酒店頂崗實習報告集錦（精選3篇）
酒店頂崗實習報告集錦 篇1
一、實習目的
這次的頂崗專業實習的目的是爲了提高自己的人際交往能力，提高自己的服務意識，瞭解酒店的運作、經營管理、經營狀況，鍛鍊自己的實踐動手能力、職業服務技能、和職業精神；讓我對所學的專業知識及其在實際中的應用聯繫起來，從而幫助我將酒店管理課堂上所學的理論知識與實際相結合，爲日後課程的學習打下良好的基礎，更有利於對專業基礎和專業課的學習進修、理解和掌握；能夠使自己更加清晰地認識到目前的就業環境和就業形勢，加以確定自己以後的就業目標和就業方向，同時這次酒店頂崗實習的工作經驗也能爲以後的就業打下一定的基礎。
二、實習內容
在學校的安排下，我來到了x酒店進行了爲期五個半月的頂崗實習。實習期間，在經過入職培訓和崗前培訓之後，我被分到了酒店的管家部進行學習和工作，在管家部的工作繁瑣而枯燥，每天都在重複相同的內容，疊布草，吸塵，澆花，打掃客房，鋪牀洗馬桶等等看似簡單卻不簡單的事。鋪牀的每一步都有要求，而整個鋪牀過程包括甩單、套被子並鋪平、三線合一和套枕套等都必
須在最短時間內完成。首先的甩單就很艱難，普通要求是一次完成，並且保證牀單的中線要和整張牀的中線重合。然後是給牀單包角，即把牀單四角有模有樣的放到牀墊之下，這裏要的不能讓牀單和牀墊之間有空隙，否則牀單將不能保持平整。接下來開始套被子，這個也很講究，也很有技巧性，即只需把被子和被套的角相對應然後用力甩幾下就行，其它可以通過細節拾掇，這裏有一個要求就是被子的中線要和牀、被單的中線重合，這就是鋪牀過程中的“三線合一”，我們領班總是要求我們鋪牀要做到三線合一，要麼不做要麼就做到最好。做完了這些，最後一步是把枕頭放進枕套裏，要保持枕套開口的一面朝向牆壁(內壁)，這樣做也是爲了美觀。我們每天早上去到工作間就是先把布草疊好，然後補自己的工作車。然後再去一間間地打掃客房衛生，從敲門進入房間，第一步打開窗戶，然後收拾房間裏的垃圾倒掉，接着就是鋪牀，要先撤下已經被客人用過的被子、牀單和枕套等，按照鋪牀步驟依次換上乾淨的牀上用品。這一切結束之後開始打掃衛生，抹塵洗吧房，要留意的是這裏用溼布擦木製傢俱，乾布則擦金屬和玻璃制的傢俱，每一個小地方都不能放過，整個進程中還要把各種傢俱、器皿歸回原位，還有檢查房間裏耗費了的日常用品並補齊，假如有喪失的物品，則要記載並上報領班，在整個清理進程中要細心、仔細。打掃過之後要用拖把拖地板，在拖好地板之後還要吸塵，確定房間裏一切齊備之後關閉窗戶、退出房間。回想一下，這個崗位的工作其實並不是那麼枯燥無味，現在看來，我也學到了很多東西。
套的角相對應然後用力甩幾下就行，其它可以通過細節拾掇，這裏有一個要求就是被子的中線要和牀、被單的中線重合，這就是鋪牀過程中的“三線合一”，我們領班總是要求我們鋪牀要做到三線合一，要麼不做要麼就做到最好。做完了這些，最後一步是把枕頭放進枕套裏，要保持枕套開口的一面朝向牆壁(內壁)，這樣做也是爲了美觀。我們每天早上去到工作間就是先把布草疊好，然後補自己的工作車。然後再去一間間地打掃客房衛生，從敲門進入房間，第一步打開窗戶，然後收拾房間裏的垃圾倒掉，接着就是鋪牀，要先撤下已經被客人用過的被子、牀單和枕套等，按照鋪牀步驟依次換上乾淨的牀上用品。這一切結束之後開始打掃衛生，抹塵洗吧房，要留意的是這裏用溼布擦木製傢俱，乾布則擦金屬和玻璃制的傢俱，每一個小地方都不能放過，整個進程中還要把各種傢俱、器皿歸回原位，還有檢查房間裏耗費了的日常用品並補齊，假如有喪失的物品，則要記載並上報領班，在整個清理進程中要細心、仔細。打掃過之後要用拖把拖地板，在拖好地板之後還要吸塵，確定房間裏一切齊備之後關閉窗戶、退出房間。回想一下，這個崗位的工作其實並不是那麼枯燥無味，現在看來，我也學到了很多東西。
除了這些基本的工作之外，我們還可以主動的爲客人提供個性化服務，關注每一位客人需要，儘量滿足他們的需求，做到用心服務，細心觀察客人的舉動，耐心傾聽客人的要求，，多站在客人的角度，爲客人着想，真心提供真誠的服務，注意服務過程中的感情交流，使客人感到我們的每一個微笑，每一次問候，每一次服務都是發自肺腑的，真正體現一種獨特的關注，要重視和善待每一位客人。努力做到看到客人需要網線、水果刀、菸灰缸、充電器等主動地爲客人提供；爲客人放在洗手盆旁邊的化妝品墊上一條小方巾，以防客人洗手時水濺出來將其弄溼；看到客人的充電寶或者手機正在充電，打掃完房間衛生出房間時不拔走工作時用的取電卡；看到客人感冒了，爲客人煮好開水並提醒客人注意休息照顧好自己；看到客人衣服鈕釦鬆掉了拿針線包幫客人縫好等等。我們不能等着客人來向我們要求服務，這樣被動地工作，而是要主動地爲客人準備好他們需要的東西，
主動關心他們，可以使客人感覺到自己受重視，讓客人感到被關注和溫暖，感受到你的認真和努力。見到客人要主動熱情地微笑問好打招呼，不僅要記住客人的名，也要用心留意客人不同的需求……許多事情都很細微，很小，但是用心去做好後，總能使客人非常滿意，露出讚許的笑臉。
三、實習效果、實習體會
實習是我們瞭解社會，真正走進社會的一個途徑，酒店可以說是一個小型的社會，形形色色的人都有，經常會遇到各種紛繁混亂的突發事件、問題和狀況，不同的環境，接觸不同的人和事，同時也提高了自己對突發事件處理和解決的能力，使自己有了較強的應變能力，在酒店工作真的能得到很大的鍛鍊。在經濟發展越來越快，對人才要求越來越高，就業競爭和壓力越來越大的現代社會，我們不只要學好學校裏所學到的知識，還要不斷從生活中，實踐中學其他知識，不斷地從各方面武裝自已，才能在競爭中突出自已，表現自已，鍛鍊自己的能力，提高自己的服務意識和水平。這次的實習讓我受益匪淺，雖然開始覺得不適應，覺得好辛苦好累，每天十一間房的房量讓我吃不消，每天都爆房，每天如機械一樣不停地工作，由剛開始的每天下班累到像身體散架，早上醒來全身痠痛，到後來的慢慢習慣，每當看到亂糟糟的房間被自己收拾得乾乾淨淨、井然有序時，向客人提供個性化服務受到客人表揚時，在工作表現得到領班經理的肯定時，在日常工作中無意間收到客人的回饋和由衷的讚賞時的那種滿足感、成就感和開心欣慰是無以言表的。在勞累之餘，一起實習的同學們的一個甜美的、加油打氣的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人分外感動。所有的這些小感動、小成就都讓我覺得每一次的付出都是有收穫的，每一步的努力都是值得的。
五個半月的實習就這樣的結束了，這個過程裏有笑也有淚，有開心也有迷茫，有埋怨也有委屈，但到最後沉澱下來的.都是令人難忘的、寶貴的一次經歷和實踐。通過實習的這些日子，我的服務意識有了很大的提高，學習了酒店服務的基本方法和技巧，學會了如何爲客人提供滿意高質的服務，學會了多做事、多觀察、多思考、多用心、多付出，培養了我吃苦耐勞、堅持不懈、不輕言放棄的精神。對酒店也有了更深的認識，也有機會把自己在課堂上所學的理論知識運用到實踐中來，在實習中，我們要處理好不同的關係，上下級之間的關係、同事之間的關係、與客人之間的關係等等，很多完全不像我們在學校那麼簡單和直接，在酒店裏面
受很多的約束，每天干那麼多體力活，有時還要“忍氣吞聲”，挺磨練心境的，學會了調整好自己的心態來面對，初步體驗到服務人員的艱辛與不易，同時也體會到了收穫的快樂。無論當時的多苦多累多難熬，但是走過了，經歷了，心境也就開闊許多，遇到問題考慮得會更全面，看待問題的角度會更切合實際。並且對這個酒店的經營理念和文化建設也有了一個更深刻的瞭解，對整個酒店業的運作及經營管理有了一定的認識，並且從酒店領導的身上學到很多東西，領略他們作爲管理者的風采，觀察和學習他們對每個人不同的待人接物方法，學習他們的領導能力和管理能力。
四、對實習的意見、建議
就我自己觀察到的東西而言，我會有這樣的感受：x的酒店領導人並沒有具有管理好酒店的能力，可是他們又很會利用資源式地勉強維持經營。酒店的員工保障制度很差，工資待遇低、經常超體能地爲酒店加班卻沒有應得的加班費，休假福利也沒有，沒有晉升的機會。因此，酒店留不住人才，也吸引不了新的勞動力，其實這個酒店的培訓，包括入職前的培訓、戶外拓展培訓、工作期間進行的培訓等都是做得不錯的，甚至可以說是做得無可挑剔，就我自己而言，我每次參加培訓後都覺得學到很多東西，感觸很深。可是，就算一個酒店的培訓做得再好，酒店中、高層管理者缺乏對下屬的日常生活工作的關心和對下屬工作能力、工作成績的肯定，同時，卻安排最大量的工作分配給每個員工，壓榨式地把員工當機器用，沒有安排合理的工作量和休息時間，有些工作制度欠合理，引起員工的不滿，員工對酒店沒有歸屬感，沒有想要維護酒店的那種感情，是沒有用的。這個酒店並沒有多少長期工，全都是靠與中專、大專、本科大學等學校簽約獲得勞動力，一批又一批的實習生是酒店的主力軍，是酒店維持日常運作經營的主要保障，這樣使得酒店在一定程度上處於被動狀態。
酒店頂崗實習報告集錦 篇2
三個月的時間不長不短，但是對我們這些實習生來說，可謂是載滿了收穫。在這次的實習工作中，我通過在前臺的“望、聞、問、感”，我深切的感受到在實踐工作中的不易。但是也同樣是在自己的進步中，我感受到了自己解決這些問題的喜悅。
現在，三個月的實習期已經結束了，我再此對自己的實習工作進行一個總結報告，希望能在今後幫助自己更好的記得這次實習中的收穫和感想。以下是我的個人實習報告：
一、實習的經歷
在這次的實習當中，我作爲一名應屆畢業生在20__年x月x日來到了x酒店。經歷了激烈的競爭之後嗎，我在面試中險勝幾位同學，成功的應聘了x酒店前臺的職位。X月x日，當我帶着激動的心情，期待着自己能站上酒店的前臺的時候，才發現，面對我的，不僅僅是面試的考覈而已。
在來到酒店後，我首先要面對的是入職的培訓，和衆多的實習生一起，我們有很多關於酒店的知識和技能需要學習，尤其是前臺的崗位，別人需要學的，前臺基本都要學，而且還有額外的禮儀培訓和考覈。
在這次的培訓中，我從下向上的認識了我們的酒店。不僅僅是房間、業務、套餐，還有工作中常見的問題和解決方法，都需要我們嚴格的背誦下來。
而在經歷了這樣的培訓後，我還是不能直接經手工作。在前輩的帶領下，我們先是在一旁做一些簡單的整理工作。在整理的時候，我也同樣在學習着前輩的工作方式。
看着前輩一舉一動都錯落有致，反倒是我，僅僅只是站在一旁都緊張的不得了，兩者的相差，是在是差實在是太遠。但是，在後面，前輩的幫助中，我慢慢的熟悉了工作的節奏，也開始得心應手起來。儘管在很多的時候依舊需要前輩的指點，但是在工作中已經有了很多的進步和收穫。
二、實習體會
這次的實習給我的感受很深，因爲是在前臺這個位置，所以看得更多了一點，感受的也更多一點。在這裏，當我們踏足自己的崗位的時候，我們已經是一名工作者了，在學校里老師會原諒我們，會在給我們一次又一次的機會，但是這裏不會。錯了就要承擔責任，沒有人會有更多的經歷來包容你，這就是社會。工作很不容易，所以走上了社會，我們就要更加的努力。
這次的實習真很感謝我的前輩，她總是會教導的很仔細，因爲有她在，我收穫了更多的知識。在今後正式走上工作崗位後，我也要繼續距離，成爲一名出色的工作者。
酒店頂崗實習報告集錦 篇3
通過這次實習，我接觸到一些平時在書本上看不到、學不到的東西，讓我對造船行業的.現況以及前景有了更直觀的認識。下面就這次實習做下總結報告，希望能夠使自己在總結過程中再次熟悉學過的內容，瞭解自己的不足，也希望通過總結能夠使自己再次回想起當時的情景，爲自己堅定做一個造船人的目標提供更直接的動力吧。
滬東中華造船廠是由原先的滬東造船廠和中華造船廠兩家企業合併而來，目前在全國造船行業裏面也算是數一數二的。通過廠里老師傅們給我們講解船廠的歷史，我們瞭解了她的發展過程，認識到無論作爲一個企業也好，一個人也好，如果他要發展，要在抓住機遇的同時，更要能夠儘自己最大的努力來爲自己的將來打拼。作爲一個大型的綜合企業，她有很多的分支，在國家困難的時候，靠自己的實力，靠領導者的英明決策和全廠職工的共同努力，使自己的世界造船界有了自己的立足之地。滬東的很多船型都是世界上很有名氣的，它們的研發其實都是從零開始的，靠的是師傅們艱苦的努力換來的。作爲一個國家級大型企業，她有自己的任務，爲社會培養了很多造船行業的精英，她從沒向國家要過一分錢，卻在默默的爲國家做着貢獻。現在該廠既承接世界各大船東的造船要求，又在爲國家造軍船，爲我們的國防事業做着貢獻。滬東人的精神感染着我們每一個人，也爲我們的國家能有這樣的企業感到驕傲!
現在滬東的主打品牌是74000噸和74500噸的散貨船，11萬噸的油船和VLCC以及各種綱結構。這些品牌基本壟斷了國際市場，是滬東自己研發製造的，也有很多自己的專利在裏面。現在滬東的主要設備包括360X92米大型幹船塢1座，600噸龍門吊2臺，12萬噸級浮船塢、12萬噸級和7萬噸級船臺各1座，2萬噸級以下船臺3座。她在軟件開發和應用方面也是同行業裏面比較先進的，除普遍使用瑞典 TRIBON、美國 PTC/CADDS先進的船舶設計系統軟件和CAD、CAM技術等，還擁有自主研發的國內領先的HZ—CIMS中文信息管理系統。與此同時，該公司擁有各類資質認證證書百餘份，並通過CCS、ABS、LR、DNV、GL等船級社的認證。正因爲如此吧，滬東正在努力發展，希望憑藉自己的努力來創造一個世界一流的造船基地。
在滬東我參觀了各個車間，在裏面我看到了正在加工的分段，使我對自己學過的知識更加的立體化，也更直觀，很多以前不知道的東西現在一看就明白了。我在車間還看到了各種先進的焊接技術，讓我明白了原來現在的技術是這樣的，不是我想象的那樣艱苦。當然或許有些地方的焊接或者舾裝什麼的還是要人工來完成，但是相對來說現在的造船還是比較先進的，完工效率很高。從一塊一塊的鋼板，經過變形，焊接，組裝直到塗裝，讓我直觀的瞭解了造船的過程，這樣的流程使我看到了圖紙上所謂的那些線是什麼，那些符號代表什麼，對於我瞭解記住這個東西很有幫助，比只看圖紙死記硬背強了很多。
上課的時候老師傅們給我講了很多現在正在船廠使用的方法和工具。就拿把鋼板彎曲成需要的形狀這樣一個看似簡單的問題，其實根據不能船型和船的不同部位以及曲率的不同，其彎曲方法各異，簡單的來說分機械成型和熱力成型，機械又分很多種，不同的鋼板。不一樣的曲率起設備也不一樣，機械成型的主要設備是滾彎機，用來加工板的筒形或錐形曲面;壓彎機，用來彎板、折邊或轎車;彎曲機，用來加工橫樑、肋骨等。而熱力成型則是利用化學原理來使板在不同的受熱情況下彎曲成想要的形狀。這些設備我們在車間都見到了，師傅們的操作也是我們認識到了現在的技術，對於一些書本上沒有的東西，比如某些符號啊什麼的現場師傅們也對我們進行了講解。
總結短短兩週的船廠實習生活，留給我最深刻的體會有五點：
其一，在實習之前，我已有足夠的心理準備，也多少聽聞一些船廠的艱苦，但在滬東廠裏，我才真正感受到那是怎樣的一種生活。走在加工車間，高噪音、時不時的焊渣、各種混雜的氣味相比於學校的安寧舒適，這真有天壤之別!特別是在食堂吃飯時，看着那一位位滿身油污的工人，我在心裏一遍遍的說，造船真苦呀!但是正如已在滬東生產一線工作多年的老工程師所說：“現場是最好的老師。”只有在造船生產一線真正做過，只有在太陽下曬過、風雨裏走過，才能真正磨練自己，才能學到造船生產最有用的東西，也只有這樣，纔會爲今後的發展奠定更堅實的基礎。我也知道，這樣一段時間裏，必定是艱苦的，但也只有在經歷在船廠生產一線的學習和鍛鍊後，才能真正立足於這個行業。
其二，內河造船是歷經滄桑的理工大最爲響亮的牌子，一屆又一屆的造船系畢業生走向了中國船舶工業的各條戰線，引領着中國船舶工業的發展。看到工作在船舶工業一線的校友們，都讓我們倍感自豪。三年來，每一次參加與船舶行業有關的會展和活動，都會遇到好多好多的工程造船人，有的已兩鬢斑白，有的正當壯年，這都讓我有一種非比尋常的親切感。面對無數的前輩已經讓我感到了成就和榮譽感，讓我覺得工程人一定能夠在這一關係到國家戰略需要的重要行業裏大展身手。同時，我也不知不覺感到肩上的壓力，很多時候感覺自己在學校學的東西太少，甚至覺得以後工作會因爲自己的專業知識不夠紮實而不能勝任。正是有這樣的擔心和顧慮，所以我應該在剩餘的時間裏有方向，又針對地學習好自己專業的知識，爲中國造船工業的發展貢獻自己應有的一份力量。
其三，不管在船廠還是在其他企業，管理是非常之重要的，沒有規矩不成方圓，沒有高效的管理公司上下就是一盤散沙。滬東就是最好的例子，通過比較可以看出，單在技術和設備上滬東不知比澄西強多少，但是滬東的經濟效益卻遠不如澄西，這就是管理上出了問題，相信滬東的高層已經看到了這一點並在努力改進。
其四，每個人只要踏入社會，不管你是否來自名校，不管曾經你多麼輝煌，你唯一所能面對的現實是你只能憑藉自己的努力、依靠自己的能力去奮鬥，永遠不會有人會對你的曾經感興趣。昨天已過去，明天是未知數，只有把握住今天，腳踏實地，纔會成就明天。
其五，每個人都要有屬於自己的奮鬥目標，這樣纔能有方向的去前進、拼搏，蕭伯納曾經說過，人生的真正歡樂是致力於一個自己認爲是偉大的目標。記得在組立部實習的時候，有一次和現場的一名員工聊天，到現在我還記憶猶新，那天他很激昂、很自豪的對我說：“一個人必須要有自己的目標，然後朝着自己的目標去奮鬥，最後肯定會成功。你看我，我只是一名很普通的員工，也沒什麼文化，兩年前我給我自己定的目標就是擁有一輛屬於自己的轎車，然後開着轎車上下班。之後我就很努力的去工作、去賺錢，現在停車場就有我的一輛車。”這件事情讓我感觸很深，同時也讓我明白了許多。
通過這次的實習，我對自己的專業有了更爲詳盡而深刻的瞭解，也是對這兩年大學裏所學知識的鞏固與運用。從這次實習中，我體會到了實際的工作與書本上的知識是有一定距離的，並且需要進一步的再學習。雖然這次實習的時間不是很長，但是，這幫助我更深層次地瞭解船廠以及自己以後能從事什麼樣的工作，爲我在專業知識方面，不在侷限於書本，而是有了一個比較全面的瞭解。俗話說，千里之行始於足下，很多最基本的專業知識，比如造船工藝往往是不能在書本上徹底理解的，所以基礎的實務尤其顯得重要，特別是目前的就業形勢下所反映的高級技工的工作機會要遠遠大於大學本科生，就是因爲他們的動手能力要比本科生強。從這次實習中，我體會到，如果將我在大學裏所學的知識與更多的實踐結合在一起，用實踐來檢驗真理，使一個本科生具備較強的處理基本實務的能力與比較系統的專業知識，這纔是我們學習與實習的真正目的。