關於餐廳採購管理制度的範文文章
餐廳採購管理制度篇1爲規範餐廳食品原料定價、採購、驗收和結算流程,確保採購的原料物美價廉,加強對各個環節的監督和審覈,特制定本制度。一、供應商管理1、餐廳原料供應商由餐廳負責人進行初步甄選,部門經理、品質主管進...
一、目的爲了規範原材料的採購、節約採購成本、滿足經營的需求、提高經濟效益,特制定本制度。二、採購方式及供貨商的確定(一)採購方式確定原則:1.對於用量大、消耗快、週轉頻繁的原材料,可選擇供應商送貨方式;2.對於使...
第一節採購管理的程序採購業務是保證餐廳爲客人提供優質服務的前提,本身由許多環節組成,只有將這些環節緊密連接,才能保證採購工作的順利進行。一.先申請再申批、確認採購單,生產部門提出採購要求、採購申請,必須經過分管...
餐廳管理制度篇11、項目部廚師必須持健康證上崗,每天由項目綜合辦公室設專人對廚師進行體溫檢測兩次並做好記錄。做好廚師個人健康檔案,一旦發現有發熱、感冒、咳嗽症狀、呼吸道感染的員工要立即停止上班,及時到醫療機構...
餐飲採購管理制度篇1採購活動是一個企業經營活動的開始,企業應該有一個適合自己的管理,並能在採購活動中保證其靈活性的`採購工作流程,那一般企業的採購流程是怎麼樣的呢下面本博客就根據餐飲採貯管理流程採購、驗收...
第一章總則第一條爲了完善公司員工餐廳管理,給員工營造一個溫馨、整潔、乾淨的用餐環境,提高員工餐廳的管理水平和服務質量,結合員工餐廳實際用餐情況,特制定本規定。第二條本規定適用於公司每位員工。第二章餐廳崗位...
採購管理制度一、採購的食品應當無毒、無害、符合食品衛生標準和營養要求。禁止採購下列食品:1、有毒、有害、腐爛變質、酸敗、黴變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其它感官性狀異常的食品;2、無檢驗合格證明的肉類食品...
物資採購管理制度一、主要內容與適用範圍本制度規定本公司的物資採購和管理工作內容及要求。本制度適用於本公司內的材料採購、驗收等管理工作。二、工作職責1、材設科是本公司工程材料設備和管理的歸口管理部門。2、...
餐廳管理制度篇1(一)員工餐廳主管職責(廚房主廚):1、計劃組織、實施餐廳、廚房的日常管理,督促下屬按規定,高效優質地完成本職工作;2、制定每週菜譜,經常彙報食品的採購,供應情況,做好伙食成本覈算工作;3、嚴格執行食...
餐廳管理制度大全爲了加強對餐廳的管理,特制定了餐廳管理制度。一、管理制度的制定1、組織圖表組織圖表表示了崗位和職責的基本分類和關係,是組織形式的機構圖,但有某些侷限性,如各層次的職權範圍和職責,地位相同的兩個職...
爲加強對職工班中餐食堂的管理,端正工作態度,提高服務質量把職工食堂辦成一個清潔、整齊、舒適、文明之家,根據全國煤礦食堂管理標準化的要求,結合我礦實際情況特制定食堂管理制度。一、食堂管理的原則1.職工食堂以爲職工...
一、行爲規範1、按公司行政管理規定穿衣,整潔得體。佩帶首飾不過於華麗,化妝不濃裝豔抹,指甲不過長、過於修飾。2、路遇領導要主動熱情問候,招待客人要禮貌認真。3、服從人事管理等領導安排,盡職盡責做好工作。工作時不大...
一、配餐間的工作人員進入配餐間前,要着裝整潔,手經過消毒後,戴上一次性手套、口罩才能提供服務。二、工作人員服務時不能對着飯菜咳嗽、打噴嚏,不能用手摳鼻、耳。三、每天配餐前後必須將紫外線燈開啓30分鐘,對配餐間進行...
餐廳宿舍管理制度爲規範宿舍管理,讓員工有一個整潔,清靜、安全舒適的休息環境,特定本管理制度:1、宿舍管理由主管經理掌握,男女宿舍分別各設一名室長,明確責任,層層負責,共同抓好宿舍管理。2、愛護室內外公共設施,不得損壞或丟...
一、廚房考勤制度1、廚政部工作人員上、下班時,必須打考勤,嚴禁代人或委託人代打考勤。2、穿好工作服後,應向組長或廚師長報到或總體點名。3、根據廚房工作需要,加班的廚師留下,不加班的廚師下班後應離開工作地。4、上班時...
一、職工食堂每日供應三餐,根據公司實際情況,制定用餐時間。二、公司員工進入食堂就餐一律要掛工號牌,憑餐卡打飯菜。三、就餐人員進入食堂後,必須排隊打飯,不許插隊,不許替他人打飯。四、就餐人員必須按自己吃飯的能量盛飯...
1、各工作崗位,統一服從主管經理管理調動。2、領用和購買物品,必須經主管經理簽字同意。3、着裝整潔,文明禮貌,服務熱情,不說髒話,粗話。4、站隊迎賓,歸隊迅速,翻檯迅速,結帳清楚,不訂錯臺,訂錯菜,不跑單。5、熟記菜名菜價,回籤快...
第一節內部管理一、餐廳管理餐廳管理水平的高低直接影響賓客對餐飲服務質量的評價,是餐飲管理中最重要的內容之一。(一)、制訂餐廳服務規程餐廳服務規程是餐廳標準化、規範化管理的依據和前提,也是控制餐飲服務質量的基...
第一節內部管理一、餐廳管理餐廳管理水平的高低直接影響賓客對餐飲服務質量的評價,是餐飲管理中最重要的內容之一。(一)、制訂餐廳服務規程餐廳服務規程是餐廳標準化、規範化管理的依據和前提,也是控制餐飲服務質量的基...
1、上下班及用餐時需要打卡,不得漏打或替人代打,如出現漏打要及時告之部門主管。2、確因某種原因不能上班的員工,應事先請假,如有特殊情況,應設法於當日通知部門主管,並得到許可,否則視爲曠工。3、除指定人員外,不準使用客用...
餐廳的管理制度篇1一、餐廳就餐範圍及標準1、公司爲員工提供就餐條件,餐廳實行保本無利的經營原則。2、公共秩序管理員、班長,公司統一提供就餐,各服務中心就餐費問題視情況向公司報批。3、其他員工就餐原則上實行自...
一、員工須持有效《健康證》和《食品衛生知識培訓合格證》方可上崗。二、養成良好個人衛生習慣,做到勤洗手勤洗澡,勤理髮勤更衣,不留長指甲,不塗指甲油,不戴戒指,上崗或返崗前必須洗手消毒。不得有面對食品咳嗽、打噴嚏等有...
一、自覺遵守和執行《中華人民共和國食品安全法》,接受食品衛生監督機構的監督。二、營業前應先申辦食品生產經營《衛生許可證》,每年到期進行年審換證。三、員工須持有效《健康證》和《食品衛生知識培訓合格證》方可上...
一、餐廳、廚房內外環境整潔,溝渠通暢,無蚊蠅等昆蟲滋生地,地面無食物殘渣,牆壁、牆羣、天花板清潔無脫落,排煙排氣設施無油垢沉積。二、餐桌、椅整潔,檯布無積污、無油漬,地面清潔,玻璃光亮,有公共洗手設施。三、餐廳廢棄物盛...
第一條爲了規範公司餐廳管理工作,共同營造一個整潔衛生、幽雅有序的用餐環境,特制定本管理制度。第二條本制度的適用範圍爲公司全體員工、餐廳工作人員。第三條綜合管理部負責餐廳的日常管理工作,黨工部負責餐廳管理的民...
熱門標籤
-
國中校長個人述職報告範文
有關青年教師演講稿模板
舞躍天
五年級演講稿五百字
徵選
劉倩
機械操作崗位職責
人事部個人簡歷中自我評價
中學學生會自我評價
國中信息技術教學計劃表怎麼寫
精選運輸合同彙總
幼兒園德育心得體會範文
親子園工作總結
茶葉訂購
關於家的演講稿
職業生涯規劃計劃
單證員
關於質量月活動的工作總結
2023兒童萬聖節活動策劃方案範文
幼師安吉遊戲培訓心得體會
大學生學習調查報告
國中語文教師學期工作總結
2023關於學習《開學第一課》的心得體會
婦科病
關於合夥協議書集錦
少先隊的事蹟材料範文
反腐倡廉學習心得
灌溉工程承包合同範本
維修工年底總結範文
向女朋友認錯萬能檢討書
酒店客房部辭職申請書
大學生青春勵志朗誦稿
國小新學期開學的廣播稿
總經理競聘演講稿
幼兒園年秋季個人工作總結
大學活動策劃書範例