日本人的飯桌上禮儀

在日本，吃飯的時候要注意很多飯桌上禮儀，不然會讓人覺得失禮的。下面是本站小編爲大家整理的日本人的飯桌上禮儀，希望能夠幫到大家哦!

日本人的飯桌上禮儀

一、用餐儀態：

首先要注意的是姿勢要正確，要用左手端碗盤、挺胸，將碗盤拿到口邊如此不但看來美觀,還有利於消化。

二、擺設：

日式餐點的擺設，最基本的形式是以食用者的方向來看，左側，湯碗置右側放置飯碗，並呈一橫線排列，而筷尖超左置於面前。

三、上菜順序：

在較正式的場合，首先上飯與湯點以及生魚片、涼拌料理等前菜，而後配合用餐的進度，再依煮滷料理、燒烤料理的順序出菜。

四、享用方法：

1、喝湯：

湯碗如果有蓋子，就用左手扶好碗，用右手拿下蓋子，內側朝上放在 碗的右側，用筷子輕輕壓住湯料，聞一聞香味，先喝口湯，再吃湯料，吃完後蓋回蓋子。

2、煮滷菜：

用左手拿好菜皿，如果是分別煮好的燉菜有味重和味淡的，就交替着吃。

3、煎烤的菜：

如果是一尾魚，就從上側開始一口一口吃，吃完上側後，把魚大骨拿掉放在盤子的內側，然後吃下面的肉，絕不能把魚翻過來。魚刺集中放在一個地方不要亂放。

4、油炸菜：

用左手拿着沾汁。一邊沾一邊吃。如果是像炸菜餅這種一口吃不完的菜就在盤中先用筷子分成適當的大小再吃。

5、日本清酒：

雙手拿起酒瓶把酒倒入杯內，用右手拿起酒杯，用左手託酒杯底部緩緩入口。

6、天婦羅：

吃天婦羅所沾的佐料不限於天婦羅醬汁，也可用清淡的檸檬、柑橘果汁或抹上茶混鹽的茶鹽，或用花椒鹽等，享受不同的風味。

日本飯桌上筷子禮儀

日本人使用筷子的使用就大有學問---筷子取出後，筷袋應縱排於事物左側，或放置座墊旁。筷子則橫擺，用餐中途要將筷子放回筷枕，一樣要橫擺，筷子不能正對他人。筷子如果沾有殘餘菜餚，可用餐巾紙，將筷子擦乾淨，不可用嘴去添筷子。

使用筷子的禁忌有很多，這些筷子的使用方法給人一種不敬或不潔的感覺，在日語中統一稱爲“嫌い箸”(筷子使用禁忌)，現在列出幾個較常見的“嫌い箸” (筷子使用禁忌)，不知大家在吃飯時有沒有注意到沒呢?

插筷(刺し箸)：向拿叉子似的，將筷子插向食物;拖拉筷(寄せ箸)：用筷子將遠處的盤子拖向自己;舔筷(舐り箸)：用舌頭舔粘在筷子上的食物;淚筷(涙箸):從筷尖兒往下滴湯汁;扒筷(かき込み箸)：將碗放在嘴邊，用筷子將食物扒拉到嘴裏;疑筷(迷い箸)：不知道“該吃什麼好呢”，而拿筷子在餐桌上四處遊移;咬筷(噛み箸)：用牙齒咬筷子的前端。

在日本人家就餐時一定不要犯上面的那些忌諱，去日本人家做客，進餐時，如果不清楚某種飯菜的吃法，可以向主人請教，嘗完一道菜，要有禮貌地作出評價，如：美味しいですね(真好吃啊!)。飯不夠的話，可以向主人提出加飯，但是一定要適量，因爲剩飯剩菜在日本是一件很不禮貌的事兒。一般到日本人家做客時最好帶上禮品，不一定要很貴重，重在表達心意，比如說紅酒，自己親手做的沙拉，點心或是鮮花等等都是比較好的選擇。日本人認爲送一件禮物要比說一聲“謝謝”的意義大很多，因爲它把感激之情用實際行動表達出來了。