感恩節吃什麼 感恩節爲什麼要吃火雞

感恩節我相信很多的年輕朋友們一定都不陌生了，每年進入11月的第四個星期四就是美國國會確定的感恩節節期。那麼感恩節吃什麼?美國人感恩節爲什麼要吃火雞?

感恩節吃什麼

感恩節(Thanksgiving Day)是美國人獨創的節日，原意是爲了感謝上天賜予的好收成、感謝印第安人的幫助。在美國，自1941年起，感恩節是在每年11月的第四個星期四，並從這一天起將休假兩天。

感恩節大餐中，火雞是主餐。其他還有南瓜派、蘋果派、土豆泥等

感恩節爲什麼要吃火雞

早年英國一批清教徒自立新教，因而備受統治者的迫害和歧視，於是他們乘船遠渡重洋，準備流亡美國。船在大海中漂泊了65天，終於到達了美國東海岸，在羅得島州的普羅維斯敦港登陸。

當時正值寒冬，羅德島又還沒被開發，只有火雞和一些其他野生動物，在缺衣少食的的惡劣環境下，當地的印第安人救濟了他們，並幫助他們建立了自己的新家園。爲感謝在危難之時幫助、支援過他們的印第安人，同時也感謝上帝對他們的“恩賜”，第二年的11月第四個星期四，逃亡的英國清教徒們將獵獲的火雞製成美味佳餚，盛情款待印第安人，歡慶了三天。

此後，這個傳統漸漸被沿襲下來。時至今日，感恩節已經衍生髮展到了“對身邊的一切懷一顆感恩的心”的意義，在這一天，人們會集中表達對親友、對愛人、對上帝的感謝之情。而火雞，也成了感恩節的傳統菜餚。

感恩節火雞的故事

儘管鮮美多汁而又綿軟可口的火雞是如今感恩節慶祝活動當中的主菜，但在美國人的祖先於新大陸過頭一個感恩節的餐桌上，火雞並不是最受歡迎的代表性菜餚。

在16世紀某一年的收穫節上，英國的伊麗莎白女王正在吃烤鵝。這時傳來消息說，西班牙的無敵艦隊(Spanish Armada)在前往攻擊她心愛的英國途中沉沒了，女王高興不已，於是又要了一隻鵝來慶祝這一捷報。因此鵝也就成了英國豐收季節的愛鳥。當清教徒們從英國來到美國時，烤火雞代替烤鵝成了主要菜餚，因爲北美大陸火雞數量更爲豐富，比鵝更容易找到。

感恩節的確立

1620xx年後，感恩慶祝活動持續了好多年，但時間都不固定。1789年，華盛頓總統正式宣佈感恩節大餐並慶祝這一節慶活動，此後的多年間總統們也發表類似的公告。在美國內戰期間，詩人Sarah Hale推動全國在同一天慶祝感恩節。

林肯總統認爲可以通過慶祝感恩節來提高國家的凝聚力，於是他在1863年宣佈11月的最後一個週四是法定的感恩節假日。在1939年，富蘭克林羅斯福總統把這個日子改爲了11月的第三個週四，這延長了聖誕採購季，爲拉動內需提供幫助。最終，在1941年羅斯福總統把感恩節定爲11月的第四個週四，併發布公告，把感恩節定爲聯邦的法定節假日。