茶樓服務員崗位職責（通用8篇）

茶樓服務員崗位職責 篇1

1.按時到崗、簽到、換工裝後負責將茶樓內的衛生打掃乾淨、包括桌椅、沙發、窗臺、窗簾、電話、地板、(飲水機、麻將桌內小菸缸)。地面用拖把拖時應注意不能太溼。

2.物品的擺放是否到位，清點個房間內的茶具及物品是否齊全、乾淨。

3.每月單日給花澆水，一切物品準備待用，杯子要及時清洗消毒。

4.迎客，站姿端正，面帶微笑，不許交頭接耳，不許靠牆。迎接客人時笑臉相應：“歡迎光臨，您幾位，需要單間還是卡座”，領位時，步態端正，吐字清楚，介紹房間及卡座的收費標準，如有促銷活動，要介紹清楚。

5.如迎接的客人是來找人的，請客人稍等，問清楚要找人的姓名及所在房間。

6.如不知道客人的姓名及位置時，應向客人委婉道歉，請他與客人親自聯繫，未經客人許可，決不允許讓不認識的人走進客人的房間。

7.點茶：要熟悉各類茶有關知識，向客人介紹各類茶葉以及各類茶葉的泡發法。同時，介紹小食品，要熟悉各類小食的名稱及價格，客人點好後，應向客人重複一遍所點的物品，確認後，應有禮貌地向客人說聲：“謝謝，請您稍等”。

8.沖泡茶的時間不宜過長，不要讓客人等太久。

9.巡臺：每隔10-20分鐘給客人添加一次水，換一次菸缸，要熟悉每個客人的相貌特徵，防止跑單，並以良好的記憶力待回頭客。

10.客人點飯菜時，服務員需要記錄，點完後，應重複一遍給客人聽，準確無誤，讓客人稍等。

11.客人品茶完畢後，服務員應將客人引領到吧檯結賬，告知吧檯客人所在的房間名稱，大廳座號。吧檯人員收款完畢，送走客人後，在內部單上簽字。

12.撤臺：客人走後關空調、把沒有熄滅的菸頭熄滅，檢查客人是否有遺留物品(如果有請交給吧檯登記)收拾桌面、地面、紙簍和痰盂衛生，最後再次檢查是否乾淨。

13.下班前的收尾工作：

1)紙簍、痰盂、垃圾、地面等，打掃乾淨垃圾必須運走不得隔夜。

2)檢查房間物品是否齊全。

3)所有房間及操作間的插頭、燈、空調、飲水機都應全部把電源關掉。

茶樓服務員崗位職責 篇2

1.按茶樓規定着裝，保持個人清潔工作，儀容儀表符合茶樓要求，在對客服務中經常保持微笑，服從上級的工作安排;

2.與其他人員分工協作，負責茶樓各部分的清潔打掃，餐用具、娛樂設施的擺放和維護;

3.負責服務接待客人，熟悉茶品、菜品的味道特點及出品的大致時間，瞭解相關文化背景;能熟練爲客人介紹茶文化。如迎進的客人是來找人的，請客人稍等，問清楚要找人的姓名及所在房間，

4.如不知道客人的姓名及位置時，應向客人委婉道歉，請他與客人親自聯繫，未經客人許可，決不允許讓不認識的人走進客人的房間。

5點茶：要熟悉各類茶的有關知識，向客人介紹各類茶葉以及各類茶葉的泡法，同時，介紹小食品，要熟悉各類小食品的名稱及價格，客人點好後，應向客人重複一遍所點的物品，待無誤後，應有禮貌地向客人說聲：“謝謝，請您稍等”。

5.搞好茶樓環境衛生，按標準擦拭泡茶用具、餐具和服務用具，並做好自我檢查;

6.及時安排到店客人到相應座位，不怠慢客人;按客人要求出品，有特殊情況要請示客人，作適當推銷;

7.主動巡臺，瞭解客人需求;根據實際情況控制服務頻率，做到客人滿意;

8.提前爲客人準備好賬單，覈對清楚，唱買唱收，保證準確無誤;

9.客人離開後立刻清理檯面，做好翻檯，準備接待下一批客人;

10.主動與客人溝通，徵詢客人意見，及時向上級彙報;

11.營業結束後，做好各部分收尾工作。(檢查門窗是否關好、關閉電源等)

茶樓服務員崗位職責 篇3

1、學習掌握並嚴格遵守會所的各項有關規章制度。

2、按會所要求具備相應的思想素質、業務素質，並接受培訓，不斷提高工作效率。

3、參加班前(後)會，接受主管的工作安排。

4、負責個人區域的桌椅、地面、門窗等的清潔衛生工作。

5、負責臺位的擺設及物品管理工作。

6、負責做好對賓客的接待工作，主動向客人介紹會所的消費項目。

7、對客人的其他合理要求進行服務。

8、負責區域服務過程的保潔工作，每桌的收臺和重新整理臺位工作。

9、與客人保持溝通，建立良好的關係，主動收集客人意見和建議，並及時向上級彙報。

10、與其他部門各崗位員工保持良好的溝通，工作中互相幫助，積極配合、協調。

11、熟悉會所的消費標準，不斷掌握新的服務知識，引導客人合理消費。

12、牢固樹立成本意識，節約水電、合理使用低值易耗品。

13、愛護會所的各種設施設備及物品，併合理使用，及時發現各種破損情況，並及時上報維修。

14、樹立消防意識，掌握相關消防知識，學會使用各種消防設施。

15、完成上級下達的其他各項任務。

茶樓服務員崗位職責 篇4

1.在所指派的崗位內招呼客人，留意客人進餐情況，服從上司指派，爲客人提供良好服務。

2.按照工作程序和標準做好各項工作，如換臺布、擺臺、收拾餐具，準備餐具及作好清潔衛生等。

3.每日按時憑單到倉庫領取日用品(可由領班負責或接受領班交待)。

4.瞭解每日供應菜式及酒水以便介紹給客人。

5.爲客人上菜、分菜、斟酒，收換餐具，服務客人就餐。

6.注意客人所點的菜品。儘量幫助客人解決就餐過程中的各類問題。若自己不能解決的可及時反映請示領班。

7.儘量避免用具破損，輕拿輕放，使自己工作盡責。

茶樓服務員崗位職責 篇5

酒店服務員崗位職責

根據飯店的規章，在當班領班的指導下，按照飯店制訂的服務標準爲客人提供餐飲服務，使客人滿意並做到無任何投訴。

根據飯店既定的貴賓至上，零投訴的準則進行餐飲服務。

主要責任:

1.按照餐廳服務標準和程序(特別注意速度和準確性)爲客人提供餐飲服務。

2.清潔和保養所屬區域內的設備、工具。

3.準備和調製含酒精和非含酒精的飲料。

4.懂得不同類型的酒及不同酒的服務方法。

5.完成當班主管分配的其他任務以使顧客滿意併爲創造利潤。

行政責任:

1.幫助領班進行每月和每日操作設備的盤存。

2.向服務員主管彙報所有不尋常的事件、客人投訴、失物招領和損失。

3.參加餐前例會和每日、每月餐廳總結會。

4.參加所有會議和飯店管理層爲員工組織的培訓。

5.負責客人供給、食物供給、電、水等的成本節約。

技術責任:

1.穿規定的工作服上班，並保持良好的外貌。

2.上班前向領班報到，並得到指示，如:樓層分配、菜單的更改、客人的評語和投訴。

3.在規定時間內完成備料臺:

3.a檢查所有盤子、推車、餐具、玻璃器皿、檯布等是否清潔並擺放整齊。

3.b檢查所在區域地面是否乾淨。

3.c檢查服務檯擺放的東西是否齊全，包括:玻璃器皿、瓷器、盤子等。

4.瞭解菜單上所有食品和飲料、推銷的菜式、每日特色菜單以及它們的成份、準備方法、搭配分量及外表。

5.隨時帶筆和打火機。

6.客人進餐廳後向他們問好並安排入座。

7.正確地給客人點菜、並每次確認所點的菜。

8.學會給客人提供建議以促進餐飲部的銷售，同時增加客人的滿意度。

9.完成點菜單和酒水單交給主管送到廚房。

10.根據點菜單從廚房取菜，從酒吧取飲料。

11.能夠按照餐廳已制訂的服務規則進行餐飲服務。

12.上菜時要同時上齊所需餐具、調料。

13.確認客人滿意，如有投訴應立即通知主管和經理。

14.不被注意的關注客人，提供各種所需的額外服務。

15.用收銀夾提供帳單。

16.用收銀夾即時將找錢返回客人。

17.將客人領出餐廳並表示感謝。

18.將分配區桌子清理並再次鋪臺。

19.下班前清潔、補充服務區用品。

20.會使用餐廳所有的設備。

21.能進行宴會服務、客房服務及其他餐廳服務。

人事責任:

1.建立和維持與部門內、部門間的良好關係。

2.在工作時，提供餐飲部內及其他部門的人員交流，爲酒店培養團隊精神。

關係:

1.向所屬班組的領班負責。

2.在提供食品、服務時，與客人溝通。

3.在替客人提供服務時，與服務和廚房的關係。

4.酒店活動時，完成特殊任務時，與其他部門員工保持聯繫。

茶樓服務員崗位職責 篇6

客房服務員崗位職責

1. 熱愛本職工作，敬業，愛業，自覺遵守本店的各項規章制度。

2. 接聽電話，答覆住客諮詢或要求。

3. 及時記錄住房、查房、退房時間、送水、維修等情況，並與前廳校對報表、房狀。

4. 協助客人入住，當班員工應在樓梯口迎候客人，引領進房，簡介房內設施(熱水、空調、網線、電話等)。

5. 客房內各項物品衛生整潔、擺放整齊。嚴格按衛生防疫部門要求(一衝、二洗、三消毒、四保潔)，對客房水杯、衛生潔具等進行消毒。及時補充客人所需的各類物品。

6. 負責工作鑰匙的收發、保管，做好鑰匙領用記錄，嚴格執行借出和歸還制度。

7. 瞭解客情，當班期間不定期樓面巡查，注意門、鎖、會客情況，做好巡查記錄。

8. 隨時做好樓面(走廊、扶梯、外窗玻璃、窗槽等)的公共衛生，保持樓層整潔;

9. 做好設備報修工作。服務員首先到現場瞭解損壞情況，後報修。維修人員進入客房修理應有服務員在場。

10. 做好設施的使用和日常保養。正確掌握各類電器的使用方法，並根據天氣情況做好照明、空調等設備的開關和調節。

11. 每天對轄區範圍內的設備運轉、電源開關、照明工具、地毯使用、牆壁清潔等情況進行了解，發現異常及時申報維護和修理。

12. 負責客人遺留物品的登記、保管和上繳，不得私自扣留，違者嚴處。

13. 工作人員夜間不得私自留宿他人，使用客房，發現者按掛牌價扣罰，並調離崗位。

14. 做好交接班工作。交清鑰匙，交清房態，交清交班記錄。

15. 認真聽取賓客的意見，並將客人的信息及建議及時反饋給客房經理。

16. 愛惜客棧財產，力行節約，按質按量的完成交辦的各項事宜。努力學習業務知識，不斷提高服務技能及服務水平。

茶樓服務員崗位職責 篇7

1、 負責樓面傳菜式服務工作，一天工作9個小時;

2、 接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;

3、 運用禮貌語言，爲客人提供優質服務;

4、 服從樓面領班工作安排與臨時調配。

茶樓服務員崗位職責 篇8

1、上班準時，保持個人清潔工作，在對客服務中經常保持微笑，服從上級的工作安排;

2、負責茶樓部分的清潔打掃，餐用具、設施的擺放和維護;

3、嚴格遵守並執行公司各項規章管理制度，起到以身作則的帶頭作用;

4、管理和協調店面人員工作，監督店面衛生情況及員工工作狀態，有很強的團隊合作意識;

5、妥善處理服務過程中發生突發事件，並能及時上報;

6、完成上級交給的其它任務。