總經理工作總結範文3篇

今天我們以愉悅的心情，迎來了新世紀的又一個新年。過去的一年，是對**酒店發展具有重大而深遠意義的一年。在董事長英明果斷的決策和正確的領導下，與時俱進，積極適應市場需求，使**酒店走上了制度化、規範化管理的軌道;市場營銷和客戶服務工作不斷上水平、上檔次並獲得了豐厚的回報。獲得較好的經濟效益的同時，**酒店在漳浦乃整個漳州的知名度也擴大了。今天我作為**酒店總經理，向大家作的工作總結和的工作安排。

一、回顧的主要工作

的工作可以概括為“一箇中心，兩個重點，三個要抓”，詳細的說就是“以顧客為中心;重管理樹形象、重發展強品牌;抓安全生產、抓文化培訓、抓節能增效”。下面我將詳細進行闡述。

1. 一箇中心：以顧客為中心。

“顧客就是上帝”以顧客的需要為目標、以顧客的滿意為標準，這是每個經營者都必須遵守的信條。但是如何從行動中讓顧客享有“上帝”感，不是靠一句就能展現出來的，要付諸行動從多方面著手：通過了解顧客的需求，提高員工素質，提高管理水平，提供舒適的環境，提高服務質量等等方面的工作相結合才能達到。根據顧客的需要，完善我們的工作方式，根據顧客的滿意度來衡量我們的成績。只有讓顧客滿意，酒店才能有更高的發展，因此酒店全年的工作始終圍繞這個中心來進行。

2. 兩個重點：重管理樹形象、重發展強品牌。

重管理樹形象：科學決策，群策群力，一個企業要發展，必有一套行之有效的管理體系。酒店領導層根據各項工作任務的要求，制定了全年工作計劃，提出了指導各項工作開展的總體工作思路，酒店全體員工，上下一致，齊心協力，在創收、創利、創優、創穩定方面作出了一定的貢獻，取得了頗為可觀的業績。通過動員，增強了求真務實抓效能的針對性、實效性;進一步明確了職能範圍和各負其則的長效機制;規範了學習要求;破除了無所作為、不思進取的平庸觀念，提高了酒店職工工作的積極性和主動性，極大地提高了服務質量和服務水平，也為酒店在漳浦同行業中形成標榜。

重發展強品牌： ，**酒店全年客房入住率達%，平均房價元/間，餐廳就餐率達%，日均收入萬元，在漳浦同行業中處於前列。這些都得益於硬體設施的改進、服務質量的提高。作為漳浦第一家四星級酒店，我們有著得天獨厚的優勢，但也深知行業競爭的激烈，

1.誰能穩住更多的客源，誰就能達到更長久的可持性發展，酒店積極尋找客源，通過市場調查，詳細分析本縣的競爭形勢，與多家單位簽訂固定協議，穩固客源，在縣委接待方面，至始至終，展示酒店最優質的服務，通過各部門員工的齊心努力，保證了全年接待工作無失誤，得到了縣委縣政府的充分肯定。【酒店總經理度工作總結 】酒店總經理度工作總結。

2.加大酒店宣傳和營銷力度，利用媒體宣傳自我，積極尋找培養新客源，努力提高服務意識,全面樹立酒店的良好形象。在漳浦乃至更大的範圍樹立起**酒店品牌。

3. 三個要抓：抓安全生產、抓文化培訓、抓節能增效。

抓安全生產：酒店堅持“安全第一，預防為主”的方針，本著“安全無小事”的原則，全方位地做好安全工作。簽訂並逐步落實了安全生產目標責任制。特別加強了對餐廳、員工宿舍、食品衛生、車輛保管、出租房屋等重點和薄弱環節的消防安全管理，做到責任到人;堅持進行安全衛生大檢查，並對存在的安全隱患及時、限時整改;工程保安部加強了對安全隱患整改及習慣性違章方面的督促和跟蹤。做到了檢查到位、操作規範到位、整改及時，消除安全隱患。大大提高了員工及管理人員的安全意識。

抓文化培訓：酒店一直把對企業文化的形成和員工的培訓作為一項重點來抓，完善培訓方式，採取集中培訓和靈活培訓相結合的模式，結合服務人員的知識結構，找準部門特點與弱點，將重點放在店紀店規、禮節禮貌等服務技能操作規範化的培訓，促進酒店管理水平和服務質量的提高。同時，建立健全班前例會制度，以便及時總結前一天的工作，安排當天的工作。注重教育、引導廣大服務人員樹立“賓客至上”的思想，以客人的需求為主線對客服務。要求在對客服務儘量滿足客人合理的要求;轉變“怕麻煩、怕費時費力”的思想。力求服務上有所突破，用客人的口碑擴大酒店形象和影響面，整體服務質量有較大提高。全年共評出優秀員工名，她們是全體員工中的佼佼者，是凱都人的優秀代表有、是**酒店人的驕傲，我們要向她們學習，學習他們敬業奉獻的精神，學習她們愛崗敬業、勤肯鑽研的工作態度;更加學習她們善待顧客、細緻周到的服務理念。

抓節能增效：首先，加強財務核算管理。各#from 大學聯考資源網//nd#經營部門按月核算收支，分析營業收入和成本控制情況，發現問題及時採取對策。財務部加強對每日收入的稽核，避免了各收銀臺的漏洞。各項帳款及時催收，儘量避免了跑帳、漏帳、死帳的發生。【酒店總經理度工作總結 】文章酒店總經理度工作總結出自//，轉載請保留此連結!。其次，各部門都紮實做好了成本核算和成本管理的各項基礎工作，嚴格控制了酒店非生產性支出，降低酒店的各項管理費用。在採購環節上，嚴格堅持審批制度，用多少採購多少，採購部門及時與倉庫溝通聯絡，並配合做好庫存的盤點工作，避免了物資積壓。再次，在日常的管理中，各部門注意對員工進行節約思想的教育和引導，提高了酒店職工的節約意識。對酒店的裝置設施管理本著保養和維修相結合、

修舊如新的原則，注意裝置設施維護、保養，總結改進錯誤及容易損壞裝置設施的操作方式，防患於未然;將維護保養具體貫徹到日常操作的細節中，必要的環節要形成良好的操作習慣。

當然在一年中，酒店也突出了一些存在的問題，有些來自於客人投訴反饋的意見，有些是酒店部門自查所發現的。具體有以下幾方面：

1、設施裝置不盡完善。

2、員工隊伍不夠完善，員工流動率過高。

3、服務技能有待提升。服務技能主要表現在人員文化修養、專業知識、外語水平和服務能力等綜合素質高低不一、參差不齊;酒店尚未制訂出切實可行的“績效考核”;執行的隨意性等個體行為在一些管理者身上時有發生。

4、服務質量尚需優化。從多次檢查和客人投訴中發現，酒店各部門各崗位員工的服務質量，橫向比較有高有低，縱向比較有優有劣。白天與夜晚、平時與週末、領導在與不在，都難做到一個樣地優質服務。反覆出現的問題是，有些部門或崗位的部分員工，儀容儀表不整潔，禮節禮貌不主動，接待服務不周到，處理應變不靈活。此外，清潔衛生不仔細，裝置維修不及時等，也影響著酒店整體的服務質量。

5、營銷部未形成強有力的客戶團隊。

總之取得的成績都歸功於全體員工不懈的努力。同仁們，通過大家的團結協作、共同努力，**酒店在過去的一年中管理更加規範、制度更加健全，取得了更大的進步，我們**酒店人可以自豪地說：是我們譜寫了**酒店新的輝煌篇章。

二、部署6年度工作

，我們面臨的市場競爭將更加激烈，客源也有待進一步提高，客觀形勢要求我們效益必須進一步提升。根據董事長的要求，我們今年的營業收入要比去年增幅%。只要我們積極改革挖潛，完成任務我們是有信心的，在我們面前是機遇與挑戰並存，壓力與動力同在，在**酒店人面前沒有攻不下的難關，我相信只要抓住機遇，就能戰勝一切挑戰。

為圓滿完成全年任務指標，我們必須努力做好以下幾個方面的工作：

1. 內挖潛力，外拓客源，共同提高客戶入住率及餐廳就餐率。繼續在全員營銷全同服務上下功夫。**酒店上下，人人都是服務員，個個都是營銷員，營銷中有服務，服務中有營銷。建立客戶檔案，瞭解客人的愛好，無微不至地做好服務工作。為擴大**酒店在漳浦縣乃至漳州市的影響，適應不同顧客群體的需求，要利用一切喜慶機會，開展豐富多彩的特色促銷活動。作個有心人，商機到處有，採取“走出去，請進來”、送上門、發賀卡、送優惠等多種形式，讓顧客瞭解**酒店，享受**酒店的服務。

2. 開展優質服務和創先活動，為員工展示才華提供舞臺。繼續評選季度優秀員工活動，對於當選的員工，頒佈資金並作為職位提升的主要依據。在全公司營造爭當先進、向先進學習的濃厚氛圍，促進服務質量的提高。

3. 做好各項服務保障工作，一切為了顧客的需要。客房部、餐飲部是公司的第一線，直接為顧客服務，代表著**酒店的形象，**酒店的形象如何，首先取決於客房部和餐飲部的服務。認真總結服務經驗，提升服務質量，讓顧客開心而來、滿意而歸，爭取百分百的回頭率。其他各部門除了出色完成本職工作外，要為客房部、餐飲部做好服務保障工作。財務部要及時準確、公平、合理地處理好涉內涉外財務，做好商品、物資採購，確保一線需求。保安工程部，做好水、電、暖、冷、氣正常執行，裝置完好無損，節能降耗，指揮、管理好顧客及員工車輛。人事部做好員工的選聘和人力資源的編制定員管理，績效考核、薪資管理及員工培訓工作。

今年是**酒店大酒店開業的第六年，也是漳浦成為優秀旅遊縣的第一年，我們要抓住這個大好時機，實現今年的營業任務，需要酒店領導的正確領導，更需要全體同仁的共同努力，讓我們團結一致，開拓進取，銳意創新，實現**酒店經濟效益的突飛猛進，以優異的業績為**酒店奠定堅實基礎，為**酒店品牌而努力奮鬥!

我任經理助理,主要負責下生產訂單、跟催生產情況、下發檔案制度、統計工作及經理交辦的所有事項等。現就我兩個月以來的各項工作進行一下總結匯報。

一、 生產工作：

1、負責監督塑殼事業部生產任務的合理安排，編制工作計劃，對工作計劃完成情況進行跟催併及時上報反饋，跟催生產進度。

2、對當天塑殼各部門(各車間的生產資料)做好彙總統計。根據出入庫單、採購申請單、領料單，及生產計劃單、月各車間物品領用情況形成報表，上報部門的月度生產資訊。

3、協助部門經理協調、溝通、處理上報的異常情況及提醒追蹤部門經理應辦而未辦事項。

4、監督、檢查塑殼事業各部門的6s管理工作的執行狀況。

5、協助經理根進計劃、檢查、監督部門各項規章制度及工作要求的執行情況，對部門所存在的問題或違規現象及時進行處理(必要時開“違規罰款單”對責任人進行處罰)不能解決的向經理反映協同解決。

6、督促員工積極上進，按時完成公司安排任務

二、行政工作：

1、會議安排，協助經理安排會議議程及相關準備工作。做好會議記錄，對會議決議進行跟催確認。

2、監督、檢查塑殼事業各部門的6s管理工作，根據檢查結果制定

6s整改計劃表。

3、做好本部門員工的考核工作，堅持“公平、公正、公開”和“對事不對人”的原則，對屬下員工進行公正考評，充分調動高階員工的工作積極性。

4、收集本部門行政人員的工作計劃及上月工作計劃的完成情況。

5、協助經理編制本部門的工作計劃及工作總結。

6、部門預算。準確、詳細登記每月發生的費用，按要求提交每月預算。

6月初，本人通過面試考核走進了**，走上“總經理祕書”崗位，主要負責總經辦祕書性質方面的工作。面試時我就對自己要求：無論面試是否成功，作為一名祕書，我都要努力做到“五勤”，誠心當好“四員”。“五勤”就是眼勤、耳勤、手勤、腳勤、腿勤;“四員”就是為各級領導和部門當好參謀員、資訊員、宣傳員和服務員。入職以來，我主要從多方面實踐著自己的諾言，力爭做到更高、更強、更優。

在**工作的這段時間裡，我秉承著踏實、認真做人的作風，以高度的責任感和事業心來為企業服務，把自己多年來學習和實踐的經驗用在工作中，嚴於律己，克盡職守;在領導支援及同事的配合下，較圓滿地完成了所承擔的任務，在思想覺悟和工作能力上都取得了一定進步，為今後工作和學習打下良好基礎。下面就任職以來的從參謀、承辦、管理、協調督辦等方面的情況作以下述職：

一、概述：任職期間，較圓滿地完成了應負責的本職工作任務和領導佈置的臨時任務。

二、履行職責情況及工作中取得的成績：

清晰定位，清楚自己所應具備的職責和應盡的責任;正確認識所處的位置和所要謀的“政”，就地位而言：從領導決策過程看，我處在“輔助者”地位，從執行看處在“執行者”地位;對處理一些具體事物，又處在“代理者”的地位。這個角色的多重性決定了在實際工作中容易產生履職或者越位，何況所要協調工作的物件都是公司領導，自己的上級、同級和下級，在實際工作中我的作法是：為領導參謀到位但不越位：督促、催辦到位，但不“拍板”;服務到位但不干預領導工作。具體從以下幾方面開展工作：

1.受總經理委派、處理具體事務和問題，各項工作對總經理負責。

2.及時傳達貫徹上級和公司有關會議、檔案、批示精神。

3.組織安排公司各種會議，負責並督促會議決議的貫徹落實，並對各部門情況及時跟進反饋。

4.及時組織完成總經理、公司所需檔案的起草，有關材料的擬製。

5.受總經理委託，協調公司領導之間、系統各職能部門之間，分公司之間的工作。

6.較圓滿地完成公司來訪團體的商務接待工作。(新絲路模特大賽選手來金華參觀晚宴、住宿接待，**內衣健康浙江行，浙江師範大學寢室文化節的安排工作等)

7.處理各類來電及信訪工作，解除總經理為瑣事纏身的困擾，使其可集中精力執行公司經營決策。

8.承辦工作是祕書的主要工作之一，有來自上級領導、上級部門的，也有來自外部的，但主要是來自公司領導、系統職能部門和分公司的事宜，還有些日常事務性工作，可以說是千頭萬緒，如何處理和承辦好每一項工作，我的作法一是先辦主要工作、後辦次要事項，先急後緩;二是先辦上級和外來的，後辦內部的;承辦的每一項工作和事情，都必須做到向公司負責，向領導負責，向職工負責。

三、遵章守紀情況：

1、工作期間，積極學習並遵守公司的各項規章制度，無違章違紀現象，不做有損公司利益的事情。

2、團結同事，能通過溝通的方式解決工作中存在的問題;任職以來未曾出現嚴重差錯。

四、個人存在的不足：

幾個月來，雖然作了一些應該做的工作，這與公司的正確領導和各部門同事的大力支援是密不可分的，但細想起來，仍然存在一些問題，主要是：

1.調查研究深入還不夠，有些情況沒有及時地掌握，以致為領導參謀、決策還不到位。希望自己在以後的工作中能發揮好參謀助手作用，積極蒐集相關資訊，分類整理;經常深入調查研究，瞭解和全面掌握實際情況，在實際工作中注意，利用各種方式瞭解生產經營情況，傾聽各級領導和職工的建議，徵求公司相關部門的意見;為領導相關工作參好謀、獻好策。

2.在工作中偶爾會情緒化，有急於求成的現象。

3.在企業文化的建設方面還有很多不足，《**風》的投稿數量和質量得不到保障，希望在以後的工作中積極挖掘更多有價值的內容，豐富企業文化建設，豐富員工文化生活。

五、未來工作展望及設想：

1.通過幾個月時間的瞭解，我發現目前公司在部門歸屬、組織結構、人員設定等方面存在著弊端，各部門之間缺少有效監督和制衡的機制，各級員工責任感不強，甚至相互推委。應當制定明確的崗位職責，(可在每個部門的牆壁上掛一塊崗位職責的kt板)把工作責任到人，並通過領導的以身作則，可以在公司內形成一種敢於批評和自我批評的風氣，真正做到出了問題有人負責，有人指正。

2.牽頭對公司各系統、部門所有檔案進行一次全面清理工作，並將各部門檔案納入文控管理。

通過觀察瞭解，各個系統的歷史檔案(含制度、規範)從未進行過清理工作。據此現象，我希望通過領導的支援，針對公司文書方面實行改革，由總經辦牽頭，要求各個部門將各自的檔案清理，列出清單，過期失效的檔案按程式進行銷燬，而部分失效的檔案則需要完善和改進，由部門負責人擬出修訂計劃表，提交給總經辦，總經辦按計劃表跟進催辦落實。公司檔案無累贅，保持順暢、規範，以達到高效運作的目的。並將各部門整理後的檔案納入文控管理。

3、規範公司檔案室的管理工作，及時將該存檔的檔案交於檔案室管理

本人雖然以前從未學過專業的檔案管理工作，但在檔案室的管理中也發現了很多的問題。公司以前的檔案歸檔較為混亂，檔案不齊全、不完整，常常是等到需要檔案的時候花費很長的時間找。希望通過各個部門領導的支援，針對公司存檔檔案做一個梳理(特別是工程資料)，列出清單，統一交由公司檔案室，實行無紙化管理。

4.優化公司各系統之間運作及銜接流程。

1)結合公司實情，擬製《會議管理制度》以提高會議質量、降低會議成本，在實際操作中可主要採取四個方面的措施：

一是控制會。結合公司生產實際，認真貫徹公司《會議管理制度》中規定的會議審批程式，哪些會議能開，哪些不能開，哪些可以合併開，對會議參加的人員、內容、時間都進行嚴格把關，尤其是讓各系統、部門負責人蔘加的會議，必須要經過公司主要領導同意才能開，從而控制了會議的數量，保證了會議的質量。

二是少開會。開會是推動工作的重要方法，但不是唯一方法。在工作協調中、本著向公司服務的精神和意識，凡有些工作打個電話，發個通知就可解決的問題，就堅決不安排開會，做到了既少開會或不開會又保證了工作進行有序。

三是開短會。每次安排會議前，都按領導的意圖，事先確定議題，並提前通知，對於臨時動議的，儘量縮短會議時間。

四是開實會。開會是一件非常嚴肅的事情，為了使會議起到預定效果和解決實際問題，一是要做到會前要準備實、準備充分，堅持杜絕漏洞;二是要做到內容實;三是形式實;最後是效果實，對於會議精神和領導提出的要求，會後注意進行檢查和督辦，保證會議精神落到實處。

2)隨著辦公現代化的不斷提高，消耗品的費用隨之而升，影印機、印表機的消耗品成本均不低，各部門的電腦雖然能夠列印，但影印量卻越來越大，費用亦大量增加，面對這個現狀，應進一步推進企業資訊化，充分挖掘電腦區域網的功能，對公司內部一些知照性檔案、實行無紙辦公，凡有電腦的部門，不再印製文檔案，一律在區域網上釋出。這樣一可以開源節流，二可以進一步推進以計算機為基礎的**資訊化、制度化、無紙化運作建設。

5.目前公司基層職員的專業知識稍有欠缺，且人員流動性較大，不利於公司的穩定，對整個公司的工作質量的提高也存在不良影響。故應加強定期性地對員工進行一些技能性或專性的知識培訓或學歷培訓，不要只是注重幹部的培訓工作。(象我以前所在單位，每個星期都會組織一場培訓或活動，由各個部門按實際情況而定，一方面可提高員工士氣，另一方面也在無形中提升了員工的凝聚力。

轉眼間入職公司工作已一年多了，根據公司經理的工作安排，主要負責餐廳樓面的日常運作和部門的培訓工作，現將度工作情況作工作總結，並就的工作打算作簡要概述。

一、廳面現場管理

1、禮節禮貌要求每天例會反覆練習，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區域看位服務人員要求做到一呼便應，要求把禮節禮貌應用到工作中的每一點滴,員工之間相互監督,共同進步。

2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格後方可上崗，崗上發現儀容問題立即指正，監督對客禮儀禮貌的運用，員工養成一種良好的態度。

3、嚴抓定崗定位和服務意識，提高服務效率，針對服務人員在用餐高峰期的時候進行合理的調配，以領班或助長為中心隨時支援忙檔的區域，其他人員各負其責，明確各自的工作內容，進行分工合作。

4、提倡效率服務，要求員工只要有客人需要服務的立即進行為客人服務。

5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據可查、有人執行、有人臨督、跟單到人、有所總結。

6、衛生管理公共區域，要求保潔人員看到有異物或者髒物必須馬上清潔。各區域的衛生要求沙發表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。

7、用餐時段由於客人到店比較集中，往往會出現客人排隊的現象，客人會表現出不耐煩。這時就需要領班組長人員作好接待高峰前的接待準備，以減少客人等候時間，同時也應注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。

8、自助餐是餐廳廳新開專案，為了進一部的提升自助餐服務的質量，制定了《自助餐服務整體實操方案》，進一步規範了自助餐服務的操作流程和服務標準。

9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴機率，收集餐廳顧客對服務質量、品質等方面的投訴，作為改善日常管理及服務提供重要依據，餐廳所有人員對收集的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使日常服務更具針對性，減少了顧客的投訴機率。

二、員工日常管理

1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調整好轉型心態將直接影響服務質量及團隊建設。根據新員工特點及入職情況，開展專題培訓，目的是調整新員工的心態，正視角色轉化，認識餐飲行業特點。使新員工在心理上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。

2、注重員工的成長，時刻關注員工的心態，要求保持良好的工作狀態，不定期組織員工進行學習，並以對員工進行考核，檢查培訓效果，發現不足之處及時彌補，並對培訓計劃加以改進,每月定期找員工談心做思想工作，瞭解他們近期的工作情況從中發現問題解決問題。

3、結合工作實際加強培訓，目的是為了提高工作效率，使管理更加規範有效。並結合日常餐廳案例分析的形式進行剖析，使員員對日常服務有了全新的認識和理解，在日常服務意識上形成了一致。

三、工作中存在不足

1、在工作的過程中不夠細節化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。

2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以後才發現問題的存在。

3、培訓過程中互動環節不多，減少了生氣和活力

四、工作計劃

1、做好內部人員管理，在管理上做到制度嚴明，分工明確。

2、在現有的例會基礎上進一步深化例會的內容，提升研討的深度和廣度，把服務質量研討會建設成為所有服務人員的溝通平臺，相互學習，相互借鑑，分享服務經驗，激發思想。

3、將在現有服務水準的基礎上對服務進行創新提升，主抓服務細節和人性化服務，提高服務人員的入職資格，提升服務員的薪酬考核待遇標準，加強日常服務，樹立優質服務視窗，製造服務亮點，在品牌的基礎上再創新的服務品牌。

4、在物品管理上責任到人，有章可循，有據可查，有人執行，有人監督。

5、加大力度對會員客戶的維護。

五、對餐廳整體管理經營的策劃

1、嚴格管理制度、用工培訓制度，劃分明確崗位考核等級，增強員工競爭意識，提高個人素質及工作效率。

2、增強員工效益意識，加強成本控制，節約費用開支。培訓員工養成良好的節約習慣，合理用水用電等，發現浪費現象，及時制止並嚴格執行相關處罰制度。

3、加強部門之間協調關係。

4、重食品安全衛生，抓好各項安全管理。

5、開展多渠道宣傳，促銷活動並與周邊各公司相互合作，增加會員率。