關於餐廳食堂管理制度的範文文章

2023-11-11 餐廳食堂管理制度篇1食品試嘗留樣，是預防師生食品中毒的有效措施，是檢驗是否是食物中毒的重要依據。爲確保師生食品衛生安全，特制定食品留樣試嘗制度。一、每餐堅持飯菜留樣，並在留樣容器盒上標明菜名、日期、時間等。二...

2015-06-26 餐廳宿舍管理制度爲規範宿舍管理，讓員工有一個整潔，清靜、安全舒適的休息環境，特定本管理制度：1、宿舍管理由主管經理掌握，男女宿舍分別各設一名室長，明確責任，層層負責，共同抓好宿舍管理。2、愛護室內外公共設施，不得損壞或丟...

西餐廳管理制度

2015-06-27 第一節內部管理一、餐廳管理餐廳管理水平的高低直接影響賓客對餐飲服務質量的評價，是餐飲管理中最重要的內容之一。(一)、制訂餐廳服務規程餐廳服務規程是餐廳標準化、規範化管理的依據和前提，也是控制餐飲服務質量的基...

餐廳配餐間管理制度

2019-09-08 一、配餐間的工作人員進入配餐間前，要着裝整潔，手經過消毒後，戴上一次性手套、口罩才能提供服務。二、工作人員服務時不能對着飯菜咳嗽、打噴嚏，不能用手摳鼻、耳。三、每天配餐前後必須將紫外線燈開啓30分鐘，對配餐間進行...

餐廳後廚管理制度

2020-07-23 一、廚房考勤制度1、廚政部工作人員上、下班時，必須打考勤，嚴禁代人或委託人代打考勤。2、穿好工作服後，應向組長或廚師長報到或總體點名。3、根據廚房工作需要，加班的廚師留下，不加班的廚師下班後應離開工作地。4、上班時...

餐廳、食堂管理制度

2017-03-18 一、自覺遵守和執行《中華人民共和國食品安全法》，接受食品衛生監督機構的監督。二、營業前應先申辦食品生產經營《衛生許可證》，每年到期進行年審換證。三、員工須持有效《健康證》和《食品衛生知識培訓合格證》方可上...

食堂管理制度

2015-06-28 食堂管理制度第一條爲了規範公司食堂管理工作，共同營造一個整潔衛生、幽雅有序的用餐環境，特制定本管理制度。第二條本制度的適用範圍爲公司全體員工、食堂工作人員。第三條綜合管理部負責食堂的日常管理工作，黨工部負責...

食堂用餐管理制度十五篇

2023-12-09 食堂用餐管理制度篇1爲了加強本食堂財務管理，適應激烈的市場競爭要求，也爲加強對現金的管理和督促，保證現金安全和出納人員做到有章可循，特根據有關會計法規制定如下制度：一、總則1、公司各員工必須遵紀守法，從食堂整體利益...

食堂就餐管理制度（精選8篇）

2023-07-05 食堂就餐管理制度篇1一.食品烹飪廚師必須持有效健康證、衛生知識培訓合格證，穿戴工作衣、帽上崗。二.食品烹飪廚師必須加強政治、業務學習，熟悉各種烹調技藝，增強食品衛生安全意識與法制觀念，提高業務能力。三.烹飪食品盛...

餐廳管理制度十篇

2023-12-09 餐廳管理制度篇1(一)員工餐廳主管職責(廚房主廚):1、計劃組織、實施餐廳、廚房的日常管理,督促下屬按規定,高效優質地完成本職工作;2、制定每週菜譜,經常彙報食品的採購,供應情況,做好伙食成本覈算工作;3、嚴格執行食...

餐廳大堂管理制度

2019-09-10 1、各工作崗位，統一服從主管經理管理調動。2、領用和購買物品，必須經主管經理簽字同意。3、着裝整潔，文明禮貌，服務熱情，不說髒話，粗話。4、站隊迎賓，歸隊迅速，翻檯迅速，結帳清楚，不訂錯臺，訂錯菜，不跑單。5、熟記菜名菜價，回籤快...

食堂就餐管理制度十篇

2023-12-12 食堂就餐管理制度篇1一、食堂工作常規要求一、規範嚴格考勤1、沒有特殊情況，每天必須按時開飯，上下班時間由廚房負責人決定，其他人員必須服從，同時，廚房員工必須服從廚師長的安排。2、有事必須先請假，全期事假只限於3天，超過...

食堂就餐管理制度

2017-03-18 食堂就餐管理制度是爲了讓我們有一個良好的就餐環境，下面小編爲大家精心蒐集了一篇食堂就餐管理制度，歡迎大家參考借鑑，希望可以幫助到大家!爲了加強公司食堂就餐管理，保證員工就餐質量，特制定本管理辦法;一、就餐時間1、...

餐廳桌面管理制度

2015-06-27 一、員工須持有效《健康證》和《食品衛生知識培訓合格證》方可上崗。二、養成良好個人衛生習慣，做到勤洗手勤洗澡，勤理髮勤更衣，不留長指甲，不塗指甲油，不戴戒指，上崗或返崗前必須洗手消毒。不得有面對食品咳嗽、打噴嚏等有...

餐飲管理食堂衛生管理制度

2015-06-28 爲切實提高貴司職工食堂的飲食服務質量，保障爲貴司職工提供優質高效的餐飲服務，食堂職工除必須遵守貴司的各項規章制度外，還應按照《食堂管理制度》的要求，認真履行各自崗位職責，在高度重視飲食衛生的同時，努力提高服務質量...

餐廳食品烹調加工管理制度

2019-08-28 食品烹調加工是保證食品衛生安全的重要環節之一，爲保障師生生命健康與安全，特制定《餐廳食品烹調加工管理制度》一.食品烹飪廚師必須持有效健康證、衛生知識培訓合格證，穿戴工作衣、帽上崗。二.食品烹飪廚師必須加強政治...

餐廳管理制度大全

2020-07-24 餐廳管理制度大全爲了加強對餐廳的管理，特制定了餐廳管理制度。一、管理制度的制定1、組織圖表組織圖表表示了崗位和職責的基本分類和關係，是組織形式的機構圖，但有某些侷限性，如各層次的職權範圍和職責，地位相同的兩個職...

食堂備餐間管理制度

2017-03-18 以下是小編大家收集的制度，僅供參考!爲了確保全校師生的人身安全和學校工作的正常運行，杜絕事故的發生。現制定食堂管理制度。一、備餐室管理員要經常打掃，清理物品，保持備餐間整潔，積極消滅四害(每學期開學前重點消毒餐具...

員工餐廳管理制度

2020-07-21 第一章總則第一條爲了完善公司員工餐廳管理，給員工營造一個溫馨、整潔、乾淨的用餐環境,提高員工餐廳的管理水平和服務質量,結合員工餐廳實際用餐情況,特制定本規定。第二條本規定適用於公司每位員工。第二章餐廳崗位...

中餐食堂管理制度（精選3篇）

2023-11-27 中餐食堂管理制度篇1一、工作態度1、按飯店操作規程，準確及時地完成各項工作。2、員工對上司的安排有不同意見但不能說服上司，一般情況下應先服從執行。3、工作認真，待客熱情，說話和氣，謙虛謹慎，舉止穩重。4、對待顧客的投...

公司餐廳管理制度

2019-09-06 第一條爲了規範公司餐廳管理工作，共同營造一個整潔衛生、幽雅有序的用餐環境，特制定本管理制度。第二條本制度的適用範圍爲公司全體員工、餐廳工作人員。第三條綜合管理部負責餐廳的日常管理工作，黨工部負責餐廳管理的民...

食堂就餐管理制度（精選6篇）

2023-03-08 食堂就餐管理制度篇1一、食堂工作常規要求一、規範嚴格考勤1、沒有特殊情況，每天必須按時開飯，上下班時間由廚房負責人決定，其他人員必須服從，同時，廚房員工必須服從廚師長的安排。2、有事必須先請假，全期事假只限於3天，超過...

餐廳後勤管理制度

2019-09-06 爲加強對職工班中餐食堂的管理，端正工作態度，提高服務質量把職工食堂辦成一個清潔、整齊、舒適、文明之家，根據全國煤礦食堂管理標準化的要求，結合我礦實際情況特制定食堂管理制度。一、食堂管理的原則1.職工食堂以爲職工...

食堂就餐管理制度3篇

2017-01-28 規範公司食堂管理，給就餐人員創造一個安全、衛生、優美、舒適的就餐環境。下面是食堂就餐管理條例，歡迎參閱。食堂就餐管理制度1爲加強對各公司司機及押運員的就餐管理，同時爲更好地服務於司機及押運員，及時準確地掌握司...

食堂用餐管理制度十三篇

2023-12-12 食堂用餐管理制度篇1爲進一步增強食堂工作人員的責任感，不斷提高服務質量，確保食堂工作優質、安全、高效的運轉，特制訂以下安全營運制度。一、提高認識，加強領導，職責明確。1、建立食堂安全領導小組，組長由校長陳生坤擔任。...

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