我國現代就餐禮儀

作爲一名地地道道的中國人，現代餐桌上的禮儀是我們一直都在學習的嗎，那麼你們究竟瞭解多少呢？下面是本站小編爲大家整理的我國現代就餐禮儀，希望能夠幫到大家哦!

1、桌次安排

總規則：面門定位、以右爲尊、以遠爲上。

另外，還應兼顧其他各桌距離主桌的遠近。通常，距離主桌越近，桌次越高;距離主桌越遠、桌次越低。

2、位次排列

①是主人大都應面對正門而坐，並在主桌就坐。

②是舉行多桌宴請時，每桌都要有一位主桌主人的代表在座。位置一般和主桌主人同向，有時也可以面向主桌主人。

③是各桌位次的尊卑，應根據距離該桌主人的遠近而定，以近爲上，以遠爲下。

④是各桌距離該桌主人相同的位次，講究以右爲尊，即以該桌主人面向爲準，右爲尊，左爲卑。

3、點菜的禮儀

一看人員組成。通用規則:人均一菜。或n+1

二看菜餚組合。有葷有素，有冷有熱，儘量做到全面。

三看宴請的重要程度決定菜品價格。

注意：點菜時不應該問服務員菜餚的價格，或是討價還價。

4、進餐的禮儀

勸菜不夾菜

用餐的動作要文雅

用餐結束需注意

5、中餐的飲酒禮儀

①領導相互喝完才輪到自己敬酒。敬酒一定要站起來，雙手舉杯。

②可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領導。

③自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視情況而定，切不可比對方喝得少。

④自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大度。

⑤記得多給領導或客戶添酒，不要瞎給領導代酒。

⑥端起酒杯，右手握杯，左手墊杯底，記着自己的杯子要低於別人。

⑦如果沒有特殊人物在場，碰酒最好按時針順序，不要厚此薄彼。

⑧碰杯，敬酒，要有說詞。

⑨桌面上不談生意。

⑩假如遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添。

1.適度修飾

外出用餐，尤其是外出赴宴或聚餐時，應適度地進行個人修飾。總的要求是:整潔、優雅、個性化。一般而言，男士可穿套裝並剃鬚。女士則應穿時裝或旗袍並化淡妝。倘若不加任何修飾，甚至儀容不潔、着裝不雅，則會被視爲不尊重主人，不重視此次聚餐或宴請的表現。

2.準點到場

應邀赴宴，或參加聚餐時，一定要準點抵達現場。嚴格地講，抵達過早或過晚，均爲失禮。早到的話，主人往往還未做好準備，因而措手不及;晚到的話，則會令他人望眼欲穿，甚至打亂整個原定的計劃。此外，如無特殊原因，切勿早退。

3.各就各位

在較正式的用餐活動中，一定要按照指定的桌次、位次就座。倘無明確排定，亦應遵從主人安排，或與其他人彼此謙讓。切勿爭先恐後，不守座次。一般而言，在入座時，應於主人、主賓之後就座，或與大家一道就座。搶在他人之前就座，顯然是不合適的。

4. 認真交際

大凡宴請或聚餐，其主要目的是與人交往，而不僅僅是爲了大快朵頤。所以在用餐前後，尤其是用餐前等候時，不要忘記儘可能地進行適當的交際活動。要問候一下主人，聯絡一下老朋友，並爭取認識幾位新朋友。假若一言不發，顯得與其他人格格不入，則難免會給人以“專爲吃喝而來”的印象。

5. 傾聽致詞

在正式宴會開始前，主人與主賓大都要先後進行專門的致詞。當賓主進行致詞時，務必要洗耳恭聽，專心致志。此刻開吃、閉目養神、與人交談或是打打鬧鬧，都是失禮的。