食品安全員的崗位職責（通用13篇）

食品安全員的崗位職責 篇1

1、重點負責對原材料入庫檢查、加工過程檢查、冰箱檢查、收尾檢查、夜巡檢查、機械裝置檢查、盛用具檢查、泡發乾貨檢查，確保食品衛生安全“零事故”;

2、重點負責對員工的安全管理培訓工作，提高員工飲食衛生安全意識和人身安全意識;

3、負責對餐飲中心食用禁用食品的上報和生產過程的檢查;

4、負責對定點供貨商資格審查及生產加工環境的定期檢查工作;

5、負責及時向餐飲中心經理和質檢中心反饋現場管理狀況等安全資訊;

6、嚴守質檢紀律，公開、公正、公平履行監督、檢查、激勵等職責;

7、完成領導交辦的其他工作。

食品安全員的崗位職責 篇2

職責：

1、負責餐廳食品安全與衛生、環境安全檢查;

2、完成每次的檢查報告，同時對餐廳的整改進行跟蹤;

3、餐廳檢查報告每次、每月給到相關部門;

4、協助部門主管完成日常食品安全管理/HACCP體系的維護工作;

5、協助門店完成“放心餐廳”、“綠色餐廳”建立工作。

任職要求：

1、食品專業畢業;

2、1年以上工作經驗(工廠現場品控或餐廳衛生檢查經驗);

3、有良好的協調溝通能力及執行力，原則性強;

4、瞭解食品安全管理/HACCP體系;

5、熟悉辦公軟體操作。

食品安全員的崗位職責 篇3

崗位職責：

1、負責專案人員健康管理(包括每天的體溫測量、五病檢查);

2、食品安全檔案的管理(包括分類、存檔等);

3、食材採購的監督(包括供應商資質、新增劑及相關產品的監督檢查);

4、食品安全檢查(包括食材各個環節的安全檢查、跟進各監督部門的檢查等);

5、食品安全知識宣導(包括法律法規及相關知識的培訓等)及其他相關工作。

任職資格：

1、食品質量與安全、食品檢測、公共衛生等相關專業，大專以上學歷;

2、熱愛餐飲行業，具有相關工作經驗優先，具有食品安全管理員證優先;

3、為人勤奮踏實，團結協作。

食品安全員的崗位職責 篇4

職責：

1、負責食品安全管理制度的制定執行，建立健全食品安全管理檔案;

2、組織衛生檢查，儲存各種檢查記錄，建立完善有關檔案;

3、對食品安全檢驗工作進行管理;

4、組織食堂從業人員進行食品安全知識及有關法律法規的培訓;

5、其它保證餐飲食品安全服務有關的管理工作及領導臨時交待的工作。

任職資格：

1、食品安全、食品檢測、公共衛生等相關專業，大專以上學歷，

2、熱愛餐飲行業，具有相關工作經驗優先，具有食品安全管理員證優先。

3、為人勤奮踏實，團結協作。

食品安全員的崗位職責 篇5

職責：

1、負責專案人員健康管理(包括每天的體溫測量、五病檢查);

2、食品安全檔案的管理(包括分類、存檔等);

3、食材採購的監督(包括供應商資質、新增劑及相關產品的監督檢查);

4、食品安全檢查(包括食材各個環節的安全檢查、跟進各監督部門的檢查等);

5、食品安全知識宣導(包括法律法規及相關知識的培訓等)及其他相關工作。

任職資格：

1、食品質量與安全、食品檢測、公共衛生等相關專業，大專以上學歷;

2、熱愛餐飲行業，具有相關工作經驗優先，具有食品安全管理員證優先;

3、為人勤奮踏實，團結協作。

食品安全員的崗位職責 篇6

1、負責門店對質量安全管理體系檔案的宣貫，並組織實施;

3、門店巡檢，檢查食品安全及生產安全。

4、收集客戶反饋的食品安全資訊，並及時處理與跟蹤;

5、負責對原材料、生產環節、成品的檢測，查詢問題，並提出改進措施;

6、到所管轄門店進行食品安全方面的培訓工作。

食品安全員的崗位職責 篇7

1、對生產過程中出現的原輔材料、在製品、半成品及成品進行質量把關、鑑定，對不合格品進行評價，提出處理意見並落實;

2、負責日常產品質量的跟蹤、監控及落實工作，以及現場人員形象、衛生管理;

3、指導建立生產現場標準化，通過改善現場佈局、設施、推行5S操作等規範操作，提高質量控制要求和能力;

4、負責生產異常及客戶投訴分析處理，跟進責任部門(人)落實整改，並對執行完成情況進行驗證;

5、協助開展食品安全相關培訓工作，參與公司食品安全管理制度體系的建設;

食品安全員的崗位職責 篇8

職責：

1、制定本單位食品衛生管理制度和崗位衛生責任制管理措施。

2、制定本單位食品經營場所衛生設施改善的規劃。

3、組織本單位食品從業人員進行食品安全有關法規和知識的培訓，培訓合格者才允許從事食品流通經營。

4、建立並執行從業人員健康管理制度。

5、執行食品安全標準。

6、協助食品安全監督管理機構實施食品安全監督、監測。

基本要求：

1. 身體健康並持有有效健康證明。

2. 具備2年以上餐飲服務食品安全工作經歷。

3. 持有有效培訓合格證明。

4. 食品藥品監督管理部門規定的其他條件。

5. 高中及以上學歷。

食品安全員的崗位職責 篇9

1、負責對質量安全管理體系檔案的宣貫，並組織實施;

3、門店巡檢，檢查食品安全及生產安全。

4、收集客戶反饋的食品安全資訊，並及時處理與跟蹤;

5、負責對原材料、生產環節、成品的檢測，查詢問題，並提出改進措施;

6、負責門店進行食品安全方面的培訓工作。

食品安全員的崗位職責 篇10

根據公司質量管理目標，擬定和完善各類質檢規章制度。

參與維護、監督質量系統的執行，組織質量稽核管理工作。

按質量管理計劃，完成年度、月度、周度質檢工作，並對質檢結果進行總結分析。

對重大的、批量的問題點，進行追蹤、反饋、報告(在週會/月會上公佈)。

根據公司安全管理目標,制定安全工作計劃，監督/跟進專案點安全工作執行情況。

對各專案點安全員進行培訓與引導，定期組織安全員會議，充分發揮其安全生產監督管理的作用。

對公司各個生產崗位進行生產安全、質量安全的督導考核，並進行安全生產知識培訓。

定期組織安全大檢查，對各餐飲中心存在的隱患問題，須嚴格治理。

大型節假日前，督促各專案點對用電設施裝置進行反覆檢查，關閉各類電源、關好窗戶。

總部辦公室設施裝置的安全管理，做好防火、防盜等工作，杜絕責任事故發生。

定期組織其他與運營相關的培訓工作。

食品安全員的崗位職責 篇11

職責：

1、落實公司內部推行的食品安全管理體系、培訓及監督體系

2、定期對分店食品安全及4D推行情況進行檢查，對存在問題提出整改意見並跟蹤各分店落實情況

3、定期對分店員工進行現場輔導及培訓

4、收集彙總分店食品安全相關資料並及時上報

5、完成上司臨時交辦任務。

任職要求：

a、大專以上學歷，食品相關專業，接受過iso9001和iso220xx等相關體系知識培訓，

b、有食品安全知識和食品安全控制經驗，熟悉食品安全法及相關的法律法規

c、具有團隊合作精神及溝通協調能力，具有很強的執行力;

d、要求有2年以上餐飲行業工作經驗;

e、具備食品安全員高階證。

食品安全員的崗位職責 篇12

職責：

1 、協助主管落實公司內部推行的食品安全管理體系、培訓及監督體系

2、協助完成公司4D管理上線、培訓、日常檢查等工作

3、定期對分店進行輔導，對存在問題提出整改意見並跟蹤各分店落實情況

4、定期對分店員工進行現場輔導及培訓

5、收集彙總分店食品安全相關資料並及時上報

6、完成領導臨時交辦任務。

任職要求：

a、大專以上學歷，食品相關專業，接受過iso9001和iso220xx等相關體系知識培訓，

b、有食品安全知識和食品安全控制經驗，熟悉食品安全法及相關的法律法規

c、具有團隊合作精神及溝通協調能力，具有很強的學習力、執行力，能適應出差

d、要求有8個月以上食品行業的實習或就業經驗。

食品安全員的崗位職責 篇13

1、負責對質量安全管理體系檔案的宣貫，並組織實施;

3、門店巡檢，檢查食品安全及生產安全。

4、收集客戶反饋的食品安全資訊，並及時處理與跟蹤;

5、負責對原材料、生產環節、成品的檢測，查詢問題，並提出改進措施;

6、負責門店進行食品安全方面的培訓工作。