關於餐飲小公司管理制度的範文文章
餐飲小公司管理制度篇11.員工必須按時上下班,並按規定在進出酒店時打卡。卡上記錄的時間只表示員工進入或離開酒店的時間,上下班時間以部門考勤記錄爲準。2.班組員工和廚房廚師考勤由領班和廚師長負責,領班考勤由主管負...
餐廳日常工作制度一、遵守工作紀律,按時上下班,做到不遲到、不早退。二、按規定着裝,保持良好形象。三、工作中不準嬉笑打鬧,不準聊天、幹私活、吃零食、看電視、打手機。四、不準與顧客發生糾紛。五、工作中做到“三輕”...
儀容儀表要求制度一、上班必須按規定着工作服,工作鞋,佩戴工號牌,統一發型,只准穿肉色。(黑色襪男員工)二、女服務員:上班要化淡妝,不準濃妝豔抹,長髮要盤起,短髮不過肩,留海不超過眼睛,頭髮不準染色,不準梳過於誇張的髮型。三、男...
1.餐飲服務中心實行財務集中管理,部門獨立覈算的財務管理體制。2.餐飲服務中心所屬各部門應嚴格執行國家,學校和後勤發展集團有關財務的,法律,法令,法規及管理制度,自覺接受財務和上級主管部門的監督檢查。3.餐飲中心財務室負責日...
第一節餐廳日常工作制度一、遵守工作紀律,按時上下班,做到不遲到、不早退。二、按規定着裝,保持良好形象。三、工作中不準嬉笑打鬧,不準聊天、幹私活、吃零食、看電視、打手機。四、不準與顧客發生糾紛。五、工作中做到三...
一:考勤管理制度1.目的:加強公司勞動紀律的管理,維護企業正常的生產、工作秩序。2.考勤範圍:2.1公司在冊員工。2.2特殊原因員工不考勤須總經理批准。3.考勤方法:3.1公司實行考勤機刷卡與部門考勤相結合的考勤辦法;3.2考勤...
一、餐飲業專用功能間包括涼菜間、熟食間、裱花間、果盤間、壽司間等製做直接入口食品的專用間;專間使用,做到專用房間,專人制作,專用工具、容器,專用冷藏設施,專用洗手消毒設施。二、各功能間均設預進間,預進間內配置裝有非...
餐飲管理制度篇1無數的管理實踐告訴我們,卓越的企業源於卓越的管理,而卓越管理的一個重要組成部分就是健全的制度。制度是企業實現標準化運作、規範化管理,並提升企業管理水平的一項基礎性工作。近二十年來,隨着社會經濟...
餐廳主管崗位職責1、認真貫徹餐飲部經理意圖,積極落實各個時期的工作任務和日常運轉工作。2、具有爲賓館多作貢獻的精神,不斷提高管理,業務上精益求精。3、擬訂本餐廳的服務標準,工作程序。4、對下屬員工進行定期業務培訓...
餐飲部管理制度篇1一、餐飲部防火制度與規定(1)宴會廳、餐廳、酒吧服務人員隨時注意發現有吸菸客人未熄滅的菸頭掉在煙碟外邊,要立即禮貌地收起熄滅。收檯布時必須馬上拿到後臺抖淨,以免捲入未熄滅的菸頭而引起火情;(2)廚房...
以下是小編爲大家收集的制度,僅供參考!我們經常會遇到這種情況:道理也講了,培訓也做了,規章制度也立了,可是依然不斷出錯,上級檢查工作時會出錯,對客服務會出錯,崗位內部會出錯,同事之間會出錯,特別是餐飲,忙起來顧不上去細緻分...
第一章總則第一條爲了完善公司員工餐廳管理,給員工營造一個溫馨、整潔、乾淨的用餐環境,提高員工餐廳的管理水平和服務質量,結合員工餐廳實際用餐情況,特制定本規定。第二條本規定適用於公司每位員工。第二章餐廳崗位設立...
酒店餐飲管理儀容儀表要求制度一、上班必須按規定着工作服,工作鞋,佩戴工號牌,統一發型,只准穿肉色。(黑色襪男員工)二、女服務員:上班要化淡妝,不準濃妝豔抹,長髮要盤起,短髮不過肩,留海不超過眼睛,頭髮不準染色,不準梳過於誇張...
餐飲庫房財務管理:1、所有財產、低值易耗品應分別建立財產明細賬,低值易耗品明細賬。原材料要建立原材料流水賬。2、財產明細賬應認真填寫固定資產明細賬,各欄目(總數、分類、使用年限、折舊單、預計殘值、單位、規格、...
第一節餐廳日常工作制度一、遵守工作紀律,按時上下班,做到不遲到、不早退。二、按規定着裝,保持良好形象。三、工作中不準嬉笑打鬧,不準聊天、幹私活、吃零食、看電視、打手機。四、不準與顧客發生糾紛。五、工作中做到三...
餐飲店管理制度篇1爲規範餐飲服務食品安全檢查管理,保障公衆餐飲安全,根據《食品安全法》和《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等法律、法規及規章,制定本管理制度。一、制定定期或不定期衛生檢查計劃,將全面檢查與抽查、...
第一條、考勤記錄1.各部門實行點名考勤,月底由部門主管將考勤表交到財務部,負責打考勤的人不得徇私舞弊。2.考勤表是財務部制定員工工資的重要依據。第二條、考勤類別1.遲到:凡超過上班時間5—30分鐘未到工作崗位者...
考勤管理制度1、方針:爲增強公司員工的考勤管理,使局部員工養成守時風俗,定時缺勤,特訂定本制隊耄2、範圍:本制度開用於統統與公司豎坐了勞動干係的員工。3、職責:3.1保安員:當真對員工考勤挨卡時的監督戰管理;3.2止政文員:當...
第一章總則第一條爲加強公司存貨管理,提高流動資產的使用效益,特制訂本制度。第二章存貨管理範圍第二條存貨管理的範圍包括原材料、燃料、輔助材料、包裝物、低值易耗品、產成品的入出庫及庫存的管理。第三章入庫管理第...
一、提前十分鐘到崗,換好工作服,檢查好儀容、儀表。二、上班時間站立規範,不得倚牆、靠椅,不準聚一起閒談,上班按規定時間在自己區域站立規範,面帶微笑迎接客人的到來。嚴禁以工作場地作爲休息場所,違者一次罰款5—20元...
第一條爲了規範公司餐廳管理工作,共同營造一個整潔衛生、幽雅有序的用餐環境,特制定本管理制度。第二條本制度的適用範圍爲公司全體員工、餐廳工作人員。第三條綜合管理部負責餐廳的日常管理工作,黨工部負責餐廳管理的民...
如何才能制定出適合飯店自身的管理制度與方法呢?最重要的就是要認識各種管理制度和方法,瞭解各種制度產生的背景,深入研究各種制度適用的條件適合,不要先入爲主。管理方法一定要適合飯店的環境,由於各飯店的環境不同,因此不...
第一章總則第一條爲了加強和促進公司餐飲製作規範化管理,保障公司職工飲食衛生安全和飲食服務質量,特制定本制度。第二條本制度包括餐飲日常工作、食品衛生安全、餐具洗消、食品原材料和廚房機械設備等管理內容。第三條...
廚房管理是整個餐飲管理的一個重要組成部分。廚房的管理水平及菜餚質量,直接關係着餐飲經營的效益。下面是小編分享的餐飲廚房管理制度,一起來看一下吧。一、廚房考勤制度1、廚政部工作人員上、下班時,必須打考勤,嚴禁代...
爲切實提高貴司職工食堂的飲食服務質量,保障爲貴司職工提供優質高效的餐飲服務,食堂職工除必須遵守貴司的各項規章制度外,還應按照《食堂管理制度》的要求,認真履行各自崗位職責,在高度重視飲食衛生的同時,努力提高服務質量...
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