關於中美餐桌禮儀
我們吃飯的時候,餐桌上總是會有很多禮儀,有的人不懂就會犯錯。如果你是在美國的餐桌那麼你懂多少呢?下面本站小編就爲大家整理了關於中美餐桌禮儀,希望能夠幫到你哦!
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關於中美餐桌禮儀
關於中國餐桌禮儀
1、忌用筷子敲碗
舊俗認爲,只有乞丐纔會敲着空碗方便挨家挨戶乞討。即便在現代社會,用筷子敲碗也被視爲一種非常沒有教養的做法。因此,不論是出於風水角度還是家教,父母都應該教育孩子,在吃飯前、吃飯的過程中、吃飯後,都不能以筷敲碗。有這種壞習慣的成人更應該趕快改掉這個“惡習”。
2、忌端碗時手心朝上
吃飯的時候把端在手上是一種禮貌的做法,但端碗的手勢卻很有講究,注意切不可將手指都託在碗底,手心朝上。因爲乞丐要飯的姿勢就是這樣的,所以這被視爲端碗的禁忌。
3、忌將筷子插在飯中
舊時有這樣的習俗——祭祀亡靈時,人們往往會把筷子直接插在飯中。所以,在吃飯的時候這樣做,則是非常不吉利的。
4、忌將兩根筷子分別放在碗或杯子兩側
一雙筷子一定要放在碗或杯子的同一側,而不能一邊放一根,否則被視爲不吉利。因爲分開擺放很容易讓人聯想到“快(筷)分開”,從風水角度而言不利於家庭和睦。
5、忌吃飯時分心
現代人經常邊吃飯邊看電視、看書、聊天,更有甚者,還會一邊吃飯一邊照鏡子、幹活或是玩耍。而在舊時,吃飯是一件非常嚴肅的事,所以纔會有“食不言”之說。從風水角度來講,吃飯時最好不要分心,否則會被視爲對食物的不敬。
6、忌吃飯時說不吉利的話
吃飯時說不吉利的言語,也是一種忌諱,尤其忌諱提傷、亡、病、災、禍等凶事。
7、忌飯後躺臥不動
吃完飯後最好活動活動,古語有云——“飯後百步走,能活九十九”。而倘若飯後躺臥不動,則有“飯後不動,定要生病”的說法。
8、忌剛吃完飯就洗澡、剪頭
民間一直有“飯飽不洗澡,肚飽不剃頭”的說法,所以剛吃完飯一定不要馬上就去洗澡或是剪頭,這樣是不吉利的。
9、忌吃飯時剩飯
俗話有“小孩剩碗底,長大娶麻妻”、“吃不光,好生瘡”等說法,而古人也一向認爲“作踐穀物,必遭雷擊”。不論是從風水角度考慮,還是爲了培養孩子不浪費糧食的習慣,家長們都應該要求孩子從小就不剩飯,吃多少盛多少。如果小孩實在吃不下了,家長最好能吃掉。而如果大人也剩飯的話,不僅在風水上會帶來負面能量,同樣也會被別人認爲家教不好。
關於美國餐桌禮儀
一、入座
進入西餐廳後,由服務生帶領入坐,不可冒然入位。男士或服務生可幫女士拉開椅子協助入座,一般由椅子左側入座。座位的安排於離出口最遠的位置爲上位。
二、餐具的擺設
1、擺在中央的稱爲擺飾盤或稱展示盤ShowPlate,餐巾置於裝飾盤上面或左側。
2、盤子右邊擺刀、湯匙,左邊擺叉子。可依用餐順序、前菜、湯、料理、魚料理、肉料理、視你所需由外側至內使用。
3、玻璃杯擺右上角,最大的是裝水用的高腳杯,次大的是紅葡萄酒所用的,而細長的玻璃杯是白葡萄酒所用,視情況也會擺上香檳或雪莉酒所用的玻璃杯。
4、麪包盤和奶油刀置於左手邊,裝飾盤對面放咖啡或吃點心所用的小湯匙和刀叉。
餐巾-Napkin
魚叉-Fish Fork
主菜叉Dinner or Main Course Fork
沙拉叉-Salad Fork
湯杯及湯底盤-Soup Bowl & Plate
主菜盤-Dinner Plate
主菜刀-Dinner Knife
魚刀-Fish Knife
湯匙-Soup Spoon
麪包及奶油盤-Bread& Butter Plate
奶油刀-Butter Knife
點心匙及點心叉-Dessert Spoon and Cake Fork
水杯-Sterling Water Goblet
紅酒杯-Red Wine Goblet
白酒杯-White Wine Goblet
三、刀叉的使用方法
1、西餐進餐時一般以右手拿刀,左手拿叉。如果用左手拿叉不方便,也可用右手。
2、用餐中,有事而離席時,宜把刀叉擺成八字型掛放在餐盤上。用餐結束後,則是平行的斜放在盤上一側。
四、喝湯的禮儀
1、西餐的湯分爲清湯及濃湯,較正式餐廳在供應清湯時使用橢圓形湯匙及湯杯,供應濃湯時使用圓形湯匙及寬口湯盤。
2、拿湯匙的姿勢是由內經外側舀食。
3、西餐喝湯時,不能發出聲音。用湯時,不可用嘴將湯吹涼。可輕輕搖動湯使其稍涼。
4、食用完畢後把湯匙放在靠自己身前的底盤上,或是放在盤中。將湯匙的柄放在右邊,而湯匙凹陷的部份向上;湯杯與湯盤都是如此。