南方清明節是吃什麼的範文

1、南方清明節吃什麼

艾粄,客家人有句老話,叫“清明前後吃艾粄,一年四季不生病”。艾粄是清明節客家人必備的傳統小食。首先是將採摘回來的鮮嫩艾草洗淨,放鍋中煮熟後撈起,瀝乾水份,煮艾草的水要保留備用。然後將煮熟的艾草剁成草泥,草泥剁得越細越爛越好。艾草泥剁好後,用煮艾草的水,加上糯米粉一齊和拌成團。青糰子,清明時節,江南一帶有吃青糰子的風俗習慣。青糰子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛後擠壓出汁,接著取用這種汁同晾乾後的水磨純糯米粉拌勻揉和,然後開始製作糰子。糰子的餡心是用細膩的糖豆沙製成,在包餡時,另放入一小塊糖豬油。

2、清明節什麼節日

清明節又叫踏青節,在仲春與暮春之交,也就是冬至後的第108天,是中國傳統節日之一,也是最重要的祭祀節日之一,是祭祖和掃墓的日子。中國漢族傳統的清明節大約始於周代,距今已有二千五百多年的歷史。清明節原是指春分後十五天,1935年中華民國政府明定4月5日為國定假日清明節,也叫做民族掃墓節。2019年5月20日,經國務院批准,將清明節列入第一批國家級非物質文化遺產名錄。

3、清明節的風俗習慣

清明節植樹的習俗,發端於清明戴柳插柳的風俗。關於清明戴柳插柳,有三種傳說。最古老的傳說,是說為了紀念教民稼穡耕作的祖師—神農氏,後來由此發展出祈求長壽的意蘊。再晚點的傳說與介子推有關。據說晉文公率眾臣登山祭奠介子推時,發現介子推死前曾經靠過的老柳樹死而復活,便賜老柳樹為“清明柳”。更晚點的傳說是唐太宗給大臣柳圈,以示賜福驅疫。

清明節喝什麼茶好

1、茉莉花茶可“祛寒邪、助理鬱”,是春季飲茶之上品。喝茉莉花茶可以振奮精神,還能清熱解暑、健脾安神,並能滋潤肌膚、養顏美容。金銀花茶性味甘寒,具有清熱解毒、疏散風熱、消腫止痛的功效,可緩解春季常見的上呼吸道感染、流行性感冒也有緩解之效。特別需要提醒的是,虛寒體質及月經期內不能飲用,否則,可能出現不良反應。

2、白菊花茶具有養肝平肝、清肝明目的功效,特別適宜春季飲用,尤其適合工作與電腦有密切聯絡的姑娘們。同時,其可排毒健身、驅邪降火、疏風清熱、利咽消腫,對體內積存的有害化學或放射性物質有抵抗、排除的功效。玫瑰花茶可提供纖維質,長期飲用可清除宿便,維持新陳代謝的功能正常,讓面板看起來細嫩,而且也不容易在體內堆積脂肪,可達到減肥效果。

清明節喝什麼酒

1、清明酒冷喝有消食化積和鎮定作用,對消化不良、厭食、心跳過速、煩躁、瀉紅痢等有特效;燙熱飲用,能驅寒祛溼,活血化淤,對腰痠背痛、手足麻木和震顫、風溼性關節炎及跌打損傷等有益;如與雞蛋、紅糖同煮或沖服,則補中益氣,強健筋骨,可防治神經衰落、頭暈耳鳴、失眠、健忘等症;如分別與桂圓或荔枝、紅棗、核桃、人蔘同煮,有助陽壯力、滋補氣血之功效,對體質虛衰、元氣降損、貧血等均有療效。

2、清明酒最好在清明節前後5天開始釀。用紅殼早糯谷為原料,用剝殼機把糯穀殼去掉。將糙米用清水浸泡一兩天後,再用清水沖洗乾淨,即可上甑蒸。再用事先準備好的井水快速淋透。待甑下流出的水變冷,再取下面的溫水回淋。接下來加甜酒麴,待缸裝到半滿即可。因要留一半位置方便以後加酒釀和白酒。做好後即封口,保溫發酵,一週後成糟。