進貨質量關。
八、依法建立健全食品、原料進貨台帳制度，如實記錄、保存食品、原料購進的各種信息和數據，保證本單位食品、原料購進的可追溯性、真實性，以防範和控制食品安全風險。
九、建立健全並落實食品安全的日常管理措施，及時發現食品原料的質量安全隱患，不銷售不符合法定要求的食品、過期食品、變質食品和存在安全隱患的食品。發現問題食品立即停止加工、銷售並及時向食品藥品監督管理部門報告。
十、自覺製作公示監督舉報電話。自覺接受食品安全職能部門監督檢查，提高服務質量，規範經營行為;積極配合市食品藥品監管部門開展量化分級管理，並定期公示量化分級結果;促進管理水平的提高，共同營造學校食堂食品安全環境。
承諾單位(公章)：
20xx年5月28日
藥品監督管理局、教育局備案。
食品衞生承諾書 篇3
民以食為天，食以安為先。為消費者提供衞生安全的食品，是每個餐飲單位義不容辭的責任和義務。作為食品衞生責任主體，我(們)深知，食品衞生安全狀況如何，直接關係到廣大人民羣眾的身體健康和生命安全，關係到建立和諧社會，全面建設小康社會目標的實現。我(們)將通過一切行之有效的管理手段，對社會和消費者負責，確保食品衞生安全，在此鄭重向社會承諾：
1、嚴格遵守《中華人民共和國食品衞生法》、《餐飲業和集體用餐配送單位衞生規範》、《江蘇省食品衞生條例》等法律、法規和標準的規定，建立健全本單位衞生管理組織及各項衞生量化分級管理制度，增強單位法定代表人(或負責人)為食品衞生安全第一責任人的意識，對本單位的食品衞生安全負全面責任。
2、保證從業人員持有效健康證明上崗，做好從業人員個人衞生，認真執行每日衞生檢查制度。
3、保證具備持續保障食品衞生安全的衞生設施和環境條件，杜絕食物中毒和食源性疾病的發生。
4、保證建立原料(食品)購進索證、檢查驗收、記錄制度，建好食品購銷台賬。不購進、不使用不符合衞生標準要求的原(輔)料或食品，決不採購渠道不明、私屠濫宰、注水、病死、毒死以及無證、無票的畜禽肉類及其製品。
5、對生產經營的食品可能危及人身安全健康或造成人身安全重大事故危險時，保證及時召回。
6、自覺接受社會和輿論的監督，主動接受衞生部門對本單位的食品衞生監督檢查，積極配合衞生行政部門監督食品衞生安全工作，不斷提高法律意識和誠信意識，做到合法經營、誠信經營。
X年XX月XX日
食品衞生承諾書 篇4
為切實維護全校師生的合法權益，確保師生的飲食安全，按照《食品安全法》、《食品安全法實施條例》等法律法規的規定,本單位鄭重做以下承諾:
一、健全學校食品安全管理機構，建立以校長為食堂食品安全第一責任人，由校領導、後勤管理部門負責人和食堂管理人員組成的食堂管理工作領導小組，全面負責學校食堂管理工作。
二、嚴格遵守《食品安全法》及實施條例等相關法律、法規、規章的規定，健全各項制度，強化內控機制，提高管理水平。
三、保證在取得《餐飲服務許可證》的前提下從事餐飲服務活動，不超範圍經營。
四、嚴格按照營養餐供應要求進行加工操作，科學制定食譜，規避使用一些高風險食材，降低食品安全風險。學校校長或學校管理人員要輪流陪餐，做好陪餐記錄，及時發現和解決食堂管理中存在的問題和困難。
五、保證食品從業人員持有效的健康培訓合格證明，實行每日晨檢制度，對患有“五病”的從業人員予以調離或調整到其他不影響食品安全的工作崗位，建立並執行食品從業人員培訓計劃。
六、嚴格按照國家有關規定採購食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產品，認真落實採購查驗、索證索票和進貨台賬登記制度。嚴格落實食品添加劑“五專”管理，不濫用食品添加劑和非法使用明令禁止使用的食品添加劑，所有使用的添加劑均按要求在縣食品藥品監督管理局登記備案。
七、認真落實飯菜留樣制度、餐飲具清洗消毒保潔制度和餐廚廢棄物處置制度。
八、按照保證食品安全的要求貯存食品。不購買、存放、使用亞硝酸鹽;不使用散裝食用油;不採購《食品安全法》規定禁止生產經營的食品;食品庫房內不存放有毒有害物品或不潔物。
九、學校食堂不製售涼菜;熟制加工的食品嚴格按照加工操作規範進行操作，做到燒熟煮透。
十、制定食品安全突發事件應急處置預案。發生食物中毒或疑似食物中毒時，要在第一時間上報食品藥品監督管理局和教育局，並配合調查，主動做好善後工作，不遲報、瞞報。
十一、虛心接受家長及社會各界的監督，自覺配合食品藥品監管部門做好食品安全監管工作，對存在的食品安全問題在限期內整改到位，着力營造安全的餐飲服務環境。
承諾單位(公章):
負責人/法人代表(簽名)
時間：年月日
本承諾書一式四份，一份張貼學校食堂，一份由承諾方保存，另兩份報食品
食品衞生承諾書 篇5
承諾單位(或個人)： 法定代表人(或負責人)： 為進一步加強行業自律，自覺規範餐飲服務環節食品生產經營活動，切實保障廣大人民羣眾身體健康，我(單位)承諾如下：
1、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》、《餐飲業和集體用餐配送單位衞生規範》等法律、法規和標準的規定，建立健全本單位衞生管理組織制度，增強單位法定代表人(或負責人)為食品衞生安全第一責任人的意識，制定食品安全事故處置預案，對本單位的食品衞生安全負全面責任。
2、認真履行食品安全責任，明確各崗位工作職責，依法承擔相應產品的質量責任，主動接受監督。
3、持有效餐飲服務許可證(或食品衞生許可證)並張貼或懸掛在就餐場所醒目處;從業人員持有效健康證明經衞生知識培訓合格上崗 ，建立從業人員健康檔案和培訓檔案。
4、建立食品及原料、食品添加劑採購索證、驗貨、登記制度。認真查驗供貨商的經營資格、產品合格證明、產品標識和商品質量是否符合法定要求。對乳及含乳製品、禽畜類製品、水產品、食用油脂、白酒、葡萄酒、食品添加劑及一次性筷子、一次性塑料餐盒等重點食品及原料、食品添加劑、健康相關產品嚴把進貨查驗索證索票關，建好台帳。不採購使用不符合衞生標準要求的原(輔)料或食品，不濫用食品添加劑，不非法添加非食用物質，不採購、使用來路不明、私屠濫宰、注水、病死豬病害豬肉及其製品。
5、不採購使用標籤標識不全、包裝破損、超過保質期限的食品和食品添加劑;不採購使用無中文標識的進口食品及原料、食品添加劑。
6、粗加工、切配、烹調、庫房(冷菜、麪點間、水吧)等用房及設施、設備齊全，正常使用。冷菜(熟食)間嚴格做到“專人、專室、專用工具用具、專用冷藏設施、專用消毒設施”;生、熟食品，原料與待加工食品、成品絕不混放，嚴防交叉污染;提供和使用消毒安全的餐飲具。食品及原料貯存隔地離牆，分類擺放。
7、在許可範圍內從事餐飲服務活動，嚴格執行48小時留樣制度。
8、認真處理消費者的投訴和建議，作一個誠實守信的餐飲業經營者，積極配合衞生監督部門依法進行的監督檢查。
X年XX月XX日
食品衞生承諾書 篇6
東麗區華明街管理委員會：
本人擬於華明家園開小吃店一間，主營雲南米線。為確保食品衞生安全，根據《中華人民共和國食品衞生法》的規定和衞生部《餐飲業和集體用餐配送單位衞生規範》的要求，特做承諾如下：
一、嚴格按照衞生法律法規和衞生標準要求，做好員工個人衞生，實行每日衞生檢查制度，確保員工穿戴清潔的.工作衣帽，頭髮不外露，不留長指甲，不塗指甲油，不佩戴飾物，男員工不留長髮和鬍鬚；操作前將手洗淨，保持手部清潔；不得在食物、餐具、廚具附近咳嗽、打噴嚏；入廁前脱掉工作服，出廁後必須洗手；發現有妨礙餐飲衞生安全病症的，立即脱離工作崗位；加強內部衞生管理，確保基礎衞生設施齊全。
二、嚴把進貨關，堅持進貨索證制度，絕不採購“三無”食品、原（輔）料和過期變質食品，絕不採購渠道不明的畜禽肉類及其製品，不採購《食品衞生法》第九條規定禁止生產經營的食品和食品原料，建好食品購銷台賬。
三、嚴格遵守食品生產加工操作規程，食品加工必須燒熟煮透，嚴格按照國家標準使用食品添加劑；嚴格堅持飯菜食品試嘗、留樣制度，食品留樣做到數量足、時間夠，嚴防羣體性食物中毒事件的發生。
四、制定食物中毒、突發公共衞生事件應急處置預案，對提供食品可能造成人身安全重大事故時，保證及時召回，及時妥善處理突發公共衞生事件。
五、自覺接受社會輿論監督，積極配合衞生行政部門隊本店的食品衞生監督檢查，熱情接待消費者的諮詢和投訴，保證給消費者滿意的答覆和處理。
若違反上述承諾，給消費者造成損失，本人自願接受餐飲衞生監督機構的相應處罰。
20xx年xx月xx日
食品衞生承諾書 篇7
為進一步美化城市環境，履行公民應盡的義務，喜迎全區第七次精神文明建設現場經驗交流會在我旗召開，現鄭重承諾如下：
一、以講衞生為榮，不講衞生為恥，做好門前屋後環境衞生整治工作。
二、保持室內外整潔，不隨地吐痰，不隨地大小便，養成講衞生的好習慣。
三、不亂扔亂倒垃圾，不亂堆放雜物，不在人行巷道亂倒髒水。
四、不擅自在道路兩旁、門前屋後、公共場所，電杆等建築設施上塗寫、張貼廣告、傳單等宣傳品。
五、規範房屋出租，管理好外來人員，對房屋承租人員的`不潔行為，進行有效勸解，承擔出租房屋環境衞生連帶責任，及時進行改正。
六、對維修、改建房屋產出的建築垃圾，自行及時運走並做好清掃工作。
七、管理好飼養的家禽及寵物，做好防疫、保潔工作。
八、積極配合社區衞生清掃人員做好保潔工作，不歧視、侮辱社區衞生清掃人員，自覺接受社會和鄰里監督。
20xx年xx月xx日
食品衞生承諾書 篇8
民以食為天，食以安為先。為消費者提供衞生安全的食品，是每個餐飲單位義不容辭的責任和義務。作為食品衞生責任主體，我（們）深知，食品衞生安全狀況如何，直接關係到廣大人民羣眾的身體健康和生命安全，關係到建立和諧社會，全面建設小康社會目標的實現。我（們）將通過一切行之有效的管理手段，對社會和消費者負責，確保食品衞生安全，在此鄭重向社會承諾：
1、嚴格遵守《中華人民共和國食品衞生法》、《餐飲業和集體用餐配送單位衞生規範》、《江蘇省食品衞生條例》等法律、法規和標準的規定，建立健全本單位衞生管理組織及各項衞生量化分級管理制度，增強單位法定代表人（或負責人）為食品衞生安全第一責任人的意識，對本單位的食品衞生安全負全面責任。
2、保證從業人員持有效健康證明上崗，做好從業人員個人衞生，認真執行每日衞生檢查制度。
3、保證具備持續保障食品衞生安全的衞生設施和環境條件，杜絕食物中毒和食源性疾病的發生。
4、保證建立原料（食品）購進索證、檢查驗收、記錄制度，建好食品購銷台賬。不購進、不使用不符合衞生標準要求的原（輔）料或食品，決不採購渠道不明、私屠濫宰、注水、病死、毒死以及無證、無票的畜禽肉類及其製品。
5、對生產經營的食品可能危及人身安全健康或造成人身安全重大事故危險時，保證及時召回。
6、自覺接受社會和輿論的監督，主動接受衞生部門對本單位的食品衞生監督檢查，積極配合衞生行政部門監督食品衞生安全工作，不斷提高法律意識和誠信意識，做到合法經營、誠信經營。
後勤服務公司飲食中心
x年xx月xx日
食品衞生承諾書 篇9
民以食為天，食以安為先。為消費者提供衞生安全的食品，是每個餐飲單位義不容辭的責任和義務。作為食品衞生責任主體，我（們）深知，食品衞生安全狀況如何，直接關係到廣大人民羣眾的身體健康和生命安全，關係到建立和諧社會，全面建設小康社會目標的實現。我（們）將通過一切行之有效的管理手段，對社會和消費者負責，確保食品衞生安全，在此鄭重向社會承諾：
1、嚴格遵守《中華人民共和國食品衞生法》、《餐飲業和集體用餐配送單位衞生規範》、《江蘇省食品衞生條例》等法律、法規和標準的規定，建立健全本單位衞生管理組織及各項衞生量化分級管理制度，增強單位法定代表人（或負責人）為食品衞生安全第一責任人的意識，對本單位的食品衞生安全負全面責任。
2、保證從業人員持有效健康證明上崗，做好從業人員個人衞生，認真執行每日衞生檢查制度。
3、保證具備持續保障食品衞生安全的衞生設施和環境條件，杜絕食物中毒和食源性疾病的發生。
4、保證建立原料（食品）購進索證、檢查驗收、記錄制度，建好食品購銷台賬。不購進、不使用不符合衞生標準要求的`原（輔）料或食品，決不採購渠道不明、私屠濫宰、注水、病死、毒死以及無證、無票的畜禽肉類及其製品。
5、對生產經營的食品可能危及人身安全健康或造成人身安全重大事故危險時，保證及時召回。
6、自覺接受社會和輿論的監督，主動接受衞生部門對本單位的食品衞生監督檢查，積極配合衞生行政部門監督食品衞生安全工作，不斷提高法律意識和誠信意識，做到合法經營、誠信經營。
20xx年xx月xx日
食品衞生承諾書 篇10
為了確保學校校容、 校貌的整潔、美觀.營造一個良好的學習和工作環境,與我市“創建全國文明衞生城市”工工作的要求相適應,我校全體師生特做出以下承話:
1、儘量在家裏吃早餐,早餐吃胞、吃好。 不讓孩子到路邊或校門口吃早餐,既不衞生又不雅觀)。
2、承諾自覺抵制垃圾食品。不從學校周圍小攤小販購買食品, 防止食物中毒和腸道傳染病的發生。
3、放學後及時回家,不在外逗留,不買“三無”食品,不吃過期變質的食品。無特殊情況,不帶零用錢來學校。
4、講究環境衞生,做到不隨地亂扔果皮、紙屑、包裝袋, 為建設温馨、 整潔的校國環境和社會環境做貢就。
5、承諸遇到校國地面廢紙、雜物主動撿起。自覺爭做衞生監督員, 勸阻不衞生、 不文明行為。 如遇老師提醒撿拾垃圾、雜物,不逃避,不怠慢。
6、承諾不在校門口及門前道路亂丟亂扔垃圾。 創建乾淨整潔的校園周邊環境。
7、承諾愛護公物,保護衞生設施。不亂寫亂畫,不隨意破壞公物, 做一名文明守紀的中學生。
我承諾,
我簽名
年級 班