重陽節賞菊的意義

九月九重陽節，登高賞菊是該節日的傳統習俗。你知道重陽節賞菊的意義嗎?下面本站小編精心整理了重陽節賞菊的意義的相關資料，希望可以幫到你!

我國是菊花的故鄉，自古培種菊花就很普遍。菊是長壽之花，又爲文人們讚美作凌霜不屈的象徵，所以人們愛它、贊它。重陽節正是一年的金秋時節，菊花盛開，賞菊也就成了重陽節習俗的組成部分。重陽又稱菊花節，而菊花又稱九花。

重陽節正是一年的金秋時節，菊花盛開，據傳賞菊及飲菊花酒，起源於晉朝大詩人陶淵明。陶淵明以隱居出名，以詩出名，以酒出名，也以愛菊出名;後人效之，遂有重陽賞菊之俗。舊時文人士大夫，還將賞菊與宴飲結合，以求和陶淵明更接近。

北宋京師開封，重陽賞菊之風盛行，當時的菊花就有很多品種，千姿百態。民間還把農曆九月稱爲“菊月”，在菊花傲霜怒放的重陽節裏，觀賞菊花成了節日的一項重要內容。清代以後，賞菊之習尤爲昌盛，且不限於九月九日，但仍然是重陽節前後最爲繁盛。

古人認爲季秋是土德當令，土爲黃色，所以此節令中的花爲黃色的菊花。菊花是我國很早便有記載的花卉。夏小正九月篇有“榮鞠”之句，鞠是菊的古字，說明九月時菊花開放。菊花爲寒露時節最具代表性的花卉，處處可見到它的蹤跡。由於接近重陽節，某些地區有飲“菊花酒”的習俗，所以重陽節又稱“菊花節”。

宋代《東京楚華錄》卷八：“九月重陽，都下賞菊，有數種。其黃、白色蕊者蓮房曰‘萬齡菊’，粉紅色曰‘桃花菊’，白而檀心曰‘木香菊’，黃色而圓者‘金齡菊’，純白而大者曰‘喜容菊。無處無之。”

明代，在《陶庵夢憶》中記載有：“兗州紹紳家風氣襲王府。賞菊之日，其桌、其炕、其燈、其爐、其盤、其盒、其盆盎、其看器、其杯盤大觥、其壺、其幃、其褥、其酒;其麪食、其衣服花樣，無不菊者夜燒燭照之，蒸蒸烘染，較日色更浮出數層。席散，撤葦簾以受繁露。”

清代賞菊，如《燕京歲時記》：“九花者，菊花也。每屆重陽，富貴之家，以九花數百盆，架度廣廈中前軒後輕(軒輊，車前高後低叫軒，前低後高叫軒，比喻高低優劣)，望之若山，曰‘九花山子’。四面堆積者，‘曰九花塔’。”在《清嘉錄》中記蘇州賞菊活動說：“畦菊乍放，虎阜花農，已幹盎(古代腹大口小的器皿)百盂擔入城市。居人買爲瓶洗供賞者，或五器七器爲一臺，梗中置熟鐵絲，偃仰能如人意。或於廣庭大廈堆壘千百盆爲玩者，縐紙爲山，號菊花山。而茶肆尤盛。”

菊花氣味芬芳，綿軟爽口，有清熱明目之效，在我國饌歷史悠久，唐元結在《菊譜記》中就記載：“在藥品是良藥，在蔬菜是佳蔬”。

《御香縹緲錄》中更八卦披露：慈禧愛吃白菊花美容。而且菊花做菜用途廣，燜、蒸、煮、炒、燒、拌都有，還可切絲入餡，如做成菊花酥餅和菊花餃等。其中按顏色分菊花入餚多用黃、白菊，若按品種分，則杭白菊、黃山貢菊等都是上品。

菊花入膳，除了增添馥郁花香外，還有一定的養生功效，外散肌表之風熱，內清肺肝之火熱，但藥力和緩，安全無毒。全國不少地方均有聞名遐邇的菜式，如廣州的臘肉菊花餅、菊花羹，杭州的菊花咕老肉、菊花燴三絲等。在中山，歷史上更是有炮製菊花宴的傳統。