單位食品安全承諾書樣本（通用15篇）

單位食品安全承諾書樣本 篇1

食品安全關係到消費者的身體健康和生命安全，關係到社會經濟的發展和穩定。爲保障消費者健康權益，保證餐飲食品安全，本單位鄭重承諾：

1、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等法律法規的規定，承擔餐飲食品安全“第一責任人”職責，落實餐飲服務安全各項管理制度。

2、保證依法取得《餐飲服務許可證》和從業人員健康合格證明等相關證照後從事餐飲服務活動，並按規定進行食品安全知識培訓。

3、依法建立並落實食品(原料)進貨查驗記錄制度，建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產品的採購記錄制度，認真查驗供貨者的許可證、食品合格證明文件、產品標識和食品及原料質量，如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯繫方式、進貨日期等內容。嚴把進貨關，保證本單位食品(原料)購進的可追溯性、真實性，以防範和控制食品安全風險。查驗記錄保存期限不少於二年。

本單位保證不採購使用未經動物衛生監督機構檢疫或者檢疫不合格的肉類及其製品;不採購使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物肉類及其製品;保證向食品藥品監督管理部門提供的肉類及其製品索證資料的真實性。

本單位保證不採購使用“地溝油”、“不合格一次性筷子”及其他不符合食品安全標準或者要求的食品、食品原料、添加劑及食品相關產品。

4、保證提供餐飲服務的場所環境、設備設施、佈局流程及操作過程符合餐飲服務食品安全的標準和要求。不使用食品安全管理法律法規禁止使用的食品及原料。

5、保證規範食用油脂和添加劑管理使用，杜絕添加非食用物質，不超範圍、不超劑量濫用食品添加劑。不使用非食品用具及容器、包裝材料，不使用未經消毒合格的餐飲具、工具、容器。

6、建立本單位食品安全督查制度，規範經營行爲，提高餐飲服務質量和自律意識，同時自覺接受食品安全監管部門和社會各界的監督，承擔社會和法律責任。

承諾單位名稱(蓋章)：

法定代表人簽字:

承諾日期：X年XX月XX日

本承諾書一式二份，一份向社會公開承諾，另一份交食品藥品監督管理部門備案。

單位食品安全承諾書樣本 篇2

爲認真履行《食品安全法》賦予食品經營者第一責任人的責任，切實保證食品安全，本店向社會和廣大消費者鄭重承諾：

一、依法取得食品經營許可證、照，嚴格按照證照許可的經營範圍亮證、照經營。

二、嚴格落實進貨檢查驗收制度、索證索票制度、進銷貨臺賬制度、重點食品協議准入制度，所經營的食品來源一律做到有合法資質證明、有產品質量檢驗合格報告。特別是經營的乳製品批批有三聚氰胺項目的檢驗報告，做到有檢上市、無檢下架。對批發銷售的食品有完整的臺賬記錄，做到流向清楚、溯源可查。

三、經營中發現問題乳製品，做到不藏匿、不銷售，及時清查上繳，並主動向當地工商部門報告。

四、堅持依法、誠信經營，不銷售過期、變質等不合格的食品，對保質期處於臨界期的食品，按規定下架退市處理。

五、接到食品安全預警，對問題食品迅速組織下架退市，按監管部門要求主動配合處理。

六、每年對食品從業人員組織參加培訓，學習食品安全法律、法規、規章、標準和其他食品安全常識，強化守法誠信經營意識，提高食品安全管理能力和水平。

七、每年對食品從業人員進行健康檢查，防止次生食品安全事故的發生。

以上承諾，如有違反，願意接受處罰並承擔相應的法律責任，請廣大消費者予以監督。

法定代表人：

年 月 日

單位食品安全承諾書樣本 篇3

民以食爲天，食以安爲先，食品質量安全責任重於泰山。身爲中國白酒第一品牌的供應商，食品質量安全問題是我們一切安全生產加工的安全前提，爲了全面貫徹實施《食品安全法》及《實施條例》，嚴格依法組織生產，承擔食品質量安全主體責任，持續保證食品生產質量安全，承擔企業食品安全的社會責任，遵守企業用良心生產食品的道德觀，共築食品安全防線，爲此我公司向社會以及五糧液集團公司鄭重承諾：

(一)牢固樹立“做食品就是做良心”的觀念，以對社會和大衆負責的態度，切實履行食品安全主體責任，接受社會和羣衆的監督。

(二)嚴格遵守國家有關法律法規，誠信經營，垂範自律，保證食品質量安全，靠質量佔領市場，不生產假冒僞劣產品。

(三)嚴把進廠關，嚴格對原輔料的驗證，杜絕不合格的原輔料進入生產加工過程和違法使用食品添加劑及非食用物質生產食品。

(四)嚴把生產關，按照國家標準和相關要求組織生產，保證工藝流程科學合理，生產過程及關鍵控制點管理規範。

(五)嚴把出廠關，強化檢驗制度。確實做到對產品進行批批檢驗，保證出廠檢驗結果準確，不符合食品安全標準的產品決不出廠。

(六)實現產品質量的追根溯源。建立健全索證索票和添加劑採購使用制度以及原輔料驗證、過程控制、出廠檢驗及產品銷售等全過程記錄，發現缺陷產品及時召回。

(七)我將信守以上承諾。本《食品質量安全承諾書》一式兩份，本人和物資採購中心各一份。

承諾單位負責人： (簽名蓋章)

承諾時間： 年 月 日

單位食品安全承諾書樣本 篇4

爲了保證幼兒園食堂食品安全，保障師生身體健康和生命安全，營造良好的用餐環境天潤新都幼兒園特向社會公開承諾：

一、我園食堂沒有對外承包，建園以來一直嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規範》的規定執行，嚴格執行從業人員健康管理制度，全面做好食品安全工作，定期做好從業人員健康檢查和食品安全知識培訓工作。

二、保證食堂內外環境整潔，嚴把食品原料採購和進貨驗收關。每天對食堂採購來的食品及原料分類進行臺賬記錄，每個環節都要有相關人員的簽字、蓋章，確保責任到人。

三、嚴格遵守食品加工製作流程，食品燒熟煮透，符合安全要求。在食品加工製作過程中確保不使用非食品原料加工食品，不使用過期變質和被污染的產品。

四、嚴格落實餐(飲)具清洗、消毒及保潔制度，按照規範流程洗消餐(飲)具，不使用未經消毒合格的餐飲具。

五、重視飲食、消防、衛生、人身安全工作，保證飲食衛生質量，杜絕一切不安全隱患發生。同時，要將每日食材留樣48小時，將購買的單據統一存檔。

這麼多年我們新都幼兒園一直遵循着對家長的承諾，做到平衡膳食，營養素配比合理。現在起希望每位家長都來做食品安全檢查員，大家可以隨時對我園的食堂工作進行抽查，不用提前通知，隨時進園擔當檢查員，共同監督，用我們的行動來守護孩子們的飲食安全，讓孩子快樂享受美味，爲孩子的安全飲食健康保駕護航。

單位食品安全承諾書樣本 篇5

爲了認真貫徹執行<食品安全法>，維護食品流通安全，本經營戶鄭重承諾:

一、嚴格依照<食品安全法>等法律法規從事食品經營活動，對社會和公衆負責，誠信經營，保證食品安全，接受社會監督，承擔社會責任。

二、具有與經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場地，符合下列要求:

(一)經營場所與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定距離;

(二)經營場所與個人生活空間 分開;

(三)經營場所保持內部環境整潔。

三、具有與經營的食品品種、數量相適應的消毒、更衣、盥洗、採光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施，符合下列要求:

(一)設備及設施空間佈局和操作流程設計合理;

(二)貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備安全、無害，保持清潔，符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求，不將食品與有毒、有害物品一起運輸;

(三)備有數量足夠、安全無害的工具、容器，標誌明顯，防止直接入口食品與非直接入口食品、原料與成品交叉污染;

(四)食品容器、工具和設備與個人生活用品嚴格分開。

四、執行從業人員健康管理制度。經營人員每年進行健康檢查，取得健康證明後方從事食品經營活動。保持個人衛生，銷售食品時洗淨雙手，穿戴清潔的工作衣、帽。

五、配備專職或者兼職的食品安全管理人員，制定保證食品安全的規章制度。被吊銷食品生產、流通或者餐館服務許可證的單位，其直接負責的主管人員自處罰決定之日起五年內不從事食品經營管理工作。

六、建立食品進貨查驗記錄制度。採購食品時查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件，並如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯繫方式、進貨日期等內容。食品進貨查驗記錄真實，保存期限不少於二年。在條件成熟時儘量使用電子方式記錄臺帳。

實行統一配送經營方式的食品經營企業，由企業總部統一查驗供貨的許可證和食品合格的證明文件，進行食品進貨查驗記錄。

七、按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查貨架及庫存食品，及時清理變質或者超過保質期的食品。

八、對於自檢或行政部門公佈的不合格食品，立即採取下架封存、停止銷售等措施，通知相關生產經營者和消費者，記錄停止經營和通知情況，並協助做好不合格食品的召回工作。

九、食品廣告的內容真實合法，不含有虛假、誇大的內容，不涉及疾病預防、治療功能。

(一)按照食品標籤標示的警示標誌、警示說明或者注意事項的要求銷售;

(二)進口預包裝食品的包裝上有中文標籤、中文說明書，載明食品原產地以及境內代理商的名稱、地址、聯繫方式。

十一、經營散裝食品的，同時符合下列要求:

(一)貯存散裝食品，在貯存位置標明食品的名稱、生產日期、保質期、生產名稱及聯繫方式等內容;

(二)銷售散裝食品，在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的名稱、生產日期、保質期、生產經營者名稱及聯繫方式等內容;

十二、經營直接入口食品的，同時符合下列要求:

(一)患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不從事經營活動;

(二)有小包裝或者使用無毒、清潔的包裝材料、餐具;

(三)使用無毒、清潔的售貨工具;

(四)用水符合國家規定的生活飲用水衛生標準;

(五)使用的洗滌劑、消毒劑對人體安全、無害;

十三、經營食品貯存、運輸和裝卸業務的，同時符合下列要求:

(一)貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備安全、無害，保持清潔;

(二)不將食品與有毒、有害物品一同貯存、運輸和裝卸。

十四、經營食品批發業務的，同時符合下列要求:

(一)出具有溯源功能的銷售憑證，如實記錄食品的名稱、規格、

數量、生產批號、保質期、購貨者名稱及聯繫方式、銷售日期等內容，其中一聯用於建立銷售臺帳;

(二)在條件允許情況下，設置食品檢測室，配備專門的檢測設備，有專職的檢測人員，每天開展食品檢測工作，並將檢測結果在醒目位置公示。

十五、食品集中市場開辦者、櫃檯出租者和展銷會舉辦者，同時符合下列要求:

(一)審查入場食品經營者的許可證，明確入場食品經營者的食品安全管理責任，定期對入場食品經營者的經營環境和條件進行檢查;

(二)發現食品經營者有違反相關法律規定的行爲的，及時制止並立即報告工商部門。

十六、如有銷售明知是不符合食品安全標準食品的行爲，承諾賠償消費者損失，並支付價款十倍的賠償金。

十七、自覺接受羣衆監督。取得食品流通許可證後，將食品流通許可證正本懸掛在經營場所的顯眼處。

十八、以上承諾如有違反，自願接受工商部門按照法律法規規定給予的處罰。

承諾單位(蓋章):

承諾人(簽名):

日期:x年xx月xx日

本承諾書一式兩份，一份交許可機關留存，一份由經營者張貼懸掛於經營場所醒目位置。

單位食品安全承諾書樣本 篇6

爲了認真貫徹執行《食品安全法》，維護食品流通安全，保障人民羣衆身體健康和生命安全，本經營戶鄭重承諾：

一、嚴格依照《食品安全法》等法律法規從事食品經營活動，對社會和公衆負責，誠信經營，保證食品安全，接受社會監督，承擔社會責任。

二、建立食品進貨查驗記錄制度。採購食品時查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件，嚴格執行“一票通”臺賬制度。食品進貨查驗記錄真實，保存期限不少於二年。

三、配備專職或者兼職的食品安全管理人員，制定保證食品安全的規章制度。

四、按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查貨架及庫存食品，及時清理變質或者超過保質期的食品。

五、對於自檢或行政部門公佈的不合格食品，立即採取下架封存、停止銷售等措施，通知相關生產經營者和消費者，記錄停止經營和通知情況，並協助做好不合格食品的召回工作。

六、如有銷售明知是不符合食品安全標準食品的行爲，承諾賠償消費者損失，並支付價款十倍的賠償金。

七、自覺接受羣衆監督。取得食品流通許可證後，將食品流通許可證正本懸掛在經營場所的顯眼處。

八、以上承諾如有違反，自願接受工商部門按照法律法規規定給予的處罰。

承諾單位(蓋章)：

承 諾 人(簽名)：

日 期： 年 月 日

注:此承諾書由工商所監督張貼在食品經營店醒目處

單位食品安全承諾書樣本 篇7

爲進一步加強行業自律，規範生產經營行爲，維護餐飲服務市場秩序，切實保障人民羣衆飲食安全，我作爲食品安全第一責任人鄭重承諾：

一、認真貫徹執行《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例等法律法規，履行餐飲服務提供者是餐飲服務食品安全“第一責任人”義務對本單位提供的餐飲服務食品安全負全責。

二、依法取得餐飲服務許可證，必須全部持有效從業人員健康證，定期組織從業人員食品安全知識培訓，發現患有妨礙食品安全疾病的，立即調離接觸直接入口食品的工作崗位。

三、嚴格落實餐飲服務原料索證索票規定，嚴把食品原料採購和進貨驗收關，建立食品進貨查驗記錄制度。建立臺賬記錄齊全，嚴格遵守食品生產加工操作規程，食品燒熟煮透，嚴防食物中毒;對餐具進行嚴格消毒，絕不給顧客提供未經消毒的餐飲具。

四、嚴格規範食品添加劑採購、保管和使用行爲，落實食品添加劑“五專”(專人採購、專人保管、專人領用、專人登記、專櫃保存)管理制度，按照規定的品種、適用範圍、用量使用。

五、不採購、不使用不符合國家標準的食用油、不得使用散裝食用油。

六、保持環境、操作間、餐廳衛生整潔，安裝使用有效的防塵防蠅防鼠防蟲設施，營造良好的餐飲衛生消費環境，切實保障公衆身體健康和生命安全。

七、落實餐飲服務各項食品安全管理制度，如因提供的食物損害消費者權益的，按照《中華人民共和國是食品安全法》等法律法規的規定自願接受監管部門處罰。

八、爲保證食品安全，嚴防食物中毒和食源性疾患。監管部門對我單位多次技術指導服務，我們將加大內部管理力度，確保食品安全。

本單位將嚴格履行以上承諾，對社會和公衆負責，保證食品安全，接受社會監督，承擔社會責任。發生食物中毒，我自願承擔一切後果。

承諾人：

法定代表人：

年月日

單位食品安全承諾書樣本 篇8

爲保障師生的飲食安全，營造我校餐飲良好的用餐環境，構建誠信和諧社會，本單位特向社會公開承諾：

一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關法律、法規，嚴格執行餐飲服務行業規範，牢固樹立安全第一、誠信經營的觀念。

二、嚴格執行從業人員健康管理制度，定期做好從業人員健康檢查和食品安全知識培訓工作。二、保證餐飲店內外環境整潔，採取有效的防蠅、防鼠、防塵設施。

三、食品製作過程規範並符合安全要求。在食品生產經營過程中確保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加劑，不使用過期變質和被污染的食品，不使用非食品用具及容器、包裝材料，不使用未經消毒合格的餐飲具、工具、容器。

四、嚴把食品原料採購和進貨驗收關，建立食品進貨查驗記錄制度，進貨時查驗供貨方的許可證和相關證明文件並建立食品採購與進貨驗收臺賬，不採購腐敗變質、有毒有害、來歷不明的食品原料及食品。

五、嚴格落實餐(飲)具清洗、消毒及保潔制度，按照規範流程洗消餐(飲)具，未經消毒的餐飲具不得供師生使用。

六、加強餐飲服務單位的業主(法人代表)爲食品安全的第一責任人意識，落實餐飲服務各項食品安全管理制度，如因提供的食物損害消費者權益的，自願按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規的規定接受處理。本單位將嚴格履行以上承諾，對社會和公衆負責，保證食品安全，接受社會監督，承擔社會責任。

單位食品安全承諾書樣本 篇9

食品安全承諾書

爲保證食品安全，保障公衆身體健康和生命安全，遵照《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》及《國務院關於加強食品等產品安全監督管理的特別規定》的規定。

我單位承諾：

一、嚴格遵守《食品安全法》第二十七條應當符合食品安全標準要求和第二十八條關於禁止生產經營的食品的規定。

二、建立健全本市場的食品安全管理制度，加強對職工食品安全知識的培訓，配備專職或者兼職食品安全管理人員，做好對所經營食品的檢驗工作，依法從事食品經營活動。

三、建立並執行從業人員健康管理制度。患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。食品生產經營人員每年進行健康檢查，取得健康證明後方可參加工作。

四、採購食品，應當查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件。建立食品進貨查驗記錄制度，如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯繫方式、進貨日期等內容。從事食品批發業務的，做到如實記錄批發食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、購貨者名稱及聯繫方式、銷售日期等內容，或者保留載有相關信息的銷售票據。

五、按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查庫存食品，及時清理變質或者超過保質期的食品。

六、貯存散裝食品，在貯存位置標明食品的名稱、生產日期、保質期、生產者名稱及聯繫方式等內容;銷售散裝食品，在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的名稱、生產日期、保質期、生產經營者名稱及聯繫方式等內容。

七、按照食品標籤標示的警示標誌、警示說明或者注意事項的要求，銷售預包裝食品。

八、發現經營的食品不符合食品安全標準，立即停止經營，通知相關生產經營者和消費者，並記錄停止經營和通知情況。食品生產者認爲應當召回的，應當立即召回。如有銷售明知是不符合食品安全標準食品的行爲，承諾賠償消費者損失。

九、食品經營條件發生變化，不符合食品經營要求的，立即採取整改措施;有發生食品安全事故的潛在風險的，立即停止食品生產經營活動，並向所在地縣級工商行政管理部門報告;需要重新辦理許可手續的，依法辦理。

我單位自願接受工商部門和廣大消費者的監督，如違反上述承諾，願承擔由此引起的一切法律責任。

承諾人：

時間：X年XX月XX日

單位食品安全承諾書樣本 篇10

食品安全關係到消費者的身體健康和生命安全，關係到社會經濟的發展和穩定。爲保障消費者健康權益，保證餐飲食品安全，本單位鄭重承諾：

1、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等法律法規的規定，承擔餐飲食品安全“第一責任人”職責，落實餐飲服務安全各項管理制度。

2、保證依法取得《餐飲服務許可證》和從業人員健康合格證明等相關證照後從事餐飲服務活動，並按規定進行食品安全知識培訓。

3、依法建立並落實食品(原料)進貨查驗記錄制度，建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產品的採購記錄制度，認真查驗供貨者的許可證、食品合格證明文件、產品標識和食品及原料質量，如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯繫方式、進貨日期等內容。嚴把進貨關，保證本單位食品(原料)購進的可追溯性、真實性，以防範和控制食品安全風險。查驗記錄保存期限不少於二年。

本單位保證不採購使用未經動物衛生監督機構檢疫或者檢疫不合格的肉類及其製品;不採購使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物肉類及其製品;保證向食品藥品監督管理部門提供的肉類及其製品索證資料的真實性。

本單位保證不採購使用“地溝油”、“不合格一次性筷子”及其他不符合食品安全標準或者要求的食品、食品原料、添加劑及食品相關產品。

4、保證提供餐飲服務的場所環境、設備設施、佈局流程及操作過程符合餐飲服務食品安全的標準和要求。不使用食品安全管理法律法規禁止使用的食品及原料。

5、保證規範食用油脂和添加劑管理使用，杜絕添加非食用物質，不超範圍、不超劑量濫用食品添加劑。不使用非食品用具及容器、包裝材料，不使用未經消毒合格的餐飲具、工具、容器。

6、建立本單位食品安全督查制度，規範經營行爲，提高餐飲服務質量和自律意識，同時自覺接受食品安全監管部門和社會各界的監督，承擔社會和法律責任。

承諾單位名稱(蓋章)：

法定代表人簽字:

承諾日期：X年XX月XX日

單位食品安全承諾書樣本 篇11

尊敬的各位顧客：

食品安全是關乎人民健康，關乎國家安危;食品行業是一個道德行業，是一個良心行業。

上海新辣道餐飲管理有限公司做爲餐飲機構，自知責任重大。並感謝您對新辣道的長期關注，本公司一直致力於食品安全工作，依據《食品安全法》規定，合法經營。

國家食品藥品監督管理局2019年4月28日下發緊急通知，嚴打食品非法添加和濫用食品添加劑，要求自制火鍋底料、自制飲料和自制調味料的餐飲單位備案並公示所使用的食品添加劑。

本公司在此向消費者鄭重承諾：

1. 本公司各餐廳使用的火鍋底料，使用天然香料及植物油精熬而成，不含任何食品添加劑，由總公司成都基地統一生產、統一配送，工業產品生產許可證號：QS____________，並經當地質量技術監督部門嚴格檢測，產品檢測報告編號：____________ (照片附後)

2.本公司各餐廳自制飲料由山楂爲主料，配以烏梅熬調而成，自配調味料由各經QS認證的調味料復配而成，復配過程中不添加添加劑;

3.本公司依法誠信經營，不採購和使用食品添加劑以外的任何可能危害人體健康的物質，不採購和使用標識不規範的、來源不明的食品添加劑。

本公司願承擔此承諾所帶來的法律責任!

特此承諾!

承諾人：上海新辣道餐飲管理有限公司

單位食品安全承諾書樣本 篇12

爲切實維護全校師生的合法權益，確保師生的飲食安全，按照《食品安全法》、《食品安全法實施條例》等法律法規的規定,本單位鄭重做以下承諾:

一、健全學校食品安全管理機構，建立以校長爲食堂食品安全第一責任人，由校領導、後勤管理部門負責人和食堂管理人員組成的食堂管理工作領導小組，全面負責學校食堂管理工作。

二、嚴格遵守《食品安全法》及實施條例等相關法律、法規、規章的規定，健全各項制度，強化內控機制，提高管理水平。

三、保證在取得《餐飲服務許可證》的前提下從事餐飲服務活動，不超範圍經營。

四、嚴格按照營養餐供應要求進行加工操作，科學制定食譜，規避使用一些高風險食材，降低食品安全風險。學校校長或學校管理人員要輪流陪餐，做好陪餐記錄，及時發現和解決食堂管理中存在的問題和困難。

五、保證食品從業人員持有效的健康培訓合格證明，實行每日晨檢制度，對患有“五病”的從業人員予以調離或調整到其他不影響食品安全的工作崗位，建立並執行食品從業人員培訓計劃。

六、嚴格按照國家有關規定採購食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產品，認真落實採購查驗、索證索票和進貨臺賬登記制度。嚴格落實食品添加劑“五專”管理，不濫用食品添加劑和非法使用明令禁止使用的食品添加劑，所有使用的添加劑均按要求在縣食品藥品監督管理局登記備案。

七、認真落實飯菜留樣制度、餐飲具清洗消毒保潔制度和餐廚廢棄物處置制度。

八、按照保證食品安全的要求貯存食品。不購買、存放、使用亞硝酸鹽;不使用散裝食用油;不採購《食品安全法》規定禁止生產經營的食品;食品庫房內不存放有毒有害物品或不潔物。

九、學校食堂不製售涼菜;熟制加工的食品嚴格按照加工操作規範進行操作，做到燒熟煮透。

十、制定食品安全突發事件應急處置預案。發生食物中毒或疑似食物中毒時，要在第一時間上報食品藥品監督管理局和教育局，並配合調查，主動做好善後工作，不遲報、瞞報。

十一、虛心接受家長及社會各界的監督，自覺配合食品藥品監管部門做好食品安全監管工作，對存在的食品安全問題在限期內整改到位，着力營造安全的餐飲服務環境。

承諾單位(公章): 負責人/法人代表(簽名 )

時間： 　201_年__月__日

單位食品安全承諾書樣本 篇13

爲營造餐飲服務環節良好的食品安全消費環境，讓廣大消費者安全就餐、放心消費，本單位鄭重承諾：

一、認真履行食品安全第一人的職責。嚴格執行《食品安全法》，不斷強化法律意識、食品安全意識、行業自律意識，對本單位的食品安全負全面責任。

二、依法開展經營活動。嚴格執行餐飲服務許可、監督管理方面的相關規定，不斷完善食品安全管理體系及保障措施。如違反食品安全監督法律法規，將依法接受處罰並自覺改正不當行爲。

三、加強從業人員健康管理。從業人員取得健康合格證明後安排上崗並每年組織健康檢查;在解除直接入口食品的工作崗位，不安排患有《食品安全法》規定的有礙食品安全的疾病的從業人員;加強個人衛生管理，保持良好的個人衛生。

四、加強食品安全培訓教育。主動開展食品安全知識培訓，確保從業人員熟知並嚴格執行;積極參加食品藥品監管部門的各類食品安全知識培訓。

五、嚴把採購質量關。嚴格執行食品、食品原料及食品相關產品進貨查驗和索證索票制度，建立進貨臺賬並如實記錄購進產品的各種信息和數據。不採購《食品安全法》第二十八條規定的食品和《農產品質量安全法》第三十三條規定的食用農產品;不購進不符合標準要求的食用油脂、食品添加劑。

六、嚴格執行餐飲服務食品安全操作規範。制定關鍵環節加工操作規程並嚴格執行;定期維護、清洗、校驗食品加工、貯存、陳列等設施、設備並保證正常運行;自覺規範食品添加劑使用行爲，不濫用食品添加劑;發現問題食品立即停止加工或銷售，必要時向食品藥品監督管理部門報告;不隨意改變食品加工、貯存等場所及設備、設施的用途。建立餐廚廢棄物處置管理制度及餐廚廢棄物處置臺帳，按規定處置餐廚廢棄物。

七、嚴格餐飲餐具清洗消毒管理。向消費者提供衛生且質量合格的餐飲具，不採購不合格的一次性塑料餐盒、筷子等餐飲具。

八、自覺接受餐飲服務食品安全監管部門的監督檢查，主動公佈監督舉報電話，重視並妥善解決消費投訴和糾紛。

九、積極開展食品安全宣傳教育活動。通過各種方式向社會公衆宣傳和普及食品安全知識，爲構建平安濟南和諧濟南做出貢獻。

十、加強各項食品安全保障措施。一旦發生食物中毒等食品安全事件，及時向所在地縣級衛生部門和食品藥品監管部門報告，並積極配合相關部門的調查、處置。

承諾企業(蓋章)：

代表人簽字：

承諾人：

xx年x月x日

單位食品安全承諾書樣本 篇14

食品安全關係到消費者的身體健康和生命安全，關係到社會經濟的發展和穩定。爲保障消費者健康權益，保證餐飲食品安全，本單位鄭重承諾：

1、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等法律法規的規定，承擔餐飲食品安全“第一責任人”職責，落實餐飲服務安全各項管理制度。

2、保證依法取得《餐飲服務許可證》和從業人員健康合格證明等相關證照後從事餐飲服務活動，並按規定進行食品安全知識培訓。

3、依法建立並落實食品(原料)進貨查驗記錄制度，建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產品的採購記錄制度，認真查驗供貨者的許可證、食品合格證明文件、產品標識和食品及原料質量，如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯繫方式、進貨日期等內容。嚴把進貨關，保證本單位食品(原料)購進的可追溯性、真實性，以防範和控制食品安全風險。查驗記錄保存期限不少於二年。

本單位保證不採購使用未經動物衛生監督機構檢疫或者檢疫不合格的肉類及其製品;不採購使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物肉類及其製品;保證向食品藥品監督管理部門提供的肉類及其製品索證資料的真實性。

本單位保證不採購使用“地溝油”、“不合格一次性筷子”及其他不符合食品安全標準或者要求的食品、食品原料、添加劑及食品相關產品。

4、保證提供餐飲服務的場所環境、設備設施、佈局流程及操作過程符合餐飲服務食品安全的標準和要求。不使用食品安全管理法律法規禁止使用的食品及原料。

5、保證規範食用油脂和添加劑管理使用，杜絕添加非食用物質，不超範圍、不超劑量濫用食品添加劑。不使用非食品用具及容器、包裝材料，不使用未經消毒合格的餐飲具、工具、容器。

6、建立本單位食品安全督查制度，規範經營行爲，提高餐飲服務質量和自律意識，同時自覺接受食品安全監管部門和社會各界的監督，承擔社會和法律責任。

承諾單位名稱(蓋章)：

法定代表人簽字:

承諾日期：X年XX月XX日

本承諾書一式二份，一份向社會公開承諾，另一份交食品藥品監督管理部門備案。

單位食品安全承諾書樣本 篇15

爲保證餐飲消費環節食品安全，防止食物中毒的發生，確保廣大消費者的身體健康，樹立良好的企業誠信形象，增強自律意識，積極配合朝陽區創建全國文明城區活動，我單位對食品安全做出如下承諾，並接受社會 各界監督。

一、提高對食品安全重要意義的認識，充分認識企業是食品安全第一責任人;設置專職或兼職食品衛生管理員負責日常食品安全管理工作，時刻牢記食品安全責任重於泰山。制定並實施企業員工食品安全知識培訓計劃。

二、嚴格遵守<中華人民共和國食品安全法>、<中華人民共和國食品安全法實施條例>等相關法律、法規、規章的規定，建立健全食品安全管理制度，並在顯著位置張貼。

三、保證在取得<餐飲服務許可證>的前提下從事食品生產經營活動，不超範圍經營，並在就餐場所醒目位置懸掛或者擺放<餐飲服務許可證>。

四、保證食品從業人員持有效的健康合格證明和衛生知識培訓證上崗，對患有"五病"的從業人員調整到其他不影響食品安全的工作崗位，並建立食品從業人員健康管理檔案。

五、嚴格按照國家有關規定採購食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產品，認真落實進貨臺帳登記、採購查驗和索證索票制度。

六、落實餐飲具、工用具、容器清洗消毒制度。食堂廚房垃圾做到密閉無滲漏存放，並及時清運。

七、按照保證食品安全的要求貯存、檢查庫存食品。不購買、存放、使用亞硝酸鹽;不採購<中華人民共和國食品安全法>規定禁止生產經營的食品;食品庫房內不存放有毒有害物品或不潔物。

八、熟制加工的食品做到燒熟煮透。

九、改善餐飲單位生產經營場所的衛生條件和設施，努力提升食品衛生量化分級管理等級。

十、制定食品安全事故處置方案。確保一旦發生食品安全事故，能夠有效組織，快速反應，及時控制。

十一、服從衛生監督管理，對不符合食品安全要求的問題在限期內整改到位，保證不重複發生存在的問題。

十二、學生食堂不進行冷葷涼菜的製作銷售。

承諾單位:(蓋章)

承諾單位法定代表人簽字:

x年xx月xx日