冬至節氣有什麼故事 老北京冬至怎麼過
我國古人重視冬至這一節令，有“冬至大如年”的說法，清順治年間，朝廷還將冬至設爲一年中的三大節之一，舉行祭祀和慶祝，民間的各項應節習俗更是少不了的，下面就是小編精心整理的冬至節氣有什麼故事 老北京冬至怎麼過，歡迎閱讀!
冬至節氣有什麼故事 老北京冬至怎麼過
冬至節氣有什麼故事
關於冬至的故事(一)
吃餃子習俗追溯到東漢時期，相傳南陽醫聖張仲景原爲醫官，告老還鄉時適是大雪紛飛的冬天。他看見南陽的鄉親受凍餓之苦，有不少人的耳朵被凍爛了。於是他就叫弟子在南陽關東搭起醫棚，用羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放置鍋裏煮熟，撈出來剁碎，用麪皮包捏成耳朵的樣子，再放下鍋裏煮熟，做成“驅寒矯耳湯”施捨給鄉親吃。鄉親們服食後，凍爛的耳朵治好了。後來，每逢冬至人們便模仿做這種“捏凍耳朵”吃，說是冬至吃了餃子不凍人。至今南陽仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。
關於冬至的故事(二)
相傳六朝梁武帝時，南京舊名尚爲建康城。有一日，一老者獻樹種給樑帝，稱樹種從南疆深谷中採得，已聚天地靈氣，若悉心照顧，必可福佑大梁。樑帝觀之，曰：“不過一柏樹種。”不信其說，隨手將其種於宮苑中。兩三年內，雖然無人照料，樹種依然生根發芽，鬱鬱蔥蔥。數年後，靈氣凝聚，竟生爲樹靈。
樑帝信佛，廣建寺院，勞民傷財，不理國事，一心出家，民間哀聲哉道。樑帝自己不吃葷，不許百姓吃葷，也不許民間以葷祭祀。諸神見貢品皆爲素食不悅，奏玉帝，雲其不敬天神，玉帝聞之亦不悅，故使建康城大旱三年，以示懲戒。
樹靈不忍見百姓受苦，冬至日，化爲一少女，名姣，教百姓偷偷以麪皮爲衣，裹肉其中，捏成各種形狀，作食祭祀;又耗自身靈力放棄成仙，爲建康城求雨。玉帝感念其犧牲，使建康城恢復風調雨順。一時之間，百姓間廣爲傳唱，供奉爲神。樑帝聞其神力，又見其美貌，欲納爲妃，操縱其神力一統天下。姣不願，樑帝怒，遂殺之，不欲爲他人所得。
姣死後，玉帝爲其不公，設侯景叛亂，將樑帝餓死臺城，並許姣位列仙班，爲民間掌管五穀。姣真身所附柏樹亦守護建康城千餘年而不倒，兵火戰亂不損其分毫。傳至現今，是爲六朝鬆。百姓感謝她，將她發明的食物命名爲餃子，在其出生的冬至日食用，並在冬至日虔誠祭祀神明祖先，以示恭謹。
老北京冬至怎麼過
清順治八年(公元1651年)，朝廷決定元旦、冬至、萬壽聖節爲三大節。冬至那天，皇帝要去天壇祭天，第二天，羣臣要在太和殿向皇帝祝賀冬至節。無論貴族階級還是普羅百姓，冬至節到來之際都有着一套過法。
冬至遊戲和拜師
冬至的到來意味着嚴寒氣候的正式開始，人們進入了“數九寒天”，冬至後農事減少，也不利於室外活動，所以，老北京人一般都開始“貓冬”，大家會填“九九消寒圖”以供消遣。
“九九消寒圖”，上下橫豎九格，總數爲八十一，按照“上陰下晴、左風右雨、雪在當中”的口訣，顏色也有規矩，根據每天天氣填描，等到“九九”之後一幅消寒圖大功告成，春天也再次到來。
舊時，民間那些喜愛學習武術的青少年均在冬至日這天拜師，開始學藝，老北京稱之爲“看冬”之俗。精力充沛一些的男孩子，會在什剎海、護城河結冰後玩冰車、拖冰牀等遊戲。
冬至吃食
對老北京人來說，過冬至，必不可少的吃食是餃子。但早年間，冬至這天吃的可不是餃子。《燕京歲時記》裏稱“冬至餛飩夏至面”。也就是說，最早人們在冬至這一天，吃的食物名字應該叫“餛飩”。
餛飩確是老北京冬天特殊的吃食，一般冬天，街面上纔會有賣餛飩的小攤，熱熱乎乎，吃着格外舒服。賣餛飩的小販們手打小木梆子，吆喝着“餛飩開鍋嘍”，這種餛飩講究熬的白肉湯，餡兒是精肉，一碗大概十餘個，佐料有七樣，冬菜、紫菜、蝦皮、胡椒、醬油、醋，現吃現煮，開鍋就撈。
京城賣餛飩都是挑挑兒的，後來才支了攤兒，一口小鍋，中間用鐵皮隔開，一邊煮骨頭，一邊開着鍋，隨時有人買，可隨時煮。過去，人們認爲冬至開始，陽氣上升，但天地之氣仍處於“混沌”相交的狀態，所以要在這一天吃餛飩，取“混沌初開”之意。
老北京過去在冬至，除了吃餛飩，還要吃羊肉包子。人們認爲，陰曆十一月“冬至一陽生”，十二月“二陽生”，來年正月，“三陽開泰”，羊肉的“羊”，是諧音“陽氣”的“陽”，所以要吃羊肉，補陽氣。
另一方面，冬至後天氣越發寒冷，老北京人爲了禦寒，每天清晨要吃辣湯，還吃炒肉，喝渾酒，就是類似現在的陝西稠酒那種玉米麪粥一樣的低度酒，爲身體增加熱量。
在舊時京城王府裏，每到冬至都必吃涮鍋，這可就是當時貴族的享受了。王府裏的涮羊肉跟民間不同，叫做“全涮羊肉”。首先，湯講究，要求是烤鴨、生雞片、蘑菇、蝦米、乾貝、丸子、爐肉熬製的。其次，除了涮羊肉片以外，還要有羊肚的肚臉和肚仁，以及羊腰子和羊肝，這一套纔算全。
舊日北京百姓家，過冬至就像過除夕夜那樣，需要準備節日食用的“冬至肉”、“年糕”、菜餚等，其情景很像除夕守歲，故稱爲“冬至夜”。而除了主食之外，冬至這天老北京人還流行吃核桃、柿餅等零食。