食品檢測員自我鑑定（精選5篇）

食品檢測員自我鑑定 篇1

爲維護學校周邊及幼兒園周邊食品市場秩序，嚴厲打擊生產、銷售假冒僞劣食品，欺詐消費者的各種違法行爲，淨化學校及幼兒園周邊食品市場環境，切實維護好消費者的合法權益，保障人民羣衆的身體健康和財產安全，我局根據省局金局長的批示和滁州市局工商明電〔20__〕27號的要求，結合天長實際情景，開展了201年學校周邊及幼兒園周邊食品市場專項執法檢查活動，現將這次活動鑑定如下：

一、精心部署，組織領導到位。

天長市工商局按照上級局的工作要求，專門召開會議部署學校周邊及幼兒園周邊食品市場市場專項執法檢查工作，充分認識學校周邊及幼兒園周邊食品市場監管的重要性和緊迫性，將其作爲食品安全工作大事來抓，作爲當前流通環節食品安全監管的重要資料，成立了學校周邊及幼兒園周邊食品市場專項執法檢查工作領導小組，由林志斌局長爲組長，分管局長爲副組長，相關股室、各工商所、直屬機構負責人爲組員，構成各部門協同配合，齊抓共管的工作格局，消除食品安全隱患，確保學校周邊及幼兒園周邊的食品安全。

二、突出重點，加大檢查力度

我局針對學校周邊及幼兒園周邊食品市場的特點，突出重點，加大力度，有針對性地強化監管工作。

一是集中開展兒童食品市場專項執法檢查。我局突出學校周邊及幼兒園周邊食品市場消費特點，以學校周邊、幼兒園周邊、批發市場爲重點，加強對流通環節兒童食品經營者的監督檢查。檢查經營者證照是否齊全，實際經營情景與許可範圍和經營範圍是否一致，監督食品經營者建立並落實進貨查驗記錄、從業人員健康管理等制度，異常是票證通系統的應用，凡沒有建立並執行進貨查驗記錄制度的，限期整改，到期未改的，依法進行處罰，嚴把兒童食品市場準入關。有針對性地開展抽樣檢驗，加大抽檢力度，增加抽檢頻次。依法查處銷售過度包裝和不貼合相關規定要求的兒童食品，不貼合食品安全標準的兒童食品和強制搭售等侵害消費者合法權益的違法行爲。

二是加大對重點商品的執法檢查力度。各工商所以奶製品、膨化食品、飲料、膨化食品、袋裝豆製品以及油炸小食品等學校周邊及幼兒園周邊消費量大，以及消費者申訴舉報次數多的食品爲本次專項執法檢查的重點品種，嚴厲打擊銷售無“QS”標識的食品、過期變質食品和“三無”食品等違法食品經營行爲，堅決消除各種食品安全隱患。加大對小食品店、小商販、小攤點、小作坊的檢查力度，對學校周邊及幼兒園周邊區域內的食品經營者開展集中清理檢查，嚴厲打擊製售假冒僞劣食品，經銷過期黴變、有毒有害和不貼合食品安全標準的兒童食品等違法行爲，切實維護學校周邊及幼兒園周邊食品市場秩序。

三、廣泛宣傳，營造輿論氛圍

爲加大行動執法和市場監管力度，營造良好的執法氛圍，樹立良好的工商執法形象，保證執法工作的順利開展，我局利用市電視臺的“紅盾之窗”和市廣播電臺的“紅盾之聲”欄目，進取宣傳工商部門對學校周邊及幼兒園周邊食品市場進行專項執法檢查的意義、措施和所取得的成果，並充員廣大經營者和消費者進取舉報、投訴、供給案件線索，及時對所查的大要案進行曝光，震懾違法分子，提高經營者守法經營和消費者依法自我保護意識，構成社會監督氛圍。

四、有效防範，妥善處置問題

我局針對兒童食品市場監管工作量大、時效性強、影響面廣的特點，堅持預防爲主，超前防範，層層落實食品安全預警和應急處置制度，及時有效應對和妥善處置兒童食品市場突發問題。及時瞭解各種兒童食品安全信息，掌握兒童食品市場動態情景，綜合分析利用各類信息，及時發現可能引發的兒童食品安全事故苗頭。明確各相關職能機構職責分工，加強協調配合，實行信息逐級報告、統計報表、重大事項報告等制度。加強信息管理，嚴格信息發佈，堅持通訊暢通，一旦發生突發問題，領導幹部靠前指揮，及時果斷妥善處置。

五、嚴格職責，工作落實到位

我局及各工商所切實加強組織領導，一把手親自抓，主管領導具體抓，各內設機構和各工商所按職責分工協作抓，一級抓一級，層層抓落實。層層強化領導監管職責制、屬地監管職責制以及各職能機構的監督檢查指導職責制，嚴格職責追究制度，採取重點督查、交叉檢查以及明察暗訪等方式，對履行職責不力、監管不到位、工作不落實造成嚴重後果的，嚴格依法依紀追究其職責，確保學校周邊及幼兒園周邊食品安全監管的組織領導、工作任務、工作措施、工作職責、人員力量等落實到位。

在此次專項執法檢查中中，我局共出動檢查人員156人次，檢查車輛53臺次，檢查轄區學校周邊內生產銷售各類食品的單位和個人433戶，取締無照經營7戶，下發限期改正通知書7份，規範了兒童食品經營者的經營行爲，爲消費者供給了一個良好的消費環境。

食品檢測員自我鑑定 篇2

我受市政府委託，就我市食品安全工作情景，向本次常委會會議報告如下，請予審議。

一、基本工作情景

20__年以來，全市各級各有關部門在市委、市政府的領導下，在市人大的監督支持下，堅持“四個最嚴”標準，開展食品安全專項治理行動，取得了進取成效。全市食品安全狀況呈現出“兩升一降”的良好態勢，食品抽檢合格率到達96.5%、羣衆滿意度到達68.83%，均爲歷史最高水平;食物中毒發生率降至十萬分之1.62，低於國家十萬分之六的上限要求。我市在全省20__年食品安全工作考覈中名列第一，國家食藥總局先後兩次推廣了我市工作經驗，李羣書記批示市委宣傳部組織媒體對監管工作經驗進行宣傳報道，省政府推廣了我市加強食品安全治理措施。6月份，國務院食安辦、省食藥局將分別在青島召開現場會，推廣我市創立國家食品安全城市及市場監管經驗做法。

(一)加強組織領導，構建統一權威、保障有力的體制機制

1.建立黨政主導的組織領導機制。市委、市政府始終高度重視食品安全工作，20__年以來，李羣書記兩次調研食品安全工作;張新起市長先後6次主持召開會議，研究部署食品安全治理。市政府把食品安全治理工作納入政府工作報告專項資料，研究制定了30條治理措施，並每月調度工作推進情景。

2.建立統一權威的食藥監管體制。去年上半年，我市食品藥品監管體制改革已經完成。各級整合了原質監、工商、食藥、食安辦的職能，組建成立了新的食品藥品監管機構。改革後，食藥部門從684人增加到1660人，監管力量增加136%。其中，有1372人配備到基層一線，基層執法力量比改革前增加了2.7倍。全市在鎮(辦)一級建立了136個食藥所，並在93個涉農鎮(辦)建立了農產品監管中心，每個中心配備不少於4名農業監管人員，與當地食藥所建立了聯合辦公機制;在村(社)一級，6000多個行政村和城市社區都建立了協管員隊伍，實現了“三級政府、四級組織”監管網絡的全覆蓋。

3.建立保障有力的財政投入機制。本着“向投入要安全”的原則，各級政府將食品安全監管專項資金納入財政預算，保障新機構履行新職能。連續三年將食品抽檢納入市辦實事項目，每年安排6萬批次以上的抽檢任務，各級財政保障資金1億多元。進取爲基層監管所配備辦公用房、執法裝備，保障了基層監管工作順利開展。

(二)堅持從嚴治理，強化對違法犯罪的高壓態勢

針對違法犯罪多發問題，各級各有關部門堅持把執法辦案作爲第一要務，重典治亂、整肅不法。

一是高標準制定目標，強化考覈落實。逐級明確了執法辦案目標，並分解落實到人，每季度對完成情景進行考覈通報。20__年，全市共查處違法案件4987起，罰沒款3741萬元，接近全省食品藥品罰沒款的二分之一，在15個副省級城市中位列第一。

二是高規格動員部署，明確打擊重點。20__年，部署開展了四次大的專項行動，均以市政府名義部署，分管副市長作動員講話。把假冒僞劣、非法添加、無證生產經營等行爲作爲整治重點，全年共檢查食品生產經營單位25萬餘家次，責令整改1.6萬餘家，取締違法違規單位443家。針對市場上“甜曬魚”噴灑農藥比較嚴重的問題，全市接連抓捕了25名犯罪嫌疑人，幹海產品抽檢合格率由不足70%提高至90%以上。

三是加強行刑銜接，堅持公開曝光。市和各區(市)公安機關均組建了食品藥品與環境犯罪偵查專門機構，與行政機關密切配合打擊違法犯罪。20__年，公安機關採取刑事強制措施343人。實施了抽檢結果批批曝光制度，對抽檢不合格的473家單位在多家媒體給予了公開曝光，並全部進行了處罰。

(三)把握問題導向，探索具有青島特色的監管模式

針對監管中的新情景、新問題，分管副市長帶隊，先後赴香港、中國臺灣等地考察學習，按照“五項防控”的思路，制定實施了食品安全30條治理措施，初步構成了具有青島特色的監管模式。

1.主體防控。企業是食品安全的基石。爲落實企業主體職責，在加強對企業培訓教育的同時，還全面推行了企業承諾制，全市8.8萬家持證業戶均簽訂了職責承諾書，承諾要誠信守法、確保安全，一旦出現違法問題，自願停業候查，並理解行業禁入處理。

2.環節防控。食品安全首先是“產”出來的，必須加強種養殖環節的源頭治理。一是加強了農業投入品管理，全市高毒農藥定點經營由100家覈減到38家以內，實行高毒農藥實名制購藥，100%可追溯。二是加強了農業標準化建設，全市共認證“三品一標”農產品604個，其中地理標誌農產品數量46個，位居全國副省級城市首位。三是加強了畜產品質量安全監管，異常是加強了奶牛“兩病”檢測，實行奶畜養殖場和奶站憑“奶牛布病、結核病監測合格證”交奶、收奶制度，從源頭上保障生鮮乳質量安全。此外，在海洋與漁業、林業、進出口等各關口也都建立了監管機制。

流通環節是食品安全的“牛鼻子”。抓好流通環節監管，既能夠倒逼生產企業和種養殖業戶加強源頭管控，又能夠控制下游餐飲企業的安全風險。重點採取了四項措施：一是實施駐場監管。針對撫順路、華中路和城陽三大批發市場農產品銷售量占城區80%的特點，分別設置了三個市場監管所，實施專人駐場式監管。其中，城陽市場所配備了10名人員，解決辦公用房面積300平方米，成爲全市示範所。二是實施市場質量保證金制度。對各大中型農產品批發市場，按規模收取30-50萬元保證金;對其他市場，分別收取5-30萬元不等。市場內出現違法違規問題，除對業戶依法處理外，還要扣除市場主辦者的保證金，追究其管理職責，強化市場主辦者對場內業戶的管理。目前，全市共收取質量保證金1157萬元。三是實施全國最嚴格的退市政策。規定凡在商場超市抽檢一次不合格的，三年內不得入市;兩次不合格的，終生禁入;凡在批發市場抽檢一次不合格的，一年內不得入市;兩次不合格的，三年不得入市;三次不合格的，終生禁入，讓市場監管有了“撒手鐗”。截至目前，全市已對50餘家市場經營業戶實施了退市。四是實施嚴格的檢驗檢測和不合格農產品銷燬制度。要求對入市農產品每車必查、每品種必檢，對季節性、高危品種菜品同一車次同一品種多批次檢

測。一年來，共檢出不合格農產品100餘噸，全部進行了銷燬。經過一年的治理，全市食品流通環節抽檢合格率從不足92%上升至95%。

3.過程防控。一是試行農產品產地證明制度，規定食用農產品必須具備產地證明，方可入市交易，確保來源可溯。二是在生產、流通、餐飲各環節推行了“一票通”爲載體的索證索票制度，確保流向可查。三是對餐飲單位實施了“明廚亮竈”工程。消費者既能夠經過玻璃幕牆、大堂顯示屏等方式觀看後廚加工過程，也能夠經過網站、手機微信等實時監控。截至目前，全市共有4752家餐飲單位實施了“明廚亮竈”工程，今年準備再搞1500家，基本實現學校食堂和中型以上餐飲單位的全覆蓋。一年來，這些亮化單位未發生一齊團體食物中毒事故，抽檢合格率接近百分之百。

4.業態防控。堅持規範與引導相結合，對小作坊、小餐飲等風險高發業態進行綜合治理。制定了小作坊監管辦法，對小作坊實施備案管理;規劃建設食品小作坊集中加工園區10處，總面積約5萬平米，逐步實現小作坊的集約化生產、規範化管理和標準化入市。針對多數小餐飲無證的問題，制定了小餐飲監管辦法，從實際出發，降低了國家規定的發證門檻，把小餐飲納入監管範圍。20__年，共爲無證小餐飲發放許可證2194張，限期整改1200餘家，取締無證小餐飲264家，消費者投訴舉報率同比下降21.2%。

5.品種防控。對高風險品種加強重點管控，實施了“一個禁止、兩個必須”：禁止銷售散裝食用油、醬油和醋等重點品種;嬰幼兒配方乳粉、臨界保質期食品、轉基因食品等必須實施專櫃銷售;所有餐飲單位必須對使用轉基因食品實行公示，確保了市民飲食安全。

(四)強化宣傳教育，發動全民共建食品安全

按照“擴大覆蓋面、提高感受度、增強安全感”的原則，堅持宣傳教育與監管工作同部署、同推進，努力構建食品安全社會共治格局。

1.巧借媒體引導輿論。把媒體作爲政府與公衆溝通的重要渠道，營造和諧的輿論環境。一是與市委宣傳部聯合制定下發了加強食品安全宣傳工作的意見，進一步規範了媒體的報道行爲，避免因不實報道、負面炒作引發社會恐慌。二是與有關媒體簽訂了新聞聯動協議，約定媒體發現違法線索要立即通報監管部門，同往查處，不得先行報道，扭轉了因報道泄密影響案件查處和監管部門總在媒體之後發現和查處問題的被動局面。三是堅持主動發聲，進取組織報道，用傳播信息的方式控制信息。一年來共發稿6000餘篇次，基本掌控了輿情走向。異常是先後兩次發佈食安白皮書，向市民全面報告了穩定向好的食品安全狀況，對重點環節、品種、業態的合格率全部公示，並引用專家權威觀點，對常見認識誤區進行了解讀，給市民吃上了“定心丸”。

2.打造宣傳平臺。一方面，按照“互聯網+食安”原則，開通了食品監管官方微信，同時具備了直播“明廚亮竈”、查詢食安數據和受理投訴舉報等功能，打造了針對中青年羣體的新媒體平臺。另一方面，鞏固了傳統陣地，到達了三個100%：村(社)宣傳覆蓋率100%;重點監管場所宣傳覆蓋率100%;全媒體報道覆蓋率100%，發動全體市民參與到食品安全監督的行列中來。

3.建設科普工程。組織開展了食安進學校、進社區、進機關、進企業、進家庭活動。啓動了“校車食安課堂”工程，在校車上向12萬中國小生髮放科普手冊、播放科普動畫、講解科普知識;同時，將食品安全知識納入全市中國小健康教育課程，每學期不少於14課時，中國小生食品安全基本知識知曉率不低於85%，經過一個孩子帶動一個家庭，經過一個家庭帶動全民參與。

4.探索快檢服務。爲方便市民在家門口就能明白買到的食品安不安全，在“快檢進市場、進社區”活動的基礎上建設了21個常設快速檢測點，爲消費者供給應對面的食品快檢服務。年底前，便民快檢羣將基本覆蓋全市主要商場超市和大中型農貿市場。

二、存在的主要問題

儘管近年來我市沒有發生重大食品安全事件，但食品安全形勢依然不容樂觀，挑戰依然十分嚴峻。存在問題主要表此刻：

一是行業基礎比較薄弱。業戶多、小、散、低問題比較突出，從業人員法律意識不足，主體職責落實不到位。異常是我市60%的農產品來源於外地，輸入型風險壓力較大。

二是監管力量有待加強。儘管改革後我市食品藥品監管力量增加136%，但監管對象從4萬戶增加到11.7萬戶，增加200%。與面臨的任務相比，人員、裝備和監管力量需要進一步增強。比如，在基層食藥所建設方面，個別所人員配備沒有完全到位，辦公用房面積小、條件差，快檢設備、車輛等執法裝備配備不足，經費投入距離標準要求還有必須差距;在食品檢驗機構建設方面，個別區(市)綜合性檢驗檢測中心尚未組建完畢等。

三是羣衆滿意度有待提高。從世界各地情景看，食品安全的羣衆滿意度普遍與經濟社會發達程度成反比。經濟社會越發達，人民羣衆對食品安全的需求越高，健康觀念和維權意識越強，羣衆滿意度相對較低。我市羣衆滿意度已達歷史最好水平，但仍有較大提升空間。需要改善監管工作，加強宣傳教育，營造社會共治良好格局。

三、下一步工作措施

針對當前中存在的突出問題，我們將認真落實市委、市政府部署要求，圍繞“創立全國食品藥品最安全城市，建設一支高素質的監管隊伍，努力提升人民羣衆滿意度”的中心目標，堅持“四個最嚴”標準，深入開展食品安全專項治理行動，創新思路、銳意進取，不斷提升我市食品安全水平，確保人民羣衆“舌尖上的安全”。

(一)創立國家食品安全城市。我市和濟南、濰坊、煙臺、威海4個城市，是我省首批參加創立試點城市。這項工作，是20__年全市食品安全工作的總綱領和總抓手。根據創城指標，要確保全市考覈鑑定綜合得分不低於90分，食品鑑定性抽檢合格率到達95%以上，羣衆滿意率力爭到達72%以上，圓滿完成創立任務，提升全市食品安全水平。

(二)嚴打違法犯罪。要在去年工作基礎上，繼續堅持對違法犯罪的高壓震懾態勢。開展“守護舌尖安全”專項整治行動，依時令、按環節、突出問題導向，重點打擊食品藥品假冒僞劣、違禁超限、無證生產經營、非法渠道購進等違法行爲。加強行刑銜接，將執法辦案由個案查處拓展到全範圍布控、全鏈條追責，提高大案要案的查處率。

(三)創新監管模式。重點探索：做好“一個銜接”，就是要建立農產品產地準出和市場準入銜接機制，規範設置市場“門檻”，逐步改變千家萬戶闖市場的問題;建設“兩個平臺”，就是建設監管執法平臺和產品追溯平臺，把整個生產經營打造成一個完整的職責鏈條，構成可倒查、可追責的體系;加強“三小監管”，就是加強小作坊、小攤販、小餐飲監管，解除多年來的監管難題。

(四)加強宣傳教育。健全報紙、電視、電臺、網絡等全方位立體式宣傳格局，加強正面宣傳。依託微博、微信、手機信息等打造“微服務”平臺，定期向羣衆推送科普知識。開展“我執法、你參與”、“健康講堂”等活動，爲羣衆供給“體驗式”科普服務。建立風險信息交流機制，引導公衆理性認識，科學防範。落實有獎舉報，調動全民廣泛參與到食品安全監督的行列中來。

(五)提升監管本事。加強對各級政府的督導力度，要按照監管方案編制要求，配齊基層監管人員，配強基層執法設施和裝備，足額保障食品藥品專項資金。加大教育培訓和比武練兵力度，重點提高依法行政、監管執法、應急保障、廉潔自律等本事，打造一支強有力的監管隊伍。

各位領導、各位委員，“民以食爲天，食以安爲先”，食品安全工作職責重大、任務艱鉅，我們將進一步認清形勢、堅定信心，明確目標、抓住重點，紮紮實實做好食品安全監管的各項工作，爲保障全市人民身體健康和生命安全，爲建設宜居幸福的現代化國際城市，做出進取的努力和應有的貢獻。

食品檢測員自我鑑定 篇3

一、加強領導，健全網絡

進一步完善食品安全監管體系，構建安全職責網絡，確保全鄉食品衛生安全有人抓、有人管。成立了食品安全領導小組，由分管食品安全黨委委員鞏秀如任組長，15個村村主任爲成員。同時與各村簽訂了食品安全工作目標職責書，明確了各村的監管職責，各村配備了監督員和信息員，健全了我鄉食品安全工作的監管網絡體系，爲我鄉食品安全工作供給了強有力的組織保障。

二、廣泛宣傳，營造氛圍

創新工作思路，多方位多角度開展食品宣傳工作，營造了全鄉關心支持食品監管工作的良好氛圍。一是於3月15日國際消費者權益日開展食品藥品宣傳諮詢活動，發放宣傳資料300餘份，微信、QQ等交流軟件轉發30餘次。二是開展了學校食品衛生安全專項檢查整治行動，重點檢查食堂的設施情景、有無衛生許可證、從業人員的健康狀況、食品的來源以及學校周邊副食店、飲食攤點等飲食安全情景，着力保障廣大師生的飲食安全，全面推進學校食品管理和學校放心店建設，全力構建學校食品安全監管長效機制。

三、勤加檢查，治理有效

(一)全面檢查不留死角

食安辦堅持重大節日定期檢查與日常巡查相結查，做到拉網全面不留死角。一是對全鄉內有接待本事的農家樂、副食門店進行“三查”(查證件是否合格、衛生及器具是否達標、食材是否留樣)，二是對重點單位、人員進行日常巡查和教育，如：鄉內學校等單位伙食團、餐館及農貿市場食品攤點。

(二)狠抓羣體性就餐管理

在羣體性就餐方面，以突出申報監廚和操作人員管理兩個重點保障食品安全。一是對各村定人定責落實羣體性就餐的申報和監廚，將此項工作納入村級目標考覈確保羣體性就餐安全。二是加強鄉廚隊伍的管理，經過對鄉廚隊伍的培訓教育，從最底層解決食品安全風險，如：經過本年央視3.15曝光的三、四線城市銷售的不合格飲料，立即對鄉廚隊伍要求禁用。

(三)認真落實應急值班工作

在法定假日及週末期間，我鄉提前安排落實節日值班人員，並要求保證24小時通訊聯絡暢通，做到有事必應，有人負責。同時要求各村制定食品安全應急方案，做好相關準備工作。

四、存在問題

一是部分食品經營者食品質量和衛生安全意識淡薄，仍有銷售過期、變質、失效的商品損害了消費者的利益。

二是部分經營者被動或拒絕向消費者供給核發的購物憑證、商品發票或信譽卡，對明顯有問題的商品不能做到無條件的退貨。

三是部分消費者對食品質量和安全不夠注重，對於相關的法律法規認識膚淺，這就給假冒僞劣食品留下了市場，給不法分子留下可乘之機，食品安全監管難度較大。

食品檢測員自我鑑定 篇4

食品安全事關人民羣衆身體健康和生命安全，事關經濟健康發展和社會和諧穩定。20__年，縣食品安全協調委員會的領導下，鎮黨委、政府高度重視食品安全工作，認真組織學習《國務院關於加強食品安全工作的決定》，深入宣傳貫徹落實《食品安全法》，將食品安全工作列入黨委、政府的議事日程，統籌安排、周密部署，制定了食品安全工作要點，健全了食品安全工作機構，落實了專門人員，擬定了工作措施，安排了工作經費，強化了工作保障，進取配合縣級相關部門加大食品安全工作力度，紮實開展食品安全監管工作，確保了全鎮無食品安全事故發生，杜絕了危害羣衆生命健康的食品安全違法行爲，食品安全監管工作進入規範化、常態化，食品安全形勢根本好轉。

一、加強組織領導，健全工作機構

鎮黨委、政府高度重視食品安全工作，將此項工作納入黨委、政府重要議事日程。根據人員變化情景，及時調整充實了食品安全領導機構和工作機構，建立了以__鎮長爲組長，黨委委員鄒學忠爲副組長，黨政辦、財政所、農技站、工商所、派出所、醫院、獸醫站等部門負責人爲成員的食品安全工作領導小組，領導小組下設辦公室，___兼任辦公室主任，辦公室配備了2名兼職人員。各村(社區)設置食品安全協管員1名，村(居)民小組設置食品安全信息員1名。制定了鎮食品安全領導小組工作制度，食品安全辦理辦公室工作制度，工作人員工作制度，村(社區)協管員工作制度，村(居)民小組信息員工作制度，加強食品安全監管制度化建設。擬定了《__鎮20__食品安全工作要點》、《__鎮食品安全巡查檢查制度》，層層簽訂了《__鎮20__年度食品安全目標管理職責書》，加強食品安全監管常態化建設。

二、監管羣體性聚餐，確保聚餐安全

制定《__鎮農村羣體性聚餐監督管理辦法》，明確農村羣體性聚餐的監管主體、職責主體。建立和完善農村羣體性聚餐備案制度，健全農村廚師健康檔案和培訓檔案，堅持健康證、培訓合格“雙證”齊全、持證上崗。實行農村羣體性聚餐申報登記制度，轄區內凡舉辦5桌人以上的聚餐，都要進行申報和登記。強化農村羣體性聚餐現場指導，每一次農村羣體性聚餐，鎮食安辦都要安排一名工作人員協同衛生院負責公共衛生的醫務人員、村(社區)協管員、村(居)民小組信息員到現場檢查指導，確保安全和得到現場指導檢查組的批准同意後才能舉辦。20__年，轄區舉辦農村羣體性聚餐131次，現場指導、檢查、監管131次，實現了指導、檢查、監管的全覆蓋，確保了農村羣體性聚餐的安全。

三、加強協調配合，搞好綜合監管

進取協調農業技術服務部門，加強農資市場的監管，重點整治農藥、獸藥、魚藥市場，防止和杜絕高濃度、高殘留藥品進入市場。協調教育衛生部門，加強轄區學校食堂，企業食堂，養老院食堂的監管，確保食堂食品安全。協調畜牧部門，加強生豬屠宰點、肉食品市場、病死豬無害化處理等方面的監管，確保畜產品安全。協助縣食品藥品監督管理局，加強食品作坊、小食店、小餐飲、小攤販的日常巡邏檢查，確保流通環節的食品安全。進取開展“問題奶粉”、“地溝油”、“瘦肉精”、“非法添加”等專項整治，嚴厲打擊嚴重影響人民羣衆身體健康和生命安全的違法犯罪行爲。開展元旦、春節、五一、端午、中秋、國慶專項檢查、確保節假日期間的食品安全。

四、開展專項整治、建立長效機制

__鎮是__片區六鄉一鎮的中心，食品生產經營面多量廣，安全監管難度較大。按照縣食安委的統一部署，我鎮重點開展了打擊食品非法添加行爲、農村羣體性就餐、學校幼兒園食堂、小賣部食品安全、地溝油、病死豬等專項整治。在專項整治活動中，匯同公安、工商、醫院、畜牧等部門，重點檢查整治了食品生產經營企業非法添加、農村羣體性就餐、學校幼兒園、小賣部、食堂公共食品安全、地溝油、經營病死牲畜等食品安全違法行爲。查獲處理了一齊非法加工煉製地溝油的案件，成功繳獲了一齊販運病死豬的案件，沒收和無害化處理病死豬18頭。檢查督促整改了農村羣體性就餐、學校幼兒園食堂、小賣部食品安全中成在的問題。針對這些問題制定了一系列的安全監管措施，逐步完善和健全了長效管理機制。

五、開展宣傳教育、突出工作氛圍

1、充分利用宣傳陣地，經過會議、廣播、板報、發放傳單及社區文藝表演等多種形式，針對性地宣傳食品安全知識，認真組織“食品安全月”和“百日安全生產活動”的宣傳工作。大力宣傳《嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治工作》、《食品安全法》、《產品質量法》。大力推進產品質量和食品安全法律法規知識“進企業、進社區、進學校、進機關、進農戶”的“五進”活動，讓羣衆瞭解在食品中非法添加和濫用食品添加劑的危害，提高了消費者自我防範、自我保護意識，構成了自覺抵制食品非法添加行爲的良好氛圍。

2、加大基層食品安全監管人員的培訓力度，提高食品安全監管隊伍依法行政意識和執法水平，普及食品安全相關知識，引導羣衆安全消費、理性消費，增強人民羣衆食品安全社會職責感。

3、在“人人關心食品安全，家家享受健康生活”爲主題的食品安全宣傳週活動中，我鎮聯合工商、醫院、市管、個協等部門，紮實開展了食品安全宣傳、教育、培訓活動，認真學習食品安全法相關的法律法規，開展了案列警示教育，向廣大羣衆進一步闡明和證明了國家對食品安全的重視力度，對打擊食品安全違法行爲的堅強力度、主題活動開展的深動活潑，富有效果，使食品生產者、經營者增強了保障食品安全的自覺性，消費者深刻了解了食品安全的重要性。

六、制定應急預案、強化事故報告

制定了《__鎮食品安全事故報告制度》，轄區內發生食品安全事故，各村(社區)協管員、村(居)民小組信息員必須在10分鐘內趕赴現場，查明原因，向鎮食品安全管理辦公室彙報，並根據事故情景和等級向縣上彙報。制定了《__鎮食品安全應急處置預案》，建立食品安全應急處置機制，確保一旦發生食品安全突發事件能夠妥善、有效處理。

七、明年工作打算

1、進一步建立和完善食品安全管理制度，推進制度建設。

2、進一步加強農村羣體性聚餐監管，確保農村羣體性聚餐安全。

3、進取協助縣食品藥品監督管理局做好小餐飲、小攤販、個體工商戶、超市的食品監管，確保流通環節安全。

4、協調相關部門，加強農產品、水產品、畜產品的監管，確保生產環節的安全。

5、開展食品安全宣傳、教育、培訓工作。

食品檢測員自我鑑定 篇5

食品安全工作鑑定

1、定時、定期到我轄區內的食品藥品經營單位進行巡查，未發現過期、變質、不合格產品。

2、每季度到開發區內的廠子進行巡查，一年四次;非洲豬瘟期間一月一次，並與食堂負責人簽訂職責狀。

3、對我轄區內1個超市、1個菜店的備案卡進行延期，督促食品經營人員更換過期健康證2人。

4、在春節、元宵節、五一、十一、暑期、兩會、兩節進行了有針對性的專項檢查行動。

5、參加協管員培訓，學習三級化app的應用，進一步完善對所管轄的企業食堂、超市的巡查。

6、每倆個月完善一次巡查臺賬。

7、對園區內的團體聚餐登記表進行完善，今年一共團體聚餐三次。

8、向的學生講解日常生活中食品安全小知識和日常生活小常識，增強學生食品安全意識。