“走進衢州，點燃盛夏”暑期社會實踐報告

實踐報告主題：走進衢州，點燃盛夏

-----------浙江科技學院生物與工程學院 七人行暑期實踐小分隊

實踐摘要：

3天的衢州之行：

第一天下午的衢州人民日常生活的體驗，走進當地的大排檔和夜市，感受到當地的熱鬧繁華。

第二天上午的企業參觀，包括不老神雞有限公司和火神瓷業有限公司。作爲食品科學與工程專業的學生，我們對食品類企業的參觀很有意義，當天對“不老神雞”公司職能分配的瞭解，產品生產加工流水線的參觀以及相關問題的諮詢，對於我們在校學習鑽研項目以及將來就業方向都有一定的指導意義。瓷器廠的參觀，則讓我們對陶藝有所瞭解，陶冶情操，培養藝術鑑賞能力。

第三天上午的衢州歷史，文化及發展的感知。主要包括衢州博物館以及孔廟的參觀。衢州歷史xx年，就被濃縮在這個展館中，各個朝代的出土文物，陶瓷，書畫，古籍，青銅器，玉器等無不述說着衢州的發展史。孔廟是祭祀孔子的家廟，素稱南宗的衢州孔廟則是全國僅存的兩個孔氏家廟之一，爲全國重點文物保護單位，具有700多年的歷史。來有“江南儒城”之稱的衢州，當然不能錯過這裏。

關鍵詞：衢州 企業 文化 歷史 人文

活動背景：

衢州位於浙江省西部，是閩浙贛皖四省邊際中心城市，浙西生態市，國家歷史文化名城，國家化學工業基地。也是一座有一千八百年曆史的江南重鎮。衢江之畔，素有“四省通衢”之稱，也是歷代兵家必爭重鎮。1994年衢城被國務院命名爲國家級歷史文化名城。

有譽爲“南孔聖地”的孔氏南宗家廟。南孔聖地——衢州南宗孔氏家廟,孔子家廟“普天下唯二焉”，一在山東曲阜，一在浙江衢州。宋建炎二年（1128年），孔子第48代裔孫、衍聖公孔端友奉孔子夫婦楷木像隨宋高宗率領部分孔氏族人扈蹕南渡後，賜居衢州，後仿曲阜規制重建家廟於衢城菱湖，衢州遂成南孔聖地。孔氏家族遂分爲南北兩宗，南宗嫡裔至此紮根於衢州，繁衍生息八百多年。衢州也就成爲孔氏家族的又一聖地，史稱“東南闕里”。

有譽稱爲“千古之謎、文化瑰寶”的龍遊石窟。龍遊石窟是我國古代最高水平的地下人工建築羣之一，也是世界地下空間開發利用的一大奇觀。它是中華民族博大精深的體現，集人文、藝術、文化、工程技術於一體，因此，這一偶然發現，也被當地人稱之爲“世界第九大奇蹟”。

還有中國圍棋發源地——爛柯山，國家風景名勝區江郎山，國家級自然保護區古田山，天脊龍門，仙霞古道，仙岩洞，三衢石林等多個景點。衢州區內還有很多古塔名關，幽巖清泉，珍禽異獸，奇卉古木，遍佈各地。江山龍到目前爲止是浙江省發現的最大的恐龍，現藏於衢州博物館。

作爲食品科學與工程的學生，有了解到全國性的連鎖經營企業，已在全國25個省、市、自治區的160多個城市開設“不老神雞”專賣店600多家“不老神雞”食品有限公司，等等以上所述，都讓我們把暑期社會實踐的方向指向了衢州，開始我們大學裏的第一次實踐。

主題簡介：本次實踐活動主題爲：走進衢州，點燃盛夏

活動時間：前期準備：6月10左右，填寫團隊實踐立項表。

正式實踐：7月3日 到7月6日

活動地點：浙江省衢州市

團隊實際參加人員名單（共7人）：

葉 芃（食品091） 潘 媛（食品091） 傅禎旎（食品091）

白曉麗（食品091） 蘇莉莉（食品091） 李紅英（食品091）

呂敏媛（食品091）

活動目的：本着向知名企業學習的態度，帶着增加實際操作經驗的需求，以加強團隊精神爲次要目的，以感受人文情懷、自然氛圍爲輔，我們展開了此次的實踐之行。

通過這次衢州之行，我們希望，在周密的行程安排下，用最短的時間，感受最真的衢州，體驗衢州的精髓所在。同時，就企業參觀方面則希望能對我們以後的業和工作有指導意義。

實踐方式：實地考察

正文內容：

7月3日下午前期準備：

考試結束，隊長葉芃在院參加暑期社會實踐授旗儀式，聽取相關報告，活動注意事項等，其他人就各自回到寢室整理必需的物品。

下午1點左右，我們一行七人出發前往衢州。

大約3個多小時的車程， 5點左右，我們順利抵達衢州，準備入住當地旅館，每2人一間房，稍事整理後，我們吃了一餐較有衢州特色的晚餐。

餐後，我們走進當地的大排檔和商場，體驗衢州人民的生活氛圍。

不寬的街道兩旁，兩邊幾十家大小餐館門口，都放滿了餐桌，坐滿了人。幾近百步的道路兩邊都是這樣的大排檔，非常熱鬧。男女老少都吃的非常滿足，聊的特別盡興，臉上溢滿了快樂。這讓我們看見了衢州人民生活的祥和與富足。而對於外地同學比較新奇的事，大排檔裏幾乎是每走幾步，就可以看見一些年輕男女，拉着音響，揹着吉他，在餐桌之間獻唱，獲得一些收入。這也讓我們看見了衢州人民的勤奮刻苦，爲生活而努力。

之後，在隊長葉芃家中，進行一些圖片交流，對今天實踐做了簡單的總結，並安排好第二天的行程。9點左右，我們回到旅館，洗漱休息。

7月4日：

8點多，我們帶着暑期實踐隊隊旗，來到了不老神雞有限公司。我們與其負責人就本次實踐活動具體細節問題如日程安排等交換了意見，按事先達成的協議，他帶領我們進行參觀指導。

浙江不老神食品有限公司創建於1994年，是全國農產品加工業示範企業、農業產業化重點龍頭企業，也是一家全國性的連鎖經營企業。

公司倡導“先做人，後做商人”的宗旨，誠信爲本，成功地在傳統行業中實現了標準化生產和規範化管理。企業在xx-xx年被認定爲省級農業龍頭企業、省級首批誠信企業、省級首批綠色企業、省級科技型中小企業、市級高新技術企業等榮譽稱號，xx年企業被評爲省級農產品加工示範企業、省級農業科技企業。xx年被農業部認定爲國家級農產品加工示範企業，xx年6月1日“不老神”商標被國家工商總局認定爲中國馳名商標。

作爲一家全國農產品加工示範企業、省級農業骨幹企業，公司堅持“服務三農、支持三農”，與50多個鄉鎮230多個自然村的6000多戶農民簽訂養殖合同，每年爲農民增收12.5億元。不老神連鎖經營戰略的實施，使大批有志創業者有了施展才華的舞臺。十年來，不老神造就了20多個百萬富翁，150多人年收入超過10萬元，爲5000多人提供了就業崗位，讓越來越多的農民走上了致富之路。

該公司力求在市場經濟競爭中和諧發展，做中國最優品質的雞，實現“讓不老神雞香飄神州，把健康美味帶給人間”的理想。

當天，在辦公室主任的帶領下，我們參觀了公司會議室，裏面成列着許多該公司獲得的榮譽與獎章，會議室正牆上，掛着不老神雞的商標標誌，正所謂黃鼠狼愛吃雞，這商標設計的非常有意思，讓人印象深刻。

辦公室主任還爲我們講解了產品的生產過程，從專門的生態養雞場，到生產車間裏的步步加工，到進入市場，並介紹了公司的發展史、企業的經營理念和產品的營銷方式，其間偶然瞭解到母校與該企業也有着密切的交流與合作，讓我們覺得格外親切。

在前往不老神雞的生產車間的途中，作爲食品專業的我們向辦公室主任諮詢了在這一類食品公司中就業的主要方向。從中我們瞭解到，在這一類公司中我們主要是從事產品開發，原料檢驗，也可以是烹飪等方面的工作。

接着我們參觀了不老神雞的加工生產線，產品調製配料等過程。我們首先按慣例得穿上白大褂，戴上帽子、口罩、鞋套，後又在消毒室裏消了毒，才進區間，可見該公司對衛生要求是非常嚴格的，作爲食品類企業，衛生的確非常重要，對工作環境有相當嚴格的要求。

我們首先看到的是原材料的消毒，一些簡單的加工過程，發現不老神雞不僅僅就是加工生產雞而已，還包括各種滷製品。

之後我們在進入一個密閉的清除身上灰塵和毛髮的小過道後，進入了燒煮車間，看到一個個大鍋爐，一桶桶高湯，還有獨特的配料，其鍋爐主要運用蒸汽加熱，有精密的儀器來調整溫度，氣壓。我們在裏面觀看了工人對整雞的配料，燒製過程。至此，我們結束了不老神食品公司的參觀。

接着我們去火神瓷業有限公司進行參觀，觀賞了他們展出的瑩白瓷作品，也看到了部分瓷器的半成品，和簡單的燒製過程。參觀結束我們每個人還得到了企業贈送的小紀念品。

下午2點左右，我們去參觀了“龍遊石窟”。

擁有良渚、河姆渡文化遺址的中國浙江，歷史悠久、人文薈萃。在其境內的錢塘江上游、衢江、靈山江交匯處 ，有個並不起眼的小縣城，縣名“龍遊”，龍遊石窟便位於該縣城北3公里處的一個臨江小山中。

石窟的入口看似不怎麼起眼，但一走進石窟，真是不驚讓我們驚歎，地下世界確實別有洞天，石窟的空間很大，彎曲的臺階往下延伸，應該超過30米深，洞裏面溫度相比外面炎熱的夏天就像深秋一樣，而且裏面似乎瀰漫着一股清香。石窟的一些牆體上，有着精美的大型壁雕，刻畫的人物型態栩栩如生。擡頭望石窟的頂部，佈滿了一道道不平整卻又很整齊有規律的紋路，這些應該就透露出當年施工的痕跡。石窟內還有許多大型的石柱，支撐着洞體，部分石柱上，也可有精美的龍紋，果然是一個浩瀚的工程！

這裏還有許都石窟沒有開發，都被淹沒在深深的湖水中，爲了保護文物，還得依靠更發達的科技，再來爲世人展示這個石窟的宏偉，古代先人的智慧。

晚上我們去了衢州市中心，體驗了衢州的繁華。

10點左右，安全回到旅館，結束了充實的一天。

7月5日：

9點左右我們啓程前往孔廟，我們首先參觀了衢州博物館。

衢州博物館是浙江首座免費的市級博物館。“免費開放”的目的是讓公共文化迴歸公益本位，讓人們暢享“文化盛宴”。

我們進門首先看見的是一個巨大的江山龍化石，還有一個巨大的棋盤，這個棋盤主要講述了爛柯山圍棋的典故。博物館裏面，則收藏了許多石器、骨器、陶瓷器等歷史文物和古脊椎動物化石、革命文物。恰巧在這期間還有一個攝影展，向我們展示了西藏的美麗風光。

衢州市博物館以其內涵豐富、形式多樣、極富地方特色的高質量展覽吸引了國內外衆多的觀衆。

隨後我們去參觀了於相鄰博物館的“孔廟”。

“孔廟”是祭祀孔子的家廟，全國僅存的兩個孔氏家廟之一，爲全國重點文物保護單位。衢州孔廟素稱南宗，具有700多年的歷史。按山東曲阜孔廟的規模建造，亦分孔府、孔廟兩部分。廟內古木參天，殿宇宏偉，思魯閣前的“先聖遺像”碑，據傳爲唐吳道子所繪，極爲珍貴。整個古建築羣肅穆凝重，洋溢着濃郁的儒家文化氛圍。據史料記載，北宋末年，金兵南侵，宋高宗趙構倉促南渡，建都於臨安，孔子第48代裔孫孔端友，負着孔子和孔子夫人的楷木像，離開山東曲阜，南遷至此，後敕建孔氏家廟，爲宗廟。

衢州孔廟分爲孔廟、孔府及後花園三部分。走進孔廟，其建築主要爲宋代時期的風格，高高的門檻，房屋結構複雜又對稱，體現了孔子等級觀念。可以看出，不論是他的居室還是會賓室，都以從簡爲主，我們彷彿看見他帶着他的弟子到處講學的畫面。印象最深的是他的後花園，非常漂亮與愜意。花草樹木應有盡有，還有孔雀隨處可見。另外在後花園上的亭子也不得不提，藤蔓包圍，挺立在池水之上，美感油然而生。我們坐在最高點，俯瞰一切，感覺孔子就在身邊講學感覺自然似地。

之後，大家品嚐了下衢州的特色小吃涼拌粉乾和水晶糕。

實踐最後，我們回到了，對3天的實踐活動做了一個相對系統的總結，分配好接下去的收尾工作後，就整理東西準備踏上回家的旅程，結束這3天的衢州之行。

實踐感想：

實事求是是每個科院人的共有品質。隨着在校學習的深入才越發的感覺到不懈探索的重要。或許社會實踐就是幫我們認識自己認識社會的最好途徑。俗話說：實踐是檢驗真理的唯一標準，我們希望能夠通過此次實踐感悟人生並對自己將來做更好的規劃。

從本次實踐活動最初的籌劃，聯繫實踐單位，組織實踐團隊，到制定日程安排，進行立項登記，準備實踐所需材料，直至最後的落實實踐，這每一過程都鑑證了我們的成長。

這是我們大學裏的第一次暑期社會實踐，3天的時間雖然不長，但3天裏，在隊長緊密的行程安排和隊員的密切配合下，我們每天都過得很充實，每天都從不同角度體驗到衢州的方方面面，我們以最短的時間瞭解到了衢州人的生活，衢州的歷史，衢州的文化，衢州的新發展，每個人都有不盡相同的收穫，無論知識，人文還有其他方面的等等，

從實踐中，我們也受到任何一個組織，任何一個工序，都是由複雜而又精細的小步驟組成的。沒有這些不停經驗總結下來而得出的小步驟，不可能成功。所以，我們需要更加堅定要努力學習課本知識，完善人格，將來爲社會做貢獻。

至此，七人行實踐小組圓滿任務。

謝辭：感謝浙江不老神食品有限公司和火神瓷業有限公司對我們的大力支持。

參考文獻：《百度百科》

附錄：

1. 不老神官網報道:學子暑期走進不老神的企業動態

2. “中國衢州”政府門戶網站報道：學子暑期走進企業

3.衢州日報xx年7月6日第五版報道：學子暑期走進企業