食堂工作總結簡短（通用5篇）

食堂工作總結簡短 篇1

轉眼間大家工作生活在一起都有三個月時間，在這三個月的時間裏，在單位領導的有力指導下，全班人員各個方面的成長進步是有目共睹的，完成好了單位交給的各項任務，作爲班長我很欣慰，在此我從以下三個方面進行本班半年工作小結：

一、思想方面

全班人員思想穩定，在工作中能夠主動加強理論學習，能夠堅持用政治理論知識來武裝自己，使自己在思想認識和能力素質上有了很大的進步，開闊了視野，拓寬了知識，堅定了政治立常政治思想素質和理論水平有了明顯的提高!首先是全班人員尊重領導，相互團結，使凝聚力、戰鬥力都得到了顯著的提高;其次是全班戰士能夠服從命令、服從指揮，保持時刻聽召喚，能完成上級賦予的各項任務，能夠時時刻刻保持清醒的頭腦，能夠堅守保密守則;第三在生活中能做到相互關心、相互幫助，共同健康成長，工作中能做到相互學習、相互鼓勵、共同進步;第四存在的不足：理論學習不夠經常，普遍存在僥倖心理，學習不繫統、不全面、不規範、理論學習與實踐結合的得不夠緊密，沒有達到學以致用，理論修爲沒有達到一個新的高度!

二、作風紀律方面

全班人員作風紀律嚴明，工作和日常生活中都能夠嚴格要求自己，不做違紀違規的事情，在六月頒佈新三大條令之後，能夠認真學習新條令，通過學習能自覺抵制腐朽思想的侵蝕，樹立了軍人的良好形象!

三、工作方面

能夠積極主動完成單位安排的各項工作，面對機場割草，全班人員能夠不懼艱難困苦，很好的完成了這項重大任務，這正體現了本班不怕苦不怕累，勇敢頑強的優良作風;在上半年的飛行保障中，首先保證了車輛的行駛安全，在火災防範方面，保證了零事故、零案件的發生!面對近期最大的任務——消防大比武，全班戰士能夠正確認識，把集體榮譽放在首位，並做到積極參加消防練習，同甘共苦爭取取得好的成績!存在的不足：沒有經常做到裝備的維護保養，對消防設施也沒有做到定期與不定期的檢查，對分配到個人的車輛衛生也沒有及時進行打掃!

食堂工作總結簡短 篇2

我校加強飲食衛生管理，辦好學生食堂，並在實踐中不斷完善管理的各項規章制度。使我校食堂管理做到科學化、規範化、制度化。下面就一年來食堂管理工作總結如下：

一、領導重視，認識到位

民以食爲天，食以衛爲先，以人爲本，健康第一，以讓學生吃得營養、吃的健康、吃的安全爲宗旨，是學校食堂管理工作的重中之重。食堂服務質量的好壞，直接關係到師生的生活質量、健康質量，直接關係青少年的健康成長，關係到學校的穩定和發展，涉及到千家萬戶。爲此，我校高度重視食堂食品衛生管理工作，牢固樹立安全第一、衛生第一、健康第一、質量第一的思想，實行全方位的管理和強有力的監督，爲全校師生提供一流的服務，讓學生滿意，讓家長放心。我們在食堂管理方面不斷探索，建立了一套科學規範的管理機制，贏得了社會的認可。

二、建立健全管理制度，加強食堂膳食管理

進貨、倉儲、加工、出售是食堂操作的主要流程，必須強化管理。在這一過程中，我們注意把好三關：

第一關是把好進貨，我們食堂主要原料、輔料均採用定點、合同制進貨，合同中有明確的質量要求，附有供貨商的身份證複印件、詳細家庭住址、聯繫方式，每天由管理員、廚師長、倉庫保管員負責驗貨，採取看、聞方式把住進貨關;凡遇大假返校，假前餘下的作料等要全面更換;食堂進貨必須登記驗收，並作好進貨入庫登記。建立了三人簽字制度及購物索證、索票制度。

第二關，加工嚴格按操作規程，每天的蔬菜要入水浸泡半小時以上，去殘留農藥或菜蟲等，加工時不重複使用油料，加工儲藏場所無關人員不得進出，做好食品留樣。

第三關，食品分餐關，食品分餐，嚴格按食品衛生安全要求做到三防：一防食物酸變，腐爛，變質及污染食品，一旦發現，立即嚴厲處理。二防他人投毒，在食品衛生管理中，食堂管理人員對各個環節的有效監督，嚴禁非操作人員進入食堂，從時間上和空間上拒絕了投毒事件的發生。三防疾病流行傳染，堅持每餐餐具專人操作，採用物理消毒，並做好餐具的保潔工作，防止交叉污染。定期做好滅蠅、滅蚊、滅蟑螂、滅鼠的工作，切斷傳染源，保證師生健康。

爲了加大對食堂食品衛生監督力度，成立了管理機構，組建了食堂管理領導小組，負責食堂日常管理工作，檢查、監督、試嘗、留樣、填表和食堂檔案。學校食堂管理領導小組不定期對食堂工作情況進行抽查，還在師生開展民議測評，發現問題及時解決。形成了管理部門、教師、學生，對學校食堂管理全方位監督，起到了積極作用。

三、提高從業人員素質，樹立服務意識

食堂從業人員與學校簽訂用工合同，明確了甲乙雙方的權利和義務以及工資待遇等，在選聘員工時，學校注重思想政治素質，業務技術能力，事業責任心，組成一支具有凝聚力和創造力的食堂飲食從業人員隊伍。

上崗前員工必須進行崗前培訓，學習相關的法律、法規條例和學校食堂的各項規章制度，提高從業人員的法律意識和食品衛生安全意識，堅持每週召開食堂管理人員會議，每個月食堂從業人員人自主學習三小時以上，並進行了階段性考覈，成績不合格者不準上崗。對新進人員個人健康檢查，對未體檢的不能上崗，對身體不合格堅決不準上崗，不穿工作服的堅決不準上崗，並建立個人檔案資料，通過崗前培訓和加強學習，提高了從業人員的素質，深化了服務意識，提高了服務水平和質量，滿足了師生的需求，爲學校的發展提供了強有力的後勤保證。

學校根據學生好動且自我約束、自我管理、自立自理的能力相對較差的特點，學校推出了學生就餐時固定座位，餐廳管理員負責管理模式，保證學生吃上熱的飯菜、避免學生燙傷，瞭解學生就餐情況、糾正偏食、及時發現學生有無身體不適應等。中學生活是孩子健康成長的重要階段，學生膳食多樣化，並保證質量，保證了學生成長中所需的營養。編制好一週的菜譜，菜譜要求搭配要符合營養要求，注重菜品的多樣性，一週菜譜不重樣。爲了保證質量，我們還隨時接受家長的監督，家長在子女在校的任何一天來到學校，都可以檢查我們是否按菜譜安排菜品，也可以在食堂與子女就餐。

我校食堂建設和管理工作在各級領導的正確指導下，取得了一定的成績，在今後工作，我們將進一步把學校食堂衛生安全管理工作，長期不懈地抓好，努力提高食堂服務質量和服務水平，爲師生的身體健康，爲學校的教學工作做好保障，讓學生滿意，讓家長放心。

食堂工作總結簡短 篇3

眼看着20-年就這麼走了過來，我卻對自己的工作還產生着抗拒。直至現在，想起今後的工作，心中還是非常的混亂。但是我明白這是不對的，作爲一名員工，尤其是作爲一名文員!我怎麼能對自己的工作沒有安排，沒有想法?這樣在工作中還怎麼去完成工作啊?意識到這樣是錯誤的後，我決定要對要眼前這段時間的工作開始規劃，就先做一個“小目標”，先從這一週的工作規劃起!

以下是我在總結這一週過後規劃的一週工作計劃，希望能讓我在這一週中找回工作的節奏，繼續做好今後的工作。我的總結和計劃如下：

一、對自己一週的總結

從假期中歸來，在開始的工作中真的非常的混亂，儘管不至於忘了工作，但是在工作上的節奏肯定是大不如年前。爲了讓自己找回感覺，我先從手邊簡單的工作做起，慢慢的提高對自己的要求，讓自己能慢慢的找回工作的節奏。

其次，我還整理好自己的工作任務，不讓自己在工作中忘了自己的任務的情況!也重新審視了自己作爲辦公室人員的責任，貫徹好公司在去年制定的方向，積極的保證公司的各部門都能瞭解公司的方向，以及前進的計劃。

二、下一週計劃

“一年之計在於春，一日之計在於晨”，在這全新的一年裏，我決定做好對自己工作的整理工作。針對上一年裏留下來到的工作徹底的做好整理。尤其是對文件的整理，因爲上一年有不少的新員工加入，還有不少的信息和資料沒有收集齊全，檔案狀況還非常的亂。我要爭取在這兩天做好。

在做完這些整理後，我要針對公司的器械材料都做一個整理和維護，檢查各個器材是否有出現問題，尤其是飲水機、打印機、傳真機等常用器械的正常運轉，確認公司在完全正常的狀況。如果出現了問題，要及時的和物業或者售後溝通維修。

而之後的幾天裏，我要負責好調理公司各部門的運轉狀況，確保各部門運轉正常，並能在年初優良的完成各自的工作。作爲辦公室人員，我必須做好溝通和協助的工作。

在之後，根據公司的前進方向以及公司目前的狀況，我也可以開始準備開始計劃自後的工作了。作爲文員，在工作中我主要還是協助好各個部門的工作，在後面的幾天就看看公司具體的情況努力的做好自己的工作吧。如果在生活中有空閒的時間的話，也不妨去網上找找資料提升自己。

短短一週，要做的事情確實很多。畢竟放了一個年假，很多事情都要重啓，就像自己一樣。那麼，祝願我自己也能在這最初的一年做好自己的工作，讓自己儘快的“啓動”!祝自己圓滿的完成工作!

食堂工作總結簡短 篇4

轉眼間，__月的實習生活已接近尾聲，回首這__月來的點點滴滴，喜憂參半，喜的是通過實習學到了一些東西，進一步接觸了社會，憂的是現在實習單位難找，更不用說工作單位了。通過這__月的實習，我發現現在所在的實習地存在着一些問題：

(一)還只是靠各地區之間的差價來賺取利潤，在交通運輸、信息日益便利、公開的今天，這樣的經營方式我覺的發展空間將越來越小。

(二)家族式經營，經營管理理念不健全或基本上沒有。沒有專門的管理人才，這就存在了很多弊端，這種家族式經營發展到一定程度就容易出現瓶頸。當然這只是相對於正規的企業而言，作爲一個店面，其發展經營模式可能也就那樣吧。

食堂工作總結簡短 篇5

時光飛逝，__年度轉瞬之間又到了歲末。回顧過去一年的工作歷程，在公司的正確領導下，在領導的支持下，我們測量組全體員工齊心協力，奮勇拼搏，本着公平、公正、公開的原則圓滿的完成了公司及高新區委派的各項工作。我在衛正地產評估有限公司的一年工作中以來，對於自身思想及業務的發展有了一個很好的提高。現將個人工作做如下總結：

一 工作方面：

1)企業竣工驗收 完成了華孚電磁、商務職業學院一體化教學樓、風采物流分揀中心、龍港耐腐蝕泵廠、宏興機械車間等竣工驗收圖的測量與繪圖。

2)企業放點驗線 完成了__年度高新區指派的達到放點條件的企業放點，和達到驗線條件的企業驗線工作。

3)徵地 完成了北寨三個項目及學府西路(海天路-海興路)徵地的測量與繪圖

二 學習方面

在楊所長，王科長及同事陳鵬，胡娜，馬紅梅等的幫助下，學習了製圖，出圖，繪製竣工驗收圖，徵地圖等方面部分業務知識和外業實踐操作能力，從一開始的跑腿，跑尺，到在同事的幫助指導下完成一個項目，再到現在可以接手一部分業務。感謝領導和同事們的幫助，我會繼續團結同事，虛心請教，努力提高自己的業務水平。

三 缺點及不足

1)儀器未妥善保管，愛護意識沒有跟的上，造成儀器的損壞與零部件的丟失。2)考慮問題不夠全面，有時候不注意講究工作方法，在一些工作細節上不夠細心。3)資料彙總整理不及時，沒有形成良好的資料彙總整理的習慣。4)職業資格證考試一直未能通過，態度不認真，未上心。

新的一年，我會吸取經驗教訓，儀器保管方面與楊江一起，好好保管儀器，每晚下班前清點儀器，保證儀器電量充足，保證第二天的工作完成。工作方面，注意方式方法，多向領導同事學習進步。資料彙總方面，系統化資料保管，外業資料及時存檔，內業資料及時彙總。積極準備考試爭取早日成長爲一名合格的衛正員工。