最新酒店年夜飯菜譜大全

閤家團圓飯 涼菜：五香牛肉、桶子雞、紅油帶魚、蒜泥黃瓜、薑汁拌西芹、十香如意菜 熱菜：竹報平安(白勺竹節蝦)、五穀豐登(腰果雞丁)、年年有餘(糖醋鯉魚)、節節登高(醬燒炸排骨)、錦上添花(蟹黃西蘭花)、洪福齊天(阿五豆腐) 湯羹：閤家團圓羹(芝麻湯圓) 主食：狀元餃子(花邊餃子)、皆大歡喜(阿五炒飯) 水果：什錦果盤 吉慶有餘宴 涼菜：樊家滷雞、錦珍醬鴨、五香薰魚、芥末粉皮、涼拌金針菇、蒜蓉豆苗 熱菜：黃金滿載(紅燒甲魚泡饃)、吉慶有餘(清蒸鱸魚)、發財就手(髮菜燒豬手)、玉樹金錢(菜心香菇)、喜鵲報春(脆皮炸乳鴿)、甜蜜蜜(蜜汁大棗) 湯羹：金玉滿堂(鳳凰粟米羹)、發財三絲羹(髮菜、雞絲、香菇) 主食：四季發財餃(餃子餡用髮菜、青菜)、早日發達(棗饃) 水果：什錦果盤 幸福團圓飯 涼菜：麻辣肚絲、滷水牛肉、燻雞翅、薑汁變蛋、涼拌豆角、酸辣白菜心 熱菜：帶子上朝(腰果鮮貝炒蝦仁)、富貴盈魚(清蒸鮭魚)、迎春接福(炸春捲)、百年好合(西芹炒百合)、幸福團圓(蜜汁五彩元宵)、平地春雷(鍋巴肉片) 湯羹：福如東海(海蔘豆腐羹) 主食：幸福綿綿(雞絲龍鬚麪)、四喜水餃 水果：什錦果盤 “閤家團圓飯”的做法 ●竹報平安 原料：活竹節蝦 調料：李錦記蒸魚豉油、香油、香菜 製作過程： 將活蝦放入開水中煮1分鐘，撈出蘸汁即可食用。 特點：鮮嫩可口，營養豐富。